Conservar maduixes és una manera fàcil de gaudir-les durant tot l'any a les teves postres preferides i molt més.

Si tens la sort de tenir moltes maduixes fresques del teu jardí, conservar-les és una de les millors maneres d'aprofitar-les abans que es facin malbé.

Les maduixes fresques en conserva són excel·lents per fer salses, postres, melmelades i salses.

A continuació, us mostraré com enllatejar les maduixes de la manera correcta, incloent-hi molts consells perquè tingueu el millor èxit.

Can You Can Strawberries?

Sovint, moltes persones demanen si pots pots maduixes, i la resposta és sí. De fet, també és molt fàcil.

Són un element bàsic de l'armari per tenir a mà perquè puguis fer deliciosos farcits de postres, productes de forn i molt més quan vulguis.

Les meves maduixes en conserva

Els millors tipus de maduixes per a conserves

Per obtenir resultats òptims de conserves, les millors maduixes són fresques i fermes.

Enllauna maduixes verds amb taques blanques o verdes, ja que no es conservaran bé i no tindran sabor.

Les maduixes més fresques seran les més delicioses, alhora que conservaran la seva estructura durant el procés d'escalfament.

Preparació de maduixes per a la conserva

Tot el que has de fer per preparar la maduixa és esbandir-les i esbandir-les

. És el millorutilitzar una mica de sucre en el procés de preparació. Simplement espolseu-lo sobre les maduixes acabades de rentar i tallar i deixeu-les reposar en un bol.

El sucre traurà els sucs de manera natural, a més de fer que les fruites siguin més dolces i les mantindrà més fermes després de processar-les.

Publicació relacionada: Com es pot melmelada de maduixa (amb recepta amb suc de maduixa)

Vegeu també: Com & Quan trasplantar les plàntules al vostre jardí (tot el que necessiteu saber) <1312> 6> Mètodes per conservar maduixes

Podeu maduixes envasant-les calentes o crues. El mètode que trieu dependrà de la quantitat de temps que disposeu, així com de com penseu utilitzar-los més endavant.

Envasat calent

Amb l'embalatge calent, cuineu les maduixes i els seus sucs durant 1 minut abans de conservar-los.

Els avantatges d'utilitzar aquest mètode són que ajuda a mantenir millor el color i el sabor. Però triga una mica més, ja que tens el pas afegit de cuinar-les.

Això és ideal si tens previst utilitzar les teves maduixes en postres i plats on la presentació i el color són importants.

Publicació relacionada: Com fer gelatina de maduixa: recepta fàcil

Envasar les maduixes en aquest mètode, envasar les maduixes a les maduixes. i, a continuació, afegiu-hi suc, xarop o aigua calents.

Tot i que aquest mètode és una mica més ràpid, el sabor i el color de la fruita no es mantindran tan bé ni tant de temps.

Però pot ser que això no sigui un gran problema si teniu previst utilitzar-lo.posar-los en receptes on l'aparença no és important. Per exemple, a l'interior de pastissos o barrejats en batuts.

Omplir pots de conserves amb maduixes

Bany d'aigua Conservar maduixes

El millor mètode de processament per a conservar maduixes és un bany d'aigua bullint. Això és segur perquè les maduixes són àcides naturalment.

Simplement, processeu-les a la vostra llauna al bany maria durant 10 minuts. Una llauna a pressió està massa calenta i la calor extrema pot trencar els fruits delicats.

Eines i amp; Equipament necessari

A continuació es mostra una llista dels elements que necessitareu. Reuneix-ho tot abans de començar per facilitar el procés. Podeu veure la meva llista completa d'eines i subministraments aquí.

• O pots de mida quart
• Givet de cuinar
• Olla
• O Marcador permanent

Subministraments necessaris per conservar maduixes

Com emmagatzemar llaunes en conserva a les maduixes importants

, lloc sec i fosc, com ara un rebost o un armari.

Però primer, comproveu cada tapa per assegurar-vos que tingui un segellat hermètic. Si algun d'ells no s'ha tancat després del processament, poseu-los a la nevera i mengeu-los en una setmana.

Quant duren les maduixes en conserva?

Les maduixes en conserva duraran 12 mesos si s'emmagatzemen correctament. Un cop oberts els pots, duraran aproximadament 1 setmana a la nevera.

Maneres d'utilitzar les maduixes en conserva

Hi hatantes maneres delicioses d'utilitzar maduixes en conserva. Aquests són alguns dels meus preferits.

• Compota de fruites : es pot utilitzar per sobre de creps i gofres o barrejar-se amb la farina de civada o el iogurt.

• Farciment de pastís : afegiu més sucre per crear un farcit de formatge deliciós, o un deliciós farcit de gelat de formatge>
• Begudes : utilitzeu-les en batuts, batuts, cocktails sense alcohol o refresc i llimonada casolans.

• Feina : podeu utilitzar maduixes en conserva en lloc de fresques en qualsevol dels vostres productes de forn preferits>A continuació es mostren les respostes a algunes de les preguntes més freqüents sobre el procés de conservació de les maduixes.

  Es poden conservar maduixes senceres?

  Sí, les maduixes senceres es poden enllaunar. Tenen el millor gust quan se'ls afegeix una mica de sucre perquè mantinguin el color i el sabor.

  Es poden fer maduixes sense sucre?

  Sí, podeu fer servir maduixes sense sucre i, en canvi, fer servir suc o aigua senzilla. Tanmateix, l'inconvenient és que el color i el sabor es filtraran al líquid de la salmorra, donant lloc a maduixes blanques amb menys sabor.

  Vegeu també: Com fer un jardí zen de bricolatge al pati del darrere

  Quantes maduixes caben en un pot de conserves?

  Podeu posar entre 1 i 1 ½ lliures de maduixes senceres amb nucli en dos pots de pinta o un pot de quart.

  

  Si voleu aprendre tot el que hi ha persaber com créixer en lloc de sortir, el meu llibre Verticals Verticals és exactament el que necessiteu. A més, obtindreu 23 projectes que podeu construir al vostre propi jardí. Demaneu la vostra còpia avui!

  Obteniu més informació sobre el meu llibre Vertical Vegetables aquí.

  Més publicacions sobre conserves d'aliments

  Compartiu els vostres consells per conservar maduixes a la secció de comentaris a continuació.

  

  Recepta i amp; Instruccions

  Rendiment: 3 pintes

  Com pots maduixes

  

  La conserva de maduixes és una manera senzilla de conservar els fruits de la generositat del teu jardí i gaudir-los durant tot l'any. Fes-los servir en les teves postres, rebosteria, begudes i batuts preferits, o afegiu-los a les vostres creps de civada o d'esmorzar, i molt més.

  Temps de preparació 6 hores Temps de cocció 11 minuts Temps addicional 1 dia Temps total hores temps total 151> 3 lliures de maduixes
• ⅓ tassa de sucre

Instruccions

1. Prepareu les maduixes - Renteu i peleu les maduixes. Col·loqueu-los en un bol i espolseu-hi el sucre per sobre, després remeneu-los per distribuir-los uniformement. Tapeu el bol i reserveu a la nevera durant 6 hores perquè les fruites macerin i creïn el seu propi suc.
2. Prepareu la llauna - Ompliu la llauna al bany maria i poseu-la a foc fort al foc perquè bulli.
3. Coeu les maduixes a foc lent: Aboqueu les maduixes.i els seus sucs en una olla, després col·loqueu-lo al foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 1-2 minuts. Aneu amb compte de no excedir-ho. Només voleu que s'escalfin, no per cuinar les maduixes, o es tornaran blanques.
4. Empaqueta els pots - Fes servir l'embut i el cullerot de conserves per omplir els pots amb les maduixes calentes. A continuació, cobriu-los amb el líquid de suc calent, deixant un espai de cap de 1/2 polzada a la part superior. Utilitzeu l'eina d'eliminació de bombolles per fer esclatar les bombolles abans de segellar les tapes amb els dits.
5. Procesa els pots - A mesura que omples els pots, fes servir l'eina d'aixecament per col·locar-los a la llauna del bany d'aigua calenta. Un cop ple, processeu els pots de pinta durant 10 minuts o 15 minuts per als pots de quart.
6. Fredar - Apagueu el foc i deixeu reposar els pots a la llauna durant 5 minuts. A continuació, traieu-los i poseu-los sobre una tovallola al taulell o taula perquè es refredin durant 24 hores.
7. Guardar-los - Traieu les bandes i comproveu que cada tapa estigui tancada. A continuació, escriviu la data a les tapes amb un retolador permanent o utilitzeu una etiqueta soluble i guardeu els pots en un lloc fresc i fosc.

Notes

• Si no tens prou suc per llavar les maduixes, pots fer una mica de xarop amb 2 tasses d'aigua i ¼ de tassa de sucre. Porteu-ho a ebullició fins que el sucre estigui totalment dissolt.
• És important mantenir els pots calents en tot moment. Així que planifiqueu amb antelació i bulliu elprocessar l'aigua abans d'omplir-los i, a continuació, col·locar-los allà tan bon punt estiguin empaquetats.
• A més, assegureu-vos de treballar amb força rapidesa per empaquetar els vostres flascons perquè no es refredin abans de processar-los.
• No us alarmeu si escolteu els sorolls aleatoris mentre els flascons es refreden, només vol dir que les tapes estan a una altitud superior a la que estic vivint. 0 peus sobre el nivell del mar, llavors haureu d'ajustar les lliures de pressió i el temps de processament. Si us plau, consulteu aquest gràfic per conèixer les conversions adequades.

Informació nutricional:

Rendiment:

6

Mida de la porció:

1 tassa

Quantitat per porció: Calories: 115 Greixos totals: 1 g Greixos saturats: 0 g Colesterol insaturat: 0 g Colesterol: 0 g Sodi: 2 mg Hidrats de carboni: 28 g Fibra: 5 g Sucre: 22 g Proteïnes: 2 g © Gardening® Categoria: Conservació dels aliments