ชาผึ้งอร่อยและทำง่าย ในโพสต์นี้ ฉันจะให้สูตรอาหารง่ายๆ และแสดงวิธีทำชาหม่องผึ้งแบบทีละขั้นตอนโดยใช้ว่านน้ำผึ้งสดหรือแห้งจากสวนของคุณ

หากคุณมีหม่องผึ้งในสวนของคุณ คุณสามารถทำชาหม่องผึ้งของคุณเอง (เรียกอีกอย่างว่ามะกรูดป่าหรือชาออสวีโก)

ชาที่มีประโยชน์นี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ดี แต่ยังดีสำหรับการช่วยต่อสู้กับโรคหวัดและไข้หวัด เหมาะอย่างยิ่งที่จะมีไว้ในมือในช่วงฤดูหนาว!

คุณสามารถชงโดยใช้ใบและดอกไม้สดหรือแห้งก็ได้ ทำให้ได้เครื่องดื่มรสมินต์อ่อนๆ ที่ผ่อนคลายเพื่อจิบและเพลิดเพลิน

ด้านล่างนี้ ฉันจะบอกคุณทั้งหมดเกี่ยวกับชาหม่องผึ้ง และแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการทำชาหม่องผึ้งจากสวนของคุณอย่างแท้จริง

ชาหม่องผึ้งมีรสชาติเป็นอย่างไร

ฉันชอบรสชาติของชาผึ้งมาก หากคุณไม่เคยลอง จะมีรสมินต์เล็กน้อย นั่นสมเหตุสมผลแล้วเนื่องจาก Monarda อยู่ในตระกูลมินต์ แต่รสชาติจะอ่อนกว่าพันธุ์อื่น ๆ

ส่วนใดของ Bee Balm ใช้สำหรับชา?

คุณสามารถทำชาหม่องผึ้งโดยใช้ทั้งใบและดอก ใบมีรสชาติที่เข้มข้นที่สุด ฉันจึงชอบใช้ใบนี้มากกว่า

ถ้าคุณใส่ดอกไม้ลงไป มันจะทำให้ชาของคุณมีสีชมพูอ่อนหรือสีม่วงแดงน่ารัก

คุณจะใช้ใบผึ้งที่เก็บมาสดๆ หรือจะตากให้แห้งก่อนก็ได้ หากต้องการเก็บไว้บ้างใช้ในภายหลัง วางไว้ในเครื่องขจัดน้ำออก หรือวางบนราวตากสมุนไพร

การตัดใบสดสำหรับชาออสวีโก

เมื่อ & วิธีเก็บเกี่ยวรังผึ้งสำหรับชงชา

เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บรังผึ้งสำหรับชงชาคือช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อนก่อนที่ดอกไม้จะเริ่มร่วงโรย เพียงแค่หนีบหรือหนีบใบไม้และดอกไม้ที่แข็งแรงจากต้น

แต่อย่าลืมใช้เฉพาะใบสีเขียวที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น ใบ Monarda มีแนวโน้มที่จะเกิดโรคราแป้งได้ง่าย ซึ่งจะมีจุดสีขาวหรือเคลือบอยู่บนใบ

ดังนั้นให้ทิ้งใบที่มีจุดสีขาว ตำหนิ เป็นสีเหลือง หรือใบที่แสดงอาการของโรคราแป้ง

ทิ้งใบ Bee Balm ที่เป็นโรค

สูตรชา Bee Balm Tea

ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสูตรชาออสวีโกนี้คือคุณต้องการส่วนผสมเพียง 2 อย่างเท่านั้นคือน้ำและใบ นอกจากนี้ยังทำง่ายสุด ๆ คุณจะใส่ดอกไม้ก็ได้ แต่ไม่จำเป็น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำ 1 ถ้วยตวง
• ใบผึ้งสดหรือแห้ง 3-4 ใบ (หรือใช้มากเท่าที่คุณต้องการเพื่อรสชาติที่ต้องการ)
• 4-5 กลีบดอกไม้ผึ้งหม่อง (ไม่บังคับ)

ดอกและใบโมนาร์ดาพร้อมชงชา

วิธีทำ ทำชาบาล์มผึ้ง

อย่างที่ฉันพูด ชาโมนาร์ดานั้นทำง่ายมาก และคุณจะต้องใช้อุปกรณ์เพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น หากคุณเป็นนักดื่มชาตัวยง คุณอาจมีสิ่งเหล่านี้อยู่แล้ว

เสบียงต้องการ:

แบ่งปันเคล็ดลับในการชงชาบีบาล์มในความคิดเห็นด้านล่าง

พิมพ์สูตรนี้

ชาบีบาล์ม

ชาบีบาล์ม (มะกรูดป่าหรือชาออสวีโก) มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นมินต์เล็กน้อย ทำได้ง่ายๆ โดยใช้โมนาร์ดาแห้งหรือสดจากสวนของคุณ

ส่วนผสม

• น้ำ 1 ถ้วย
• ใบผึ้งสดหรือแห้ง 3-4 ใบ (หรือใช้มากเท่าที่คุณต้องการสำหรับรสชาติที่ต้องการ)
• กลีบดอกผึ้ง 4-5 กลีบ (ไม่บังคับ)

คำแนะนำ

1. ต้มน้ำ - ต้มน้ำในกาน้ำชาหรือภาชนะอื่น
2. เติมที่กรอง - ใส่ใบและกลีบดอกไม้ลงในที่กรองชา หากคุณไม่มีที่กรอง คุณสามารถหยดใบและดอกไม้สดลงในถ้วยทั้งใบได้ (คุณจะต้องกรองเอาออกในภายหลัง)
3. เติมถ้วย - เทน้ำเดือดที่ด้านบนของชาให้เต็มถ้วย จากนั้นคนให้ทั่วเพื่อไล่ฟองอากาศที่อาจอยู่ภายในที่กรองออก
4. ชงชาของคุณ - ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 5-10 นาที หรือจนกว่า จนได้รสชาติที่ต้องการ ฉันแนะนำให้ปิดถ้วยเพื่อให้น้ำอุ่นในขณะที่ตั้งชัน
5. นำชาออกจากน้ำ - ดึงที่กรองออกมา หรือกรองใบและกลีบที่หลวมออกด้วยส้อมหรือที่กรองในครัวขนาดเล็ก
6. ทำให้หวาน (ไม่บังคับ) - เติมสารให้ความหวาน เช่น น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง เพื่อลิ้มรสหากต้องการ
7. สนุกได้เลย! - ตอนนี้คุณสามารถเอนหลัง ผ่อนคลาย และเพลิดเพลินกับชาหม่องผึ้งโฮมเมดของคุณ Yum!

หมายเหตุ

หากชาของคุณแรงเกินไป คุณสามารถเติมน้ำได้มากขึ้นและใช้ใบน้อยลงในครั้งต่อไป หากยังอ่อนเกินไป ให้เพิ่มใบอีก 2-3 ใบ หรือปล่อยให้ชงนานขึ้นในครั้งหน้า

แม้ว่าการดื่มชาออสวีโกจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ แต่ก็มีผลข้างเคียงที่เป็นไปได้เช่นกัน ดังนั้น อย่าลืม ค้นคว้าข้อมูลของคุณ ก่อนที่คุณจะตัดสินใจว่านี่คือสิ่งที่คุณอยากลองหรือไม่