Եթե դուք ինձ նման եք, ապա ամեն ամառ միշտ ձեր այգուց թարմ պղպեղների առատություն կա, և գուցե մտածեք, թե ինչ անել դրանց հետ:

Պղպեղը չորացնելը հիանալի միջոց է դրանք օգտագործելուց առաջ: Դրանք ավելի երկար պահպանման ժամկետ կունենան, քան պահպանման այլ մեթոդները, և կարող են ավելացնել ձեր ճաշատեսակներին բազմակողմանիություն:

Դրանք կարող են փոշու վերածվել համեմունքների համար, կամ ջրազրկել՝ օգտագործելու սոուսների, ապուրների, շոգեխաշածների և այլնի մեջ:

Այս հոդվածում ես ձեզ ցույց կտամ պղպեղը չորացնելու մի քանի եղանակներ, որպեսզի կարողանաք դրանք ամբողջ տարին ճաշակել: Չորացնելուց առաջ որևէ հատուկ նախապատրաստություն չի պահանջվում, շատ անգամ պարզապես անհրաժեշտ է դրանք արագ ողողել:

Ժամանակն արագացնելու և կաղապարելը կանխելու համար, հատկապես ավելի հաստ մաշկով սորտերի համար, կարող եք դրանք նախ կտրատել:

Ցանկության դեպքում կարող եք սպիտակեցնել դրանք, ինչը կբարձրացնի նրանց համը: Ահա թե ինչպես.

1. Թարմացրեք դրանք եռացող ջրի մեջ մոտ 4 րոպե:
2. Նրացրեք դրանք սառցե լոգարանում, որպեսզի դադարեցնեն եփման գործընթացը:
3. Չորացրեք դրանք:

Ինչպես չորացնել պղպեղը

Պղպեղը չորացնելու մի քանի եղանակ կա: Այս գործընթացը կարող է լինել շատ պարզ և ծախսարդյունավետ: Ներքևում ես կանեմցույց տվեք յուրաքանչյուր մեթոդի քայլերը:

1. Կախովի չորացնելը

Կախովի չորացնելը պարզ տարբերակ է, հատկապես, եթե դուք ապրում եք չոր կլիմայական պայմաններում:

Սակայն սա ավելի դանդաղ մեթոդներից մեկն է, և կարող է տևել 3-ից 4 շաբաթ կամ ավելի, մինչև դրանք լիովին պատրաստ լինեն: Թելերի կամ պարանի վերջում մի հանգույց ստեղծեք, որպեսզի պղպեղները չընկնեն:

2. Օգտագործելով ջրազրկիչ

Եթե ձեր տանը ջրազրկող կա, ապա այս տարբերակը ձեզ ժամանակ և էներգիա խնայելու հրաշալի միջոց է: Բայց դուք ստիպված չեք լինի անհանգստանալ, որ դրանք կաղապարվեն, և դա բավականին հեշտ է:

Ահա, թե ինչպես կարելի է ջրազրկել պղպեղը.

Պղպեղը ջրազրկելը սննդի ջրազրկիչում

3. Չորացնելով պղպեղը ջեռոցում

Վառարանում օգտագործելն ավելի արագ տարբերակ է, թեև պետք է զգույշ լինել, որ դրանք չայրվեն: Ինչպես չորացնել դրանք ջեռոցում.

1. Տաքացրե՛ք ձեր ջեռոցը 150°F-ի վրա:
2. Պղպեղները տարածեք թխման թերթիկի վրա, որպեսզի իրար չդիպչեք:
3. Դրեք դրանք ջեռոցում, և դուռը ճաքած պահեք, որպեսզի խոնավությունը դուրս գա 110 րոպեից: չոր:

4. Օդով չորացնող պղպեղ

Չնայած սա շատ հեշտ տարբերակ է, այն նաև ամենադանդաղներից մեկն է և լավագույնս աշխատում է փոքր կամ բարակ մաշկով սորտերի հետ, ինչպիսիք են կայենները: պղպեղը և կտրատեք դրանք կիսով չափ կամ քառորդով:

Ստուգեք դրանք մի քանի օրը մեկ, համոզվեք, որ պղպեղը չորանում է, համոզվեք, որ թղթի վրա չորանում է s

5. Օդային տապակի օգտագործումը

Օդային տապակիչը ևս մեկ պարզ և արդյունավետ միջոց է ձեր պղպեղը չորացնելու համար: Այն գործում է սննդի նմանջրազրկիչ, երբ աշխատում է ցածր ջերմաստիճանում:

Այն կարող է տևել 4-10 ժամ՝ օգտագործելով այս տեխնիկան՝ կախված ձեր մեքենայի մոդելից:

Ահա հետևյալ քայլերը. Կամ օգտագործեք ջրազրկման կամ տաքացման կարգավորումը, եթե ձերն ունի դրանցից մեկը:

Այն, թե կոնկրետ որքան ժամանակ կպահանջվի պղպեղի չորացման համար, կախված կլինի ձեր տեսակից և ձեր կիրառած մեթոդից:

Միջինում դա կարող է տևել մի քանի ժամից մինչև մի քանի շաբաթ:

Հաստը ավելի երկար կպահանջի, քան բարակ կեղևով: Բացի այդ, դրանք կտորների կտրելով այն ավելի արագ կդարձնի:

Ինչպե՞ս կարող եք իմանալ, թե երբ են պղպեղները չորանում:

Դուք կարող եք իմանալ, թե երբ են պղպեղները չորացել՝ դիպչելով դրանց: Երբ պատրաստ լինեն, կդառնան փխրուն և փխրուն։ Եթե ​​նրանք ընդհանրապես փափուկ կամ կպչուն են զգում, ապա նրանց ավելի շատ ժամանակ է պետք:

Ինչպես պահել չոր պղպեղը

Պահպանեք ձեր չոր պղպեղը հերմետիկ տարայի մեջ զով մութ տեղում: Դրանք պահելու հիանալի վայր է մառանը, պահարանը կամ նույնիսկ ձեր սառնարանը:

Դուք կարող եք դրանք պահել ձեզ համար ամենահարմար ցանկացած հերմետիկ տարայի մեջ, օրինակ.որմնադիր բանկա, վակուումով փակված տոպրակ կամ կայծակաճարմանդ պայուսակ:

Որքա՞ն են տևում չոր պղպեղները:

Չորացրած պղպեղը կարող է տևել 1-2 տարի՝ ճիշտ պահելու դեպքում:

Բայց համը ժամանակի ընթացքում կսկսի վատանալ, ուստի ավելի լավ է դրանք օգտագործել և լրացնել ձեր պաշարը ամեն տարի:

ՀՏՀ

Այս բաժնում ես կպատասխանեմ չորացման մասին ամենատարածված հարցերին: Եթե ​​չեք կարող գտնել ձեր պատասխանն այստեղ, հարցրեք այն ստորև ներկայացված մեկնաբանություններում:

Ո՞րն է պղպեղը չորացնելու լավագույն միջոցը:

Պղպեղը չորացնելու լավագույն միջոցը կախված է անձնական նախասիրություններից: Լավագույն 5 մեթոդներն են օդով չորացնելը, կախելը, ջրազրկելը, ջեռոցում կամ օդով տապակելու միջոցով:

Ո՞ր պղպեղն է լավ չորացնելու համար:

Բոլոր տեսակի պղպեղները լավ են չորացնելու համար։ Քաղցր կամ մեղմ տեսակներից, ինչպիսիք են բանանը, բուլղարական (կանաչ, կարմիր, դեղին և այլն) և չիլի պղպեղը, մինչև կծու կծու տեսակները, ինչպիսիք են ուրվականը, habanero, jalapeños և Serrano, մի քանիսը նշելու համար:

Ինչպե՞ս եք արագ չորացնում պղպեղը:

Դուք կարող եք արագ չորացնել պղպեղը ձեր ջեռոցում, դա ամենաարագ ճանապարհն է: Այս գործընթացը տևում է 1-2 ժամ՝ կախված ձեր տեսականիից: Պարզապես շատ եղեք, որ չայրեք դրանք:

Ինչպե՞ս եք չորացնում պղպեղը առանց բորբոսելու:

Պղպեղը առանց բորբոսանալու վտանգի չորացնելու համար օգտագործեք ձեր ջեռոցը, ջրազրկիչը կամ օդային տապակիչը, քանի որ դրանք ամենաարագ են աշխատում:

Պղպեղը չորացնելն օգտագործելովվերը նշված տեխնիկան կերկարացնի ձեր արտադրանքի պահպանման ժամկետը: Բացի այդ, նրանք ամբողջ տարին հիանալի լրացնում են ձեր բաղադրատոմսերին:

Եթե ցանկանում եք սովորել, թե ինչպես աճեցնել ձեր սնունդը ուղղահայաց, ապա իմ Ուղղահայաց բանջարեղենը գիրքը կատարյալ է: Այն կսովորեցնի ձեզ այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք, գումարած, դուք կստանաք պլաններ գրեթե երկու տասնյակ նախագծեր կառուցելու համար: Պատվիրեք ձեր օրինակն այսօր:

Իմացեք ավելին իմ Ուղղահայաց բանջարեղենի գրքի մասին այստեղ:

Ավելին բանջարեղենի այգեգործության մասին

Ավելի շատ գրառումներ Peppers-ի մասին

Կիսվեք ձեր խորհուրդներով պղպեղ չորացնելու վերաբերյալ ներքևում գտնվող մեկնաբանություններում: