तुम्ही माझ्यासारखे असाल, तर तुमच्याकडे दर उन्हाळ्यात तुमच्या बागेतील ताज्या मिरच्यांचा भरपूर प्रमाणात समावेश असतो आणि त्यांचे काय करायचे याचा तुम्हाला प्रश्न पडत असेल.

मिरपूड सुकवणे हा त्यांचा वाईट वापर होण्याआधी एक चांगला मार्ग आहे. इतर जतन करण्याच्या पद्धतींपेक्षा त्यांचे शेल्फ लाइफ जास्त असेल आणि ते तुमच्या डिशेसमध्ये अष्टपैलुत्व वाढवू शकतात.

त्यांना मसाल्यांसाठी पावडरमध्ये ग्राउंड केले जाऊ शकते किंवा सॉस, सूप, स्ट्यू आणि बरेच काही वापरण्यासाठी पुन्हा हायड्रेटेड केले जाऊ शकते.

या लेखात मी तुम्हाला तुमची मिरपूड सुकवण्याचे अनेक मार्ग दाखवणार आहे जेणेकरुन तुम्ही मिरपूडचा खूप आनंद घेऊ शकता. पेरांना वाळवण्यापूर्वी कोणत्याही विशेष तयारीची आवश्यकता नसते, बर्‍याच वेळा तुम्हाला त्यांना त्वरीत स्वच्छ धुवावे लागते.

वेळ वाढवण्यासाठी आणि मोल्डिंग टाळण्यासाठी मदत करण्यासाठी, विशेषत: जाड कातडीच्या जातींसाठी, तुम्ही त्यांचे प्रथम तुकडे करू शकता.

वैकल्पिकपणे, तुम्ही त्यांना ब्लँच करू शकता, ज्यामुळे त्यांची चव वाढेल. हे कसे आहे:

1. त्यांना सुमारे 4 मिनिटे उकळत्या पाण्यात बुडवा.
2. स्वयंपाक प्रक्रिया थांबवण्यासाठी त्यांना बर्फाच्या बाथमध्ये बुडवा.
3. त्यांना कोरडे करा.

मिरपूड कसे सुकवायचे

मिरपूड सुकवण्याचे अनेक मार्ग आहेत. ही प्रक्रिया अत्यंत सोपी आणि खर्च प्रभावी असू शकते. खाली मी करीनतुम्हाला प्रत्येक पद्धतीसाठी पायऱ्या द्या.

1. हँग-ड्रायिंग

हँग-ड्रायिंग मिरपूड हा एक सोपा पर्याय आहे, विशेषत: तुम्ही रखरखीत हवामानात राहत असाल तर.

तथापि, हे धीमे पर्यायांपैकी एक आहे आणि ते पूर्णपणे तयार होईपर्यंत 3 ते 4 आठवडे किंवा अधिक वेळ लागू शकतो. 9>

2. डिहायड्रेटर वापरणे

तुमच्या घरात डिहायड्रेटर असेल तर हा पर्याय एक चांगला मार्ग आहे. तुमचा वेळ आणि ऊर्जा वाचवण्याचा हा पर्याय खूप चांगला आहे. काही दिवस. परंतु तुम्हाला त्यांच्या मोल्डिंगबद्दल काळजी करण्याची गरज नाही, आणि ते अगदी हात-बंद आहे.

मिरची डिहायड्रेट कशी करायची ते येथे आहे:

1. तुमच्या मिरच्या डिहायड्रेटर ट्रेवर एकाच लेयरमध्ये ठेवा, ते एकमेकांना स्पर्श करणार नाहीत याची खात्री करा.
2. तुमचे तापमान 3°F10 किंवा 40 टॅब वापरत असल्यास "4-F10" टॅब सेट करा. ते आहे.
3. पहिल्या 12 तासांनंतर, ते दर तासाला तपासा आणि जे काही आहेत ते काढून टाकापूर्ण.

3. ओव्हनमध्ये मिरपूड सुकवणे

तुमचा ओव्हन वापरणे हा एक जलद पर्याय आहे, तरीही तुम्हाला ती जळू नयेत याची काळजी घ्यावी लागेल.

तुमच्या ओव्हन, आकार आणि जाड मिरची

आकार, मिरचीची विविधता आणि जाडी यावर अवलंबून, 2-12 तास लागू शकतात. त्यांना ओव्हन-ड्राय कसे करावे:

1. तुमचा ओव्हन 150°F वर प्रीहीट करा.
2. मिरची एका बेकिंग शीटवर पसरवा जेणेकरून एकमेकांना हात लावू नका.
3. त्यांना ओव्हनमध्ये ठेवा, आणि दरवाज्याला तडा द्या जेणेकरून ओलावा निघून जाईल आणि प्रत्येक मिनिटात मिरपूड निघून जातील<31>11> कोरडे.

4. हवा कोरडे मिरपूड

जरी हा एक अतिशय सोपा पर्याय आहे, तरीही हा सर्वात मंद पर्यायांपैकी एक आहे आणि लाल मिरची सारख्या लहान किंवा पातळ त्वचेच्या वाणांसह सर्वोत्तम कार्य करतो.

हाईत करा >> कसे हवेत>>>>>>>>>>>> मिरचीचा वरचा भाग आणि अर्ध्या किंवा चौथ्या भागात कापून टाका.

त्यांना ओलावा आणि आर्द्रतेपासून दूर थंड ठिकाणी ठेवा.

दर काही दिवसांनी ते तपासा. मिरपूड कोरडी होत नाही आहे याची खात्री करण्यासाठी दर काही दिवसांनी ते तपासा. मिरपूड कोरडी होत नाही आहे याची खात्री करा> हवा काढली जात नाही s पेपर प्लेट्सवर

5. एअर फ्रायर वापरणे

एअर फ्रायर हा तुमची मिरी सुकवण्याचा आणखी एक सोपा आणि कार्यक्षम मार्ग आहे. हे अन्नासारखेच कार्य करतेडिहायड्रेटर कमी तापमानात चालवल्यास.

तुमच्याकडे असलेल्या मशीन मॉडेलवर अवलंबून, हे तंत्र वापरून 4-10 तासांपर्यंत कुठेही लागू शकतात.

या पायऱ्या आहेत:

1. तुमच्या एअर फ्रायरची उष्णता 130°F किंवा सर्वात कमी तापमानावर सेट करा. किंवा तुमच्याकडे त्यापैकी एखादे असल्यास डिहायड्रेशन किंवा रीहिटिंग सेटिंग वापरा.
2. मिरपूड टोपलीमध्ये ठेवा, पसरवा जेणेकरून ते एकमेकांना स्पर्श करणार नाहीत.
3. दर 30 मिनिटांनी ते तपासा आणि जे तयार आहेत ते काढून टाका.

मिरपूड सुकायला नेमका किती वेळ लागतो हे तुमच्याकडे असलेल्या प्रकारावर आणि तुम्ही वापरत असलेल्या पद्धतीवर अवलंबून असेल.

सरासरी याला काही तासांपासून ते काही आठवडे लागू शकतात.

पातळ कातडी असलेल्यांपेक्षा जाड मिरचीला जास्त वेळ लागेल. तसेच, त्यांचे तुकडे केल्यास ते जलद होईल.

मिरपूड कधी सुकते हे तुम्ही कसे सांगू शकता?

तुम्ही मिरची कधी सुकते ते त्यांना स्पर्श करून सांगू शकता. ते तयार झाल्यावर ते कुरकुरीत आणि ठिसूळ होतील. जर ते अजिबात मऊ किंवा चिकट वाटत असतील, तर त्यांना जास्त वेळ लागेल.

सुकी मिरची कशी साठवायची

तुमच्या वाळलेल्या मिरच्या हवाबंद डब्यात थंड गडद ठिकाणी ठेवा. पॅन्ट्री, कपाट किंवा अगदी तुमच्या फ्रीजरमध्ये ठेवण्यासाठी ते उत्तम ठिकाण आहे.

तुम्ही ते तुमच्यासाठी सर्वात सोयीस्कर असलेल्या कोणत्याही हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवू शकता, जसे कीमेसन जार, व्हॅक्यूम सीलबंद पिशवी किंवा झिपर बॅगी.

वाळलेल्या मिरच्या किती काळ टिकतात?

सुकी मिरची योग्य प्रकारे साठवून ठेवल्यास 1-2 वर्षांपर्यंत टिकू शकते.

परंतु कालांतराने त्याची चव कमी होऊ लागते, त्यामुळे त्यांचा वापर करणे आणि दरवर्षी तुमचा पुरवठा पुन्हा भरणे चांगले.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

या विभागात, मी कोरड्या मिरच्यांबद्दल वारंवार विचारल्या जाणार्‍या काही प्रश्नांची उत्तरे देईन. तुम्हाला तुमचे उत्तर येथे सापडत नसेल, तर खाली दिलेल्या टिप्पण्यांमध्ये विचारा.

मिरपूड सुकवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे?

मिरपूड सुकवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग वैयक्तिक प्राधान्यांवर येतो. 5 सर्वोत्तम पद्धती म्हणजे हवा कोरडे करणे, लटकवणे, निर्जलीकरण करणे, ओव्हन किंवा एअर फ्रायर वापरणे.

सुकविण्यासाठी कोणती मिरची चांगली आहे?

सर्व प्रकारची मिरची सुकविण्यासाठी चांगली असते. केळी, बेल (हिरव्या, लाल, पिवळ्या इ.) आणि मिरच्यांसारख्या गोड किंवा सौम्य पदार्थांपासून ते घोस्ट, हबनेरो, जलापेनोस आणि सेरानो सारख्या गरम मसालेदार प्रकारांपर्यंत.

तुम्ही तुमचा ओव्हन वापरून मिरपूड लवकर सुकवू शकता, हा सर्वात जलद मार्ग आहे. तुमच्याकडे कोणती विविधता आहे यावर अवलंबून या प्रक्रियेस 1-2 तास लागतात. तुम्ही त्यांना जाळू नका इतकेच राहा.

तुम्ही साच्याशिवाय मिरची कशी सुकवता?

मोल्डचा धोका न घेता मिरपूड सुकवण्यासाठी तुमचा ओव्हन, डिहायड्रेटर किंवा एअर फ्रायर वापरा, कारण ते सर्वात जलद काम करतात.

कोणत्याही गोष्टीचा वापर करून मिरपूड वाळवणेवरील तंत्रे तुमच्या उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ वाढवतील. शिवाय ते वर्षभर तुमच्या पाककृतींमध्ये उत्तम भर घालतात.

तुम्हाला तुमचे अन्न उभ्या कसे वाढवायचे हे शिकायचे असेल, तर माझे पुस्तक उभ्या भाज्या परिपूर्ण आहे. हे तुम्हाला सर्व काही शिकवेल जे तुम्हाला माहित असणे आवश्यक आहे, तसेच तुम्हाला जवळपास दोन डझन प्रकल्प तयार करण्याच्या योजना मिळतील. तुमची प्रत आजच ऑर्डर करा!

माझ्या व्हर्टिकल व्हेजिटेबल बुकबद्दल येथे अधिक जाणून घ्या.

भाजीपाला बागकामाबद्दल अधिक

मिरपूड बद्दल अधिक पोस्ट

खालील टिप्पण्या विभागात मिरपूड सुकवण्यासाठी तुमच्या टिप्स सामायिक करा. >>>> > > >>>>