วิธีเก็บสตรอเบอร์รี่ให้ถูกวิธี
สารบัญ
การเก็บสตรอว์เบอร์รีกระป๋องเป็นวิธีที่ง่ายในการรับประทานสตรอว์เบอร์รีกระป๋องเป็นของหวานที่คุณชื่นชอบและอีกมากมายตลอดทั้งปี
หากคุณโชคดีที่มีสตรอว์เบอร์รีสดมากมายจากสวนของคุณ การบรรจุสตรอว์เบอร์รีกระป๋องเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งที่จะใช้ให้หมดก่อนที่มันจะเสียไป
สตรอว์เบอร์รีสดกระป๋องเหมาะสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม ซอส ไส้ขนม แยม และอื่นๆ อีกมากมาย
ด้านล่าง ผมจะแสดงวิธีสตรอว์เบอร์รีอย่างถูกวิธี รวมถึงเคล็ดลับมากมาย ที่คุณจะประสบความสำเร็จอย่างดีที่สุด
Can You Can Strawberries?
หลายคนมักจะถามว่าคุณทานสตรอว์เบอร์รีได้ไหม คำตอบคือได้ จริงๆแล้วมันง่ายมากเช่นกัน
พวกมันเป็นวัตถุดิบหลักในตู้ที่ดีที่คุณต้องมี ดังนั้นคุณจึงสามารถทำไส้ขนมแสนอร่อย ขนมอบ และอื่นๆ ได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ
สตรอเบอร์รี่กระป๋องแสนสวยของฉันประเภทสตรอเบอร์รี่ที่ดีที่สุดสำหรับการบรรจุกระป๋อง
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสำหรับการบรรจุกระป๋อง สตรอเบอร์รี่ที่ดีที่สุดที่จะใช้คือสตรอเบอร์รี่ที่สด สุก และเนื้อแน่น
หลีกเลี่ยงสตรอเบอร์รี่ที่ไม่สุกที่มีแผ่นสีขาวหรือสีเขียวบรรจุกระป๋อง และจะขาดรสชาติ
สตรอเบอร์รี่ที่สดที่สุดจะอร่อยที่สุด ในขณะเดียวกันก็รักษาโครงสร้างไว้ได้ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน
การเตรียมสตรอเบอร์รี่สำหรับการบรรจุกระป๋อง
สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อเตรียมสตรอเบอร์รี่สำหรับการบรรจุกระป๋องคือการล้างและกรอง จากนั้นตัดยอดสีเขียวออก
จะดีที่สุดเพื่อใช้น้ำตาลในกระบวนการเตรียม เพียงโรยลงบนสตรอเบอร์รี่ที่เพิ่งล้างและหั่นแล้วทิ้งไว้ในชาม
น้ำตาลจะดึงน้ำออกมาตามธรรมชาติ รวมทั้งทำให้ผลไม้หวานขึ้น และทำให้เนื้อแน่นขึ้นหลังการแปรรูป
โพสต์ที่เกี่ยวข้อง: วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ (พร้อมสูตร!)
สตรอเบอร์รี่สดโรยด้วยน้ำตาลวิธีการบรรจุสตรอเบอร์รี่กระป๋อง
คุณสามารถบรรจุสตรอเบอร์รี่ได้ทั้งแบบร้อนหรือแบบดิบ . วิธีที่คุณเลือกจะขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณมี รวมถึงวิธีที่คุณวางแผนจะใช้ในภายหลัง
การบรรจุร้อน
ด้วยการบรรจุร้อน คุณจะลวกสตรอเบอร์รี่และน้ำผลไม้เป็นเวลา 1 นาทีก่อนที่จะบรรจุกระป๋อง
ข้อดีของการใช้วิธีนี้คือช่วยรักษาสีและรสชาติให้ดีขึ้น แต่ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย เนื่องจากคุณมีขั้นตอนเพิ่มเติมในการปรุงอาหาร
ดูสิ่งนี้ด้วย: วิธีทำกับดักแมลงวันผลไม้ทำเองที่บ้านวิธีนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะใช้สตรอเบอร์รี่ของคุณในของหวานและอาหารที่เน้นการนำเสนอและสีสัน
โพสต์ที่เกี่ยวข้อง: วิธีทำสตรอเบอร์รี่เจลลี่: สูตรง่ายๆ
การบรรจุแบบดิบ
สำหรับวิธีนี้ ให้คุณใส่สตรอเบอร์รี่ดิบลงในขวดโหล จากนั้นเติมน้ำร้อน น้ำเชื่อม หรือน้ำเปล่า
แม้ว่าวิธีนี้จะเร็วกว่าเล็กน้อย รสชาติและสีของผลไม้จะไม่คงเดิมหรือยาวนาน
แต่นั่นอาจไม่ใช่เรื่องใหญ่หากคุณวางแผนที่จะใช้พวกเขาอยู่ในสูตรที่รูปลักษณ์ไม่สำคัญ ตัวอย่างเช่น ใส่ในพายหรือปั่นเป็นสมูทตี้
ใส่สตรอเบอรี่กระป๋องลงในขวดโหลใส่น้ำสตรอเบอรี่กระป๋องลงในอ่างน้ำ
วิธีการแปรรูปที่ดีที่สุดสำหรับสตรอเบอรี่กระป๋องคืออ่างน้ำเดือด สิ่งนี้ปลอดภัยเพราะสตรอเบอร์รี่มีสภาพเป็นกรดตามธรรมชาติ
เพียงแปรรูปในกระป๋องแช่น้ำเป็นเวลา 10 นาที กระป๋องแรงดันร้อนเกินไป และความร้อนสูงอาจทำให้ผลไม้ที่บอบบางแตกได้
เครื่องมือ & อุปกรณ์ที่จำเป็น
ด้านล่างคือรายการสิ่งของที่คุณต้องการ รวบรวมทุกอย่างก่อนที่คุณจะเริ่มเพื่อทำให้กระบวนการง่ายขึ้น คุณสามารถดูรายการเครื่องมือและวัสดุสิ้นเปลืองทั้งหมดของฉันได้ที่นี่
- หรือ เหยือกขนาดควอร์ต
- มีดปอกเปลือก
- หม้อปรุงอาหาร
- หรือ ปากกามาร์คเกอร์
อุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับสตรอเบอร์รี่กระป๋องวิธีเก็บสตรอเบอร์รี่กระป๋อง
สิ่งสำคัญคือต้องเก็บสตรอเบอร์รี่กระป๋องในที่เย็น แห้ง และมืด เช่น ในตู้กับข้าวหรือตู้
ดูสิ่งนี้ด้วย: แครอทกระป๋อง – คู่มือฉบับสมบูรณ์แต่ก่อนอื่น ให้ตรวจสอบฝาแต่ละอันเพื่อให้แน่ใจว่าปิดสนิทดี หากชิ้นไหนไม่ได้ปิดผนึกหลังจากแปรรูป ให้ใส่เข้าไปในตู้เย็นและรับประทานให้หมดภายในหนึ่งสัปดาห์
สตรอเบอร์รี่กระป๋องจะอยู่ได้นานแค่ไหน?
สตรอว์เบอร์รีกระป๋องจะมีอายุ 12 เดือนเมื่อเก็บไว้อย่างเหมาะสม เมื่อเปิดขวดแล้วจะอยู่ได้ประมาณ 1 สัปดาห์ในตู้เย็น
วิธีใช้สตรอเบอร์รี่กระป๋อง
มีวิธีอร่อยมากมายในการใช้สตรอเบอร์รี่กระป๋อง นี่คือรายการโปรดของฉันบางส่วน
- ผลไม้แช่อิ่ม – สามารถใช้กับแพนเค้กและวาฟเฟิลหรือคนให้เข้ากันในข้าวโอ๊ตหรือโยเกิร์ตของคุณ
- พายไส้ – เพิ่มน้ำตาลเพื่อสร้างไส้พายแสนอร่อย ท็อปเปอร์สำหรับไอศกรีมหรือชีสเค้ก
- เครื่องดื่ม – ใช้ในสมูทตี้ เชค ม็อกเทล หรือโซดาโฮมเมดและน้ำมะนาว
- ขนมอบ – คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่กระป๋องแทนการใช้สดในขนมอบที่คุณชื่นชอบ
เตรียมพร้อมที่จะกินสตรอเบอร์รี่กระป๋องของฉันคำถามที่พบบ่อย
ด้านล่างนี้คือคำตอบของคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับกระบวนการบรรจุสตรอเบอร์รี่กระป๋อง
กระป๋องทั้งหมด สตรอเบอร์รี่กระป๋อง?
ใช่ สตรอเบอร์รี่ทั้งกระป๋องสามารถบรรจุกระป๋องได้ พวกเขารสชาติดีที่สุดเมื่อเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อรักษาสีและรสชาติ
คุณสามารถสตรอเบอร์รี่โดยไม่ใส่น้ำตาลได้หรือไม่?
ใช่ คุณสามารถสตรอว์เบอร์รี่โดยไม่ใส่น้ำตาล และใช้น้ำผลไม้หรือน้ำเปล่าแทนก็ได้ อย่างไรก็ตาม ข้อเสียคือสีและรสชาติจะซึมออกมาในน้ำเกลือ ทำให้สตรอเบอรี่เละและมีรสชาติน้อยลง
โหลใส่สตรอว์เบอร์รีได้กี่ลูก
คุณสามารถใส่สตรอว์เบอร์รีทั้งเมล็ดประมาณ 1 ถึง 1 ½ ปอนด์ลงในขวดโหลสองใบหรือหนึ่งขวดก็ได้
หากคุณต้องการเรียนรู้ทั้งหมดรู้จักโตมากกว่าโต หนังสือผักแนวตั้งคือสิ่งที่คุณต้องการ นอกจากนี้ คุณจะได้รับ 23 โครงการที่คุณสามารถสร้างได้ในสวนของคุณเอง สั่งซื้อสำเนาของคุณวันนี้!
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหนังสือ Vertical Vegetables ของฉันที่นี่
โพสต์อาหารกระป๋องเพิ่มเติม
แบ่งปันเคล็ดลับของคุณสำหรับสตรอเบอร์รี่กระป๋องในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง
สูตรอาหาร & คำแนะนำ
ผลผลิต: 3 ไพน์วิธีทำสตรอเบอร์รี่กระป๋อง
การเก็บสตรอเบอร์รี่กระป๋องเป็นวิธีที่ง่ายในการเก็บรักษาผลไม้จากความโปรดปรานในสวนของคุณและเพลิดเพลินกับมันได้ตลอดทั้งปี ใช้ในของหวาน ขนมอบ เครื่องดื่มและสมูทตี้ที่คุณชื่นชอบ หรือคนให้เข้ากันในข้าวโอ๊ตหรือแพนเค้กอาหารเช้า และอื่นๆ อีกมากมาย
เวลาเตรียม6 ชั่วโมง เวลาทำอาหาร11 นาที เวลาเพิ่มเติม1 วัน เวลาทั้งหมด1 วัน 6 ชั่วโมง 11 นาทีส่วนผสม
- สตรอเบอร์รี่ 3 ปอนด์
- น้ำตาล ⅓ ถ้วย
คำแนะนำ
- เตรียมสตรอเบอร์รี่ - ล้างและปอกเปลือกสตรอเบอร์รี่ วางลงในชามแล้วโรยน้ำตาลด้านบน แล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาชามและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้แตกตัวและสร้างน้ำออกมาเอง
- เตรียมกระป๋อง - เติมน้ำลงในกระป๋องแล้ววางบนเตาไฟแรงเพื่อต้ม
- เคี่ยวสตรอเบอร์รี่: เทสตรอเบอร์รี่และน้ำผลไม้ลงในหม้อปรุงอาหาร จากนั้นวางบนเตาและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที ดูแลอย่าหักโหม คุณแค่ต้องการให้มันร้อน ไม่ทำให้สตรอว์เบอร์รีสุก มิฉะนั้นมันจะเละ
- บรรจุขวดของคุณ - ใช้กรวยและทัพพีกระป๋องของคุณเพื่อเติมสตรอเบอร์รี่ร้อนลงในขวดโหล จากนั้นปิดด้วยน้ำน้ำผลไม้ร้อนโดยเว้นช่องว่างไว้ด้านบน 1/2 นิ้ว ใช้เครื่องมือขจัดฟองเพื่อทำให้ฟองสบู่แตกก่อนที่จะปิดฝาให้แน่น
- ดำเนินการกับเหยือก - ขณะที่คุณเติมเหยือก ให้ใช้เครื่องมือยกเพื่อวางเหยือกแต่ละอันลงในกระป๋องน้ำร้อน เมื่อเต็มแล้ว ให้ประมวลผลขวดไพน์เป็นเวลา 10 นาทีหรือ 15 นาทีสำหรับขวดควอร์ต
- เย็น - ปิดไฟและปล่อยให้เหยือกพักในกระป๋องเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกและวางบนผ้าขนหนูบนเคาน์เตอร์หรือโต๊ะเพื่อให้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
- จัดเก็บ - ถอดแถบและตรวจสอบว่าฝาแต่ละด้านปิดสนิท จากนั้นเขียนวันที่บนฝาด้วยเครื่องหมายถาวรหรือใช้ฉลากที่ละลายได้ แล้วเก็บขวดโหลไว้ในที่มืดและเย็น
หมายเหตุ
- หากคุณมีน้ำสตรอเบอร์รี่ไม่เพียงพอ คุณสามารถทำน้ำเชื่อมแบบเบาได้โดยใช้น้ำ 2 ถ้วยและน้ำตาล ¼ ถ้วย นำไปต้มจนน้ำตาลละลายหมด
- สิ่งสำคัญคือต้องทำให้เหยือกร้อนตลอดเวลา ดังนั้นวางแผนล่วงหน้าและต้มแปรรูปน้ำก่อนบรรจุ จากนั้นวางลงในนั้นทันทีที่มีการบรรจุ
- นอกจากนี้ อย่าลืมทำงานอย่างรวดเร็วพอสมควรเพื่อบรรจุเหยือกของคุณ เพื่อไม่ให้เหยือกเย็นลงก่อนดำเนินการ
- อย่าตกใจหากคุณได้ยินเสียง ping แบบสุ่มเมื่อเหยือกเย็นลง นั่นหมายถึงฝากำลังปิดสนิท
- หากคุณอาศัยอยู่ที่ระดับความสูงมากกว่า 1,000 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเล คุณจะต้องปรับตัว ปอนด์ความดันและเวลาดำเนินการของคุณ โปรดดูแผนภูมินี้สำหรับการแปลงที่เหมาะสม
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลผลิต:
6ขนาดที่ให้บริการ:
1 ถ้วย ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 115 ไขมันทั้งหมด: 1 กรัม ไขมันอิ่มตัว: 0 กรัม ไขมันทรานส์: 0 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัว: 0 กรัม คอเลสเตอรอล: 0 มก. โซเดียม: 2 มก. คาร์โบไฮเดรต s: 28g ไฟเบอร์: 5g น้ำตาล: 22g โปรตีน: 2g © Gardening® หมวดหมู่: การถนอมอาหาร
