Ако сте како мене, секогаш имате премногу свежи пиперки од вашата градина секое лето, и можеби се прашувате што да правите со нив.

Сушењето пиперки е прекрасен начин да ги искористите. Тие ќе имаат подолг рок на траење отколку со другите методи на конзервирање и можат да додадат разновидност на вашите јадења.

Може да се сомелат во прав за зачини или да се рехидрираат за да се користат во сосови, супи, чорби и друго.

Во оваа статија ќе ви покажам неколку начини како да ги исушите вашите пиперки за да можете да уживате во подготовката на пиперките во текот на целата година. Не е потребна посебна подготовка пред да ги сушите, многу пати само треба да им дадете брзо плакнење.

За да го забрзате времето и да помогнете во спречување на обликување, особено за сортите со подебела кожа, можете прво да ги исечете на парчиња.

По желба, можете да ги бланширате, што ќе им го зголеми вкусот. Еве како:

1. Потопете ги во врела вода приближно 4 минути.
2. Потопете ги во ледена бања за да го запрете процесот на готвење.
3. Тупчете ги да се исушат.

Како да ги исушите пиперките

Постојат неколку начини да се исушат пиперките. Овој процес може да биде многу едноставен и исплатлив. Подолу ќеви ги дадете чекорите за секој метод.

1. Сушење со виси

Сушењето на пиперките е едноставна опција, особено ако живеете во сува клима.

Меѓутоа, ова е еден од побавните и може да потрае 3 до 4 недели или повеќе додека не бидат целосно подготвени.

2. Користење на дехидратор

Ако имате дехидратор во вашиот дом, тогаш оваа опција е прекрасен начин да ви заштеди време и енергија. Но, нема да мора да се грижите за нивното обликување, а тоа е прилично лесно.

Еве како да ги дехидрирате пиперките:

1. Поставете ги вашите пиперки на садот за дехидратор во еден слој, проверете дали не се допираат една со друга.
2. Поставете ја температурата на 401.
3. По првите 12 часа, проверувајте ги на час и отстранете гиготово.

3. Сушење пиперки во рерната

Користењето на вашата рерна е побрза опција, иако треба да внимавате да не изгорат.

Може да потрае од 2 до 12 часа, во зависност од големината на рерната, големината на пиперката

1. Загрејте ја рерната на 150°F.
2. Раширете ги пиперките на плех за печење за да не се допираат една со друга.
3. Ставете ги во рерната и оставете ја вратата испукана за да дозволите влагата да излезе од 10 минути. сува.

4. Пиперки што се сушат на воздух

Иако ова е многу лесна опција, таа е и една од најбавните и најдобро функционира со мали или со тенка кожа сорти како кајенот.

Колку точно ќе треба да се исушат пиперките ќе зависи од видот што го имате и методот што го користите.

Во просек може да потрае од неколку часа до неколку недели.

На густите ќе им треба подолго време од оние со тенка кора. Исто така, ако ги исечете на парчиња ќе го направите побрзо.

Како можете да препознаете кога пиперките се суви?

Можете да забележите кога се сушат пиперките со допирање. Откако ќе бидат готови, ќе бидат крцкави и кршливи. Ако воопшто се чувствуваат меки или лепливи, тогаш им треба повеќе време.

Како да ги чувате сувите пиперки

Чувајте ги сувите пиперки во херметички затворен сад на ладно темно место. Одлично место за нивно чување е во оставата, чајната кујна, па дури и во вашиот замрзнувач.

Можете да ги чувате во кој било херметички контејнер што е најзгодно за вас, како на пр.тегла за ѕидање, вреќа затворена со правосмукалка или торбичка со патент.

Колку долго траат сувите пиперки?

Сушените пиперки може да траат помеѓу 1-2 години, кога се складираат правилно.

Но, вкусот ќе почне да се намалува со текот на времето, па затоа е најдобро да ги користите и да ги надополнувате вашите резерви секоја година.

Најчесто поставувани прашања

Во овој дел, ќе одговорам на некои од најчесто поставуваните прашања за сушење пиперки. Ако не можете да го најдете вашиот одговор овде, прашајте го во коментарите подолу.

Кој е најдобриот начин да се исушат пиперките?

Најдобриот начин за сушење на пиперките се сведува на лични преференци. 5-те најдобри методи се сушење на воздух, закачување, дехидрација, користење на рерна или пржење со воздух.

Кои пиперки се добри за сушење?

Сите видови пиперки се добри за сушење. Од слатки или благи како банана, ѕвонче (зелена, црвена, жолта, итн) и пиперки, до лути зачинети видови како дух, хабанеро, халапењос и Серано, за да наведеме неколку.

Како брзо ги сушите пиперките?

Можете брзо да ги исушите пиперките користејќи ја вашата рерна, тоа е најбрзиот начин. Овој процес трае помеѓу 1-2 часа во зависност од тоа каква сорта имате. Само внимавајте да не ги запалите.

Како ги сушите пиперките без мувла?

За да ги исушите пиперките без ризик од мувла, користете ја вашата рерна, дехидратор или пржење за воздух, бидејќи тие работат најбрзо.

Сушењето пиперки со користење на кој било одгоренаведените техники ќе го продолжат рокот на траење на вашите производи. Плус тие прават одличен додаток на вашите рецепти во текот на целата година.

Ако сакате да научите како да ја одгледувате вашата храна вертикално, тогаш мојата книга Вертикален зеленчук е совршена. Ќе ве научи сè што треба да знаете, плус ќе добиете планови за изградба на речиси дваесетина проекти. Нарачајте го вашиот примерок денес!

Дознајте повеќе за мојата книга со Вертикален зеленчук овде.

Повеќе за градинарството со зеленчук

Повеќе објави за пиперките

Споделете ги вашите совети за сушење пиперки во делот за коментари подолу.