यदि तपाईं म जस्तै हुनुहुन्छ भने, तपाईंसँग हरेक गर्मीमा तपाईंको बगैंचाबाट ताजा खुर्सानीको प्रचुर मात्रा हुन्छ, र तपाईं तिनीहरूलाई के गर्ने भनेर सोचिरहनुभएको हुन सक्छ।

खुरी मिर्च सुकाउने एउटा राम्रो तरिका हो जुन तिनीहरूले नराम्रो प्रयोग गर्नु अघि। तिनीहरूसँग अन्य संरक्षण विधिहरूको तुलनामा लामो शेल्फ लाइफ हुनेछ, र तिनीहरूले तपाईंको भाँडाहरूमा बहुमुखीता थप्न सक्छन्।

तिनीहरूलाई मसलाको लागि पाउडर बनाउन सकिन्छ, वा सस, सूप, स्ट्यू र थपमा प्रयोग गर्नको लागि पुन: हाइड्रेटेड गर्न सकिन्छ।

यस लेखमा म तपाईंलाई मरिच सुकाउने धेरै तरिकाहरू देखाउनेछु ताकि तपाईं लामो समयसम्म मिर्चको मजा लिन सक्नुहुन्छ। मरिचलाई सुकाउनु अघि कुनै विशेष तयारीको आवश्यकता पर्दैन, धेरै चोटि तपाईले तिनीहरूलाई छिटो कुल्ला गर्न आवश्यक छ।

समयको गति बढाउन र मोल्डिङ रोक्न मद्दत गर्न, विशेष गरी बाक्लो छाला भएका प्रजातिहरूको लागि, तपाईंले तिनीहरूलाई पहिले टुक्राहरूमा काट्न सक्नुहुन्छ।

वैकल्पिक रूपमा, तपाईंले तिनीहरूलाई ब्ल्यान्च गर्न सक्नुहुन्छ, जसले तिनीहरूको स्वाद बढाउनेछ। यहाँ कसरी छ:

1. उमालेको पानीमा लगभग 4 मिनेटको लागि डुबाउनुहोस्।
2. पकाउने प्रक्रिया रोक्न तिनीहरूलाई आइस बाथमा डुबाउनुहोस्।
3. तिनीहरूलाई सुकाउनुहोस्।

मरिच सुकाउने तरिका

पिपर सुकाउने धेरै तरिकाहरू छन्। यो प्रक्रिया धेरै सरल र लागत प्रभावी गर्न सकिन्छ। तल म गर्नेछुतपाईलाई प्रत्येक विधिको लागि चरणहरू दिनुहोस्।

1. ह्याङ-ड्राइङ

ह्याङ-ड्राइङ मिर्च एक सरल विकल्प हो, विशेष गरी यदि तपाईं सुख्खा मौसममा बस्नुहुन्छ भने।

तथापि, यो एक ढिलो हो, र तिनीहरू पूर्ण रूपमा तयार नभएसम्म 3 देखि 4 हप्ता वा बढी लाग्न सक्छ। 9>

२. डिहाइड्रेटर प्रयोग गर्दै

यदि तपाईंको घरमा डिहाइडेरेटर छ भने यो विकल्प एउटा राम्रो तरिका हो। तपाईंले समय र ऊर्जा बचत गर्न सक्नुहुन्न। केही दिन। तर तपाईंले तिनीहरूलाई मोल्डिङको बारेमा चिन्ता लिनु पर्दैन, र यो एकदम राम्रो छ।

यहाँ मिर्चलाई कसरी डिहाइड्रेट गर्ने:

1. आफ्ना खुर्सानीलाई डिहाइड्रेटर ट्रेमा एउटै तहमा राख्नुहोस्, निश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरूले एकअर्कालाई छुँदैन। त्यो छ।
2. पहिलो १२ घण्टा पछि, प्रत्येक घण्टा जाँच गर्नुहोस्, र कुनै पनि हटाउनुहोस्।सकियो।

3. मरिचलाई ओभनमा सुकाउने

तपाईले ओवन प्रयोग गर्नु छिटो विकल्प हो, यद्यपि तपाईंले तिनीहरूलाई जलाउन नदिने ख्याल राख्नुपर्छ।

तपाईंको ओवन, साइज र मोटोपनको आधारमा 2-12 घण्टासम्म लाग्न सक्छ। तिनीहरूलाई ओभन-ड्राइ कसरी गर्ने:

1. आफ्नो ओभनलाई 150°F मा पहिले नै तताउनुहोस्।
2. पिपरलाई बेकिंग शीटमा फैलाउनुहोस् ताकि एकअर्कालाई नछुनुहोस्।
3. तिनीहरूलाई ओभनमा राख्नुहोस्, र ओभनमा राख्नको लागि ढोका फाटेर राख्नुहोस्। सुक्खा।

4. हावामा सुकाउने मिर्च

यद्यपि यो एकदमै सजिलो विकल्प हो, यो सबभन्दा ढिलो पनि हो, र केयेन्स जस्ता साना वा पातलो छाला भएका प्रजातिहरूसँग राम्रो काम गर्दछ। खुर्सानीको माथिल्लो भाग र तिनीहरूलाई आधा वा चौथाईमा काट्नुहोस्।

5. एयर फ्राइर प्रयोग गर्दै

एयर फ्राइर तपाईंको खुर्सानी सुकाउने अर्को सरल र प्रभावकारी तरिका हो। यो खाना जस्तै काम गर्दछकम तापक्रममा चलाउँदा डिहाइड्रेटर।

तपाईंसँग भएको मेसिन मोडेलमा निर्भर गर्दै यो प्रविधि प्रयोग गरेर ४-१० घण्टासम्म लाग्न सक्छ।

यहाँ चरणहरू छन्:

1. तपाईँको एयर फ्रायरको तापलाई 130°F वा न्यूनतम तापक्रममा सेट गर्नुहोस्। वा डिहाइड्रेशन वा पुन: तताउने सेटिङ प्रयोग गर्नुहोस् यदि तपाईंसँग ती मध्ये कुनै एक छ भने।
2. खुरी मिर्चलाई टोकरीमा राख्नुहोस्, तिनीहरूले एकअर्कालाई नछुने गरी फैलाउनुहोस्।
3. तिनीहरूलाई प्रत्येक 30 मिनेटमा जाँच गर्नुहोस्, र तयार भएकाहरूलाई हटाउनुहोस्।

   खुसी सुक्न कति समय लाग्छ भन्ने कुरा तपाईंसँग भएको प्रकार र तपाईंले प्रयोग गर्ने विधिमा निर्भर गर्दछ।

   औसतमा यसले केही घन्टादेखि केही हप्तासम्म लाग्न सक्छ।

   पातलो छाला भएकाहरूभन्दा बाक्लो खुर्सानीले बढी समय लिन्छ। साथै, तिनीहरूलाई स्लाइसहरूमा काट्दा यसलाई छिटो बनाउँछ।

   खुर्सानी सुकेपछि कसरी भन्न सकिन्छ?

   तिमीले छोएर खुर्सानी सुकेको बताउन सक्नुहुन्छ। एक पटक तिनीहरू तयार भएपछि, तिनीहरू कुरकुरा र भंगुर हुनेछन्। यदि तिनीहरू कुनै पनि नरम वा टाँसिने महसुस गर्छन् भने, तिनीहरूलाई थप समय चाहिन्छ।

   मेरो सुकेको मिर्च भण्डारणको लागि तयार छ

   सुकेको मिर्च कसरी भण्डारण गर्ने

   तपाईको सुकेको मिर्चलाई वायुरोधी कन्टेनरमा चिसो अँध्यारो स्थानमा भण्डार गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई प्यान्ट्री, कपाट, वा तपाईंको फ्रिजरमा राख्नको लागि उत्तम ठाउँ हो।

   तपाईं तिनीहरूलाई कुनै पनि हावा बन्द कन्टेनरमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ जुन तपाईंको लागि सबैभन्दा सुविधाजनक छ, जस्तैएक मेसन जार, भ्याकुम सिल गरिएको झोला, वा जिपर ब्यागी।

   सुकेको मिर्च मेसन जारमा भण्डारण गर्दै

   सुकेको मिर्च कति लामो रहन्छ?

   सुकेको खुर्सानी १-२ वर्षसम्म टिक्न सक्छ, सही तरिकाले भण्डारण गर्दा।

   तर स्वाद समयसँगै घट्न थाल्छ, त्यसैले तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नु र हरेक वर्ष आफ्नो आपूर्तिलाई भर्नु उत्तम हुन्छ।

   FAQs

   यस खण्डमा, म प्रायः सोधिने केही प्रश्नहरूको जवाफ दिनेछु। यदि तपाईंले यहाँ आफ्नो जवाफ पाउन सक्नुभएन भने, तलको टिप्पणीहरूमा सोध्नुहोस्।

   खुर्सानी सुकाउने उत्तम तरिका के हो?

   मरिच सुकाउने उत्तम तरिका व्यक्तिगत प्राथमिकतामा आउँछ। हावामा सुकाउने, ह्याङिङ गर्ने, डिहाइड्रेट गर्ने, ओभन वा एयर फ्राइर प्रयोग गर्ने ५ उत्तम तरिकाहरू हुन्।

   कुन खुर्सानी सुकाउनका लागि राम्रो हुन्छ?

   सबै प्रकारका खुर्सानी सुकाउनका लागि राम्रो हुन्छ। केरा, घण्टी (हरियो, रातो, पहेँलो, आदि) र खुर्सानी जस्ता मीठो वा हल्का मसलाहरू देखि भूत, हबनेरो, जालापेनोस र सेरानो जस्ता तातो मसलादार प्रकारहरू सम्म।

   तपाईँ आफ्नो ओवन प्रयोग गरेर चाँडै खुर्सानी सुकाउन सक्नुहुन्छ, त्यो सबैभन्दा छिटो तरिका हो। यो प्रक्रिया 1-2 घन्टा बीचमा लिन्छ जुन तपाईंसँग छ भन्ने आधारमा। यिनीहरूलाई जलाउन नपरोस् भन्ने मात्र हो।

   मोल्ड बिना खुर्सानी कसरी सुकाउने?

   मोल्डको जोखिम बिना खुर्सानी सुकाउन आफ्नो ओभन, डिहाइड्रेटर वा एयर फ्राइर प्रयोग गर्नुहोस्, किनकि यसले सबैभन्दा छिटो काम गर्छ।

   कुनै पनि प्रयोग गरेर खुर्सानी सुकाउनेमाथिका प्रविधिहरूले तपाईंको उत्पादनको शेल्फ जीवन विस्तार गर्नेछ। साथै तिनीहरूले वर्षभरि तपाईंको रेसिपीहरूमा उत्कृष्ट थप्छन्।

   

   यदि तपाईं आफ्नो खाना ठाडो रूपमा कसरी बढाउने भन्ने जान्न चाहनुहुन्छ भने, मेरो पुस्तक ठाडो तरकारीहरू उत्तम छ। यसले तपाइँलाई थाहा हुनु पर्ने सबै कुरा सिकाउनेछ, साथै तपाइँ लगभग दुई दर्जन परियोजनाहरू निर्माण गर्ने योजनाहरू प्राप्त गर्नुहुनेछ। आफ्नो प्रतिलिपि आजै अर्डर गर्नुहोस्!

   मेरो ठाडो तरकारी पुस्तकको बारेमा यहाँ थप जान्नुहोस्।

   तरकारी बगैंचाको बारेमा थप

   मरिचको बारेमा थप पोस्टहरू

   तलको टिप्पणी सेक्सनमा खुर्सानी सुकाउने तपाईंको सुझावहरू साझेदारी गर्नुहोस्।

   यो पनि हेर्नुहोस्: टमाटर रातो हुँदैन? प्रयास गर्नुहोस् यी ५ उपाय...