빵을 만드는 방법 & 버터 피클(레시피 포함)

20-10-202320-10-2023 Timothy Ramirez

빵과 버터 피클은 맛있는 간식이며 제 레시피는 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 이 게시물에서는 자세한 단계별 지침을 통해 만드는 방법을 정확히 보여 드리겠습니다.

정원이나 농산물 직판장에서 구할 수 있는 오이를 모두 사용할 수 있는 좋은 방법을 찾고 있다면 이 레시피가 적합합니다.

이 빵과 버터 피클 레시피는 몇 가지 재료와 함께 몇 분 안에 완성됩니다. 냉장고에 보관하거나 통조림으로 만들어 더 오래 보관할 수 있습니다.

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온 가족이 즐기기에 완벽하고 햄버거와 샌드위치에 넣거나 간단하게 간식으로 먹기에도 좋습니다.

수제 빵 버터 피클

빵 버터 피클은 많은 가정용 냉장고의 필수품이며 접시, 햄버거 또는 샌드위치에 톡 쏘는 맛과 바삭함을 더할 수 있는 맛있는 방법입니다.

이 클래식 레시피는 매우 빠르게 조합되며 일년 내내 여름의 맛을 즐길 수 있는 좋은 방법입니다.

일반적인 재료를 사용하므로 먹고 싶을 때마다 한 묶음씩 만들어 단 며칠 만에 즐길 수 있습니다.

구식 빵 버터 피클

빵 버터 피클은 어떤 맛일까요?

이 빵과 버터 피클은 달콤하고 톡 쏘며 약간 짠 맛이 나며 만족스러운 아삭함을 가지고 있습니다.

저는 사과 사이다 식초, 백식초, 설탕, 양파 및 향신료를 사용하여

사용하는 오이의 종류에 따라 식감이 약간 다를 수 있지만 그래도 맛있을 것입니다.

직접 만든 빵 버터 피클

빵 버터 피클에 가장 적합한 오이 유형

빵 버터 피클에 사용하기 가장 좋은 오이는 작은 크기에서 중간 크기이며 가능한 한 갓 따야 합니다.

특정 품종은 , "오이 절임"을 찾으십시오. 이들은 일반적으로 다른 유형보다 더 단단하고 피부가 더 얇습니다.

일부 인기 있는 제품으로는 Sumter, Gherkin 및 National Pickling이 있습니다. 다른 것을 사용할 수도 있지만 껍질이 두꺼운 품종을 사용하면 덜 아삭아삭한 피클을 만들 수 있습니다.

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빵과 버터 피클을 먹을 준비하기

빵과 버터 피클을 만드는 방법

이 빵과 버터 피클 레시피를 만드는 데 몇 가지 간단한 재료만 있으면 됩니다. 대부분은 이미 가지고 있을 것입니다.

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그러나 실험할 공간이 많으므로 두려워하지 말고 원하는 경우 이들 중 일부를 바꾸거나 자신만의 트위스트를 추가하십시오.

빵과 버터 피클 재료

오이 : 이것이 레시피의 핵심입니다. 바삭바삭하게 잘 썰 수 있도록 충분히 두껍게 썰어야 합니다. 약 ¼인치 정도가 적당합니다.음.

양파 : 저는 소금물에 담긴 식초의 톡 쏘는 맛의 균형을 맞추기 위해 이것을 사용하여 균형잡힌 풍미 프로필을 만듭니다. 이 레시피에는 달콤한 양파를 사용하는 것이 좋습니다.

식초 : 이것은 야채의 색, 질감 및 풍미를 보존하는 동시에 톡 쏘는 맛을 추가하는 데 도움이 됩니다. 저는 사과 사이다 식초와 백식초를 반반씩 섞어서 사용하는 것을 선호합니다. 하지만 어느 쪽이든 100% 사용할 수 있습니다.

요리 냄비
깨끗한 수건이나 종이 타월
또는 유성 마커

빵과 버터 피클 통조림(선택 사항)

소금물이 산성이기 때문에 원하는 경우 수조 통조림을 사용하여 빵과 버터 피클을 만들 수 있습니다.

병에 내용물을 채운 후 끓는 물에 10분 정도 담가 밀봉하고 필요에 따라 높이를 조절하세요.

이렇게 하려면 반드시 통조림 오이 종류가 작은 것을 사용하여 아삭아삭한 식감을 유지해야 합니다.

다른 종류는 식빵이나 버터 피클에 잘 어울리지만 센 불에서 끓이면 퍽퍽해질 수 있습니다.

& 빵과 버터 피클 보관하기

빵과 버터 피클을 먹기 전에 냉장고에서 최소 2일 동안 양념에 재워 두세요.

준비가 되면 병에서 꺼내 바로 먹어도 되고,햄버거, 모든 요리, 애피타이저, 샤퀴테리 보드 또는 좋아하는 샌드위치의 톡 쏘는 반주로 사용하십시오.

집에서 만든 빵과 버터 피클은 얼마나 오래 지속됩니까?

열지 않은 수제 빵과 버터 피클 병은 냉장고에서 약 2-4개월 동안 보관할 수 있습니다. 일단 병을 개봉하면 2주 이내에 다 먹는 것이 가장 좋습니다.

통조림으로 만든 경우 훨씬 더 오래 보관할 수 있습니다. 서늘하고 어두운 곳에 보관하면 최대 1년까지 보관할 수 있습니다. 시간이 지나면서 바삭바삭한 식감을 잃을 수 있으니 참고하세요.

바로 즐길 수 있는 냉장고 식빵 버터 피클

FAQ

아래에서 홈메이드 식빵 버터 피클에 대해 가장 많이 묻는 몇 가지 질문에 답변하겠습니다.

빵 버터 피클은 스위트 피클과 같은 건가요?

빵과 버터 피클은 달콤한 피클의 일종이다. 그러나 달콤한 피클은 조리법에 따라 모두 같은 맛을 내지는 않습니다. "스위트 피클"이라는 용어는 소금물에 사용되는 설탕을 말합니다.

빵버터 피클과 일반 피클의 차이점은 무엇인가요?

주요 차이점은 일반 피클이 아닌 빵버터 피클은 단맛이 나는 경향이 있다는 것입니다.

빵버터 피클 주스는 무엇으로 만들어지나요?

빵과 버터 피클 주스는 전통적으로 물, 식초, 설탕 및 다양한 향신료를 혼합하여 만든 염수 용액입니다.

샌드위치를 생생하게 만드십시오.이 쉬운 빵과 버터 피클 레시피로. 완벽하게 균형 잡힌 단맛과 톡 쏘는 맛, 만족스러운 크런치를 좋아할 것입니다. 만들기가 매우 간단하고 밝고 활기찬 조미료로 어떤 식사와도 완벽하게 어울립니다.

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오이에 대한 자세한 정보

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Recipe & 지침

생산량: 4파인트

빵과 버터 피클 레시피

이 빵과 버터 피클 레시피는 단 30분 만에 완성되며 단 2일 만에 완벽하게 달콤하고 톡 쏘는 간식을 맛볼 수 있습니다. 항아리에서 바로 꺼내거나 육즙이 많은 버거, 렐리시 트레이, 풍미 가득한 반찬 또는 좋아하는 샌드위치에 올려도 맛있습니다.

준비 시간10분 조리 시간20분 추가 시간2일 총 시간2일 30분

재료

오이 2파운드 , 얇게 썬 ¼인치 두께의
중간 크기의 달콤한 양파 ½개, 얇게 썬 것
사과 사이다 식초 1 ¼컵
백식초 1 ¼컵
설탕 1 ¾컵
물 ½컵 + 2큰술
코셔 소금 2½큰술
겨자씨 2½작은술
셀러리씨 2½작은술
강황 ¾ 티스푼
신선한 딜 작은 가지 4개

지침

야채 준비하기 - 오이를 씻고 두드려 물기를 제거한 다음 양파 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다(나중에 나머지 반은 남겨둘 수 있습니다). 둘 다 약 ¼인치 두께의 얇은 조각으로 자릅니다. 멋진 빵과 버터 피클 모양을 위해 크링클 커터 칼을 사용하여 오이를 자릅니다.
병 포장 - 4개의 입이 넓은 병에 오이와 양파를 고르게 층을 이루고 단단하게(부드럽게) 포장합니다. 지금은 따로 보관해 둡니다.
소금물 모으기 - 소스팬에 식초, 설탕, 물, 소금, 겨자씨, 셀러리씨, 강황을 넣고 중불로 끓인다. 거품기를 사용하여 철저히 결합하십시오.
소금물 끓이기 - 소금물을 끓인 후 1분간 또는 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓인다. 열에서 소금물을 제거하고 미지근해질 때까지 식히십시오. 약 20분이 소요됩니다.
항아리에 소금물 넣기 - 입이 넓은 통조림 깔때기를 사용하여 조심스럽게 소금물을 항아리에 담아 오이를 완전히 덮고양파, 상단에 약 ½ 인치 헤드 스페이스를 남겨 둡니다.
신선한 딜 얹기 - 각 병에 신선한 딜을 한 꼬집씩 넣어 마무리합니다. 그런 다음 새 뚜껑과 밴드를 맨 위에 고정하십시오.
절임 - 최상의 맛과 아삭아삭한 식감을 위해 항아리를 냉장고에 2-3일 동안 넣어 모든 맛이 잘 섞이도록 한 후 드세요.