통조림 딸기는 좋아하는 디저트 등에 1년 내내 즐길 수 있는 쉬운 방법입니다.

정원에서 신선한 딸기를 많이 구할 수 있는 행운이 있다면 통조림은 딸기가 상하기 전에 다 사용하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다.

신선한 딸기 통조림은 설탕에 절인 과일, 소스, 디저트 필링, 잼 등을 만드는 데 좋습니다.

아래에서 딸기를 올바르게 통조림하는 방법을 보여 드리겠습니다. 당신이 최고의 성공을 거둘 수 있도록 많은 팁을 포함하는 방법.

Can You Can Strawberries?

많은 사람들이 종종 딸기를 먹어도 되는지 묻는데 대답은 '예'입니다. 실제로도 매우 쉽습니다.

손에 들고 다니기 좋은 찬장 필수품이므로 언제든지 맛있는 디저트 필링, 제과류 등을 만들 수 있습니다.

통조림에 가장 적합한 딸기 유형

최적의 통조림 결과를 위해 사용하는 가장 좋은 딸기는 신선하고 잘 익은 단단한 딸기입니다.

하얗거나 녹색 반점이 있는 덜 익은 딸기는 통조림으로 만들지 마십시오.

가장 신선한 딸기가 가장 맛있을 뿐만 아니라 가열 과정에서 구조도 보존됩니다.

통조림용 딸기 준비

통조림용 딸기를 준비하기 위해 해야 할 일은 딸기를 헹구고 걸러낸 다음 녹색 꼭지를 잘라내는 것입니다.

가장 좋습니다.준비 과정에서 약간의 설탕을 사용합니다. 갓 씻어서 자른 딸기 위에 뿌려서 그릇에 담기만 하면 됩니다.

설탕이 자연스럽게 과즙을 빼낼 뿐만 아니라 과일이 더 달고 가공 후에도 더 단단해집니다.

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딸기 통조림 만드는 방법

할 수 있습니다. 뜨겁거나 생으로 포장하여 딸기. 선택하는 방법은 남은 시간과 나중에 사용할 계획에 따라 달라집니다.

핫팩

핫팩을 사용하면 통조림에 넣기 전에 딸기와 주스를 1분 동안 즉석 조리합니다.

이 방법을 사용할 때의 장점은 색상과 풍미를 더 잘 유지하는 데 도움이 된다는 것입니다. 하지만 조리 단계가 추가되기 때문에 시간이 약간 더 걸립니다.

딸기를 모양과 색상이 중요한 디저트와 요리에 사용할 계획인 경우 이상적입니다.

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생 포장

이 방법의 경우 생 딸기를 병에 넣은 다음 뜨거운 주스, 시럽 또는 물을 추가합니다.

이 방법이 조금 더 빠르긴 하지만 과일의 맛과 색이 오래 유지되지는 않습니다.모양이 중요하지 않은 레시피에서 사용합니다. 예를 들어, 파이 안에 넣거나 스무디에 블렌딩할 수 있습니다.

딸기 통조림 수조

딸기 통조림에 사용하는 가장 좋은 가공 방법은 물을 끓이는 것입니다. 딸기는 자연적으로 산성이기 때문에 안전합니다.

수조 통에서 10분 동안 간단히 처리하십시오. 압력 통조림은 너무 뜨거우므로 극심한 열로 인해 섬세한 과일이 부서질 수 있습니다.

도구 및 앰프; 필요한 장비

다음은 필요한 항목 목록입니다. 프로세스를 더 쉽게 만들기 위해 시작하기 전에 모든 것을 수집하십시오. 여기에서 도구 및 용품의 전체 목록을 볼 수 있습니다.

• 또는 쿼트 크기의 병
• 껍질 벗기는 칼
• 요리 냄비
• 또는 유성 마커

딸기 통조림 보관 방법

통조림 딸기는 다음과 같이 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관하는 것이 중요합니다. 식료품 저장실이나 찬장처럼.

그러나 먼저 각 뚜껑이 단단히 밀봉되어 있는지 확인하십시오. 가공 후 밀봉하지 않은 것이 있으면 냉장고에 넣고 일주일 이내에 다 먹습니다.

통조림 딸기는 얼마나 오래 가나요?

통조림 딸기는 제대로 보관할 경우 12개월 동안 보관할 수 있습니다. 통조림을 개봉하면 냉장고에서 1주일 정도 보관이 가능합니다.

통조림 딸기 활용법

있습니다.통조림 딸기를 사용하는 맛있는 방법이 너무 많습니다. 다음은 제가 가장 좋아하는 몇 가지입니다.

• 과일 설탕에 절인 과일 – 이것은 팬케이크와 와플 위에 사용하거나 오트밀이나 요거트에 섞을 수 있습니다.

• 파이 필링 – 설탕을 더 추가하여 맛있는 파이 필링, 아이스크림 토퍼 또는 치즈 케이크를 만듭니다.

• 음료 – 스무디, 쉐이크, 목테일 또는 홈메이드 소다와 레모네이드에 사용하세요.

• 제과류 – 좋아하는 제과류에 생 딸기 대신 통조림 딸기를 사용할 수 있습니다.

FAQ

다음은 다음과 같은 자주 묻는 질문에 대한 답변입니다. 딸기의 통조림 제조 과정입니다.

딸기를 통조림으로 만들 수 있습니까?

네, 딸기 통조림도 가능합니다. 색과 향을 유지하기 위해 설탕을 약간 첨가했을 때 가장 맛이 좋습니다.

설탕 없이 딸기를 할 수 있습니까?

예, 설탕 없이 딸기를 만들 수 있습니다. 대신 주스나 물을 사용하세요. 그러나 단점은 색과 향이 소금물에 스며들어 맛이 덜한 부드러운 딸기가 됩니다.

통조림 병에 몇 개의 딸기가 들어갈까요?

2파인트 병 또는 1쿼트 병에 약 1~1½파운드의 통 딸기를 넣을 수 있습니다.

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Recipe & 지침

딸기 통조림 만드는 방법

딸기 통조림은 정원의 풍성한 과일을 보존하고 일년 내내 즐길 수 있는 쉬운 방법입니다. 좋아하는 디저트, 페이스트리, 음료, 스무디에 사용하거나 오트밀이나 아침 팬케이크 등에 저어주세요.

재료

<1 8> 딸기 3파운드
• 설탕 ⅓컵

조리 방법

1. 딸기 준비하기 - 딸기를 씻어 껍질을 벗긴다. 그릇에 담고 설탕을 위에 뿌린 다음 골고루 섞이도록 저어줍니다. 그릇을 덮고 냉장고에 6시간 동안 보관하면 과일이 침출되어 자체 주스가 만들어집니다.
2. 통조림 준비 - 수조통에 물을 채우고 센 불에 올려 끓입니다.
3. 딸기 끓이기: 딸기를 붓습니다.주스를 요리 냄비에 넣은 다음 스토브에 놓고 1-2분 동안 끓입니다. 과용하지 않도록 주의하십시오. 당신은 딸기를 요리하지 않고 뜨거워지기를 원합니다. 그렇지 않으면 부드러워 질 것입니다.
4. 병 포장 - 통조림 깔때기와 국자를 사용하여 병에 뜨거운 딸기를 채웁니다. 그런 다음 뜨거운 주스 액체로 덮고 상단에 1/2 인치 헤드 스페이스를 남겨 둡니다. 뚜껑을 손가락으로 단단히 밀봉하기 전에 기포 제거 도구를 사용하여 기포를 터뜨리십시오.
5. 병 처리 - 병을 채울 때 리프팅 도구를 사용하여 각 병을 온수 욕조 통에 넣습니다. 가득 차면 파인트 병을 10분 동안, 쿼트 병의 경우 15분 동안 처리합니다.
6. 냉각 - 불을 끄고 병을 통조림에 5분 동안 둡니다. 그런 다음 꺼내어 카운터나 테이블의 수건 위에 놓고 24시간 동안 식힙니다.
7. 보관 - 밴드를 제거하고 각각의 뚜껑이 밀봉되었는지 확인합니다. 그런 다음 유성 마커로 뚜껑에 날짜를 쓰거나 용해 가능한 라벨을 사용하고 병을 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

참고

• 딸기를 통조림으로 만들 과즙이 부족하면 물 2컵과 설탕 ¼컵을 사용하여 묽은 시럽을 만들 수 있습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다.
• 병을 항상 뜨겁게 유지하는 것이 중요합니다. 그러니 미리 계획하고 끓이세요
• 또한 병을 처리하기 전에 식기가 식지 않도록 상당히 신속하게 포장해야 합니다.
• 병이 식을 때 임의의 핑 소리가 들리더라도 놀라지 마십시오. 단지 뚜껑이 닫혀 있다는 의미일 뿐입니다.
• 해발 1,000피트보다 높은 고도에 거주하는 경우 조정해야 합니다. 압력 파운드 및 처리 시간. 적절한 변환에 대해서는 이 차트를 참조하십시오.

영양 정보:

수율:

1회 제공량:

1회 제공량: 칼로리: 115 총 지방: 1g 포화 지방: 0g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 0g 콜레스테롤: 0mg 나트륨: 2mg 탄수화물: 28g 섬유질: 5g 설탕: 22g 단백질: 2g © Gardening® 카테고리: 식품 보존