#MARILYNNSMASTERGARDENING

Green Thumb Guru: Hướng dẫn cơ bản về Tự làm vườn cho người mới bắt đầu

làm vườn thực phẩm 

Cách Bảo Quản Dâu Tây Đúng Cách

Timothy Ramirez
Cách Bảo Quản Dâu Tây Đúng Cách
Timothy Ramirez

Dâu tây đóng hộp là một cách dễ dàng để thưởng thức chúng quanh năm trong các món tráng miệng yêu thích của bạn và hơn thế nữa.

Nếu bạn may mắn có nhiều dâu tây tươi từ vườn của mình thì đóng hộp là một trong những cách tốt nhất để sử dụng hết trước khi chúng bị hỏng.

Dâu tây tươi đóng hộp rất phù hợp để làm nước sốt, nước xốt, nhân tráng miệng, mứt, v.v.

Dưới đây tôi sẽ chỉ cho bạn cách đóng hộp dâu tây đúng cách, bao gồm rất nhiều mẹo để bạn có được thành công tốt nhất.

Can You Can Strawberry?

Nhiều người thường hỏi dâu tây có được không và câu trả lời là có. Nó thực sự cũng rất dễ dàng.

Chúng là một nguyên liệu tuyệt vời trong tủ để bạn có thể làm các món tráng miệng thơm ngon, đồ nướng, v.v. bất cứ khi nào bạn muốn.

Những quả dâu tây đóng hộp tuyệt đẹp của tôi

Các loại dâu tây đóng hộp tốt nhất

Để có kết quả đóng hộp tối ưu, những quả dâu tây tốt nhất nên sử dụng là những quả tươi, chín và chắc.

Tránh đóng hộp những quả dâu tây chưa chín có đốm trắng hoặc xanh lá cây, vì chúng sẽ không bảo quản tốt và sẽ thiếu hương vị.

Những quả dâu tây tươi nhất sẽ ngon nhất, đồng thời giữ được cấu trúc của chúng trong quá trình đun nóng.

Chuẩn bị dâu tây để đóng hộp

Tất cả những gì bạn cần làm để chuẩn bị dâu tây đóng hộp là rửa sạch và lọc chúng, sau đó cắt bỏ phần ngọn xanh.

Tốt nhất làđể sử dụng một số đường trong quá trình chuẩn bị. Bạn chỉ cần rắc đường lên những quả dâu tây mới cắt và rửa sạch rồi để yên trong bát.

Đường sẽ hút nước ra một cách tự nhiên, đồng thời làm cho trái cây ngọt hơn và giữ cho chúng cứng hơn sau khi chế biến.

Bài đăng liên quan: Cách làm mứt dâu tây (có công thức!)

Dâu tây tươi rắc đường

Các phương pháp đóng hộp dâu tây

Bạn có thể đóng hộp dâu tây ở dạng nóng hoặc tươi. Phương pháp bạn chọn sẽ tùy thuộc vào lượng thời gian bạn có, cũng như cách bạn định sử dụng chúng sau này.

Đóng gói nóng

Với phương pháp đóng gói nóng, bạn nấu nhanh dâu tây và nước ép của chúng trong 1 phút trước khi đóng hộp.

Ưu điểm của việc sử dụng phương pháp này là giúp giữ được màu sắc và hương vị tốt hơn. Nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn một chút vì bạn có thêm bước nấu.

Điều này lý tưởng nếu bạn định dùng dâu tây trong món tráng miệng và các món ăn cần hình thức và màu sắc.

Bài viết liên quan: Cách làm thạch dâu tây: Công thức dễ dàng

Đóng gói thô

Đối với phương pháp này, bạn cho dâu tây sống vào lọ, sau đó thêm nước trái cây nóng, xi-rô hoặc nước.

Mặc dù phương pháp này nhanh hơn một chút, hương vị và màu sắc của trái cây sẽ không được duy trì tốt hoặc lâu.

Nhưng đó có thể không phải là vấn đề lớn nếu bạn định sử dụngchúng trong các công thức nấu ăn mà ngoại hình không quan trọng. Ví dụ, bên trong bánh nướng hoặc trộn thành sinh tố.

Đổ đầy dâu tây vào lọ đóng hộp

Ngâm dâu tây đóng hộp ngâm nước

Phương pháp chế biến tốt nhất để sử dụng dâu tây đóng hộp là đun cách thủy. Điều này an toàn vì dâu tây có tính axit tự nhiên.

Bạn chỉ cần chế biến chúng trong hộp ngâm nước trong 10 phút. Máy đóng hộp áp suất quá nóng và nhiệt độ quá cao có thể làm hỏng các loại trái cây mềm.

Dụng cụ & Thiết bị cần thiết

Dưới đây là danh sách các vật phẩm bạn cần. Thu thập mọi thứ trước khi bạn bắt đầu để làm cho quá trình dễ dàng hơn. Bạn có thể xem danh sách đầy đủ các công cụ và vật tư của tôi tại đây.

  • HOẶC Lọ cỡ Quart
  • Dao gọt
  • Nồi nấu
  • HOẶC Bút đánh dấu vĩnh cửu
Vật dụng cần thiết để đóng hộp dâu tây

Cách bảo quản dâu tây đóng hộp

Điều quan trọng là bạn phải bảo quản dâu tây đóng hộp ở nơi mát, khô và tối, chẳng hạn như trong tủ đựng thức ăn hoặc tủ.

Nhưng trước tiên, hãy kiểm tra từng nắp để đảm bảo nắp được đậy kín. Nếu bất kỳ loại nào không được đóng kín sau khi chế biến, hãy cho chúng vào tủ lạnh và ăn hết trong vòng một tuần.

Dâu tây đóng hộp để được bao lâu?

Dâu tây đóng hộp sẽ dùng được trong 12 tháng nếu được bảo quản đúng cách. Sau khi mở lọ, chúng sẽ để được khoảng 1 tuần trong tủ lạnh.

Cách Sử Dụng Dâu Tây Đóng Hộp

Córất nhiều cách ngon để sử dụng dâu tây đóng hộp. Sau đây là một vài món yêu thích của tôi.

  • Nước trái cây ép trái cây – Có thể dùng loại này trên bánh kếp và bánh quế hoặc khuấy với bột yến mạch hoặc sữa chua của bạn.
  • Nhân bánh – Thêm đường để tạo ra một loại nhân bánh thơm ngon, phủ kem hoặc bánh pho mát.
  • Đồ uống – Sử dụng chúng trong sinh tố, sinh tố lắc, mocktail hoặc soda và nước chanh tự làm.
  • Đồ nướng – Bạn có thể sử dụng dâu tây đóng hộp thay vì tươi trong bất kỳ món nướng yêu thích nào của mình.
Chuẩn bị sẵn sàng để ăn dâu tây đóng hộp của tôi

Câu hỏi thường gặp

Dưới đây là câu trả lời cho một số câu hỏi thường gặp nhất về quy trình đóng hộp dâu tây.

Dâu tây nguyên trái có thể đóng hộp được không?

Có, dâu tây nguyên quả có thể được đóng hộp. Dâu tây có hương vị ngon nhất khi được thêm một ít đường để giữ được màu sắc và hương vị.

Xem thêm: Làm thế nào để có thể bí ngô

Dâu tây không đường có được không?

Có, bạn có thể đóng hộp dâu tây không đường và thay vào đó dùng nước trái cây hoặc nước lọc. Tuy nhiên, nhược điểm là màu sắc và hương vị sẽ ngấm vào dung dịch nước muối, dẫn đến dâu tây bị nhũn và ít hương vị hơn.

Có bao nhiêu dâu tây cho vừa trong lọ đóng hộp?

Bạn có thể cho khoảng 1 đến 1 ½ pound dâu tây nguyên lõi vào lọ hai lít hoặc một lọ quart.

Nếu bạn muốn tìm hiểu tất cả, bạn cầnbiết về lớn lên hơn là ra ngoài, cuốn sách Dọc rau của tôi chính là thứ bạn cần. Ngoài ra, bạn sẽ nhận được 23 dự án mà bạn có thể xây dựng trong khu vườn của riêng mình. Hãy đặt hàng bản sao của bạn ngay hôm nay!

Tìm hiểu thêm về cuốn sách Rau dọc của tôi tại đây.

Các bài đăng khác về đóng hộp thực phẩm

    Chia sẻ mẹo đóng hộp dâu tây của bạn trong phần nhận xét bên dưới.

    Công thức & Hướng dẫn

    Năng suất: 3 panh

    Cách Đóng Hộp Dâu Tây

    Dâu tây đóng hộp là một cách dễ dàng để bảo quản trái cây từ vườn của bạn và thưởng thức chúng quanh năm. Sử dụng chúng trong các món tráng miệng, bánh ngọt, đồ uống và sinh tố yêu thích của bạn, hoặc trộn chúng với bột yến mạch hoặc bánh kếp ăn sáng, v.v.

    Xem thêm: Nhân giống chuỗi trái tim (cây nho Mân Côi) từ cành giâm hoặc chia Thời gian chuẩn bị6 giờ Thời gian nấu11 phút Thời gian bổ sung1 ngày Tổng thời gian1 ngày 6 giờ 11 phút

    Thành phần

    • 3 cân dâu tây
    • ⅓ chén đường

    Hướng dẫn sử dụng

    1. Chuẩn bị dâu tây - Rửa sạch và gọt vỏ dâu tây. Đặt chúng vào một cái bát và rắc đường lên trên, sau đó khuấy đều để phân phối đều. Đậy kín tô và cho vào ngăn mát tủ lạnh 6 tiếng để hoa quả ngấm và tự tạo nước.
    2. Chuẩn bị hộp - Đổ đầy hộp nước cách thủy của bạn và đặt lên bếp đun sôi ở nhiệt độ cao.
    3. Đun nhỏ dâu tây: Đổ dâu tây vàovà nước cốt của chúng cho vào nồi nấu, bắc lên bếp đun nhỏ lửa trong 1-2 phút. Hãy cẩn thận đừng lạm dụng nó. Bạn chỉ muốn chúng nóng lên chứ không phải nấu dâu tây, nếu không chúng sẽ bị nhũn.
    4. Đóng gói lọ của bạn - Sử dụng phễu và muôi đóng hộp của bạn để đổ đầy dâu tây nóng vào lọ. Sau đó phủ chúng bằng chất lỏng nước trái cây nóng, để lại khoảng trống 1/2 inch trên đầu. Sử dụng công cụ loại bỏ bong bóng của bạn để làm vỡ bất kỳ bong bóng nào trước khi bịt chặt nắp bằng ngón tay.
    5. Xử lý các lọ - Khi đổ đầy các lọ, hãy sử dụng dụng cụ nâng của bạn để đặt từng lọ vào hộp ngâm nước nóng. Sau khi đầy, xử lý lọ pint trong 10 phút hoặc 15 phút đối với lọ quart.
    6. Làm mát - Tắt lửa và để yên các lọ trong hộp trong 5 phút. Sau đó lấy chúng ra và đặt chúng trên một chiếc khăn trên quầy hoặc bàn của bạn để làm mát trong 24 giờ.
    7. Cất giữ - Tháo dây đai và kiểm tra xem từng nắp đã được đóng kín chưa. Sau đó, viết ngày lên nắp bằng bút đánh dấu vĩnh viễn hoặc sử dụng nhãn có thể hòa tan và bảo quản lọ ở nơi tối mát mẻ.

    Lưu ý

    • Nếu bạn không có đủ nước trái cây để đóng hộp dâu tây, bạn có thể pha một ít xi-rô nhẹ bằng cách sử dụng 2 cốc nước và ¼ cốc đường. Đun sôi cho đến khi đường tan hoàn toàn.
    • Điều quan trọng là phải luôn giữ cho lọ luôn nóng. Vì vậy, hãy lên kế hoạch trước và đun sôixử lý nước trước khi đổ đầy bình, sau đó đặt bình vào đó ngay sau khi đóng gói.
    • Ngoài ra, hãy nhớ đóng gói bình của bạn thật nhanh để bình không bị nguội trước khi chế biến.
    • Đừng lo lắng nếu bạn nghe thấy âm thanh ping ngẫu nhiên khi bình nguội đi, điều đó chỉ có nghĩa là các nắp đang được đóng kín.
    • Nếu bạn sống ở độ cao hơn 1.000 feet so với mực nước biển, thì bạn cần điều chỉnh cân áp suất và thời gian xử lý . Vui lòng xem biểu đồ này để biết các chuyển đổi phù hợp.

    Thông tin dinh dưỡng:

    Sản lượng:

    6

    Kích thước khẩu phần:

    1 cốc

    Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 115 Tổng chất béo: 1g Chất béo bão hòa: 0g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 0g Cholesterol: 0mg Natri: 2mg Carbohydrate: 2 8g Chất xơ: 5g Đường: 22g Chất đạm: 2g © Gardening® Danh mục: Bảo quản thực phẩm

    Timothy Ramirez

    Jeremy Cruz là một người đam mê làm vườn, chuyên gia làm vườn và là tác giả tài năng đằng sau blog nổi tiếng rộng rãi Get Busy Gardening - DIY Gardening For The Beginner. Với hơn một thập kỷ kinh nghiệm trong lĩnh vực này, Jeremy đã trau dồi kỹ năng và kiến ​​thức của mình để trở thành một tiếng nói đáng tin cậy trong cộng đồng làm vườn.Lớn lên trong một trang trại, Jeremy đã phát triển sự đánh giá sâu sắc đối với thiên nhiên và niềm đam mê với thực vật ngay từ khi còn nhỏ. Điều này đã nuôi dưỡng niềm đam mê mà cuối cùng đã khiến anh ấy theo đuổi bằng cấp về Trồng trọt từ một trường đại học danh tiếng. Trong suốt hành trình học tập của mình, Jeremy đã có được sự hiểu biết vững chắc về các kỹ thuật làm vườn khác nhau, các nguyên tắc chăm sóc cây trồng và các phương pháp bền vững mà giờ đây anh ấy chia sẻ với độc giả của mình.Sau khi hoàn thành chương trình học của mình, Jeremy bắt đầu sự nghiệp viên mãn với tư cách là một nhà làm vườn chuyên nghiệp, làm việc trong các công ty cảnh quan và vườn bách thảo nổi tiếng. Trải nghiệm thực tế này đã giúp anh ấy tiếp xúc với nhiều loại thực vật và thử thách làm vườn, điều này càng làm phong phú thêm sự hiểu biết của anh ấy về nghề này.Được thúc đẩy bởi mong muốn làm sáng tỏ công việc làm vườn và giúp những người mới bắt đầu có thể tiếp cận được, Jeremy đã tạo ra Get Busy Gardening. Blog đóng vai trò là nguồn tài nguyên toàn diện chứa đầy lời khuyên thiết thực, hướng dẫn từng bước và mẹo vô giá cho những người bắt đầu hành trình làm vườn của họ. Phong cách viết của Jeremy rất hấp dẫn và dễ hiểu, khiến chocác khái niệm dễ nắm bắt ngay cả đối với những người không có bất kỳ kinh nghiệm nào trước đó.Với thái độ thân thiện và niềm đam mê thực sự trong việc chia sẻ kiến ​​thức của mình, Jeremy đã xây dựng được một lượng người theo dõi trung thành gồm những người đam mê làm vườn, những người tin tưởng vào chuyên môn của anh ấy. Thông qua blog của mình, anh ấy đã truyền cảm hứng cho vô số cá nhân kết nối lại với thiên nhiên, vun đắp không gian xanh của riêng họ và trải nghiệm niềm vui và sự thỏa mãn mà việc làm vườn mang lại.Khi anh ấy không chăm sóc khu vườn của riêng mình hoặc viết các bài đăng blog hấp dẫn, người ta thường thấy Jeremy đang dẫn dắt các hội thảo và phát biểu tại các hội nghị làm vườn, nơi anh ấy truyền đạt kiến ​​thức của mình và giao lưu với những người yêu cây cối. Cho dù anh ấy đang dạy những người mới bắt đầu cách gieo những hạt giống đầu tiên hay tư vấn cho những người làm vườn có kinh nghiệm về các kỹ thuật tiên tiến, thì sự cống hiến của Jeremy trong việc giáo dục và trao quyền cho cộng đồng làm vườn đều thể hiện qua mọi khía cạnh trong công việc của anh ấy.