Jos olet koskaan halunnut oppia kasvattamaan omat itusi, tämä artikkeli on sinulle. Kun kokeilin ensimmäistä kertaa, olin iloisesti yllättynyt siitä, miten helppoa ja nopeaa se on.

Ne ovat herkullisia salaateissa, voileivissä, pizzassa, avokado-paahtoleivän päällä, kääreissä ja paljon muuta.

Seuraavassa näytän, miten kasvatat omat itusi muutamalla helpolla askeleella.

Tietoa versoista

Saatat miettiä, mitä ituja ovat. Yksinkertaisesti sanottuna ne ovat syötävien kasvien itäneitä siemeniä.

Ihmiset sekoittavat usein ituja ja mikrokasveja, mutta ne eivät ole sama asia.

Mikrovihannekset kasvatetaan maaperässä, niiden kypsyminen kestää jopa 5 viikkoa, ne tarvitsevat enemmän auringonvaloa ja ne leikataan tyvestä, kun ne korjataan.

Ituja itää vain vedessä, niiden kasvu kestää noin 5 päivää, ne eivät vaadi multaa tai paljon valoa, ja ne syödään kokonaisuudessaan, juurineen kaikkineen.

Mitkä ovat parhaat siemenet itää?

On olemassa erilaisia siemenlajikkeita, joita voit kasvattaa ituja varten. On kuitenkin erittäin tärkeää käyttää vain sellaisia siemeniä, jotka on tehty nimenomaan tätä tarkoitusta varten, sillä muuten ne eivät välttämättä ole turvallisia syötäväksi.

Yleisiä lajikkeita ovat apila, auringonkukka, parsakaali, sinappi, retiisi, valkosipuli, tilli ja sinimailanen. Voit käyttää myös erilaisia papuja, kuten pinto-, mungo-, munuais-, soija-, laivasto- ja vehnänmarjoja.

Vaikka vaihtoehtoja on monia, alla on muutamia suosituimpia. Jokaisella on hieman erilainen maku, miedosta mausteiseen.

• Sinimailanen - Tämä lajike itää 3-7 päivän kuluessa. Kun ne ovat valmiita, ne näyttävät ohuilta, valkoisilta varresta ja pienistä vihreistä lehdistä. Niiden mieto maku ja rapea rakenne sopivat parhaiten salaatteihin ja voileipiin.

• Mungopavut - Ne ovat käyttövalmiita 2-4 tuuman pituisina, ja niillä on paksu valkoinen varsi, jossa on kapenevat keltaiset päät, ja niitä syödään yleisesti aasialaisvaikutteisissa ruokalajeissa.

• Retiisi - Tämä tyyppi on yleensä hieman mausteinen ja melko rapea, ja niitä syödään useimmiten salaateissa, sushissa tai koristeena.

• Parsakaali - Ne ovat mietoja ja vähemmän rapeita. Kun ne ovat valmiita, ne ovat ohuita ja valkoisia, ja niiden lehdet ovat vaaleanvihreitä. Niitä voi käyttää mihin tahansa tarkoitukseen.

Mistä saada itäviä siemeniä

Voit löytää itäviä siemeniä paikallisesta puutarhamyymälästä, ruokakaupasta tai tilata niitä verkosta.

Muista vain, että on erittäin tärkeää hankkia sellaisia, jotka on tehty nimenomaan tätä tarkoitusta varten, tai ne eivät välttämättä ole turvallisia syödä.

Omien itujen kasvattaminen

Itujen kasvattaminen on helppoa ja hauskaa, mutta on tärkeää ymmärtää oikea prosessi elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi.

Mikä on helpoin tapa kasvattaa ituja?

Yksinkertaisin ja kustannustehokkain tapa kasvattaa ituja on kasvattaa niitä muuripurkissa. Tämä vaatii vain vähän materiaaleja ja on erittäin edullista.

Vaihtoehtoisesti voit käyttää siemenkylvökonetta, joka sinun on hankittava, mutta se on melko edullinen ja yhtä helppo tehdä.

Kuinka kauan itujen kasvaminen kestää?

Se, kuinka kauan itujen kasvaminen kestää, vaihtelee ja riippuu sekä käyttämästäsi siementyypistä että ympäristöstä.

Kaikki lajikkeet eroavat hieman toisistaan, ja jotkut lajikkeet ovat paljon nopeampia kuin toiset, mutta yleensä se kestää 3-7 päivää.

Menetelmät itujen kasvattamiseksi

On olemassa kaksi päätapaa kasvattaa ituja kotona, joko muuripurkissa tai siemenkylvölaitteessa. Kun olet tutustunut molempien yksityiskohtiin, tiedät, kumpi on sinulle paras.

Itujen kasvattaminen purkissa

Itujen kasvattaminen purkissa on kustannustehokkainta, varsinkin jos sinulla on jo kaikki tarvitsemasi materiaalit.

Tämän menetelmän haittapuolena on se, että se on työläämpi. Sinun on huuhdeltava, siivilöitävä ja säädettävä siemeniä ja ituja manuaalisesti useita kertoja päivässä, mikä voi olla työlästä ja aikaa vievää.

Jos et ole rutiininomainen, tämä ei ehkä sovi sinulle, sillä jos et noudata tarvittavia vaiheita, siemenet eivät joko itäne hyvin tai niistä tulee limaisia.

Siementen idättimen käyttäminen

Siementen itämislaite on toinen vaihtoehto, joka vaatii hankinnan, mutta poistaa osan työstä.

Sinulla on myös paremmat mahdollisuudet onnistua, koska tämä astia on suunniteltu erityisesti itujen kasvattamiseen.

Lisäksi tämä menetelmä voi auttaa vähentämään bakteerikontaminaation riskiä.

Milloin ituja on valmis syötäväksi

Kotona kasvatetut idut ovat yleensä valmiita syötäväksi 3-7 päivän kuluessa, mutta joillakin lajeilla voi kestää hieman kauemmin.

Tiedät, että ne ovat valmiita, kun ne ovat 1/2-2 tuuman pituisia, niiden lehdet ovat vihreät ja siemenkannet ovat pudonneet.

Miten säilyttää ylijääneet idut

Oikein säilytettynä ituja voi säilyä jääkaapissa 2 viikkoa tai kauemmin. Laita ituja ilmatiiviisti suljettuun astiaan tai käytä vetoketjullisia pusseja.

Jos kasvatit ne idätyskasvattamossa, voit jättää ne sinne ja laittaa koko säiliön jääkaappiin.

Yksi niksi niiden säilyvyyden pidentämiseen on varmistaa, etteivät ne ole märkiä ennen varastointia. Voit kuivata ne salaattikierukalla tai taputella niitä varovasti paperipyyhkeellä.

UKK

Kun yrittää kasvattaa ituja ensimmäistä kertaa, herää usein niin paljon kysymyksiä, että toivon voivani vastata mahdollisimman moniin niistä alla olevissa yksityiskohdissa.

Onko ituja helppo kasvattaa?

Ituja on itse asiassa melko helppo kasvattaa, valitsitpa minkä tahansa lajin tahansa. Niitä on myös hauska seurata, koska ne ovat hyvin nopeita.

Tarvitsevatko versot auringonvaloa kasvaakseen?

Kyllä, idut tarvitsevat auringonvaloa kasvaakseen, mutta ei liikaa. Anna niille epäsuoraa aurinkoa valoisan ikkunan läheisyydessä, niin saat parhaat tulokset.

Onko turvallista kasvattaa ituja kotona?

Itujen kasvattaminen kotona on turvallista, kunhan noudatat asianmukaisia ohjeita. On myös erittäin tärkeää käyttää vain sellaisia siemeniä, joita myydään nimenomaan tähän tarkoitukseen, tai ne eivät välttämättä ole turvallisia syötäväksi.

Mikä lämpötila on paras itujen kasvattamiseen?

Paras lämpötila itujen kasvattamiselle on 70-80 °F. Jos lämpötila on liian kuuma tai kylmä, ituja ei välttämättä itäne.

Itujen kasvattaminen kotona on hauska tapa sisällyttää uusia ruokia aterioihisi. Toivottavasti tämä artikkeli oli hyödyllinen ja rohkaiseva, kun kokeilet jotain uutta.

Jos haluat oppia, miten voit hyödyntää tilasi parhaalla mahdollisella tavalla ja saada mahdollisimman paljon kotikasvatettua ruokaa, niin minun Pystysuorat vihannekset kirja on täydellinen! Siinä opit kaiken tarvittavan ja saat 23 DIY-projektia, jotka voit rakentaa omaan puutarhaan. Tilaa kappaleesi jo tänään!

Lue lisää Vertikaaliset vihannekset -kirjastani täältä.

Lisätietoja vihannesten viljelystä

Jaa vinkkisi itujen kasvattamiseen alla olevissa kommenteissa.

Vaiheittaiset ohjeet

Miten kasvattaa ituja

Omien itujen kasvattaminen kotona on hauskaa, nopeaa ja yllättävän helppoa. Ne ovat herkullisia melkein minkä tahansa aterian kanssa, ja kun opit vaiheet, niitä on aina saatavilla.

Valmisteluaika 5 minuuttia Aktiivinen aika 5 minuuttia Lisäaika 7 päivää Kokonaisaika 7 päivää 10 minuuttia Vaikeusaste Helppo

Materiaalit

• Itävät siemenet
• Juustoliina (jos käytetään purkkia)
• Vesi
• Paperipyyhkeet tai kangas

Työkalut

• Leveä suu mason purkki rengas
• TAI siementen itämiskone
• Mittalusikat
• Kulho tai lautanen (purkin tueksi)
• Salaatinpyörittäjä (valinnainen)
• Suljettava säiliö
• TAI vetoketjullinen pussi

Ohjeet

1. Pese siemenet - Huuhtele 2 ruokalusikallista itäviä siemeniä varmistaaksesi, että ne ovat puhtaita ja turvallisia kasvatusta varten.
2. Aseta siemenet astiaan - Lisää pestyt siemenet puhtaaseen leveäsuiseen säilykepurkkiin tai siemenkylvölaitteeseen. Jos käytät purkkia, lisää noin 2 tuumaa haaleaa vettä. Peitä purkki juustoliinalla ja kierrä sitten kannen rengas kiinni. Anna sen olla yön yli.
3. Tyhjennä vesi - Kallista purkki ylösalaisin tiskialtaan päälle, jotta vesi valuu pois.
4. Huuhtele siemenet - Huuhtele siemenet lisäämällä purkkiin uutta vettä, pyörittelemällä sitä ympäriinsä ja valuta uudelleen. Toista tämä prosessi 2-3 kertaa päivässä. Et halua siementen kuivuvan tai jäävän liian märiksi.
5. Anna niiden kasvaa - Aseta purkki jokaisen huuhtelun jälkeen epäsuoraan auringonvaloon hieman 45 asteen kulmaan kallistettuna. Minä tukin omani kankaalla, mutta voit käyttää kulhoa tai lautasta.
6. Kerää sato ja nauti - Versot maistuvat parhaimmilta, kun ne ovat ½" - 2" pitkiä ja alkavat juuri muuttua vihreiksi. Huuhtele ne vielä kerran ja poista kaikki versoamattomat siemenet. Syö ne sitten joko heti tai kuivaa ne paperipyyhkeellä tai salaattikierukalla. Säilytä ne sitten katetussa astiassa tai vetoketjullisessa pussissa.

Huomautukset

Jos käytät siementen itämistä, et tarvitse muuripurkkia, juustokangasta tai kulhoa/lautasta, johon se voi tukeutua.

© Gardening® Kategoria: Elintarvikkeiden puutarhanhoito