Det er noe så deilig og spesielt med hjemmelaget druegele, og denne oppskriften er den beste, spesielt for nybegynnere.

Hvis du alltid har elsket tanken på å lage din egen druegele, men følt deg skremt til å gjøre det, er denne oppskriften for deg. I dag deler jeg alle mine tips, triks og fremgangsmåter for hvordan du gjør det.

Den er perfekt for å slathering på toast, engelsk muffins eller kjeks om morgenen, snacks til barna, eller dumpe på ostekake og andre desserter, og mer!

Hjemmelaget druegelé

. Det er raskt og enkelt å piske opp en batch, med bare 3 enkle ingredienser. Når du først har laget dette, vil du aldri gå tilbake til den kjøpte versjonen.

Best Grapes To Use For Making Jelly

Den beste typen druer å bruke for å lage gelé er konkorder friske fra vintreet, selv litt undermodne.

Dette skyldes den intense smaken og naturlig høyere sukkerinnholdet. Hvis det ikke er tilgjengelig for deg, vil alle typer røde druer fungere, for eksempel merlot eller crimson, for å nevne noen.

Unngå å bruke grønt og hvitt, da de ikke er søte nok, så resultatet blir en veldig tørr smak.

Relatert innlegg: How To TrellisDruer i hjemmehagen din

Hvordan lage druegelé

Denne druegeléoppskriften kommer sammen veldig raskt med kun 3 vanlige ingredienser og noen få kjøkkenartikler du sannsynligvis allerede har. Alt du trenger er enkelt å finne på nettet eller i en hvilken som helst matbutikk.

Ingredienser for druegele

Nedenfor vil jeg gi deg detaljene om nøyaktig hva du trenger for å lage dette. Når du har varene for hånden, kan du piske sammen en batch på kort tid.

1. Druer – Dette er stjernen i oppskriften og gir all smaken. Modne eller litt undermodne concord-druer friske fra vintreet er de beste, men du kan også bruke butikkkjøpte.

Hvis du ikke finner concord, velg en annen rød variant, som merlot eller crimson. Du kan også bruke ren (ikke tilsatt sukker) juice i stedet hvis du ikke finner hele frukter.

2. Sukker – Dette gir ekstra sødme og komplementerer de naturlige smakene til frukten. Sukkeret forsterker også styrken og konsistensen i hvordan det interagerer og gelerer med pektinet.

3. Pektin – Denne oppskriftsingrediensen hjelper til med å tykne druegeléen din. Ved å bruke varianten uten sukker kan du senke innholdet.

Verktøy & Utstyr

Du trenger noen få ting for å klargjøre det, de fleste bør du allerede ha for hånden. Samle det du trenger i forkanttid for å forenkle prosessen.

• 12 halvlitersglass ELLER 6 halvlitersglass
• Stor bolle
• Stockpot
• Mikseskje

Tips for å lage druegelé

Denne oppskriften på druegelé er så rask og enkel å lage. Men her er noen tips for best suksess.

• Hvis du ikke har frisk frukt, eller ønsker å forenkle og fremskynde prosessen, kan du bruke 100 % usøtet druejuice til denne geléoppskriften i stedet.

• Test tykkelsen ved å bruke en kald metallskje. Du vet at den er tykk nok når den faller sakte fra skjeen. Hvis den ikke er tykk nok, fortsett å småkoke til den er det.

Hermetisering av druegelé (valgfritt)

Hvis du ønsker å kan din hjemmelagde druegelé, rengjør og klargjør glassene først. I mellomtiden fyller du en vannbadbeholder og koker opp.

Fyll de varme glassene med varm druegelé, og la det være ¼” headspace på toppen. Behandle dem deretter i 5 minutter. Det kan hende du må justere behandlingstiden for høyden.

La glassene avkjøles helt før du fjerner båndene. Oppbevar dem deretter på et kjølig mørkt sted, for eksempel et pantry, hvor det vil vare i 12 måneder.

Relatert innlegg: How To Protect Your Backyard Grapes from Birds & Bugs

Ved å bruke & Oppbevaring av hjemmelaget druegele

Du kan nyte din hjemmelagde druegelé med en gang, eller oppbevar til senere. Den holder seg opptil en måned i kjøleskapet, eller 6-12 måneder i fryseren.

Det er mange måter å nyte den på. Du kan smøre det på en peanøttsmørsmørbrød, toast, pannekaker, vafler eller kjeks.

Eller bruk det i oppskriftene dine, det er deilig i en gryte over kjøttboller, i småkaker, slengt på ostekake og så mye mer.

de vanligste spørsmålene mine er stilte, og jeg får svar på dette <8 a for å hjelpe deg enda mer.

Hva er druegelé laget av?

Denne druegeléoppskriften er laget av 3 enkle ingredienser, concord druer, sukker og pektin. Alle disse er veldig vanlige og enkle å finne.

Kan du lage gelé fra butikkkjøpte druer?

Ja, du kan lage gelé fra butikkkjøpte druer. Bare sørg for at de er en rød variant, siden de grønne ikke er søte nok.

Trenger druegelé pektin?

Ja, druegelé trenger pektin, det er det som gjør den tykkere. Jeg liker den typen som trenger lite eller ingen sukker, fordi den lar deg bruke mindre sukker, men alle typer vil fungere.

Kan du vannbadeboks med druegele?

Ja, du kan vannbad kan drue gelé. Bare kok opp vannet, og bearbeid deretter glassene i 5 minutter.

Hvordan siler du druer for gelé?

Du kan sile druer for gelé med en spesiallaget gelésil, eller bruk et finmasket dørslag fôret med osteduk, hvis det er det du har for hånden.

Jeg er sikker på at denne druegeléoppskriften vil bli en ny favoritt i huset ditt. Dens glatte tekstur og perfekte sødme vil utfylle alle måltidene eller dessertene dine.

Hvis du vil lære mer om å dyrke din egen mat på den plassen du har, er boken min Vertikale grønnsaker akkurat det du trenger. I tillegg får du 23 prosjekter som du kan bygge i din egen hage. Bestill ditt eksemplar i dag!

Lær mer om boken min om vertikale grønnsaker her.

Flere hagefriske oppskrifter

Del din favorittdruegeléoppskrift i kommentarfeltet nedenfor.

Oppskrift & Instruksjoner

Yield: 6 pints

Druegeléoppskrift

Denne druegeléoppskriften er enkel å lage, og smaker perfekt glatt og søt. Det vil utfylle mange av favorittmåltidene dine, er deilig på frokosttoasten eller kjeksen din, eller snacks til barna.

Forberedelsestid 30 minutter Tilberedningstid 10 minutter Ekstra tid 12 timer Total tid 12 timer 12 timer 40 minutter på 16 timer 40 minutter. snor eller røde druer

4 kopper sukker

2,2 unser (6,25 spiseskjeer) pektin uten sukker

Instruksjoner

1. Forbered druene - Skyll druene og fjern dem fra druene. Legg dem i en bolle, og knus dem sammenmed en potetstapper.
2. Kok dem – Hell de knuste druene i en stor gryte og tilsett akkurat nok vann til at de knapt dekker dem. Kok deretter opp på middels høy varme, rør ofte. Når det koker, reduser varmen og la det småkoke i ca 10 minutter.
3. Sil væsken - Hell de knuste druene i en gelésil eller et fint dørslag kledd med osteduk plassert over en stor bolle. La dem sile over natten.
4. Bland pektinet og sukkeret - I en separat bolle blander du sammen alt av pektinet og halvparten av sukkeret, og setter det til side.
5. Tykner saften - Hell den silte saften i en gryte, tilsett pektin- og sukkerblandingen sammen med og rør rundt. Tykk på middels høy varme til det begynner å koke. Når det koker, hell i resten av sukkeret og reduser varmen til en koking. Fortsett å røre i ca 1 minutt.
6. Test tykkelsen - Avkjøl en skje i ca 30 minutter i fryseren eller isvannet. Øs ut litt gelé med den og legg den på en tallerken. Når den har fått romtemperatur, se hvordan den sklir av skjeen. Du vil at den skal skli av sakte for å vite at den er tykk nok. Hvis det ikke er tykt nok, la det småkoke i et minutt til og sjekk igjen.
7. Nyt eller oppbevar til senere - Plasser den fortykkede druegeléen i glassene og enten kan den umiddelbart, ellerla den avkjøles i 30-60 minutter. Når den er avkjølt, kan du spise den, sette den i kjøleskapet eller fryse den for lengre lagring.

Næringsinformasjon:

Utbytte:

96

Persjonsstørrelse:

2 ss

Mengde per porsjon: Kalorier: 38 Totalt fett: 0g Mettet fett: 0g fettsyre: 0g transmettet: 0g fettsyre: 0g transmettet : 1mg Karbohydrater: 10g Fiber: 0g Sukker: 9g Protein: 0g © Gardening® Kategori: Hageoppskrifter