Sagar lehorrak maite badituzu, berri onak ditut zuretzat. Oso erraza da zure zuhaitza, baratza edo janari-dendako fruituak erabiliz egitea.

Sagarrak deshidratatzea modu bikaina da epe luzerako gordetzeko, urte osoan gozatu ahal izateko.

Hori ere egiteko modu asko daude, beraz, ez duzu tresna edo ekipamendu berezirik behar izango. sagarrak etxean deshidratatzeko, aldi bakoitzean primeran lehortu daitezen.

Zein dira hobekien sagarrak deshidratatzeko?

Ez dago erantzun zuzen edo okerrik zein sagar deshidratatzeko egokiena den, nahi duzun edozein mota erabil dezakezu. Zure zapore-hobespenaren araberakoa da.

Zure sagar patata frijituak gozokiak bezalako gozoak izatea nahi baduzu, aukeratu Pink Lady, Gala, Golden Delicious edo Honeycrisp.

Bestela, Granny Smith, Braeburn, McIntosh edo Fuji bezalako tartagarriak nahiago badituzu, erabili haien ordez zure gogokoenak,

eta esperimentatu zure gustukoenak. 4>

Sagarrak lehortzeko prestatzea

Eman ditzakezun urrats batzuk sagarrak lehortzeko prestatzeko. Onena eta azkarrena dabilxerra finetan mozten direnean. Lodiek askoz ere denbora gehiago behar dute, eta normalean mastekatzekoagoak dira.

Egia esan, ez du axola nola zatitzen dituzun. Nukleoa oraindik osorik gabe egin daiteke, muina egin dezakezu eta, ondoren, eraztunetan zatitu, edo errazagoa bazaizu, erditik moztu lehenik.

Ez dago azala kendu beharrik aldez aurretik, baina nahiago baduzu, zalantzarik gabe.

Moztu nola erabakitzen duzun edozein dela ere, oso azkar gorrituko dira, nahasketa hori saihestu egiten baduzu, mahaia zuritzen uzten baduzu. ozpina edo limoi-zukua 1 edalontzi urarekin.

Jarri xerrak berehala irtenbide honetara. Beratzen itzazu 10-15 minutuz, ondoren xukatu eta lehortu.

Nola deshidratatu sagarrak

Hainbat modu daude sagarrak deshidratatzeko, eta dibertigarria da lehortzeko metodo desberdinak probatzea zein nahiago duzun ikusteko. Bakoitzak zehatz-mehatz azalduko ditut jarraian.

Sagarrak deshidratagailu batean lehortzea

Sagarrak lehortzeko gehien gustatzen zaidan metodoa nire janari deshidratagailua erabiltzea da. Oso eskuak ez dira, eta ez dago erretzeko arriskurik.

Beste metodo batzuk baino pixka bat gehiago behar da. Baina, ezar dezakezu eta ahaztu egin dezakezu, eta horrek suposatzen duen denbora gehigarria baino gehiago konpentsatzen du.

Hona hemen sagarrak nola lehortu elikagaien deshidratatzailea erabiliz:

1. Zabaldu xerrak uniformeki erretilu bakoitzean, ziurtatuutzi leku asko haien artean behar bezala lehor daitezen.
2. Ezarri zure deshidratagailua 135 °F-tan, edo erabili "frutak" ezarpena zureak aukera hori badu.
3. Lehenengo 5-6 orduen ondoren, egiaztatu orduro eta kendu eginda daudenak. Labea erabiltzea sagarrak lehortzeko beste metodo ezagun bat da. Erraza eta erosoa da, eta ez duzu ekipamendu berezirik behar.

Hala ere, arreta handiz begiratu behar dituzu, denbora gehiegi utziz gero erre daitezkeelako.

Hona hemen sagarrak labean deshidratatu:

1. Berotu zure labea 200°F-ra. pergamino paperarekin ed. Ziurtatu ez dutela elkar ukitzen.
2. Sar itzazu labean, eta ireki atea pitzadura bat lehortzen diren bitartean hezetasuna azkarrago askatzeko.
3. Ordubetez labean, egiaztatu 10 minuturo eta kendu kurruskariak. aire frijigailua eduki, orduan sagarrak deshidratatzeko ere aukera bikaina da.

Hemen abantaila da labea edo deshidratagailua erabiltzea baino azkarragoa dela. Hala ere, ezin dituzu lote batean hainbeste sartu, beraz, denbora eta esfortzu orokorra handiagoak izan daitezke.

Hona hemen sagarrak aireko frijigailu batean deshidratatu:

1. Jarri xerraksaskian geruza bakarrean, apur bat gainjarri daitezen, eta jarri erretilua gainean.
2. Itxi saskia eta ezarri tenperatura 300°F-tan.
3. Irabiatu xerrak 5 minutuz behin, uniformeki lehor daitezen eta ez erre ez daitezen.

Sagarrak eguzkitan lehortzea

Pazientzia eta espazioa badituzu, saia zaitezke airean lehortzen sagarrak eguzkitan.

Eraginak dira hainbat ordu behar izatea (eguzki beroarekin gutxiago), eta beste metodoekin baino leunagoak eta mastekagarriagoak izango dira. Edo lotu eraztunak soka batean, elkar ukitu ez daitezen, edo banatu uniformeki lehorgailu batean.

Sagarrak lehortzea mikrouhinean

Sinetsi ala ez, mikrouhina sagarrak lehortzeko beste modu bat da. Metodo azkarrena da, alde handiz, eta 10 minutu baino gutxiago behar ditu.

Arazo txarra da ez direla beste metodo batzuekin bezain guztiz kurruskaria edo kurruskaria ateratzen.

Prozesuan erre gabe guztiz lehortzea askoz ere zailagoa dela iruditzen zait. Oso ona da amokadu azkarra halere.

Hona nola funtzionatzen duen mikrouhin-labea erabiliz:

1. Jarraitu xerrak pergamino-paperez forratutako paper edo mikrouhin-labean babesteko plater batean. Eman tokia bakoitzari.
2. Estali paperezko eskuoihal batekin, eta sartu mikrouhinean.
3. Egin 5 minutuz goian, gero egiaztatu eta eginda daudenak kendu.
4. Jarraitu exekutatzen 20-30 segundoko leherketa laburrean, bakoitzaren artean egiaztatuz nola egiten diren lehortzen diren aplikazioak. Sagarrak lehortzeko behar da?

   Sagarrak lehortzeko zenbat denbora behar den, erabiltzen duzun deshidratazio-teknikaren araberakoa da.

   Aire lehortzeak luzeena izango du, beraz, planifikatu 6-12 ordu edo gehiago. Elikagaien deshidratagailu batek normalean 4-6 ordu behar ditu, eta labeak 1-2 ordu baino ez ditu.

   Metodorik azkarrenak aire-frijigailua (15-20 minutu) edo mikrouhin-labea (5-10 minutu) erabiltzea dira.

   Nola esan lehortuta daudenean

   Bukatuta daudenean, zure metodoa lehortu behar da. 4>

   Ukipenerako bigunak badira, itsaskorrak edo erraz okertzen badira, denbora luzeagoan lehortu behar dira.

   Nire sagar lehorrak ontzi batean mokadu egiteko prest

   Nola gorde sagarra deshidratatua

   Sagarrak deshidratatzeko erabili duzun metodoa edozein dela ere, ziurtatu hozten uzten diezula, oso ondo gorde ditzazun.Epe luzera. Ahalik eta denbora gehien fresko mantentzeko, itxi itzazu ontzi hermetiko batean, eta jarri leku fresko eta ilun batean.

   Niri gustatzen zait beirazko ontzietan sartzea eta despentsan gordetzea oso politak direlako, baina kremailerazko poltsa batek ere balioko du. Besterik gabe, ziurtatu hermetikoa dela edo kurruskaria galduko dute.

   Sagar lehorrak ere oso ondo izozten dira, eta horrela gehiago iraungo dute. Sar itzazu izozkailurako poltsa batean emaitzarik onenak lortzeko.

   Zenbat irauten dute sagar lehorrak?

   Ondo deshidratatu eta gordetzen direnean, sagar lehortuek 6 hilabetez iraungo dute despentsean, edo urtebete arte izozkailuan.

   Horietaz gozatu ahal izango duzu urtero hornidura berritzeko. Baina nork arraio gorde ditzake horren inguruan? Oso azkar desagertzen dira hemen inguruan.

   Sagar txip deshidratatu ontzi itxian

   Sagarrak deshidratatzeari buruzko ohiko galderak

   Atal honetan, sagarrak deshidratatzeari buruz gehien egiten diren galdera batzuei erantzungo diet. Zurea hemen aurkitzen ez baduzu, galdetu beheko iruzkinetan.

   Azala utz al dezakezu sagarraren gainean deshidratatzean?

   Bai, azala deshidratatzerakoan sagarraren gainean utz dezakezu. Ez du zaporea aldatzen, eta, zalantzarik gabe, azkarrago prestatzen ditu. Baina nahiago baduzu, zuritu ditzakezu lehenik.

   Sagarrak busti behar dituzu deshidratatu aurretik?

   Hobe da sagarrak disoluzio azido samarrean bustitzeadeshidratatu baino lehen, gorritzea saihesteko, baina guztiz aukerakoa da.

   Nola eutsi sagarrak gorritzea deshidratatzen denean?

   Sagarrak deshidratatzen direnean gorri ez daitezen, besterik gabe, nahastu koilarakada 1 ozpin zuri edo limoi zuku edalontzi 1 urarekin eta beratzen 10 minutu lehenago.

   Zergatik ez dira nire sagarrak deshidratatuak kurruskariak?

   Zure deshidratatutako sagarrak kurruskariak ez badira, denbora gehiago lehortu behar direla esan nahi du, edo beste metodo bat erabili beharko zenuke. Labea edo aire-frijigailua erabiltzen duzunean kurruskarienak izango dira.

   Zein da sagarrak lehortzeko modurik onena?

   Nire esperientzian sagarrak lehortzeko modurik onena deshidratagailua edo labea erabiltzea da. Uste dut hauek direla modurik errazenak etengabe lehortzeko.

   Sagarrak deshidratatzea erraza da, eta dibertigarria da haiek lehortzeko teknika desberdinak esperimentatzea. Aukeratu zuretzat hobekien egokitzen dena eta gozatu.

   Elikagaiak kontserbatzeari buruz gehiago

   Sagarrai buruz gehiago

   Partekatu zure lehortzeko aholkuak edo sagarrak deshidratatzeko gogoko duzun metodoa beheko iruzkinen atalean.