Com assecar els pebrots (5 millors maneres)
Taula de continguts
Assecar els pebrots és fàcil i no requereix gaire temps. En aquesta publicació us mostraré les 5 millors maneres de fer-ho, amb instruccions pas a pas per a cadascuna.
Si sou com jo, cada estiu sempre teniu una sobreabundància de pebrots frescos del vostre jardí i potser us preguntareu què fer-ne.
Assecar els pebrots és una manera meravellosa de fer-los malbé. Tindran una vida útil més llarga que amb altres mètodes de conservació i poden afegir versatilitat als vostres plats.
Es poden triturar en pols per a espècies, o rehidratar-los per utilitzar-los en salses, sopes, guisats i molt més.
En aquest article us mostraré diverses maneres d'assecar els vostres pebrots perquè els pugueu gaudir durant tot l'any. qualsevol preparació especial abans d'assecar-los, moltes vegades només cal donar-los un esbandida ràpida.
Per accelerar el temps i ajudar a evitar la floridura, sobretot per a varietats de pell més gruixuda, primer pots tallar-los a rodanxes.
Opcionalment, pots escaldar-los, la qual cosa augmentarà el seu sabor. A continuació s'explica com:
- Sumergeix-los en aigua bullint durant uns 4 minuts.
- Sumergeix-los en un bany de gel per aturar el procés de cocció.
- Assequeu-los.
Com assecar els pebrots
Hi ha diverses maneres d'assecar els pebrots. Aquest procés pot ser molt senzill i rendible de fer. A continuació ho faréus donarà els passos per a cada mètode.
1. Assecar penjats
Assecar els pebrots penjats és una opció senzilla, sobretot si viviu en un clima àrid.
No obstant això, aquest és un dels més lents, i pot trigar de 3 a 4 setmanes o més fins que estiguin completament preparats:
<-3> Com penjar-los. 0>Crea un nus a l'extrem de la corda o corda perquè els pebrots no caiguin. 
Penjar els pebrots perquè s'assequin amb una corda 2. Ús d'un deshidratador
Si teniu un deshidratador a casa, aquesta opció és una manera meravellosa d'estalviar-vos temps i energia. Però no us haureu de preocupar perquè s'emmotlin, i és bastant sense mans.
A continuació us expliquem com deshidratar els pebrots:
- Col·loqueu els vostres pebrots a les safates del deshidratador en una sola capa, assegurant-vos que no es toquin entre ells. això.
- Després de les primeres 12 hores, comproveu-les cada hora i traieu-nefet.
Deshidratar els pebrots en un deshidratador d'aliments 3. Assecar els pebrots al forn
Utilitzar el forn és una opció més ràpida, encara que s'ha d'anar amb compte de no cremar-los.
Pot trigar entre 2 i 12 hores, depenent de la mida del pebrot, la varietat i el gruix del seu forn.
com assecar-los al forn:
- Preescalfeu el forn a 150 °F.
- Estendeu els pebrots sobre una safata de forn perquè no us toqueu.
- Coloqueu-los al forn i manteniu la porta esquerdada perquè s'escapi la humitat.
- Elimineu els pebrots cada minuts. 1>
Preparant-se per assecar els pebrots al forn 4. Assecar els pebrots a l'aire
Tot i que aquesta és una opció molt senzilla, també és una de les més lentes i funciona millor amb varietats de pell fina o petita com la caiena.
A continuació us expliquem com cal: <16-> s i talleu-los per la meitat o per quarts.
Una fregidora d'aire és una altra manera senzilla i eficient d'assecar els pebrots. Funciona semblant a un alimentdeshidratador quan s'executa a baixes temperatures.
Pot trigar entre 4 i 10 hores utilitzant aquesta tècnica, depenent del model de màquina que tingueu.
A continuació us indiquem els passos:
Vegeu també: Com fer te de bàlsam d'abelles del vostre jardí- Configureu la calor de la fregidora a 130 °F o la temperatura més baixa. O utilitzeu el paràmetre de deshidratació o reescalfament si el vostre en té un.
- Coloqueu els pebrots a la cistella, esteneu-los perquè no es toquin.
- Comproveu-los cada 30 minuts i traieu els que estiguin a punt.
Assecar els pebrots en una fregidora a l'aire Quant temps triga a fregir?
El temps exacte que triguen a assecar-se els pebrots dependrà del tipus que tingueu i del mètode que utilitzeu.
De mitjana, pot trigar des d'un parell d'hores fins a unes poques setmanes.
Els gruixuts trigaran més temps que els de pell fina. A més, tallar-los a rodanxes ho farà més ràpid.
Com es pot saber quan els pebrots estan secs?
Podeu saber quan els pebrots estan secs tocant-los. Quan estiguin a punt, quedaran cruixents i trencadissos. Si se senten suaus o enganxosos, necessiten més temps.
Vegeu també: Com tenir cura de la planta de plàtans (Curio radicans)
Els meus pebrots secs preparats per a l'emmagatzematge Com emmagatzemar els pebrots secs
Guardeu els vostres pebrots secs en un recipient hermètic en un lloc fresc i fosc. Un lloc fantàstic per guardar-los és en un rebost, un armari o fins i tot al congelador.
Podeu desar-los en qualsevol recipient hermètic que us sigui més convenient, com araun pot de paleta, una bossa tancada al buit o una bossa amb cremallera.
Emmagatzemar els pebrots secs en pots de paleta Quant duren els pebrots secs?
Els pebrots secs poden durar entre 1 i 2 anys, quan s'emmagatzemen correctament.
Però el sabor començarà a degradar-se amb el temps, així que és millor utilitzar-los i reposar el subministrament cada any.
Preguntes freqüents
En aquesta secció, respondré algunes de les preguntes més freqüents sobre l'assecat dels pebrots. Si no trobes la teva resposta aquí, pregunta-ho als comentaris a continuació.
Quina és la millor manera d'assecar els pebrots?
La millor manera d'assecar els pebrots es redueix a les preferències personals. Els 5 millors mètodes són assecar a l'aire, penjar, deshidratar, utilitzar el forn o una fregidora.
Quins pebrots són bons per assecar-se?
Tots els tipus de pebrots són bons per assecar-se. Des de dolços o suaus com el plàtan, la campana (verd, vermell, groc, etc.) i els bitxos, fins a tipus picants com el fantasma, l'havanero, el jalapeño i el serrano, per citar-ne alguns.
Com assequeu els pebrots ràpidament?
Pots assecar els pebrots ràpidament amb el teu forn, aquesta és la manera més ràpida. Aquest procés triga entre 1 i 2 hores depenent de la varietat que tingueu. Només cal que no els cremi.
Com assecar els pebrots sense floridura?
Per assecar els pebrots sense risc de floridura, fes servir el teu forn, un deshidratador o una fregidora d'aire, perquè aquests funcionen més ràpidament.
Assecar els pebrots amb qualsevol delsLes tècniques anteriors allargaran la vida útil del vostre producte. A més, són una gran addició a les teves receptes durant tot l'any.
Si vols aprendre a cultivar els teus aliments verticalment, el meu llibre Verticals és perfecte. Us ensenyarà tot el que necessiteu saber, a més d'obtenir plans per construir gairebé dues dotzenes de projectes. Demaneu la vostra còpia avui!
Obteniu més informació sobre el meu llibre Vertical Vegetables aquí.
Més sobre l'horta
Més publicacions sobre els pebrots
Compartiu els vostres consells per assecar els pebrots a la secció de comentaris que hi ha a continuació. >
