جيڪڏهن توهان مون وانگر آهيو، توهان وٽ هميشه هر اونهاري ۾ توهان جي باغ مان تازي مرچن جو تمام گهڻو هوندو آهي، ۽ توهان شايد حيران ٿي رهيا آهيو ته انهن سان ڇا ڪجي.

مرچ کي خشڪ ڪرڻ هڪ شاندار طريقو آهي انهن کي استعمال ڪرڻ کان اڳ انهن کي خراب ڪرڻ لاءِ. انهن کي محفوظ رکڻ جي ٻين طريقن جي ڀيٽ ۾ ڊگهي شيلف لائف هوندي، ۽ توهان جي ڀاڄين ۾ استحڪام شامل ڪري سگهندا.

انهن کي مصالحن لاءِ پائوڊر بڻائي سگهجي ٿو، يا ساس، سوپ، اسٽو وغيره ۾ استعمال ڪرڻ لاءِ ريهائيڊريٽ ڪري سگهجي ٿو.

هن آرٽيڪل ۾ آئون توهان کي مرچ کي سڪي وڃڻ جا ڪيترائي طريقا ڏيکاريندس ته جيئن توهان انهن کي ڊگھو ڪرڻ کان اڳ

سال اڳي

پيپر

وقت کي تيز ڪرڻ ۽ ڍنگ کي روڪڻ ۾ مدد ڏيڻ لاءِ، خاص ڪري ٿلهي چمڙيءَ وارن قسمن لاءِ، توهان انهن کي پهرين سلائسن ۾ ڪٽي سگهو ٿا.

اختياري طور تي، توهان انهن کي ڌوئي سگهو ٿا، جنهن سان انهن جو ذائقو وڌندو. هي ڪيئن آهي:

1. انهن کي لڳ ڀڳ 4 منٽن لاءِ اُبلندڙ پاڻيءَ ۾ ٻوڙي ڇڏيو.
2. پائڻ واري عمل کي روڪڻ لاءِ انهن کي برف جي غسل ۾ وجھو.
3. انهن کي سڪي ڇڏيو.

مرچ کي ڪيئن خشڪ ڪجي

مرچ کي سڪي وڃڻ جا ڪيترائي طريقا آهن. اهو عمل تمام سادو ۽ قيمتي اثرائتو ٿي سگهي ٿو. هيٺ آئون ڪندستوهان کي هر طريقي لاءِ قدم ڏيو.

1. Hang-drying

Hang-drying peppers is a simple option, specially if you رهو خشڪ آبهوا ۾.

بهرحال، هي هڪ سست آهي، ۽ 3 کان 4 هفتا يا وڌيڪ وٺي سگهن ٿا جيستائين اهي مڪمل طور تي تيار نه ٿين. 9>

2. ڊي ھائيڊيٽر استعمال ڪريو

جيڪڏھن توھان جي گھر ۾ ڊي ھائيڊيٽر آھي ته ھي اختيار ھڪڙو شاندار طريقو آھي. ڪجهه ڏينهن. پر توهان کي انهن جي ڍنگ جي باري ۾ پريشان ٿيڻ جي ضرورت نه پوندي، ۽ اهو تمام سٺو آهي.

هتي مرچ کي ڊيهائيڊريٽ ڪرڻ جو طريقو آهي:

1. پنهنجي مرچن کي ڊيهائيڊريٽر ٽري تي هڪ ئي پرت ۾ رکو، پڪ ڪريو ته اهي هڪ ٻئي کي نه ڇڪيندا آهن.
2. توهان جي سيٽنگ "°F10" يا "4 °F10" کي سيٽ ڪريو "tables" °F10 "tables"tables. آهي.ٿي چڪو آهي.

3. تندور ۾ مرچ خشڪ ڪرڻ

توهان جي تندور کي استعمال ڪرڻ هڪ تيز اختيار آهي، جيتوڻيڪ توهان کي خيال رکڻو پوندو ته انهن کي ساڙيو نه.

توهان جي تندور جي سائيز، ٿلهي ۽ ٿلهي تي منحصر ڪري، اهو 2-12 ڪلاڪن تائين ڪٿي به وٺي سگھي ٿو. انهن کي اوون ۾ ڪيئن سڪيو وڃي:

1. پنهنجي تندور کي 150°F تي اڳي ئي گرم ڪريو.
2. مرچ کي بيڪنگ شيٽ تي پکڙايو ته جيئن هڪ ٻئي کي نه ڇهو.
3. انهن کي اوون ۾ رکو، ۽ دروازي کي ٽوڙيو رکو ته جيئن نمي کان بچي وڃي ۽ هر هڪ منٽ ۾ توهان جي پيپر کي هٽايو وڃي. خشڪ.

4. هوا ۾ خشڪ مرچ

جيتوڻيڪ هي هڪ تمام آسان آپشن آهي، پر اهو پڻ هڪ تمام سست آهي، ۽ ننڍي يا ٿلهي چمڙيءَ وارن قسمن جهڙوڪ لال مرچ سان بهترين ڪم ڪري ٿو. مرچن جي چوٽيءَ کي ڪٽ ڪريو ۽ اڌ يا چوٿين ۾ ڪٽ ڪريو.

5. ايئر فرائير استعمال ڪندي

هڪ ايئر فرائير هڪ ٻيو سادو ۽ ڪارائتو طريقو آهي جيڪو توهان جي مرچن کي سڪي ٿو. اهو هڪ کاڌي وانگر ڪم ڪري ٿوdehydrator جڏهن گهٽ درجه حرارت تي هلندي آهي.

هن ٽيڪنڪ کي استعمال ڪندي 4-10 ڪلاڪن کان وٺي سگھي ٿو، توهان وٽ موجود مشين جي ماڊل تي منحصر آهي.

هتي اهي مرحلا آهن:

1. پنهنجي ايئر فرائير جي گرمي کي 130 °F يا گهٽ ۾ گهٽ درجه حرارت تي سيٽ ڪريو. يا پوءِ ڊيهائيڊريشن يا وري گرم ڪرڻ جي سيٽنگ استعمال ڪريو جيڪڏھن توھان وٽ انھن مان ھڪڙو آھي.
2. ڪڪڙ کي ٽوڪري ۾ وجھو، پکڙجي وڃو ته جيئن اھي ھڪ ٻئي کي نه ھچن.
3. ھر 30 منٽن تي انھن کي چيڪ ڪريو، ۽ جيڪي تيار آھن انھن کي ڪڍو.

بلڪل ڪيترو وقت لڳندو مرچ سڪي وڃڻ جو دارومدار ان تي هوندو آهي ته توهان ڪهڙي قسم ۽ طريقي سان استعمال ڪندا آهيو.

اوسط طور تي ان ۾ ڪجهه ڪلاڪن کان ڪجهه هفتا ڪٿي به لڳي سگهن ٿا.

ٿلهي جلد وارن جي ڀيٽ ۾ ٿلهي مرچن کي وڌيڪ وقت لڳندو. ان سان گڏ، انهن کي سلائسن ۾ ڪٽڻ سان اهو تيز ٿي ويندو.

توهان ڪيئن ٻڌائي سگهو ٿا جڏهن مرچ خشڪ آهن؟

توهان اهو ٻڌائي سگهو ٿا ته جڏهن مرچ سڪي ويندا آهن انهن کي ڇهڻ سان. هڪ دفعو اهي تيار آهن، اهي خراب ۽ ڀريل هوندا. جيڪڏهن اهي بلڪل نرم يا چپڪي محسوس ڪن ٿا، ته پوءِ انهن کي وڌيڪ وقت گهرجي.

خشڪ مرچ کي ڪيئن ذخيرو ڪجي

پنهنجي خشڪ مرچن کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ هڪ ٿڌي اونداهي هنڌ تي ذخيرو ڪريو. انهن کي رکڻ لاءِ هڪ بهترين جڳهه پينٽري، الماري، يا توهان جي فريزر ۾ به آهي.

توهان انهن کي ڪنهن به ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ محفوظ ڪري سگهو ٿا جيڪو توهان لاءِ تمام آسان هجي، جهڙوڪهڪ ميسن جار، ويڪيوم سيل ٿيل ٿيلهو، يا زپ بيگي.

خشڪ مرچ ڪيتري عرصي تائين رهي ٿو؟

خشڪ مرچ 1-2 سالن جي وچ ۾ رهي سگهي ٿي، جڏهن صحيح طرح سان ذخيرو ٿيل هجي.

پر ذائقو وقت سان گڏ خراب ٿيڻ شروع ٿي ويندو، تنهن ڪري اهو بهتر آهي ته انهن کي استعمال ڪيو ۽ هر سال پنهنجي سپلائي کي ٻيهر ڀريو.

FAQs

هن سيڪشن ۾، مان ڪجهه سوالن جا جواب ڏيندس جيڪي اڪثر پڇيا ويندا آهن خشڪ مرچ بابت. جيڪڏهن توهان پنهنجو جواب هتي نه ڳولي سگهو ٿا، ان کي هيٺ ڏنل تبصرن ۾ پڇو.

مرچ خشڪ ڪرڻ جو بهترين طريقو ڇا آهي؟

سڪي مرچ جو بهترين طريقو ذاتي ترجيحن تي اچي ٿو. 5 بهترين طريقا آهن هوا ۾ خشڪ ڪرڻ، هينگ ڪرڻ، ڊيهائيڊريٽ ڪرڻ، اوون يا ايئر فرائير جو استعمال.

ڪهڙيون مرچ سڪي وڃڻ لاءِ سٺيون آهن؟

سڀني قسم جي مرچ سڪي وڃڻ لاءِ سٺيون آهن. مٺي يا نرم شين جهڙوڪ ڪيانا، بيل (سائي، ڳاڙهي، پيلو، وغيره) ۽ مرچ، گرم مصالحي وارن قسمن جهڙوڪ گھوسٽ، هبانيرو، جالپينوس ۽ سيرانو تائين، ڪجهه نالي لاءِ.

توهان مرچ کي جلدي ڪيئن سڪيندا آهيو؟

توهان پنهنجي تندور کي استعمال ڪندي جلدي مرچ سڪي سگهو ٿا، اهو تيز ترين طريقو آهي. اهو عمل 1-2 ڪلاڪن جي وچ ۾ وٺندو آهي ان تي منحصر ڪري ٿو ته توهان وٽ ڪهڙي قسم آهي. بس تمام گهڻو ٿيو ته انهن کي ساڙڻ نه ڏيو.

توهان ڪيئن سڪي ٿا مرچ بغير ٺهيل؟

مرچ کي سڪي وڃڻ لاءِ مولڊ جي خطري کان سواءِ، پنهنجو اوون، ڊي هائيڊريٽر يا ايئر فرائير استعمال ڪريو، ڇاڪاڻ ته اهي سڀ کان تيز ڪم ڪن ٿا.

مرچ کي خشڪ ڪرڻ لاءِمٿي ڏنل ٽيڪنالاجيون توهان جي پيداوار جي شيلف زندگي کي وڌايو. ان سان گڏ اهي سڄو سال توهان جي ترڪيب ۾ وڏو اضافو ڪندا آهن.

جيڪڏهن توهان سکڻ چاهيو ٿا ته ڪيئن پنهنجي کاڌي کي عمودي طور تي وڌو، ته پوءِ منهنجو ڪتاب عمودي ڀاڄيون مڪمل آهي. اهو توهان کي سيکاريندو جيڪو توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي، انهي سان گڏ توهان تقريبا ٻه درجن منصوبن جي تعمير لاء منصوبا حاصل ڪندا. پنهنجي ڪاپي اڄ ئي آرڊر ڪريو!

منهنجي عمودي ڀاڄين جي ڪتاب بابت هتي وڌيڪ سکو.

سبزي جي باغباني بابت وڌيڪ

مرچن بابت وڌيڪ پوسٽون

مريض خشڪ ڪرڻ لاءِ پنهنجا ٽوٽڪا شيئر ڪريو هيٺ ڏنل تبصرن واري حصي ۾ >>>>>> >>>