Hvis du er som meg, har du alltid en overflod av fersk paprika fra hagen din hver sommer, og du lurer kanskje på hva du skal gjøre med dem.

Å tørke paprika er en fantastisk måte å bruke dem opp før de blir dårlige. De vil ha en lengre holdbarhet enn med andre konserveringsmetoder, og kan legge til allsidighet til rettene dine.

De kan males til pulver for krydder, eller rehydreres til bruk i sauser, supper, gryteretter og mer.

I denne artikkelen vil jeg vise deg flere måter å tørke paprikaene dine på, slik at du kan nyte dem hele året D Peppers Peppers. Ikke krever noen spesiell forberedelse før du tørker dem, mange ganger trenger du bare å skylle dem raskt.

For å fremskynde tiden og bidra til å forhindre dannelse, spesielt for varianter med tykkere skinn, kan du skjære dem opp i skiver først.

Du kan eventuelt blanchere dem, noe som vil øke smaken. Slik gjør du det:

1. Dyp dem i kokende vann i ca. 4 minutter.
2. Senkk dem i et isbad for å stoppe kokeprosessen.
3. Klapp dem tørre.

Slik tørker du paprika

Det er flere måter å tørke paprika på. Denne prosessen kan være veldig enkel og kostnadseffektiv å utføre. Nedenfor vil jeggi deg trinnene for hver metode.

1. Hengetørking

Hengtørking av paprika er et enkelt alternativ, spesielt hvis du bor i et tørt klima.

Men dette er en av de tregere, og det kan ta 3 til 4 uker eller mer før de er helt klare.

en knute på enden av snoren eller hyssingen slik at paprikaen ikke faller av.

La den andre enden av hyssingen stå lenger til å henge.

Heng dem i et solfylt vindu med noen få dager.<0 ikke støpes, og fjern de som er ferdige.

Henge paprika til tørk på en snor

2. Using A Dehydrator

Hvis du har en dehydrator i hjemmet ditt, er dette alternativet en fantastisk måte å spare deg for tid og energi.

Det er ikke det raskeste stedet fra noen få dager, og det kan ta noen dager til 12 timer. Men du trenger ikke å bekymre deg for at de støter seg, og det er ganske enkelt.

Slik dehydrerer du paprika:

1. Legg paprikaene ut på dehydratorbrettene i ett enkelt lag, og pass på at de ikke berører hverandre.
2. Still inn temperaturen til 140°F, eller bruk 140°F.
3. Etter de første 12 timene, sjekk dem hver time, og fjern alle som erferdig.

3. Tørking av paprika i ovnen

Å bruke ovnen er et raskere alternativ, selv om du må passe på at du ikke brenner dem.

Det kan ta alt fra 2-12 timer, avhengig av ovnen din og tykkelsen på ovnen,<5 og størrelsen på ovnen. tørk dem:

1. Forvarm ovnen til 150°F.
2. Spre paprikaene utover et bakepapir, så ikke ta på hverandre.
3. Plasser dem i ovnen, og hold døren sprukket for å la fuktighet slippe ut.
4. Rent den 110 minutter som er tørr> Forbereder tørking av paprika i ovnen

   4. Lufttørkende paprika

   Selv om dette er et veldig enkelt alternativ, er det også en av de tregeste, og fungerer best med små eller tynnskinnede varianter som cayennes.

   Her er hvordan du lufttørker dem:> <04 fjerner halvparten av paprikaen og <04. 1>

5. Plasser dem på tørkestativet, papirhåndkleet eller papirplaten slik at de ikke berører dem.
6. Oppbevar dem på et kjølig sted vekk fra fuktighet og fuktighet.
7. Sjekk dem med noen få dager for å sikre at mugg ikke vokser, og fjern alt som er ferdig.

Det kan ta alt fra 4–10 timer med denne teknikken, avhengig av maskinmodellen du har.

Her er trinnene:

1. Still inn luftfrityrerens varme til 130°F eller laveste temperatur. Eller bruk enten dehydrerings- eller gjenoppvarmingsinnstillingen hvis din har en av disse.
2. Plasser paprikaene i kurven, spred ut slik at de ikke berører hverandre.
3. Sjekk på dem hvert 30. minutt, og fjern de som er klare.

Nøyaktig hvor lang tid det tar å tørke paprika vil avhenge av typen du har, og metoden du bruker.

I gjennomsnitt kan det ta alt fra et par timer til noen uker.

Tykke vil ta lengre tid enn de med tynt skall. Å kutte dem opp i skiver vil også gjøre det raskere.

Hvordan kan du vite når paprika er tørr?

Du kan se når paprika er tørr ved å ta på dem. Når de er klare blir de sprø og sprø. Hvis de i det hele tatt føles myke eller klissete, trenger de mer tid.

Slik oppbevarer du tørket paprika

Oppbevar tørket paprika i en lufttett beholder på et kjølig og mørkt sted. Et flott sted å oppbevare dem er i et pantry, et skap eller til og med i fryseren.

Du kan oppbevare dem i hvilken som helst lufttett beholder som passer best for deg, som f.eks.en mason krukke, vakuumforseglet pose eller glidelås baggie.

Hvor lenge varer tørket paprika?

Tørket paprika kan vare mellom 1-2 år, når den lagres på riktig måte.

Men smaken vil begynne å forringes over tid, så det er best å bruke dem opp og fylle på forsyningen hvert år.

Vanlige spørsmål

I denne delen vil jeg svare på noen av de vanligste spørsmålene om tørking av paprika. Hvis du ikke finner svaret ditt her, spør i kommentarene nedenfor.

Hva er den beste måten å tørke paprika på?

Den beste måten å tørke paprika på kommer ned til personlige preferanser. De 5 beste metodene er lufttørking, henging, dehydrering, bruk av ovn eller en luftfrityrkoker.

Hvilken paprika er bra å tørke?

Alle typer paprika er gode til tørking. Fra søte eller milde som banan, klokke (grønn, rød, gul, osv.) og chili, til varme krydrede typer som spøkelse, habanero, jalapeños og Serrano for å nevne noen.

Hvordan tørker du paprika raskt?

Du kan tørke paprika raskt med ovnen, det er den raskeste måten. Denne prosessen tar mellom 1-2 timer avhengig av hvilken variant du har. Bare vær veldig så du ikke brenner dem.

Hvordan tørker du paprika uten mugg?

For å tørke paprika uten risiko for mugg, bruk ovnen, en dehydrator eller en luftfrityrkoker, fordi disse fungerer raskest.

Tørking av paprika med en avteknikkene ovenfor vil forlenge holdbarheten til produktene dine. Pluss at de er et flott tillegg til oppskriftene dine hele året.

Hvis du vil lære hvordan du dyrker maten vertikalt, så er boken min Vertikale grønnsaker perfekt. Det vil lære deg alt du trenger å vite, pluss at du får planer for å bygge nesten to dusin prosjekter. Bestill ditt eksemplar i dag!

Lær mer om boken min om vertikale grønnsaker her.

Mer om grønnsakshagearbeid

Flere innlegg om paprika

Del tipsene dine for å tørke paprika i kommentarfeltet nedenfor.