Việc bảo quản táo đúng cách rất quan trọng để giữ táo tươi và ngon lâu nhất có thể. Trong bài đăng này, tôi sẽ chỉ cho bạn cách bảo quản táo bằng một số phương pháp khác nhau.

Táo là thực phẩm chính của mùa thu và chúng rất tuyệt vời cho tất cả các công thức nấu ăn ấm áp, ấm cúng và lễ hội.

Nhưng khi bạn cạn kiệt ý tưởng (hoặc năng lượng) để sử dụng hết chúng, đã đến lúc học cách đóng gói và bảo quản chúng để bạn có thể tiếp tục thưởng thức chúng suốt mùa đông dài.

Dưới đây tôi sẽ giải thích những điều bạn cần biết về việc bảo quản táo trong ngắn hạn và dài hạn, và tại sao nó lại quan trọng.

Bảo quản táo trong tủ lạnh trong thời gian ngắn

Tủ lạnh là nơi lý tưởng để bảo quản táo vì nó rất lạnh và ẩm đối với táo.

Đặt táo vào ngăn rau giòn nhưng cách xa các sản phẩm khác. Điều này rất quan trọng vì chúng thải ra một loại khí vô hại đối với chúng ta nhưng có thể khiến các sản phẩm khác hư hỏng nhanh hơn.

Ngoài ra, để có kết quả tốt nhất, hãy giữ chúng nguyên vẹn. Tôi chắc rằng bạn có thể đã biết, những quả táo đã cắt sẽ chuyển sang màu nâu nhanh chóng và không được bảo quản tốt.

Nếu bạn cho chúng vào tủ lạnh ngay sau khi hái, chúng có thể để được tới 6 tháng.

Bảo quản táo trong ngăn mát tủ lạnh

Bảo quản táo lâu hơn

Mặc dù tủ lạnh là nơi bảo quản táo lý tưởng nhưng hầu hết mọi người chỉ có không gian để bảo quản táo trong thời gian ngắn.

Vì vậy, dưới đây tôi sẽ thảo luận về các lựa chọn đểbảo quản táo lâu hơn và hướng dẫn bạn cách thực hiện từng bước.

Chuẩn bị táo để bảo quản

Trước khi chúng ta đi sâu vào chi tiết về cách bảo quản táo, điều quan trọng là phải xem xét một số bước đầu tiên này để đảm bảo chúng sẽ tồn tại được lâu nhất và không bị thối hoặc mốc.

Hái táo đúng thời điểm

Quả chín hoàn toàn hoặc hơi chín sẽ để được lâu nhất. Vì vậy, hãy thu hoạch chúng ngay trước khi chúng chín hoàn toàn trên cây nếu bạn có thể.

Những quả táo nhỏ, chưa chín hoặc quá chín sẽ không giữ được lâu. Hãy ăn hoặc sử dụng hết chúng thay vì cố gắng bảo quản chúng.

Táo mới hái

Đừng để chúng bị bỏ đi

Bạn bảo quản táo tươi càng sớm thì chúng sẽ càng để được lâu. Vì vậy, đừng để chúng quá lâu trên quầy trước khi đóng gói.

Chúng có thể nhanh chóng trở nên quá chín trên quầy, điều đó có nghĩa là chúng sẽ xuống cấp và thối rữa nhanh hơn nhiều.

Xử lý chúng cẩn thận

Những quả táo bị dập hoặc hư hỏng sẽ không được bảo quản tốt và sẽ nhanh chóng bị thối hoặc bị mốc. Vì vậy, vì chúng là loại trái cây rất dễ hỏng nên điều quan trọng là bạn phải luôn xử lý chúng một cách cẩn thận.

Không bao giờ làm rơi hoặc ném chúng vào một đống hoặc xô trong khi hái và hãy hết sức nhẹ nhàng khi đóng gói.

Xem thêm: Cách Trồng Cà Chua Từ Hạt & Khi nào bắt đầu

Đóng gói chúng vào đúng thùng

Tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng hộp các tông hoặc thùng gỗ để đựng táo.

Những loại hộp này đủ xốp để cho phép không khí lưu thônglưu thông, ngăn chặn sự tích tụ độ ẩm và nấm mốc. Nhưng chúng cũng đủ chắc chắn để chịu được trọng lượng khi xếp chồng lên nhau.

Đóng gói táo vào hộp bìa cứng

Cách Bảo quản Táo Lâu dài

Để bảo quản táo thành công nhất, điều quan trọng là bạn phải đóng gói táo đúng cách. Dưới đây, tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước thực hiện việc đó.

Các bước đóng gói táo để bảo quản

Dưới đây là các bước chi tiết để bảo quản táo sao cho chúng để được lâu nhất có thể mà hương vị vẫn thơm ngon! Nếu bạn có giá thu hoạch, thì bạn có thể bỏ qua các bước này.

Bước 1: Kiểm tra chúng – Kiểm tra kỹ lưỡng từng quả để đảm bảo không có tì vết, vết nứt, vết mềm hoặc vết bầm tím.

Nếu có quả nào không hoàn hảo, hãy cho chúng vào tủ lạnh để ăn hết ngay.

Táo bị hư hỏng không tốt cho việc bảo quản

Bước 2: Bọc riêng từng quả – Điều quan trọng là chúng không chạm vào nhau , vì nếu một con hỏng, những con khác sẽ nhanh chóng làm theo.

Vì vậy, để chúng không chạm vào nhau, hãy bọc từng con trong báo, khăn giấy hoặc giấy in báo.

Bước 3: Đóng gói chúng vào hộp các tông hoặc thùng – Xếp chúng vào hộp một cách lỏng lẻo, chừa một khoảng trống xung quanh từng con.

Đừng cố nhồi nhét hoặc đóng gói chúng chặt chẽ, nếu không chúng có thể bị bầm tím. Chúng cũng cần một chút không gian để thở để luôn tươi ngon nhất.

Bọc táo trong giấy

Bước 4: Đặthộp trên kệ – Tôi thích để táo trên kệ hơn là trên sàn để đảm bảo hộp luôn khô ráo.

Nhưng bạn có thể xếp chúng vào một góc nào đó nếu không quá ẩm.

Bước 5: Kiểm tra chúng thường xuyên – Mở hộp ít nhất mỗi tháng một lần để đảm bảo không có quả nào có dấu hiệu bị thối hoặc mốc.

Hãy nhớ loại bỏ ngay bất kỳ quả nào còn sót lại nếu không chúng có thể nhanh chóng làm hỏng cả đống.

Nơi bảo quản táo

Nơi tốt nhất để bảo quản táo trong thời gian dài là ở nơi tối, mát và ẩm.

Một căn phòng chưa hoàn thiện trong tầng hầm, hầm rượu, phòng đựng thức ăn mát mẻ hoặc nhà để xe không có hệ thống sưởi đều là những lựa chọn tuyệt vời, miễn là nhiệt độ không bao giờ giảm xuống dưới mức đóng băng.

Dưới đây là một số mẹo giúp bạn tìm được vị trí lý tưởng trong nhà.

Tìm nhiệt độ lý tưởng

Táo ghét nóng. Nếu bảo quản quá nóng, chúng sẽ xuống cấp nhanh hơn nhiều.

Xem thêm: Cách Tưới Vườn Rau Đúng Cách!

Vì vậy, hãy đảm bảo giữ chúng trong phòng mát nhất có thể. Nhiệt độ lý tưởng là 32-35 F, hoặc chỉ trên mức đóng băng.

Duy trì độ ẩm cao

Nếu quá khô, chúng sẽ co lại, vì vậy hãy cố gắng tìm một nơi ẩm ướt cho chúng. Nhưng đừng đặt chúng ở nơi ẩm ướt, vì nấm mốc sẽ không xa.

Độ ẩm lý tưởng là 90-95 phần trăm và bạn có thể dễ dàng theo dõi bằng màn hình trong nhà.

Đối với những nơi khô ráo, bạn có thể mởcác hộp và phun nhẹ nước lên trên tờ báo thường xuyên để giúp tăng độ ẩm.

Để chúng cách xa các sản phẩm khác

Bạn không bao giờ được để táo bên cạnh bất kỳ loại sản phẩm nào khác, nếu không chúng có thể bị hỏng.

Đó là bởi vì chúng thải ra một loại khí vô hại có thể đẩy nhanh quá trình chín và thối rữa của các sản phẩm gần đó.

Điều đặc biệt quan trọng là phải để chúng tránh xa khoai tây, loại thực phẩm thải ra khí riêng có thể làm hỏng táo của bạn. Giữ chúng cách xa nhau nhất có thể.

Táo đã sẵn sàng để bảo quản lâu dài

Táo để được trong kho bao lâu?

Với việc đóng gói và bảo quản đúng cách, hầu hết táo sẽ để được từ 3-6 tháng. Khoảng thời gian chính xác tùy thuộc vào loại bạn có.

Các loại có vỏ dày, chua như Fuji, Granny Smith và Braeburn có thể để được từ 6 tháng đến một năm trong kho.

Nhưng những loại có vỏ mỏng hơn, ngọt hơn như Golden Delicious, Honeycrisp và Gala thường chỉ để được từ 3-5 tháng. Vì vậy, hãy ăn chúng trước.

Câu hỏi thường gặp về việc bảo quản táo

Dưới đây tôi sẽ trả lời một số câu hỏi thường gặp nhất về việc bảo quản táo. Nếu câu hỏi của bạn không được trả lời ở đây, hãy đặt câu hỏi trong phần nhận xét bên dưới.

Táo để được lâu hơn trong tủ lạnh hay trên quầy?

Táo để trong tủ lạnh lâu hơn nhiều so với khi để trên quầy. Đó là bởi vì ấm ápnhiệt độ cao khiến chúng chín quá và hư hỏng nhanh hơn nhiều.

Táo có cần cho vào tủ lạnh không?

Không, táo không cần phải để trong tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu bạn muốn chúng để được lâu hơn bên ngoài tủ lạnh, thì bạn nên để chúng ở nơi càng mát càng tốt.

Táo có thể bảo quản được một năm không?

Một số loại táo có thể được bảo quản trong một năm miễn là chúng được bảo quản trong điều kiện lý tưởng. Ở những nơi ấm hơn, chúng sẽ hỏng nhanh hơn.

Cách tốt nhất để bảo quản táo cho mùa đông là gì?

Cách tốt nhất để bảo quản táo cho mùa đông là bảo quản táo trong tủ lạnh hoặc cho vào hộp và đặt ở nơi mát, tối và ẩm.

Bảo quản táo ở nhiệt độ nào là tốt nhất?

Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản táo là 32-35F hoặc luôn dao động trên mức đóng băng.

Việc bảo quản táo để sử dụng trong thời gian ngắn và dài hạn thực sự rất dễ dàng. Thực hiện đúng cách sẽ giúp đảm bảo chúng tươi lâu nhất có thể.

Thông tin thêm về bảo quản thực phẩm

Thông tin thêm về táo

Chia sẻ mẹo của bạn về cách bảo quản táo trong phần nhận xét bên dưới.