কিভাবে সঠিক উপায়ে স্ট্রবেরি করা যায়
সুচিপত্র
ক্যান করা স্ট্রবেরিগুলি সারা বছর ধরে আপনার প্রিয় ডেজার্ট এবং আরও অনেক কিছুতে উপভোগ করার একটি সহজ উপায়৷
আপনার বাগান থেকে প্রচুর তাজা স্ট্রবেরি পাওয়া ভাগ্যবান হলে, সেগুলি খারাপ হওয়ার আগে সেগুলিকে ব্যবহার করার সেরা উপায়গুলির মধ্যে একটি হল ক্যানিং৷
টিনজাত করা স্ট্রবেরিগুলি, স্ট্রবেরিগুলিকে আরও ভাল করে তৈরি করা হয়৷
নীচে আমি আপনাকে দেখাতে যাচ্ছি কিভাবে সঠিক উপায়ে স্ট্রবেরি করা যায়, অনেক টিপস সহ যাতে আপনি সেরা সাফল্য পেতে পারেন।
আপনি কি স্ট্রবেরি করতে পারেন?
অনেকে প্রায়ই জিজ্ঞাসা করেন আপনি স্ট্রবেরি পারেন কিনা, এবং উত্তর হল হ্যাঁ। এটি আসলে খুবই সহজ।
এগুলি হাতে থাকা একটি দুর্দান্ত আলমারি প্রধান যাতে আপনি যখনই চান সুস্বাদু ডেজার্ট ফিলিংস, বেকড পণ্য এবং আরও অনেক কিছু তৈরি করতে পারেন।
আমার সুন্দর টিনজাত স্ট্রবেরিক্যানিংয়ের জন্য স্ট্রবেরির সেরা প্রকারগুলি
তার জন্য, তাজা এবং দৃঢ় ফলাফলের জন্য সবচেয়ে ভাল ফল হল, স্ট্রবেরিগুলি ব্যবহার করা ভাল।
কাঁচা স্ট্রবেরিগুলিকে সাদা বা সবুজ প্যাচ দিয়ে ক্যান করা এড়িয়ে চলুন, কারণ সেগুলি ভালভাবে সংরক্ষণ করবে না এবং স্বাদের অভাব হবে৷
তাজা স্ট্রবেরিগুলি সবচেয়ে সুস্বাদু হবে, পাশাপাশি গরম করার প্রক্রিয়ার সময় তাদের গঠনও সংরক্ষণ করবে৷
ক্যানিংয়ের জন্য স্ট্রবেরি তৈরি করার জন্য আপনাকে
স্ট্রবেরি তৈরি করতে হবে এবং সেগুলি তৈরি করতে হবে৷ , তারপর সবুজ টপগুলো কেটে ফেলুন।এটা সবচেয়ে ভালোপ্রস্তুতির প্রক্রিয়ায় কিছু চিনি ব্যবহার করতে। আপনার তাজা ধুয়ে এবং কাটা স্ট্রবেরির উপর এটি ছিটিয়ে দিন এবং একটি পাত্রে বসতে দিন।
চিনি প্রাকৃতিকভাবে রস বের করে দেবে, সেইসাথে ফলগুলিকে আরও মিষ্টি করবে এবং প্রক্রিয়াকরণের পরে তাদের আরও শক্ত করবে।
আরো দেখুন: কিভাবে সবজি বাগানে জল দেওয়া যায়, সঠিক উপায়!সম্পর্কিত পোস্ট: কীভাবে স্ট্রবেরি জ্যাম করতে পারেন (
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
স্ট্রবেরি ক্যানিং করার পদ্ধতি
আপনি স্ট্রবেরিকে গরম বা কাঁচা প্যাকিং করে রাখতে পারেন। আপনি যে পদ্ধতিটি বেছে নেবেন তা নির্ভর করবে আপনার হাতে কতটা সময় আছে, সেইসাথে আপনি কীভাবে সেগুলিকে পরবর্তীতে ব্যবহার করার পরিকল্পনা করছেন৷
হট প্যাকিং
গরম প্যাকিংয়ের মাধ্যমে, আপনি স্ট্রবেরি এবং তাদের রসগুলিকে ক্যানিং করার আগে 1 মিনিটের জন্য ফ্ল্যাশ-সিদ্ধ করেন৷
এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করার সুবিধা হল এটি রঙ এবং স্বাদ বজায় রাখতে সাহায্য করে৷ কিন্তু এতে একটু বেশি সময় লাগে, যেহেতু আপনার কাছে সেগুলি রান্না করার অতিরিক্ত ধাপ রয়েছে।
আপনি যদি আপনার স্ট্রবেরিকে মিষ্টান্ন এবং খাবারে ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন যেখানে উপস্থাপনা এবং রঙ গুরুত্বপূর্ণ।
সম্পর্কিত পোস্ট: কীভাবে স্ট্রবেরি জেলি তৈরি করবেন: সহজ রেসিপি, আপনি
> এই পদ্ধতিটি >> >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> বয়ামে কাঁচা স্ট্রবেরি, তারপর গরম রস, সিরাপ বা জলে যোগ করুন।যদিও এই পদ্ধতিটি কিছুটা দ্রুত, তবে ফলের স্বাদ এবং রঙ ততটা বা ততক্ষণ বজায় থাকবে না।
কিন্তু আপনি যদি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করছেন তবে এটি একটি বড় ব্যাপার নাও হতে পারেতাদের রেসিপি যেখানে চেহারা গুরুত্বপূর্ণ নয়। উদাহরণস্বরূপ, পাইয়ের ভিতরে বা স্মুদিতে মিশ্রিত করা।
স্ট্রবেরি দিয়ে ক্যানিং জার ভর্তি করাওয়াটার বাথ ক্যানিং স্ট্রবেরি
স্ট্রবেরি ক্যানিং করার জন্য ব্যবহার করার সেরা প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি হল একটি ফুটন্ত জলের স্নান। এটি নিরাপদ কারণ স্ট্রবেরি প্রাকৃতিকভাবে অ্যাসিডিক।
এগুলিকে আপনার ওয়াটার বাথ ক্যানারে 10 মিনিটের জন্য প্রক্রিয়া করুন। একটি প্রেসার ক্যানার খুব গরম, এবং প্রচন্ড তাপ উপাদেয় ফলগুলিকে ভেঙ্গে ফেলতে পারে।
টুলস & প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম
নিচে আপনার প্রয়োজনীয় আইটেমগুলির একটি তালিকা রয়েছে৷ আপনি প্রক্রিয়া সহজ করতে শুরু করার আগে সবকিছু জড়ো করুন। আপনি এখানে আমার সরঞ্জাম এবং সরবরাহের সম্পূর্ণ তালিকা দেখতে পারেন।
- অথবা কোয়ার্ট আকারের জার
- প্যারিং নাইফ
- রান্নার পাত্র
- অথবা স্থায়ী মার্কার
ক্যানিং স্ট্রবেরির জন্য প্রয়োজনীয় সরবরাহ আপনার স্ট্রবেরি স্ট্রবেরি সংরক্ষণ করা
আমি কীভাবে সঞ্চয় করতে পারি
গুরুত্বপূর্ণ একটি শীতল, শুষ্ক এবং অন্ধকার জায়গায়, যেমন একটি প্যান্ট্রি বা আলমারিতে বেরি।তবে প্রথমে, প্রতিটি ঢাকনা পরীক্ষা করে নিশ্চিত করুন যে এটিতে একটি শক্ত সিল আছে। যদি তাদের মধ্যে কেউ প্রক্রিয়াকরণের পরে সিল না করে, তবে সেগুলি ফ্রিজে রাখুন এবং এক সপ্তাহের মধ্যে সেগুলি খেয়ে ফেলুন৷
টিনজাত স্ট্রবেরি কতক্ষণ স্থায়ী হয়?
টিনজাত স্ট্রবেরি 12 মাস স্থায়ী হয় যখন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়। একবার জারগুলি খোলা হলে, সেগুলি ফ্রিজে প্রায় 1 সপ্তাহ থাকবে৷
টিনজাত স্ট্রবেরি ব্যবহারের উপায়
এখানে রয়েছেটিনজাত স্ট্রবেরি ব্যবহার করার অনেক সুস্বাদু উপায়। এখানে আমার পছন্দের কয়েকটি রয়েছে।
আরো দেখুন: কিভাবে কালো প্যাগোডা লিপস্টিক উদ্ভিদ যত্ন- ফ্রুট কম্পোট – এটি প্যানকেক এবং ওয়াফেলসের উপরে ব্যবহার করা যেতে পারে বা আপনার ওটমিল বা দইতে নাড়তে পারে।
- পাই ফিলিং – একটি সুস্বাদু ক্রিমের জন্য আরও চিনি যোগ করুন। 7>
- পানীয় – এগুলি স্মুদি, শেক, মকটেল বা ঘরে তৈরি সোডা এবং লেমনেডে ব্যবহার করুন।
- বেকড পণ্য – আপনি আপনার পছন্দের যে কোনও বেকড পণ্যে তাজা না করে টিনজাত স্ট্রবেরি ব্যবহার করতে পারেন। s
স্ট্রবেরিতে ক্যানিং প্রক্রিয়া সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত কিছু প্রশ্নের উত্তর নিচে দেওয়া হল।
পুরো স্ট্রবেরি কি ক্যান করা যায়?
হ্যাঁ, পুরো স্ট্রবেরি টিনজাত করা যেতে পারে। তাদের মধ্যে সামান্য চিনি যোগ করা হলে তারা সবচেয়ে ভাল স্বাদ পায় যাতে তারা রঙ এবং গন্ধ বজায় রাখে।
আপনি কি চিনি ছাড়া স্ট্রবেরি করতে পারেন?
হ্যাঁ আপনি চিনি ছাড়া স্ট্রবেরি করতে পারেন, এবং পরিবর্তে জুস বা সাধারণ জল ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, অসুবিধা হল যে রঙ এবং গন্ধ ব্রাইন তরলে বেরিয়ে যাবে, ফলে কম গন্ধযুক্ত মসলাযুক্ত স্ট্রবেরি হবে।
আপনি প্রায় 1 থেকে 1 ½ পাউন্ড পুরো কোরড স্ট্রবেরি দুটি পিন্ট জার বা এক কোয়ার্ট জারে ফিট করতে পারেন৷
আপনি যদি সবকিছু শিখতে চান তাহলেবাইরের চেয়ে বেড়ে ওঠার বিষয়ে জানুন, আমার বই ভার্টিকাল ভেজিটেবলস ঠিক আপনার যা প্রয়োজন। এছাড়াও আপনি 23টি প্রকল্প পাবেন যা আপনি নিজের বাগানে তৈরি করতে পারেন। আজই আপনার কপি অর্ডার করুন!
আমার ভার্টিকাল ভেজিটেবলস বই সম্পর্কে এখানে আরও জানুন৷
আরও ফুড ক্যানিং পোস্ট
নীচের মন্তব্য বিভাগে স্ট্রবেরি ক্যান করার জন্য আপনার টিপস শেয়ার করুন৷
রেসিপি & নির্দেশাবলী
ফলন: 3 পিন্টস্ট্রবেরি কিভাবে করা যায়
ক্যানিং স্ট্রবেরি হল একটি সহজ উপায় যা আপনার বাগানের অনুগ্রহ থেকে ফল সংরক্ষণ এবং সারা বছর উপভোগ করার একটি সহজ উপায়। আপনার প্রিয় ডেজার্ট, পেস্ট্রি, পানীয় এবং স্মুদিতে এগুলি ব্যবহার করুন বা আপনার ওটমিল বা ব্রেকফাস্ট প্যানকেকগুলিতে এবং আরও অনেক কিছুতে নাড়ুন৷
প্রস্তুতির সময় 6 ঘন্টা রান্নার সময় 11 মিনিট অতিরিক্ত সময় 1 দিন <1 দিন> 4 ঘন্টা সময় ients - 3 পাউন্ড স্ট্রবেরি
- ⅓ কাপ চিনি
নির্দেশাবলী
- স্ট্রবেরি তৈরি করুন - স্ট্রবেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন। এগুলিকে একটি পাত্রে রাখুন এবং উপরে চিনি ছিটিয়ে দিন, তারপরে সমানভাবে বিতরণ করতে নাড়ুন। বাটিটি ঢেকে রাখুন এবং 6 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন যাতে ফলগুলি ম্যাসেরেট করতে এবং তাদের নিজস্ব রস তৈরি করতে দেয়।
- ক্যানার প্রস্তুত করুন - আপনার ওয়াটার বাথ ক্যানারটি পূরণ করুন এবং এটিকে চুলায় উচ্চ তাপে ফুটাতে দিন।
- স্ট্রবেরিগুলি সিদ্ধ করুন: স্ট্রবেরি ঢেলে দিনএবং তাদের রস একটি রান্নার পাত্রে, তারপর এটি চুলায় রাখুন এবং 1-2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। খেয়াল রাখবেন এটা যেন বেশি না হয়। আপনি কেবল তাদের গরম করতে চান, স্ট্রবেরি রান্না না করে, বা তারা চিকন হয়ে উঠবে।
- আপনার জারগুলি প্যাক করুন - গরম স্ট্রবেরি দিয়ে জারগুলি পূরণ করতে আপনার ক্যানিং ফানেল এবং ল্যাডেল ব্যবহার করুন। তারপরে গরম রসের তরল দিয়ে ঢেকে রাখুন, উপরে 1/2 ইঞ্চি মাথার জায়গা ছেড়ে দিন। ঢাকনা আঙুল শক্ত করে সিল করার আগে যেকোনো বুদবুদ পপ করতে আপনার বুদবুদ রিমুভার টুল ব্যবহার করুন।
- জার্সগুলি প্রক্রিয়া করুন - যখন আপনি জারগুলি পূরণ করবেন, প্রতিটিকে গরম জলের স্নানের ক্যানারে রাখার জন্য আপনার উত্তোলন সরঞ্জামটি ব্যবহার করুন৷ একবার পূর্ণ হয়ে গেলে, কোয়ার্ট জারগুলির জন্য 10 মিনিট বা 15 মিনিটের জন্য পিন্ট জারগুলি প্রক্রিয়া করুন।
- ঠান্ডা - তাপ বন্ধ করুন এবং বয়ামগুলিকে ক্যানারে 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। তারপরে সেগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং আপনার কাউন্টার বা টেবিলের একটি তোয়ালে 24 ঘন্টা ঠান্ডা করার জন্য রাখুন।
- এগুলি সংরক্ষণ করুন - ব্যান্ডগুলি সরান এবং প্রতিটি ঢাকনা সিল করা আছে কিনা তা পরীক্ষা করুন৷ তারপরে একটি স্থায়ী মার্কার দিয়ে ঢাকনাগুলিতে তারিখটি লিখুন বা একটি দ্রবীভূতযোগ্য লেবেল ব্যবহার করুন এবং জারগুলিকে একটি শীতল অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
নোটস
- যদি আপনার স্ট্রবেরির জন্য পর্যাপ্ত রস না থাকে, তাহলে আপনি 2 কাপ পানি এবং ¼ কাপ চিনি ব্যবহার করে হালকা সিরাপ তৈরি করতে পারেন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত এটি একটি ফোঁড়াতে আনুন।
- পাত্রগুলি সর্বদা গরম রাখা গুরুত্বপূর্ণ। তাই আগে থেকে পরিকল্পনা করুন এবং সিদ্ধ করুনসেগুলি ভর্তি করার আগে জল প্রক্রিয়াকরণ করুন, তারপরে সেগুলি প্যাক করার সাথে সাথে সেগুলিকে সেখানে রাখুন৷
- এছাড়াও, আপনার জারগুলিকে প্যাক করার জন্য মোটামুটি দ্রুত কাজ করতে ভুলবেন না যাতে সেগুলি প্রক্রিয়া করার আগে সেগুলি ঠান্ডা না হয়৷
- যদি আপনি জারগুলি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে এলোমেলো পিং করার শব্দ শুনতে পান তবে আতঙ্কিত হবেন না, এর মানে হল আপনি সমুদ্রের ঢাকনাগুলি উচ্চতর সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 0 ফুট উপরে, তারপরে আপনাকে আপনার চাপ পাউন্ড এবং প্রক্রিয়াকরণের সময় সামঞ্জস্য করতে হবে। সঠিক রূপান্তরের জন্য অনুগ্রহ করে এই চার্টটি দেখুন।
পুষ্টির তথ্য:
ফলন:
6পরিষেবার আকার:
1 কাপ প্রতি পরিবেশন পরিমাণ: ক্যালোরি: 115 মোট চর্বি: 1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাস্টার 000 ফ্যাট: 1 গ্রাম: ol: 0mg সোডিয়াম: 2mg কার্বোহাইড্রেট: 28g ফাইবার: 5g চিনি: 22g প্রোটিন: 2g © Gardening® শ্রেণি: খাদ্য সংরক্ষণ
