Ef þú elskar þurrkuð epli, þá hef ég góðar fréttir fyrir þig. Það er mjög auðvelt að búa til þína eigin með því að nota ávextina af trénu þínu, aldingarðinum eða jafnvel matvöruversluninni.

Að þurrka epli er frábær leið til að geyma þau til langs tíma svo þú getir notið þeirra allt árið um kring.

Það eru margar leiðir til að gera það líka, svo þú þarft ekki nein sérstök verkfæri eða búnað sem þú þarft á öllu sem þú þarft skref fyrir skref til að læra um hvernig þú þarft skref fyrir skref til að leiðbeina þér. e epli heima þannig að þau séu fullkomlega þurrkuð í hvert skipti.

Hvaða epli eru best til að þurrka?

Það er ekkert rétt eða rangt svar við hvaða epli eru best til að þurrka, þú getur notað hvaða tegund sem þú vilt. Það fer bara eftir bragðvali þínu.

Ef þú vilt að eplaflögurnar þínar séu sætar eins og nammi, veldu þá Pink Lady, Gala, Golden Delicious eða Honeycrisp.

Annars, ef þú kýst frekar bragðgóðu eins og Granny Smith, Braeburn, McIntosh eða Fuji, þá skaltu nota þær í staðinn.

hverjar eru uppáhaldstegundirnar þínar í staðinn.

7> Undirbúningur epli fyrir þurrkun

Það eru nokkur skref sem þú getur tekið til að undirbúa epli fyrir þurrkun. Það virkar best og hraðastþegar þær eru skornar í þunnar sneiðar. Þykkir taka miklu lengri tíma og eru venjulega seigari.

Það skiptir reyndar ekki máli hvernig þú sneiðir þá. Það er hægt að gera það með kjarnann enn ósnortinn, þú getur kjarnað þá og sneið þá í hringa, eða ef þér finnst það auðveldara skaltu skera þá í tvennt fyrst.

Það er engin þörf á að fjarlægja hýðina fyrirfram, en þú getur það ef það er það sem þú vilt.

Óháð því hvernig þú ákveður að skera þá munu þeir verða að brúnast mjög fljótt

til að koma í veg fyrir að þetta verði hvítt af því, <4 annaðhvort að blandast af á borðið. ediki eða sítrónusafa með 1 bolla af vatni.

Slepptu sneiðunum strax í þessa lausn. Leggðu þau í bleyti í 10-15 mínútur, tæmdu síðan og þurrkaðu þau.

Hvernig á að þurrka eplin

Það eru nokkrar leiðir til að þurrka epli og það er gaman að prófa mismunandi þurrkunaraðferðir til að sjá hver þú kýst. Ég mun útskýra hvert og eitt í smáatriðum hér að neðan.

Þurrkun á eplum í þurrkara

Mín valaðferð til að þurrka epli er að nota matarþurrka. Það er mjög létt og það er engin hætta á bruna.

Það tekur aðeins lengri tíma en sumar aðrar aðferðir. En, þú getur bara stillt það og gleymt því, sem meira en bætir upp þann aukatíma sem það tekur.

Svona á að þurrka epli með því að nota matarþurrkara:

1. Dreifðu sneiðunum jafnt á hvern bakka og vertu viss um aðhafðu nóg pláss á milli þeirra svo þau geti þornað almennilega.
2. Settu þurrkarann ​​þinn á 135°F, eða notaðu "ávextir" stillinguna ef þinn hefur þann möguleika.
3. Eftir fyrstu 5-6 tímana skaltu athuga þá á klukkutíma fresti og fjarlægja þau sem eru búin.

Þú verður samt að fylgjast vel með þeim, þar sem þau geta brunnið ef þau eru látin standa of lengi.

Svona á að þurrka epli í ofninum:

1. Forhitið ofninn þinn í 200°F.
<15 köldu vírslípun eða svölun chment pappír. Gakktu úr skugga um að þau snerti ekki hvort annað.
2. Settu þau inn í ofninn og opnaðu hurðina með sprungu til að losa rakann hraðar þegar þau þorna.
3. Bakaðu í 1 klukkustund, athugaðu þá á 10 mínútna fresti og fjarlægðu allt sem er stökkt.

Kosturinn hér er að það er fljótlegra en að nota ofn eða þurrkara. Hins vegar geturðu ekki passað eins marga í eina lotu, þannig að heildartíminn og fyrirhöfnin gæti verið meiri.

Svona á að þurrka epli í loftsteikingarvél:

1. Settu sneiðarnar.í körfunni í einu lagi þannig að þær skarast aðeins, og setjið grindina ofan á.
2. Lokaðu körfunni og stilltu hitastigið á 300°F.
3. Snúið sneiðunum við á 5 mínútna fresti svo þær þorni jafnt og brenni ekki.
4. Eftir 15-20 mínútur, fjarlægðu þær af loftgrindinum, 1,1 og kældu þær jafnar á 15-20 mínútur>

   Þurrkun á eplum í sólinni

   Ef þú hefur þolinmæðina og plássið gætirðu prófað að loftþurrka eplin úti í sólinni.

   Aðfallið er að það tekur nokkra klukkutíma (minna í heitri sólinni), og þau verða mýkri og seigari en með hinum aðferðunum.

   <> Hér eru þráður fyrir loft4-4þurrkun:<14-þ hringi á band svo þeir snerti ekki hvor annan, eða dreift þeim jafnt yfir á þurrkgrind.

5. Settu þá í heitu beinu sólarljósinu fyrir utan, eða geymdu þá á þurru svæði inni í húsinu.
6. Eftir 6 klukkustundir skaltu athuga þá á klukkutíma fresti. Það getur tekið 12 klukkustundir eða lengur fyrir þau að þorna alveg.

Þurrkun á eplum í örbylgjuofni

Trúðu það eða ekki, örbylgjuofninn er önnur leið til að þurrka epli. Þetta er lang fljótlegasta aðferðin og tekur innan við 10 mínútur.

Gallinn er sá að þær koma ekki út eins fullkomlega stökkar eða stökkar eins og þær gera með sumum hinum aðferðunum.

Mér finnst líka að það er miklu erfiðara að þurrka þær að fullu án þess að brenna þær í ferlinu. Það er frábært fyrir afljótlegt snarl samt.

Svona virkar það með örbylgjuofninum:

1. Raðaðu sneiðunum á pappír eða örbylgjuþolna plötu klædda með smjörpappír. Gefðu hverjum og einum smá pláss.
2. Þekjið þá með pappírsþurrku og setjið þá í örbylgjuofninn.
3. Hleyptu því á hátt í 5 mínútur, athugaðu síðan á þeim og fjarlægðu allt sem er búið.
4. Haltu áfram að keyra það í stuttum 20-30 sekúndna hlaupum, athugaðu þá á milli hvers og eins fyrir hvern <76 á eftir. Þarf að þurrka epli?

   Nákvæmlega hversu langan tíma það tekur að þurrka epli fer eftir þurrkunartækninni sem þú notar.

   Loftþurrkun mun taka lengsta tíma, svo skipuleggjaðu þig í 6-12 klukkustundir eða meira. Matarþurrkari tekur venjulega 4-6 klukkustundir, á meðan ofninn er aðeins 1-2 klukkustundir.

   Fljótlegasta aðferðin er að nota loftsteikingarvél (15-20 mínútur), eða örbylgjuofn (5-10 mínútur).

   Hvernig á að segja hvenær þær eru þurrar

   Þegar þær eru tilbúnar, ætti aðferðin að vera þurrkuð, eða þurrkuð eftir því.<> Ef þau eru mjúk viðkomu, klístruð eða beygjast auðveldlega, þá þarf að þurrka þau lengur.

   Þurrkuðu eplin mín í skál sem eru tilbúin fyrir snarl

   Hvernig á að geyma þurrkuð epli

   Óháð því hvaða aðferð þú notaðir til að þurrka eplin þín, vertu viss um að leyfa þeim að kólna alveg svo þau verði falleg og stökk,

   Þú getur borðað þau strax.<4langtíma. Til að halda þeim ferskum eins lengi og mögulegt er skaltu loka þeim í loftþéttu íláti og setja á köldum, dimmum stað.

   Mér finnst gott að setja mitt í glerkrukkur og geyma í búrinu því þau eru svo falleg, en rennilásarpoki virkar líka. Gakktu úr skugga um að það sé loftþétt eða þau missa stökkleikann.

   Þurrkuð epli frjósa líka mjög vel og þau endast lengur þannig. Settu þau í frystipoka til að ná sem bestum árangri.

   Hversu lengi endast þurrkuð epli?

   Þegar þau eru þurrkuð og geymd á réttan hátt endast þurrkuð epli í allt að 6 mánuði í búrinu, eða allt að 1 ár í frysti.

   Þú munt geta notið þeirra nógu lengi til að fylla á birgðir árlega. En hver í ósköpunum getur haldið þeim svona lengi? Þeir hverfa mjög fljótt hérna.

   Vatnsþurrkaðir eplaflögur í lokuðum krukku

   Algengar spurningar um þurrkun epli

   Í þessum hluta mun ég svara nokkrum af algengustu spurningunum um þurrkun epli. Ef þú finnur ekki þitt hér, spyrðu þá í athugasemdunum hér að neðan.

   Geturðu skilið hýðina eftir á eplum þegar þú þurrkar út?

   Já, þú getur skilið hýðið eftir á eplum þegar þú þurrkar þau út. Það breytir ekki bragðinu og gerir það vissulega hraðari að undirbúa þau. En ef þú vilt þá geturðu afhýtt þau fyrst.

   Sjá einnig: Hvernig á að laga algeng plöntuvandamál

   Þarftu að leggja epli í bleyti áður en þú þurrkar út?

   Best er að leggja epli í bleyti í örlítið súrri lausnáður en þau eru þurrkuð til að koma í veg fyrir brúnun, en það er algjörlega valfrjálst.

   Hvernig kemurðu í veg fyrir að epli brúnist þegar þau eru þurrkuð?

   Til að koma í veg fyrir að epli brúnist þegar þau eru þurrkuð skaltu einfaldlega blanda 1 matskeið af hvítu ediki eða sítrónusafa saman við 1 bolla af vatni og leggja þau í bleyti í 10 mínútur áður.

   Af hverju eru þurrkuðu eplin mín ekki stökk?

   Ef þurrkuð eplin þín eru ekki stökk þýðir það að þau þurfa að þorna lengur, eða þú ættir að nota aðra aðferð. Þau verða stökkust þegar þú notar annað hvort ofninn eða loftsteikingarvél.

   Hvernig er best að þurrka epli?

   Besta leiðin til að þurrka epli samkvæmt minni reynslu er annað hvort að nota þurrkara eða ofninn. Mér finnst þetta vera auðveldasta leiðin til að fá þau til að þorna stöðugt.

   Auðvelt er að þurrka epli og það er gaman að gera tilraunir með mismunandi aðferðir til að þurrka þau. Veldu þann sem hentar þér best og njóttu þess.

   Meira um varðveislu matvæla

   Meira um epli

   Deildu þurrkunarráðunum þínum eða uppáhaldsaðferðinni við að þurrka epli í athugasemdahlutanum hér að neðan.