Conservar amorodos é un xeito doado de desfrutalas durante todo o ano nas túas sobremesas favoritas e moito máis.

Se tes a sorte de ter unha abundancia de amorodos frescos do teu xardín, conservalos é unha das mellores formas de utilizalos antes de que se estropeen.

As conservas de amorodos frescos son excelentes para facer salsas, compotas, mermeladas e máis.

Ver tamén: Como desfacerse dos mosquitos de fungos no chan das plantas de interior

A continuación vouche mostrar como enlatar os amorodos do xeito correcto, incluíndo moitos consellos para que teñas o mellor éxito.

Can You Can Strawberries?

Moita xente adoita preguntar se podes fresas, e a resposta é si. En realidade, tamén é moi sinxelo.

Son un gran alimento básico para ter a man para que poidas facer deliciosos recheos de sobremesas, produtos horneados e moito máis cando queiras.

As miñas fermosas fresas enlatadas

Mellores tipos de amorodos para conservas

Para obter resultados de conservas óptimos, o mellor son as fresas frescas e sólidas. podes conservar amorodos inmaduros con manchas brancas ou verdes, xa que non se conservarán ben e carecerán de sabor.

As fresas máis frescas serán as máis deliciosas, á vez que conservarán a súa estrutura durante o proceso de quecemento.

Preparación de amorodos para conservas

Todo o que tes que facer para preparar as túas fresas é lavalas e despois enxágüelas.

Ver tamén: Como facer piñas perfumadas de bricolaxe

É o mellorpara usar algo de azucre no proceso de preparación. Simplemente espolvoreo sobre as fresas recén lavadas e cortadas e déixaas sentar nunha cunca.

O azucre sacará os zumes de forma natural, ademais de facer que as froitas sexan máis doces e manteras máis firmes despois de procesalas.

Publicación relacionada: Como facer marmelada de amorodos (con receita de fresa con fresas)

. 6> Métodos para conservar amorodos

Podes freas envasándoas en quentes ou crus. O método que elixas dependerá da cantidade de tempo do que dispoñas, así como da forma en que planeas usalos máis tarde.

Envasado en quente

Co envasado en quente, cociñas as fresas e os seus zumes durante 1 minuto antes de conservalas.

Os pros de usar este método son que axuda a manter mellor a cor e o sabor. Pero leva un pouco máis, xa que tes o paso engadido de cociñalos.

Isto é ideal se tes pensado usar os teus amorodos en sobremesas e pratos nos que a presentación e a cor importan.

Publicación relacionada: Como facer marmelada de amorodos: receita fácil

Envasar este método de fresas en frascos. , a continuación, engade zume, xarope ou auga quentes.

Aínda que este método é un pouco máis rápido, o sabor e a cor da froita non se manterán tan ben nin tanto tempo.

Pero iso pode non ser un gran problema se planeas usaren receitas onde a aparencia non é importante. Por exemplo, dentro de empanadas ou mesturados en batidos.

Encher frascos de conservas con amorodos

Baño de auga Conservar amorodos

O mellor método de procesamento para conservar amorodos é un baño de auga fervendo. Isto é seguro porque os amorodos son naturalmente ácidos.

Simplemente procesaos na túa lata de baño de auga durante 10 minutos. Unha lata a presión está demasiado quente e a calor extrema pode romper os froitos delicados.

Ferramentas & Equipo necesario

A continuación móstrase unha lista dos elementos que necesitará. Reúne todo antes de comezar para facilitar o proceso. Podes ver a miña lista completa de ferramentas e materiais aquí.

• OU Frascos do tamaño dun cuarto de galón
• Coitelo de pelar
• Olla de cociña
• OU Marcador permanente

Material necesario para conservar amorodos

Como almacenar as latas en conservas en conservas de fresas importantes para as túas fresas. , lugar seco e escuro, como nunha despensa ou nun armario.

Pero primeiro, comproba cada tapa para asegurarte de que teña un selado hermético. Se algún deles non selou despois do procesado, méteo no frigorífico e cómao dentro dunha semana.

Canto duran os amorodos en conserva?

As fresas enlatadas durarán 12 meses cando se almacenan correctamente. Unha vez que os frascos estean abertos, durarán aproximadamente 1 semana na neveira.

Formas de usar as fresas enlatadas

Haitantas formas deliciosas de usar amorodos enlatados. Aquí tes algúns dos meus favoritos.

• Compota de froitas : pódese usar enriba de filloas e gofres ou mesturar coa túa avea ou iogur.

• Recheo de empanadas : engade máis azucre para crear unha deliciosa crema de recheo de queixo ou de xeo<192> >
• Bebidas : utilízaas en batidos, batidos, cócteles ou refrescos e limonadas caseiros.

• Repostería : podes usar amorodos enlatados en lugar de frescos en calquera dos teus produtos de panadería favoritos.

Preguntas frecuentes para preparar fresas>Abaixo amósanse respostas a algunhas das preguntas máis frecuentes sobre o proceso de conservas de amorodos.

Pódense conservar amorodos enteiros?

Si, pódense conservar fresas enteiras. Saben mellor cando se lles engade un pouco de azucre para que manteñan a cor e o sabor.

Pódense frear sen azucre?

Si, podes podes fresas sen azucre e, no seu lugar, usa zume ou auga pura. Non obstante, o inconveniente é que a cor e o sabor se filtrarán no líquido da salmoira, dando lugar a amorodos blandos con menos sabor.

Cantas fresas caben nun bote de conserva?

Podes colocar entre 1 e 1 ½ libras de amorodos con núcleo enteiro en frascos de dous litros ou de un cuarto.

Se queres aprender todo o que hai que facer.saber como crecer en lugar de saír, o meu libro Vertical Vegetables é exactamente o que necesitas. Ademais, obterás 23 proxectos que podes construír no teu propio xardín. Pide o teu exemplar hoxe!

Obtén máis información sobre o meu libro de verduras verticais aquí.

Máis publicacións sobre conservas de alimentos

Comparte os teus consellos para conservar amorodos na sección de comentarios a continuación.

Receita e amp; Instrucións

Rendemento: 3 pintas

Como conservar amorodos

Conservar amorodos é un xeito sinxelo de conservar os froitos da recompensa do teu xardín e gozalos durante todo o ano. Utilízaos nas túas sobremesas, bolos, bebidas e batidos favoritos, ou méteos nas túas filloas de avea ou de almorzo, e moito máis.

Tempo de preparación 6 horas Tempo de cocción 11 minutos Tempo adicional 1 día Tempo total horas Ingredientes

1><1 minutos. 8> 3 quilos de amorodos

⅓ cunca de azucre

Instrucións

1. Preparar os amorodos - Lavar e pelar os amorodos. Colócaos nunha cunca e espolvoreo o azucre por enriba, despois remexe para que se distribúan uniformemente. Tapa a cunca e garda na neveira durante 6 horas para que os froitos maceren e creen o seu propio zume.
2. Prepara a enlatada - Enche a túa enlatadora de baño maría e colócaa a lume alto no fogón para que ferva.
3. Cocer as fresas a lume lento: Verter as fresas.e os seus zumes nunha pota, despois colócao no lume e cociña durante 1-2 minutos. Ten coidado de non esaxerar. Só queres que estean quentes, non para cociñar os amorodos, ou quedarán blandos.
4. Embala os teus frascos - Usa o teu funil de conservas e a cuncha para encher os frascos coas fresas quentes. A continuación, cúbreos co líquido de zume quente, deixando un espazo de 1/2 polgada encima. Use a súa ferramenta de eliminación de burbullas para explotar as burbullas antes de selar as tapas a man.
5. Procesa os frascos - A medida que enche os frascos, usa a túa ferramenta de elevación para colocar cada un na lata de baño de auga quente. Unha vez cheos, procesa os frascos de pinta durante 10 minutos ou 15 minutos para os frascos de cuarto de galón.
6. Cool - Apague o lume e deixe repousar os frascos na lata durante 5 minutos. Despois quítaos e colócaos nunha toalla sobre o mostrador ou a mesa para que arrefríen durante 24 horas.
7. Gárdaos - Retire as bandas e comproba que cada tapa estea selada. A continuación, escriba a data nas tapas cun rotulador permanente ou use unha etiqueta disolveble e garde os frascos nun lugar fresco e escuro.

Notas

• Se non tes suficiente zume para enlatar os teus amorodos, podes facer un pouco de xarope usando 2 cuncas de auga e ¼ de cunca de azucre. Poñer a ferver ata que o azucre estea totalmente disolto.
• É importante manter os frascos quentes en todo momento. Entón, planifique con antelación e fervaprocesar auga antes de enchelas e, a continuación, colócaas alí en canto estean embaladas.
• Asegúrate tamén de traballar con bastante rapidez para empacar os teus frascos para que non se arrefríen antes de procesalos.
• Non te alarmes se escoitas os sons aleatorios cando os frascos arrefrían, só significa que as tapas están a máis altitude que a unha altitude.
• 0 pés sobre o nivel do mar, entón terás que axustar as libras de presión e o tempo de procesamento. Consulte esta gráfica para coñecer as conversións adecuadas.

Información nutricional:

Rendemento:

6

Tamaño da porción:

1 cunca

Cantidade por porción: Calorías: 115 Graxa total: 1 g Graxa saturada: 0 g Graxa trans: 0 g Colesterol: 0 g Graxa trans. Sodio: 2 mg Carbohidratos: 28 g Fibra: 5 g Azucre: 22 g Proteína: 2 g © Gardening® Categoría: Conservación de alimentos