Gilos pomidorini qanday qilishni o'rganish, ayniqsa bog'bonlar uchun muhim mahoratdir, chunki ular juda serhosil.

Shunday qilib siz ularni isrof qilmasdan ishlatishingiz va yil davomida bahramand bo'lishingiz mumkin. Siz ularni qo'shishingiz mumkin bo'lgan ko'plab retseptlar mavjud yoki ularni bankadan tashqarida yeyishingiz mumkin.

Bu "tokdan yangi" ta'mga ega bo'lish va o'z ne'matingizdan foydalanishning ajoyib usuli. Yoki siz oziq-ovqat doʻkonida yoki dehqon bozorida sotib olganlaridan ham foydalanishingiz mumkin.

Ushbu maqolada men sizlarga gilos pomidorini bosimli konserva bilan yoki konservasiz pishirishning ikkita usulini koʻrsataman.

Konservalash uchun gilos pomidorini tayyorlash

Gilos pomidoringizni konservalashga tayyorlash uchun poyalarini olib tashlang va quriting.

Siz ularni kesishingiz yoki terisini tozalashingiz shart emas. Agar xohlasangiz yoki ulardan qanday foydalanishni rejalashtirganingizga qarab shunday qilishingiz mumkin.

Qo'shimcha tayyorgarlik bosqichi sifatida idishlarni tozalash va sterilizatsiya qilishni unutmang, shuningdek, boshlashdan oldin konserva yoki idishdagi suvni qaynatib oling.

Tegishli xabar: Uyda pomidorni qanday etishtirish kerak? Gilos pomidorlarini konservalash uchun

Gilosni konservalashning ikki yo'li mavjudpomidor, issiq yoki xom qadoqlash. Har biri sizga har xil natija beradi.

Siz tanlaganingiz ulardan qanday foydalanmoqchi ekanligingizga va qancha vaqtga ega bo'lishingizga bog'liq bo'ladi. Qaysi biri sizga mos kelishini bilish uchun ikkalasini ham sinab ko'ring.

Issiq qadoqlash

Konservalashdan oldin gilos pomidorlarini issiq qadoqlash ularni yumshatishga yordam beradi va bankalarga ko'proq sig'ish imkonini beradi.

Ushbu usuldan marinara, marinadlar yoki issiq qadoqlash><3 stakan pyuresi kabi retseptlar tayyorlashda foydalansangiz juda yaxshi. katta idishda 1 stakan suvga. Keyin ularni bankalarga solishdan oldin 5 daqiqa davomida kuchli olovda qaynatib oling.

Tegishli xabar: Pomidorni qachon terish kerak & Ularni qanday yig'ish uchun 16> Qayta ishlashdan oldin gilos pomidorini toping. Ichida.

Home prosiv pomidor

Buni a yordamida amalga oshirishingiz mumkinbosimli konserva yoki suv hammomi. Quyida har birining ijobiy va salbiy tomonlari keltirilgan.

Gilos pomidorini bosimli konserva bilan konservalash

Bosimli konservadan foydalanish banka qopqoqlarining mahkam yopilishini ta'minlashga yordam beradi. Bu, shuningdek, suv hammomi usulidan bir oz tezroq, shuning uchun u sizga bir oz vaqt tejaydi.

Ammo, albatta, sotib olish qimmatroq buyum. Shuning uchun siz xaridni amalga oshirishni kuting yoki do'stingizdan qarzga oling va bu sizga qanday yoqqanini ko'ring.

Gilos pomidorini suv hammomi usuli bilan konservalash

Agar sizda bosimli konserva bo'lmasa, suv hammomi usuli ham xuddi shunday ta'sir qiladi, lekin biroz ko'proq vaqt oladi.

Buning uchun sizga arzonroq suv idishi kerak bo'ladi.

t hamma narsani konservalash uchun bu usuldan foydalanmang, gilos pomidorlari uchun xavfsiz, chunki ular kislotali.

Tegishli xabar: Tezkor & Oson tuzlangan yashil pomidor retsepti

Asboblar & Kerakli uskunalar

Quyida sizga kerak boʻladigan asbob-uskunalar va asboblar roʻyxati keltirilgan. Ishlarni tezlashtirishni boshlashdan oldin hamma narsani to'plang. Asboblarim va jihozlarimning toʻliq roʻyxatini shu yerda koʻrishingiz mumkin.

• YOKI Doimiy marker

Konservalangan gilos pomidorlarini qanday saqlash kerak

Konservalangan gilos pomidorlarini saqlashdan oldin har bir qopqoq yopilganligiga ishonch hosil qiling. Qopqoqning o'rtasini bosganingizda, to'g'ri muhr o'rnatilganligini bilib olasiz va u yo'qumuman harakatlanmang.

Agar qopqoqlardan birortasi yopilmagan bo'lsa, ularni muzlatgichga qo'yib, darhol ishlatishingiz kerak.

Aks holda ularni qorong'i va salqin joyda saqlang. Oshxona, shkaf yoki podvaldagi javon ularni saqlash uchun ajoyib joylardir.

Har bir bankaga sana va nomini yozganingizga ishonch hosil qiling, shunda ularning muddati tugashini bilasiz. Siz bir martalik yorliqlardan foydalanishingiz mumkin yoki oddiygina tepaga doimiy marker bilan yozishingiz mumkin.

Konservalangan gilos pomidorlari qancha davom etadi?

To'g'ri muhrlangan va saqlangan konservalangan gilos pomidorlari 18 oygacha davom etishi mumkin. Ularni ishlatishdan oldin qopqog‘i hali ham yopilmaganligiga ishonch hosil qilish uchun har doim har birini tekshirib ko‘ring.

Tez-tez so‘raladigan savollar

Ushbu bo‘limda men gilos pomidorini konservalash bo‘yicha eng ko‘p beriladigan savollarga javob beraman.

Gilos pomidorlarini terisi bilan konservalash mumkinmi?

Ha, gilos pomidorini poʻsti bilan konservalash mumkin. Lekin, albatta, agar xohlasangiz, avval ularni olib tashlashingiz mumkin.

Pomidorlarni konservasiz konservalash xavfsizmi?

Ha, gilos pomidorini konservasiz konservalash xavfsiz, chunki ular kislotali. Bosim konservatorining foydasi shundaki, u tezroq ishlaydi va qopqoqlarning muhrlanishiga yordam beradi. Ammo agar sizda yo'q bo'lsa, uning o'rniga suv hammomi usulidan foydalanishingiz mumkin.

Gilos pomidorini konservalash orqali siz ularni qo'lingizda ushlab turishingiz va xohlagan vaqtda zavqlanishingizga tayyor bo'lishingiz mumkin. Bir oz bilanBir oz kuch sarflasangiz, butun yil davomida ulardan bahramand bo'lishingiz mumkin bo'ladi.

Agar siz sabzavotlarni vertikal ravishda o'rgatishni o'rganmoqchi bo'lsangiz, u holda mening Vertical Vegetables kitobimning nusxasi kerak bo'ladi. Unda men sizga bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani o'rgataman, shunda siz chiroyli va mo'l-ko'l sabzavot bog'iga ega bo'lishingiz mumkin. Nusxangizga bugun buyurtma bering!

Mening Vertikal Sabzavotlar kitobim haqida koʻproq maʼlumot oling.

Koʻproq oziq-ovqat konservalari haqida postlar

Pomidor haqida maʼlumot

Gilos pomidorini konservalash boʻyicha maslahatlaringizni quyidagi izohlar boʻlimida baham koʻring.<62><44; Ko'rsatmalar Hosil: 7 pint

Gilos pomidorini qanday qilish mumkin

Gilos pomidorini konservalash juda oson va ko'p vaqt talab qilmaydi. Ularni issiq yoki xom qadoqlash uchun quyidagi amallarni bajaring. Keyin ularni bosimli konserva yoki suv hammomi usuli yordamida qayta ishlang.

Masalliqlar

Ko'rsatmalar

Qadoqlash bosqichlari

1. Idishlarni to'ldiring - Issiq qadoqlash usuli uchun konserva hunisi va qovurilgan sharbati bankadan foydalaning. Aks holda, ularni xom holda joylashtiring va ularni ezib tashlamaslik uchun mahkam o'rab oling. Sekin teginishpeshtaxta ustidagi banka ularning joylashishiga yordam beradi, shuning uchun siz ko'proq sig'ishingiz mumkin.
2. Limon sharbatini qo'shing - O'lchov qoshiqlaringizdan foydalanib, har bir litrli banka uchun 1 osh qoshiq limon sharbati yoki har bir litr uchun 2 osh qoshiq qo'shing.
3. Qaynayotgan suvni to'ldirgandan so'ng qo'shing. s yoki oddiy qaynoq suv, tepada ¾” dan 1” gacha bo'sh joy qoldiring.
4. Havo pufakchalarini olib tashlang - Yog'och shish yoki pufakchani tozalash vositasi yordamida bankalardagi havo pufakchalarini olib tashlang. Buning uchun hech qanday metall ishlatmang, aks holda u oynani tirnashi mumkin.
5. Qopqoqlarni qo'ying - Banklarga yangi qopqoqlarni, so'ngra ularni mahkam bog'lab qo'ying. Ortiqcha tortmaslikka ehtiyot bo'ling.
6. Qayta ishlash usulini tanlang - Endi ularni qayta ishlash uchun bosimli konserva yoki suv hammomi usulidan foydalanishingiz mumkin. Qaysi birini afzal ko'rsangiz, quyidagi ko'rsatmalarga amal qiling.

Qayta ishlash bosqichlari

Bosimli konservadan foydalanish

1. Konserverga suv qo'shing - Bosimli konserva pastki qismiga 2" issiq suv soling. Keyin idishlarni ichkariga joylashtirish uchun ko'taruvchi asbobdan foydalaning.
2. Qopqoqni joyiga qo'ying - Bosimli konserva qopqog'ini mahkam yoping, uni joyiga qo'ying, so'ng uni qaynatib oling.
3. Idishlarni qayta ishlang - Terish o'lchagich uchun bankalarni P25SI daqiqada yoki P25SI daqiqada qayta ishlang. Og'irligi uchuno'lchagich, ularni 15 PSI darajasida 25 daqiqa yoki 10 PSI da 40 daqiqa davomida qayta ishlang.
4. Idishlarni olib tashlang - Bosim bo'shab, konserva sovutilgach, uni oching va idishlarni olib tashlang. Bantlarni yechishdan oldin ularni to'liq sovishini kuting.

Suv hammomida konservalangan gilos pomidorlari

1. Suvni qaynatib oling - Suv hammomingiz uchun idishni yarmiga to'ldiring va qaynab turgan holga keltiring.
2. Kavanozlarni issiq suv bilan to'ldiring . Agar kerak bo'lsa, ko'proq suv qo'shing, shunda bankalar kamida 2 dyuym bilan qoplanadi.
3. Suvni qaynatishga keltiring - Suvni to'liq qaynatishga ruxsat bering. Keyin 35-40 daqiqa davomida piyozni 35-40 daqiqa davomida ishlang.
<19). Shuning uchun oldindan rejalashtiring va ularni to'ldirishdan oldin qayta ishlanadigan suvni qaynatib oling, so'ng ularni qadoqlangan zahoti o'sha joyga qo'ying.
• Shuningdek, bankalaringizni qayta ishlashdan oldin sovib ketmasligi uchun ularni o'rash uchun juda tez ishlang.
• Agar tasodifiy ping ovozini eshitsangiz, xavotirlanmang, chunki bankalar shunchaki sovib ketishini bildiradi.
• doimiy marker yoki eriydigan teglar yordamida gilos pomidor bankalari shunday sizularni qachon konservalaganingizni biling.
• Agar siz dengiz sathidan 1000 futdan balandroq balandlikda yashasangiz, bosim funtlari va ishlov berish vaqtini sozlashingiz kerak bo'ladi. To'g'ri konvertatsiya qilish uchun ushbu jadvalga qarang.

Oziqlanish haqida ma'lumot:

Hosildorlik:

14

Parsiya hajmi:

1 stakan

Har bir porsiya miqdori: Kaloriya: 35 Jami yog': 0g To'yinmagan yog ':Xolt yog': 0g. 0mg Natriy: 12mg Uglevodlar: 8g Tola: 2g Shakar: 5g Protein: 2g © Gardening® Kategoriya: Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash