Se es coma min, sempre tes unha abundancia de pementos frescos da túa horta todos os veráns, e quizais te preguntes que facer con eles.

Secar os pementos é unha forma marabillosa de usalos antes de que se estropeen. Terán unha vida útil máis longa que con outros métodos de conservación e poden engadir versatilidade aos teus pratos.

Pódense moer en po para especias ou rehidratarse para usar en salsas, sopas, guisos e moito máis.

Neste artigo mostrarei varias formas de secar os teus pementos para que poidas gozar deles durante todo o ano. calquera preparación especial antes de secalos, moitas veces só tes que darlles un rápido enxágüe.

Para axilizar o tempo e axudar a evitar a formación de moho, sobre todo para as variedades de pel máis grosa, podes cortalas primeiro en rodajas.

Opcionalmente, podes branquealas, o que aumentará o seu sabor. Aquí tes como:

1. Múrgalos en auga fervendo durante aproximadamente 4 minutos.
2. Múrgalos nun baño de xeo para deter o proceso de cocción.
3. Secaos.

Como secar os pementos

Hai varias formas de secar os pementos. Este proceso pode ser moi sinxelo e rendible. Abaixo fareinodarche os pasos para cada método.

1. Secar colgados

Secar os pementos colgados é unha opción sinxela, especialmente se vives nun clima árido.

Non obstante, este é un dos máis lentos e pode tardar de 3 a 4 semanas ou máis ata que estean completamente listos.

0>Crea un nó ao final do teu cordel ou cordel para que non se caian os pementos.

Usa unha agulla para meter o fío ata a parte superior ou únao ao talo de cada un.

Déixao o outro extremo do fío máis tempo para colgalo.

Comproba que estean protexidos da humidade. uns días para asegurarse de que non están moldeados e elimina os que están feitos.

Colgar pementos para secar nun cordón

2. Usar un deshidratador

Se tes un deshidratador na túa casa, esta opción é unha forma marabillosa de aforrarche tempo e enerxía. Pero non terás que preocuparte de que se moldeen, e é bastante práctico.

Aquí tes como deshidratar os pementos:

1. Coida os pementos nunha soa capa sobre as bandexas do deshidratador, asegurándote de que non se toquen entre eles. iso.
2. Despois das primeiras 12 horas, verifícaas cada hora e elimina todas asfeito.

Deshidratar os pementos nun deshidratador de alimentos

3. Secar os pementos no forno

Usar o forno é unha opción máis rápida, aínda que ten que ter coidado de non queimarlos.

Pode levar entre 2 e 12 horas, dependendo do seu tamaño, variedade e grosor do pemento

. como secalos ao forno:

1. Prequenta o forno a 150 °F.
2. Estrede os pementos nunha tixola para que non se toquen.
3. Cotéeos no forno e manteña a porta rachada para que escape a humidade.
4. Seque os pementos, cada uns minutos. 1>

4. Pementos de secado ao aire

Aínda que esta é unha opción moi sinxela, tamén é unha das máis lentas e funciona mellor con variedades de pel pequena ou fina, como as caienas.

Aquí tes como ver o aire:<1-> s e córtaos á metade ou en cuartos.

Unha freidora de aire é outra forma sinxela e eficiente de secar os teus pementos. Funciona como un alimentodeshidratador cando funciona a baixas temperaturas.

Esta técnica pode levar entre 4 e 10 horas, dependendo do modelo de máquina que teñas.

Aquí tes os pasos:

1. Axusta a calor da freidora de aire a 130 °F ou a temperatura máis baixa. Ou utiliza a configuración de deshidratación ou de recalentamento, se o teu ten un destes.
2. Coloca os pementos na cesta, espallalos para que non se toquen.
3. Revisaos cada 30 minutos e retira os que estean listos.

Canto tempo leva a freír Doyer?

O tempo que tardan exactamente en secar os pementos dependerá do tipo que teñas e do método que utilices.

De media, pode levar desde un par de horas ata unhas semanas.

Os grosos tardarán máis que os de pel fina. Ademais, cortalos en rodajas fará que sexa máis rápido.

Como podes saber cando os pementos están secos?

Podes saber cando os pementos están secos tocándoos. Unha vez que estean listas, estarán crocantes e quebradizas. Se se senten suaves ou pegajosos, necesitan máis tempo.

Como gardar os pementos secos

Garda os teus pementos secos nun recipiente hermético nun lugar fresco e escuro. Un lugar ideal para gardalos é nunha despensa, armario ou mesmo no teu conxelador.

Podes gardalas en calquera recipiente hermético que che resulte máis cómodo, como por exemplo.un frasco de albañil, unha bolsa pechada ao baleiro ou unha bolsa con cremalleira.

Canto duran os pementos secos?

Os pementos secos poden durar entre 1 e 2 anos, cando se almacenan correctamente.

Pero o sabor comezará a degradarse co paso do tempo, polo que é mellor usalos e repoñer o seu abastecemento cada ano.

Preguntas frecuentes

Nesta sección responderei algunhas das preguntas máis frecuentes sobre o secado do pemento. Se non atopas a túa resposta aquí, pregúntaa nos comentarios a continuación.

Cal é a mellor forma de secar os pementos?

A mellor forma de secar os pementos depende das preferencias persoais. Os 5 mellores métodos son secar ao aire, colgar, deshidratar, usar o forno ou unha freidora de aire.

Que pementos son bos para secar?

Todos os tipos de pementos son bos para secar. Desde doces ou suaves como o plátano, a campá (verde, vermella, amarela, etc.) e os chiles, ata os picantes picantes como pantasma, habanero, jalapeños e serrano, por citar algúns.

Como secas os pementos rapidamente?

Podes secar os pementos rapidamente co teu forno, é o xeito máis rápido. Este proceso leva entre 1-2 horas dependendo da variedade que teñas. Só ten moito que non queimar.

Como secas pementos sen mofo?

Para secar os pementos sen risco de moho, utiliza o teu forno, un deshidratador ou unha freidora de aire, porque estes funcionan máis rápido.

Secar os pementos usando calquera dasAs técnicas anteriores prolongarán a vida útil do seu produto. Ademais, son un excelente complemento para as túas receitas durante todo o ano.

Se queres aprender a cultivar os teus alimentos verticalmente, o meu libro Verduras verticais é perfecto. Ensinarache todo o que necesitas saber, ademais de obter plans para construír case dúas ducias de proxectos. Pide o teu exemplar hoxe!

Obtén máis información sobre o meu libro de verduras verticais aquí.

Máis sobre a horta

Máis publicacións sobre os pementos

Comparte os teus consellos para secar os pementos na sección de comentarios a continuación. >