તમારા મનપસંદ મીઠાઈઓ અને વધુમાં આખું વર્ષ સ્ટ્રોબેરીનો આનંદ માણવાની એક સરળ રીત છે.

જો તમે તમારા બગીચામાંથી તાજી સ્ટ્રોબેરીની પુષ્કળ માત્રામાં ભાગ્યશાળી છો, તો તે ખરાબ થાય તે પહેલા તેનો ઉપયોગ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીતોમાંની એક છે કેનિંગ.

તૈયાર મીઠાઈઓ, તાજી સ્ટ્રોબેરી અને મીઠાઈઓ બનાવવા માટે વધુ સારી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

નીચે હું તમને સ્ટ્રોબેરીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે બનાવી શકાય તે બતાવવા જઈ રહ્યો છું, જેમાં ઘણી બધી ટીપ્સનો સમાવેશ થાય છે જેથી તમને શ્રેષ્ઠ સફળતા મળે.

શું તમે સ્ટ્રોબેરી કરી શકો છો?

ઘણા લોકો વારંવાર પૂછે છે કે શું તમે સ્ટ્રોબેરી કરી શકો છો, અને જવાબ હા છે. તે વાસ્તવમાં ખૂબ જ સરળ પણ છે.

તેઓ હાથમાં રાખવા માટે એક ઉત્તમ કબાટ મુખ્ય છે જેથી તમે જ્યારે ઇચ્છો ત્યારે સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ ફિલિંગ, બેકડ સામાન અને ઘણું બધું બનાવી શકો.

મારી સુંદર તૈયાર સ્ટ્રોબેરી

કેનિંગ માટે સ્ટ્રોબેરીના શ્રેષ્ઠ પ્રકારો

ફર્મ કેનિંગ માટે શ્રેષ્ઠ અને શ્રેષ્ઠ પરિણામો છે.

પાકેલી સ્ટ્રોબેરીને સફેદ કે લીલા પેચવાળી કેનિંગ કરવાનું ટાળો, કારણ કે તે સારી રીતે સાચવી શકશે નહીં અને સ્વાદની ઉણપ રહેશે.

તાજી સ્ટ્રોબેરી સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે, સાથે સાથે ગરમીની પ્રક્રિયા દરમિયાન તેની રચનાને પણ સાચવી રાખશે.

કેનિંગ માટે સ્ટ્રોબેરી તૈયાર કરવા માટે તમારે

સ્ટ્રોબેરી તૈયાર કરવાની જરૂર છે અને તમારે તેને તૈયાર કરવાની જરૂર છે. , પછી લીલા ટોપને કાપી નાખો.

તે શ્રેષ્ઠ છેતૈયારી પ્રક્રિયામાં થોડી ખાંડ વાપરવા માટે. તેને તમારી તાજી ધોયેલી અને કાપેલી સ્ટ્રોબેરી પર છંટકાવ કરો અને તેને બાઉલમાં બેસવા દો.

ખાંડ કુદરતી રીતે જ્યુસને બહાર કાઢશે, તેમજ ફળોને વધુ મીઠા બનાવશે અને પ્રક્રિયા કર્યા પછી તેને વધુ મજબુત બનાવશે.

સંબંધિત પોસ્ટ: સ્ટ્રોબેરી જામ કેવી રીતે કરી શકાય (

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

સ્ટ્રોબેરીને કેનિંગ કરવાની રીતો

તમે સ્ટ્રોબેરીને ગરમ અથવા કાચી પેક કરીને તેને બનાવી શકો છો. તમે જે પદ્ધતિ પસંદ કરો છો તે તમારી પાસે કેટલો સમય છે, તેમજ તમે તેને પછીથી કેવી રીતે ઉપયોગ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો તેના પર નિર્ભર રહેશે.

હોટ પેકિંગ

ગરમ પેકિંગ સાથે, તમે સ્ટ્રોબેરી અને તેના રસને કેનિંગ કરતા પહેલા 1 મિનિટ માટે ફ્લેશ-કુક કરો છો.

આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવાના ફાયદા એ છે કે તે વધુ સારો રંગ અને સ્વાદ જાળવવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ તે થોડો વધુ સમય લે છે, કારણ કે તમારી પાસે તેને રાંધવાનું વધારાનું પગલું છે.

જો તમે તમારી સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ મીઠાઈઓ અને વાનગીઓમાં કરવાની યોજના બનાવો છો જ્યાં પ્રસ્તુતિ અને રંગ મહત્વ ધરાવે છે.

સંબંધિત પોસ્ટ: સ્ટ્રોબેરી જેલી કેવી રીતે બનાવવી: સરળ રેસીપી, તમે

આ પધ્ધતિ પધ્ધતિ <42> કાચી સ્ટ્રોબેરીને બરણીમાં નાખો, પછી ગરમ રસ, શરબત અથવા પાણીમાં ઉમેરો.

આ પદ્ધતિ થોડી ઝડપી હોવા છતાં, ફળનો સ્વાદ અને રંગ એટલો કે લાંબો સમય સુધી જળવાઈ રહેશે નહીં.

પરંતુ જો તમે તેનો ઉપયોગ કરવાનું વિચારી રહ્યાં હોવ તો તે મોટી વાત નથી.તેમને વાનગીઓમાં જ્યાં દેખાવ મહત્વપૂર્ણ નથી. ઉદાહરણ તરીકે, પાઈની અંદર અથવા સ્મૂધીમાં ભેળવવામાં આવે છે.

સ્ટ્રોબેરીથી કેનિંગ જાર ભરવા

વોટર બાથ કેનિંગ સ્ટ્રોબેરી

સ્ટ્રોબેરીને કેનિંગ કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવા માટેની શ્રેષ્ઠ પ્રક્રિયા પદ્ધતિ ઉકળતા પાણીનું સ્નાન છે. આ સલામત છે કારણ કે સ્ટ્રોબેરી કુદરતી રીતે એસિડિક હોય છે.

તેને તમારા વોટર બાથ કેનરમાં 10 મિનિટ માટે પ્રક્રિયા કરો. પ્રેશર કેનર ખૂબ ગરમ હોય છે, અને ભારે ગરમી નાજુક ફળોને તોડી શકે છે.

સાધનો & સાધનોની જરૂર

નીચે તમને જોઈતી વસ્તુઓની સૂચિ છે. પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવા માટે તમે શરૂ કરો તે પહેલાં બધું એકત્રિત કરો. તમે મારા સાધનો અને પુરવઠાની સંપૂર્ણ સૂચિ અહીં જોઈ શકો છો.

• અથવા ક્વાર્ટ સાઇઝની બરણી
• પેરિંગ નાઇફ
• રસોઈના પોટ
• અથવા કાયમી માર્કર

ડબ્બામાં સ્ટ્રોબેરી માટે જરૂરી પુરવઠો

તમારી સ્ટ્રોબેરીને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરી શકાય

સ્ટ્રોબેરીને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરી શકાય

મહત્વપૂર્ણ સ્ટોર કરી શકાય છે બેરીને ઠંડી, સૂકી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ, જેમ કે પેન્ટ્રી અથવા અલમારીમાં.

પરંતુ પ્રથમ, દરેક ઢાંકણને ખાતરી કરો કે તેની પર ચુસ્ત સીલ છે તેની ખાતરી કરો. જો તેમાંથી કોઈ પણ પ્રક્રિયા કર્યા પછી સીલ ન કરે, તો તેને ફ્રીજમાં મૂકી દો અને એક અઠવાડિયામાં ખાઈ લો.

તૈયાર સ્ટ્રોબેરી કેટલો સમય ચાલે છે?

જ્યારે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે ત્યારે તૈયાર સ્ટ્રોબેરી 12 મહિના સુધી ચાલશે. એકવાર બરણીઓ ખુલી જાય, તે ફ્રિજમાં લગભગ 1 અઠવાડિયા સુધી ચાલશે.

તૈયાર સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કરવાની રીતો

ત્યાં છેતૈયાર સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કરવાની ઘણી સ્વાદિષ્ટ રીતો. અહીં મારી કેટલીક ફેવરિટ છે.

આ પણ જુઓ: પોટ્સમાં ટામેટાં કેવી રીતે ઉગાડવું

• ફ્રુટ કોમ્પોટ – આનો ઉપયોગ પેનકેક અને વેફલ્સની ટોચ પર કરી શકાય છે અથવા તમારા ઓટમીલ અથવા દહીંમાં હલાવી શકાય છે.

• પાઇ ફિલિંગ – સ્વાદિષ્ટ ચીઝ બનાવવા માટે વધુ ખાંડ ઉમેરો. 7>
• પીણાં – તેનો ઉપયોગ સ્મૂધી, શેક, મોકટેલ અથવા હોમમેઇડ સોડા અને લેમોનેડમાં કરો.

• બેકડ સામાન – તમે તમારા મનપસંદ બેકડ સામાનમાં તાજીને બદલે તૈયાર સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. s

  નીચે સ્ટ્રોબેરીમાં કેનિંગ પ્રક્રિયા વિશે વારંવાર પૂછાતા કેટલાક પ્રશ્નોના જવાબો છે.

  શું આખી સ્ટ્રોબેરી તૈયાર કરી શકાય છે?

  હા, આખી સ્ટ્રોબેરી તૈયાર કરી શકાય છે. જ્યારે તેમાં થોડી ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે ત્યારે તેઓ શ્રેષ્ઠ સ્વાદ લે છે જેથી તેઓ રંગ અને સ્વાદ જાળવી રાખે.

  શું તમે ખાંડ વિના સ્ટ્રોબેરી બનાવી શકો છો?

  હા તમે ખાંડ વિના સ્ટ્રોબેરી બનાવી શકો છો અને તેના બદલે જ્યુસ અથવા સાદા પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો કે ખામી એ છે કે રંગ અને સ્વાદ ખારા પ્રવાહીમાં બહાર નીકળી જશે, જેના પરિણામે ઓછા સ્વાદવાળી ચીકણી સ્ટ્રોબેરી બનશે.

  એક ડબ્બાના બરણીમાં કેટલી સ્ટ્રોબેરી ફિટ છે?

  તમે લગભગ 1 થી 1 ½ પાઉન્ડ આખી કોર્ડ સ્ટ્રોબેરીને બે પિન્ટ જાર અથવા એક ક્વાર્ટ જારમાં ફિટ કરી શકો છો.

  

  જો તમારે બધું શીખવું હોય તોબહાર નીકળવાને બદલે મોટા થવા વિશે જાણો, મારું પુસ્તક વર્ટિકલ વેજીટેબલ્સ તમને જે જોઈએ છે તે જ છે. ઉપરાંત તમને 23 પ્રોજેક્ટ્સ મળશે જે તમે તમારા પોતાના બગીચામાં બનાવી શકો છો. તમારી કોપી આજે જ ઓર્ડર કરો!

  મારી વર્ટિકલ વેજીટેબલ્સ બુક વિશે અહીં વધુ જાણો.

  વધુ ફૂડ કેનિંગ પોસ્ટ્સ

  નીચેના કોમેન્ટ વિભાગમાં સ્ટ્રોબેરી કેનિંગ માટે તમારી ટીપ્સ શેર કરો.

  આ પણ જુઓ: DIY સુગંધિત પાઈન શંકુ કેવી રીતે બનાવવી

  રેસીપી & સૂચનાઓ

  ઉપજ: 3 પિન્ટ્સ

  સ્ટ્રોબેરી કેવી રીતે કરી શકાય

  

  સ્ટ્રોબેરીને કેન કરવું એ તમારા બગીચાના બક્ષિસમાંથી ફળોને સાચવવાની અને આખું વર્ષ તેનો આનંદ માણવાની એક સરળ રીત છે. તેનો ઉપયોગ તમારી મનપસંદ મીઠાઈઓ, પેસ્ટ્રીઝ, પીણાં અને સ્મૂધીમાં કરો અથવા તેને તમારા ઓટમીલ અથવા બ્રેકફાસ્ટ પેનકેકમાં હલાવો અને બીજું ઘણું બધું.

  તૈયારીનો સમય 6 કલાક રસોઈનો સમય 11 મિનિટ વધારાના સમય 1 દિવસ <1 દિવસ કલાક <111> કલાક કલાક ients
  • 3 પાઉન્ડ સ્ટ્રોબેરી
  • ⅓ કપ ખાંડ

  સૂચનો

  1. સ્ટ્રોબેરી તૈયાર કરો - સ્ટ્રોબેરીને ધોઈને હલાવો. તેમને બાઉલમાં મૂકો અને ઉપરથી ખાંડ છંટકાવ કરો, પછી સમાનરૂપે વિતરિત કરવા માટે જગાડવો. બાઉલને ઢાંકીને ફ્રિજમાં 6 કલાક માટે સ્ટોર કરો જેથી ફળો મેસેરેટ થઈ શકે અને પોતાનો જ્યુસ બનાવી શકે.
  2. કેનર તૈયાર કરો - તમારા વોટર બાથ કેનરને ભરો અને તેને ઉકળવા માટે સ્ટોવ પર વધુ ગરમી પર મૂકો.
  3. સ્ટ્રોબેરીને ઉકાળો: સ્ટ્રોબેરી રેડોઅને તેના રસને રાંધવાના વાસણમાં નાખો, પછી તેને સ્ટવ પર મૂકો અને 1-2 મિનિટ માટે ઉકાળો. વધુ પડતું ન થાય તેનું ધ્યાન રાખો. તમે ઇચ્છો છો કે તેઓ ગરમ થાય, સ્ટ્રોબેરીને રાંધવા નહીં, અથવા તેઓ ચીકણું બનશે.
  4. તમારા જારને પેક કરો - ગરમ સ્ટ્રોબેરીથી બરણી ભરવા માટે તમારા કેનિંગ ફનલ અને લેડલનો ઉપયોગ કરો. પછી તેમને ગરમ રસના પ્રવાહીથી ઢાંકી દો, ટોચ પર 1/2 ઇંચ હેડસ્પેસ છોડી દો. તમારા બબલ રીમુવર ટૂલનો ઉપયોગ કોઈપણ પરપોટાને પોપ કરવા માટે ઢાંકણાને આંગળીથી ચુસ્ત સીલ કરતા પહેલા કરો.
  5. બરણીઓ પર પ્રક્રિયા કરો - જેમ તમે બરણીઓ ભરો, દરેકને હોટ વોટર બાથ કેનરમાં મૂકવા માટે તમારા લિફ્ટિંગ ટૂલનો ઉપયોગ કરો. એકવાર ભરાઈ ગયા પછી, પિન્ટ જારને 10 મિનિટ અથવા ક્વાર્ટ જાર માટે 15 મિનિટ માટે પ્રક્રિયા કરો.
  6. ઠંડી - ગરમી બંધ કરો અને જારને 5 મિનિટ માટે ડબ્બામાં રહેવા દો. પછી તેમને દૂર કરો અને તમારા કાઉન્ટર અથવા ટેબલ પરના ટુવાલ પર 24 કલાક માટે ઠંડુ કરવા મૂકો.
  7. તેમને સંગ્રહિત કરો - બેન્ડ્સ દૂર કરો અને તપાસો કે દરેક ઢાંકણ સીલ થયેલ છે. પછી કાયમી માર્કર વડે ઢાંકણા પર તારીખ લખો અથવા ઓગળી શકાય તેવા લેબલનો ઉપયોગ કરો અને જારને ઠંડી અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો.

  નોંધ

  • જો તમારી પાસે તમારી સ્ટ્રોબેરીનો રસ પૂરતો નથી, તો તમે 2 કપ પાણી અને ¼ કપ ખાંડનો ઉપયોગ કરીને થોડી હળવી ચાસણી બનાવી શકો છો. જ્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી તેને ઉકાળો.
  • બરણીઓને હંમેશા ગરમ રાખવી મહત્વપૂર્ણ છે. તેથી આગળની યોજના બનાવો અને ઉકાળોતેને ભરતા પહેલા પાણીની પ્રક્રિયા કરો, પછી તે પેક થાય કે તરત જ તેને ત્યાં મૂકો.
  • તેમજ, તમારા જારને પેક કરવા માટે એકદમ ઝડપથી કામ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો જેથી કરીને તે પ્રક્રિયા કરતા પહેલા તે ઠંડુ ન થઈ જાય.
  • જો તમે બરણીઓ ઠંડું થતાં રેન્ડમ પિંગિંગ અવાજો સાંભળો તો ગભરાશો નહીં, તેનો અર્થ એ છે કે તમે સમુદ્ર કરતાં વધુ ઊંચા છો. દરિયાની સપાટીથી 0 ફૂટ ઉપર, પછી તમારે તમારા દબાણ પાઉન્ડ અને પ્રક્રિયાના સમયને સમાયોજિત કરવાની જરૂર પડશે. યોગ્ય રૂપાંતરણ માટે કૃપા કરીને આ ચાર્ટ જુઓ.

  પોષણ માહિતી:

  ઉપજ:

  6

  સર્વિંગ સાઈઝ:

  1 કપ

  સર્વિંગ દીઠ રકમ: કેલરી: 115 કુલ ચરબી: 1 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી: 000000000000000000000000 કુલ ચરબી: ol: 0mg સોડિયમ: 2mg કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 28g ફાઇબર: 5g સુગર: 22g પ્રોટીન: 2g © Gardening® Category: Food Preservation