Com assecar els pebrots (5 millors maneres)

 Com assecar els pebrots (5 millors maneres)

Timothy Ramirez

Assecar els pebrots és fàcil i no requereix gaire temps. En aquesta publicació us mostraré les 5 millors maneres de fer-ho, amb instruccions pas a pas per a cadascuna.

Si sou com jo, cada estiu sempre teniu una sobreabundància de pebrots frescos del vostre jardí i potser us preguntareu què fer-ne.

Assecar els pebrots és una manera meravellosa de fer-los malbé. Tindran una vida útil més llarga que amb altres mètodes de conservació i poden afegir versatilitat als vostres plats.

Es poden triturar en pols per a espècies, o rehidratar-los per utilitzar-los en salses, sopes, guisats i molt més.

En aquest article us mostraré diverses maneres d'assecar els vostres pebrots perquè els pugueu gaudir durant tot l'any. qualsevol preparació especial abans d'assecar-los, moltes vegades només cal donar-los un esbandida ràpida.

Per accelerar el temps i ajudar a evitar la floridura, sobretot per a varietats de pell més gruixuda, primer pots tallar-los a rodanxes.

Opcionalment, pots escaldar-los, la qual cosa augmentarà el seu sabor. A continuació s'explica com:

  1. Sumergeix-los en aigua bullint durant uns 4 minuts.
  2. Sumergeix-los en un bany de gel per aturar el procés de cocció.
  3. Assequeu-los.

Com assecar els pebrots

Hi ha diverses maneres d'assecar els pebrots. Aquest procés pot ser molt senzill i rendible de fer. A continuació ho faréus donarà els passos per a cada mètode.

1. Assecar penjats

Assecar els pebrots penjats és una opció senzilla, sobretot si viviu en un clima àrid.

No obstant això, aquest és un dels més lents, i pot trigar de 3 a 4 setmanes o més fins que estiguin completament preparats:

<-3> Com penjar-los. 0>Crea un nus a l'extrem de la corda o corda perquè els pebrots no caiguin.
  • O utilitzeu una agulla per ficar la corda fins a la part superior o lligueu-la a la tija de cadascuna.
  • Deixeu l'altre extrem de la corda més llarg per penjar-la. uns quants dies per assegurar-vos que no s'emmotllen i traieu els que estiguin fets.
  • Penjar els pebrots perquè s'assequin amb una corda

    2. Ús d'un deshidratador

    Si teniu un deshidratador a casa, aquesta opció és una manera meravellosa d'estalviar-vos temps i energia. Però no us haureu de preocupar perquè s'emmotlin, i és bastant sense mans.

    A continuació us expliquem com deshidratar els pebrots:

    1. Col·loqueu els vostres pebrots a les safates del deshidratador en una sola capa, assegurant-vos que no es toquin entre ells. això.
    2. Després de les primeres 12 hores, comproveu-les cada hora i traieu-nefet.
    Deshidratar els pebrots en un deshidratador d'aliments

    3. Assecar els pebrots al forn

    Utilitzar el forn és una opció més ràpida, encara que s'ha d'anar amb compte de no cremar-los.

    Pot trigar entre 2 i 12 hores, depenent de la mida del pebrot, la varietat i el gruix del seu forn.

    com assecar-los al forn:

    1. Preescalfeu el forn a 150 °F.
    2. Estendeu els pebrots sobre una safata de forn perquè no us toqueu.
    3. Coloqueu-los al forn i manteniu la porta esquerdada perquè s'escapi la humitat.
    4. Elimineu els pebrots cada minuts. 1>
    Preparant-se per assecar els pebrots al forn

    4. Assecar els pebrots a l'aire

    Tot i que aquesta és una opció molt senzilla, també és una de les més lentes i funciona millor amb varietats de pell fina o petita com la caiena.

    A continuació us expliquem com cal: <16-> s i talleu-los per la meitat o per quarts.

  • Coloqueu-los a la reixeta, tovallola de paper o plat de paper perquè no es toquin.
  • Mantingueu-los en un lloc fresc, lluny de la humitat i la humitat.
  • Comproveu-los cada pocs dies per assegurar-vos que no creixi floridura i traieu-ne els que estiguin fets.<201> Una fregidora d'aire
  • Una fregidora d'aire és una altra manera senzilla i eficient d'assecar els pebrots. Funciona semblant a un alimentdeshidratador quan s'executa a baixes temperatures.

    Pot trigar entre 4 i 10 hores utilitzant aquesta tècnica, depenent del model de màquina que tingueu.

    A continuació us indiquem els passos:

    1. Configureu la calor de la fregidora a 130 °F o la temperatura més baixa. O utilitzeu el paràmetre de deshidratació o reescalfament si el vostre en té un.
    2. Coloqueu els pebrots a la cistella, esteneu-los perquè no es toquin.
    3. Comproveu-los cada 30 minuts i traieu els que estiguin a punt.
    Assecar els pebrots en una fregidora a l'aire

    Quant temps triga a fregir?

    El temps exacte que triguen a assecar-se els pebrots dependrà del tipus que tingueu i del mètode que utilitzeu.

    De mitjana, pot trigar des d'un parell d'hores fins a unes poques setmanes.

    Els gruixuts trigaran més temps que els de pell fina. A més, tallar-los a rodanxes ho farà més ràpid.

    Com es pot saber quan els pebrots estan secs?

    Podeu saber quan els pebrots estan secs tocant-los. Quan estiguin a punt, quedaran cruixents i trencadissos. Si se senten suaus o enganxosos, necessiten més temps.

    Vegeu també: Llibres de jardineria i amp; llibres electrònics Els meus pebrots secs preparats per a l'emmagatzematge

    Com emmagatzemar els pebrots secs

    Guardeu els vostres pebrots secs en un recipient hermètic en un lloc fresc i fosc. Un lloc fantàstic per guardar-los és en un rebost, un armari o fins i tot al congelador.

    Vegeu també: Com créixer & Cura de les plantes d'hibisc

    Podeu desar-los en qualsevol recipient hermètic que us sigui més convenient, com araun pot de paleta, una bossa tancada al buit o una bossa amb cremallera.

    Emmagatzemar els pebrots secs en pots de paleta

    Quant duren els pebrots secs?

    Els pebrots secs poden durar entre 1 i 2 anys, quan s'emmagatzemen correctament.

    Però el sabor començarà a degradar-se amb el temps, així que és millor utilitzar-los i reposar el subministrament cada any.

    Preguntes freqüents

    En aquesta secció, respondré algunes de les preguntes més freqüents sobre l'assecat dels pebrots. Si no trobes la teva resposta aquí, pregunta-ho als comentaris a continuació.

    Quina és la millor manera d'assecar els pebrots?

    La millor manera d'assecar els pebrots es redueix a les preferències personals. Els 5 millors mètodes són assecar a l'aire, penjar, deshidratar, utilitzar el forn o una fregidora.

    Quins pebrots són bons per assecar-se?

    Tots els tipus de pebrots són bons per assecar-se. Des de dolços o suaus com el plàtan, la campana (verd, vermell, groc, etc.) i els bitxos, fins a tipus picants com el fantasma, l'havanero, el jalapeño i el serrano, per citar-ne alguns.

    Com assequeu els pebrots ràpidament?

    Pots assecar els pebrots ràpidament amb el teu forn, aquesta és la manera més ràpida. Aquest procés triga entre 1 i 2 hores depenent de la varietat que tingueu. Només cal que no els cremi.

    Com assecar els pebrots sense floridura?

    Per assecar els pebrots sense risc de floridura, fes servir el teu forn, un deshidratador o una fregidora d'aire, perquè aquests funcionen més ràpidament.

    Assecar els pebrots amb qualsevol delsLes tècniques anteriors allargaran la vida útil del vostre producte. A més, són una gran addició a les teves receptes durant tot l'any.

    Si vols aprendre a cultivar els teus aliments verticalment, el meu llibre Verticals és perfecte. Us ensenyarà tot el que necessiteu saber, a més d'obtenir plans per construir gairebé dues dotzenes de projectes. Demaneu la vostra còpia avui!

    Obteniu més informació sobre el meu llibre Vertical Vegetables aquí.

    Més sobre l'horta

    Més publicacions sobre els pebrots

    Compartiu els vostres consells per assecar els pebrots a la secció de comentaris que hi ha a continuació. >

    Timothy Ramirez

    Jeremy Cruz és un àvid jardiner, horticultor i l'autor talentós darrere del popular bloc, Get Busy Gardening - DIY Gardening For The Beginner. Amb més d'una dècada d'experiència en el camp, Jeremy ha perfeccionat les seves habilitats i coneixements per convertir-se en una veu de confiança a la comunitat de jardineria.En créixer en una granja, Jeremy va desenvolupar una profunda estima per la natura i una fascinació per les plantes des de ben petit. Això va fomentar una passió que finalment el va portar a cursar una llicenciatura en horticultura en una prestigiosa universitat. Al llarg del seu viatge acadèmic, Jeremy va adquirir una comprensió sòlida de diverses tècniques de jardineria, principis de cura de les plantes i pràctiques sostenibles que ara comparteix amb els seus lectors.Després de completar la seva educació, Jeremy es va embarcar en una carrera satisfactòria com a horticultor professional, treballant en reconeguts jardins botànics i empreses de paisatgisme. Aquesta experiència pràctica el va exposar a una gran varietat de plantes i reptes de jardineria, que van enriquir encara més la seva comprensió de l'ofici.Motivat pel seu desig de desmitificar la jardineria i fer-la accessible als principiants, Jeremy va crear Get Busy Gardening. El bloc serveix com a recurs complet ple de consells pràctics, guies pas a pas i consells inestimables per a aquells que comencen el seu viatge a la jardineria. L'estil d'escriptura d'en Jeremy és molt atractiu i fàcil de relacionar, fent-lo complexconceptes fàcils d'entendre fins i tot per a aquells que no tenen experiència prèvia.Amb el seu comportament amable i la seva genuïna passió per compartir els seus coneixements, Jeremy ha creat un seguit fidel d'entusiastes de la jardineria que confien en la seva experiència. A través del seu bloc, ha inspirat innombrables persones a tornar a connectar amb la natura, conrear els seus propis espais verds i experimentar l'alegria i la realització que aporta la jardineria.Quan no cuida el seu propi jardí o escriu entrades captivadores al bloc, sovint es pot trobar a Jeremy dirigint tallers i parlant a conferències de jardineria, on imparteix la seva saviesa i interactua amb altres amants de les plantes. Tant si està ensenyant als principiants a sembrar les seves primeres llavors com si assessora jardiners experimentats sobre tècniques avançades, la dedicació de Jeremy a educar i apoderar la comunitat de jardineria brilla en tots els aspectes del seu treball.