پارسلے کی کٹائی تیز اور آسان ہے، اور آپ اسے ساری گرمیوں میں کر سکتے ہیں۔ اس پوسٹ میں، آپ بالکل سیکھیں گے کہ اجمودا کی سب سے بڑی پیداوار، اور تازہ ترین ذائقہ کے لیے کب اور کیسے کاٹنا ہے۔

پارسلے کی کٹائی کے اقدامات آسان ہیں، اور اس میں آپ کے وقت کے صرف چند منٹ لگیں گے۔ اپنے باغ سے تازہ ٹہنیاں چننے کے بعد، آپ اسے اپنی پسند کی کسی بھی ڈش میں شامل کر سکتے ہیں۔

پارسلے کے بارے میں ایک خوبصورت بات یہ ہے کہ یہ نئی ٹہنیاں اگتا رہے گا، چاہے آپ اپنے پودے سے کچھ کاٹ لیں۔ تاکہ آپ پورے موسم سے لطف اندوز ہو سکیں۔

اپنے باغ سے اجمودا کی کٹائی کے بہترین طریقے جاننے کے لیے پڑھیں۔ یہاں تک کہ میں آپ کو اسے دھونے اور استعمال کرنے کے طریقے کے بارے میں تجاویز بھی دوں گا۔

جب پارسلے کی کٹائی کرنے کے لیے

آپ جب چاہیں پتے چن سکتے ہیں، لیکن اس وقت تک انتظار کریں جب تک کہ پودے پر کئی تنے نہ ہوں۔ اگر ممکن ہو تو ٹھنڈے، سایہ دار دن اجمودا کی کٹائی کرنا بہتر ہے۔

اس کے علاوہ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ ٹہنیاں کاٹنا شروع کرنے سے پہلے پودے کو اچھی طرح سے ہائیڈریٹ کیا گیا ہے۔ بصورت دیگر پتے پتلے یا مرجھا سکتے ہیں۔

پارسلے ایک دو سالہ ہے جو پودے لگانے کے دوسرے سال کھلتا ہے (بولٹ)۔ بہترین ذائقہ اور ساخت کے لیے، پھول بننے سے پہلے اس کی کٹائی کریں۔

متعلقہ پوسٹ: گھر میں اجمودا کیسے اگائیں

پختہ اجمودا کٹائی کے لیے تیار ہے

آپ پارسلے کا کون سا حصہ استعمال کرتے ہیں؟

آپ دونوں پتے اورتنوں کو چننے سے پہلے یہ یقینی بنائیں کہ وہ سبز اور صحت مند ہیں۔

ہر ایک کو چیک کریں، اور صرف وہی تنوں کو منتخب کریں جن پر گہرے سبز پتے ہوں۔ کسی بھی بھورے، پیلے، یا بیمار پتے اور تنوں کو ضائع کر دیں۔

باغ سے اجمودا چننا

اجمودا کی کٹائی کیسے کریں

باغ سے تازہ اجمودا کی کٹائی آسان ہے۔ آپ اپنی ضرورت کے مطابق صرف چند پتوں کو چٹکی بھر سکتے ہیں، یا پورے تنے کو کاٹ سکتے ہیں۔

فوری طور پر ٹہنیاں اندر لے آئیں، یا جب آپ انہیں چنیں تو انہیں پیالے یا ٹوکری میں ڈال دیں۔ جب آپ کام کرتے ہیں تو انہیں براہ راست سورج کی روشنی سے دور رکھیں، ورنہ وہ تیزی سے مرجھا جائیں گے۔

اجمودا کو کہاں کاٹنا ہے

پارسلے کو چننے کے لیے، ہر ٹہنی کو بنیاد پر (دائیں مٹی کی سطح پر) کاٹ دیں۔ اس سے پودے کو دوبارہ شاخیں نکلنے اور مزید تازہ سبزیاں پیدا کرنے کا موقع ملے گا۔

نیم تنوں کو کاٹنے کے لیے کترنی کی ایک بڑی جوڑی کے بجائے ایک تیز پرنرز یا مائیکرو اسنپس کا استعمال کرنا سب سے آسان ہے۔

اگر آپ کٹائی کرنے جارہے ہیں، تو آپ اجمودا کو ایک ہی بار پوری زمین پر کاٹ سکتے ہیں۔ یا آپ اسے مکمل طور پر نکال سکتے ہیں، اگر اس سے پودے کے تمام پتے اور تنوں کو کاٹنا آسان ہو جائے۔

اجمود کے تنے کو بنیاد پر کاٹنا

آپ پارسلے کو کتنی بار کاٹ سکتے ہیں؟

تلسی کی طرح، اجمودا ایک بار بار کٹنے والا پودا ہے، یعنی آپ کو یہ سب ایک ساتھ کاٹنا ضروری نہیں ہے۔ آپ اس کے تنوں کو بار بار کاٹ سکتے ہیں۔پورے بڑھتے ہوئے سیزن کے دوران۔

لہذا، جب بھی کوئی نسخہ تازہ اجمودا کا مطالبہ کرے، بس اپنے باغ میں چلیں، اور اس کے لیے مطلوبہ مقدار لے لیں۔

باغ کے تازہ اجمودا کا کیا کریں

تازہ کٹے ہوئے اجمودا کے پتے اور ٹہنیاں فوراً استعمال کی جا سکتی ہیں، یا کچھ دنوں کے لیے ریفریجریٹر میں رکھ دیں۔ طویل مدتی اسٹوریج کے لیے، اجمودا کو محفوظ کرنے کے یہ تمام آسان طریقے دیکھیں۔

ذاتی طور پر، میں ہر چیز پر اپنے باغ کی تازہ اجمودا استعمال کرتا ہوں! یہ انڈوں، سلاد یا کسی بھی ڈش پر چھڑکا ہوا ہے جو میں پکاتا ہوں۔ بلاشبہ، یہ ایک خوبصورت گارنش بھی بناتا ہے۔

تازہ کٹائی ہوئی اجمودا

اجمودا کو استعمال سے پہلے دھونا

چونکہ اجمودا زمین پر نیچے بیٹھتا ہے، اس لیے یہ کافی گندا ہوجاتا ہے۔ اگر تنوں یا پتوں پر مٹی نہیں ہے، تو آپ کو اسے دھونے کی ضرورت نہیں ہے۔

لیکن اگر وہاں بہت زیادہ گندگی ہے، تو میں اپنے ٹہنیوں کو پانی کے ایک پیالے میں ڈالتا ہوں، اور انہیں چند منٹ تک بھگونے دیتا ہوں۔ پھر میں انہیں دھونے کے لیے اسے آہستہ سے گھماتا ہوں۔

اس کے بعد، میں کولنڈر کا استعمال کرکے پانی نکالتا ہوں، پھر پیالے کو بھرتا ہوں اور اسے دوبارہ گھماتا ہوں۔ میں اس عمل کو اس وقت تک دہراتا ہوں جب تک کہ پانی صاف نہ ہو جائے۔ پھر میں اسے خشک کرنے کے لیے سلاد کے اسپنر کا استعمال کرتا ہوں۔

اجمود کے پتے صاف کرنا

اجمودا کی کٹائی کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات

پارسلے کی کٹائی کے بارے میں عام طور پر پوچھے جانے والے کچھ سوالات کے میرے جوابات یہ ہیں۔ اگر آپ کو اپنے سوال کا جواب نظر نہیں آتا ہے تو براہ کرم اسے تبصرے کے سیکشن میں پوچھیں۔ذیل میں۔

کیا میں اجمودا کو پھول آنے کے بعد کاٹ سکتا ہوں؟

ایک بار جب یہ پھول جاتا ہے، تو پتیوں کا ذائقہ اچھا نہیں ہوگا. لہٰذا جب اجمودا بولنا شروع ہو تو پورے پودے کی کٹائی کرنا بہتر ہے۔

آپ اسے ایک ساتھ کاٹ کر باقی تمام تنوں کو اکٹھا کر سکتے ہیں، یا انہیں کاٹنے سے پہلے پورے پودے کو زمین سے باہر نکال سکتے ہیں۔

کیا پارسلے کاٹنے کے بعد دوبارہ اگتا ہے؟

جی ہاں، اجمودا کاٹنے کے بعد دوبارہ اگے گا۔ درحقیقت، آپ جتنا زیادہ تنوں کو کاٹیں گے، پودا اتنا ہی بھرپور ہوگا، اور آپ کی فصل اتنی ہی زیادہ ہوگی۔

کیا آپ اجمودا کے تنے کھا سکتے ہیں؟

جی ہاں، اجمودا کے تنے کھانے کے لیے کافی نرم ہوتے ہیں۔ اس لیے آپ پوری ٹہنی، تنے اور سبھی استعمال کر سکتے ہیں، یا اگر آپ چاہیں تو صرف پتے توڑ سکتے ہیں۔

متعلقہ پوسٹ: بیج سے اجمودا کیسے اگائیں: مرحلہ وار

پارسلے کی کٹائی ایک تیز اور آسان کام ہے۔ ایک بار جب آپ تازہ تنوں اور پتوں کو چن لیتے ہیں، تو ترکیبوں کی مقدار کی کوئی انتہا نہیں ہے جس میں آپ اس سے لطف اندوز ہو سکیں گے۔

تجویز کردہ کتابیں

مزید باغات کی کٹائی کی پوسٹس

آپ سے تجاویز کا اشتراک کریں کہ کس طرح فصل کی جائے

>