Tha canning phònairean uaine na dhòigh math air an tlachd a ghabhail fad na bliadhna. San artaigil seo, seallaidh mi dhut dìreach mar a nì thu e le stiùireadh ceum air cheum sìmplidh.

Faic cuideachd: Mar a nì thu rhubarb a reothadh (le no às aonais blanching)

Ma tha cus phònairean uaine agad às a’ ghàrradh agad (agus cò nach eil), is e an canadh aon de na dòighean as fheàrr air an cleachdadh mus tèid iad dona.

Tha e cuideachd na dhòigh math air an tlachd a ghabhail fad na bliadhna, agus bidh iad a’ dèanamh biadh luath is teth airson a h-uile càil a dh’ fheumas tu airson a bhith a’ dol air adhart. eòlach air mar a gheibh thu pònairean uaine, a’ toirt a-steach tonna de mholaidhean gus am bi an soirbheachas as fheàrr agad.

Na seòrsaichean pònairean uaine as fheàrr airson canning

Is e na pònairean uaine as fheàrr airson canning feadhainn a tha tairgse, crùbach, agus cho ùr sa ghabhas. Bu chòir dhaibh leum gu furasta nuair a bhios tu gan lùbadh.

Tha pònairean uaine mòra no ro-aibidh buailteach a bhith cruaidh agus teann. Mar sin, ma tha thu gan togail bhon ghàrradh agad, tagh an fheadhainn bheaga gu meadhanach airson canning.

Tha cuid de sheòrsan math a’ toirt a-steach iongnadh Kentucky, Refugee, Provider, Blue Lake, Contender, Goldmine, Strike, Stringless Green pod, agus Tendergreen. Tha e sìmplidh do phònairean uaine ullachadh airson canning. An toiseach, nigh iad dheth le bhith a’ cleachdadh colander sa chidsin agus thoir air falbh iad.

An uairsin thoir air falbh na gasan agus gearraich na pònairean gu timcheall air 2 òirleach.pìosan. Tilg air falbh gin a tha gaoideach, bog no teann.

Cuideachda bi cinnteach gun nigh thu agus gun sterilich thu na cnagain agad agus cùm iad teth gus am bi thu deiseil airson am pacadh.

Jars de phònairean uaine ann an tiona ùr

Dòighean Airson Canning Green Beans

'S e aon de na rudan a tha a' fàgail pònairean uaine canning cho furasta 's nach fheum thu

an toiseach. gan pacadh no gan blanchadh, oir às deidh dhaibh a bhith fosgailte do theas àrd anns a’ bhranndadh cuideam, tha coltas ann gum bi iad brònach.

Is e pacadh amh an dòigh as fheàrr air an cleachdadh, agus as luaithe. Bidh thu dìreach a’ lìonadh na cnagain gu teann leis na pònairean uaine neo-bruich, gan còmhdach le uisge goileach, agus tha thu deiseil airson an làimhseachadh.

Post Co-cheangailte: A’ reothadh pònairean uaine le neo às aonais

Ag ithe pònairean uaine le canastairean dachaigh

Brùth canning Green Beans a-mhàin <73> canner a’ cleachdadh cuideam a-mhàin <73> canner uaine a’ cleachdadh cuideam a-mhàin leis gu bheil iad ìosal ann an searbhachd, feumar pònairean uaine a bhith air an giullachd aig teas fìor àrd gus na bacteria cronail uile a mharbhadh, nach gabh a choileanadh ann an amar uisge goileach.

Innealan & Uidheam a dhìth

Gu h-ìosal tha liosta de na stuthan a dh’ fheumas tu airson pònairean uaine. Dèan cinnteach gun cruinnich thu a h-uile càil mus tòisich thu air a 'phròiseas a dhèanamh nas sìmplidhe. Chì thu an liosta slàn agam de dh’ innealan is stuthan an seo.

• Sianal paring

Ag ullachadh airson canpònairean uaine ùra

Mar a chumas tu pònairean uaine à tiona

Tha e cudromach na pònairean uaine agad a stòradh ann an àite fionnar, tioram is dorcha, leithid ann am pantry no preasa.

Ach an toiseach bu chòir dhut sùil a thoirt air gach mullach gus dèanamh cinnteach gu bheil ròn teann air. Mura seulaicheadh ​​gin dhiubh, an sin cuir iad sin dhan fhrigeradair agus ith suas iad taobh a-staigh seachdain.

Dè cho fada ‘s a mhaireas pònairean uaine à tiona?

Mairidh pònairean uaine à tiona suas ri 2 bhliadhna nuair a thèid an stòradh ceart. Dèan cinnteach gun cuir thu leubail orra gus am bi fios agad cuin a thig iad gu crìch.

Mus ithear iad, dèan cinnteach an-còmhnaidh gu bheil ròn teann fhathast air a’ mhullach, agus tilg air falbh gin a tha air nochdadh fhad ‘s a tha thu gan stòradh.

Pònairean uaine à tiona a’ fuarachadh às deidh dhaibh a bhith gan giullachd

Ceistean Cumanta

Gu h-ìosal tha mi air cuid de na ceistean as cumanta a bhios mi a’ faighinn a fhreagairt mu phònairean uaine canning. Ma tha ceistean agad fhathast, faighnich dhaibh anns an earrann bheachdan.

Faic cuideachd: A 'stòradh sìol An dòigh cheart

Dè an dòigh as fheàrr air pònairean uaine a chanadh?

'S e inneal cuideachaidh a chleachdadh gus pònairean uaine a chanadh, agus an aon dòigh shàbhailte air sin a dhèanamh gun a bhith a' meudachadh searbhachd. Is e biadh le searbhag ìosal a th’ annta, agus chan urrainn dha amar-uisge am faighinn teth gu leòr airson na bacteria cronail uile a mharbhadh.

An urrainn dhut pònairean uaine a bhith agad gun inneal cuideam?

Chan urrainn, chan urrainn dhut pònairean uaine a dhèanamh gu sàbhailte às aonais canadair cuideam mura cuir thu searbhachd ris, mar am picilte, mar eisimpleir.

Dè an ùine a th’ ann an canning cuideamairson pònairean uaine?

Is e an ùine àbhaisteach airson pònairean uaine a bhith gan giullachd airson 25 mionaidean aig 11 notaichean de chuideam. Dèan cinnteach gun atharraich thu an turas seo airson àirde, ma bhios feum air.

Am feum pònairean uaine a bhith air am planadh mus can iad?

Chan e, chan fheum pònairean uaine a bhith air am crathadh mus canadh iad, agus cha bu chòir dhut eadhon feuchainn ri dhèanamh mar sin, oir tha coltas ann gum bi iad brònach. Faodaidh tu dìreach an cur a-steach do na cnagain agad amh, a bheir am blas agus an inneach as fheàrr.

Tha canning phònairean uaine furasta agus luath, agus foirfe dha luchd-tòiseachaidh an toiseach. ‘S e deagh dhòigh a th’ ann airgead a’ ghàrraidh agad a ghlèidheadh, agus tlachd a ghabhail annta fad a’ gheamhraidh.

Ma tha thu airson a h-uile càil ionnsachadh a tha agad mu bhith a’ fàs suas seach a-muigh, is e an leabhar agam Vertical Vegetables dìreach na tha a dhìth ort. A bharrachd air an sin gheibh thu 23 pròiseact as urrainn dhut a thogail sa ghàrradh agad fhèin. Òrdaich do leth-bhreac an-diugh!

Ionnsaich tuilleadh mun leabhar Vertical Vegetables agam an seo.

Barrachd phuist canning bìdh

Co-roinn do mholaidhean airson canning phònairean uaine anns an earrann bheachdan gu h-ìosal.

Reasabaidh & Stiùireadh

Toradh: 4 peant

Mar a gheibh thu pònairean uaine

Tha canning phònairean uaine na dhòigh math air an tlachd fhaighinn fad na bliadhna. Ionnsaich a h-uile dad a dh’ fheumas tu leis na ceumannan furasta seo a leantainn.

Àm Prep 30 mionaid Ùine Còcaireachd 25 mionaidean Ùine a Bharrachd 25 mionaidean Ùine Iomlan 1 uair 20mionaidean

Tàthchuid

• 2 not de phònairean uaine (½ punnd gach peant)
• 3 cupan uisge goileach
• 2 spàin-tì de shalainn canning (½ teaspoon gach jar - roghainneil)

Stiùireadh

1. 3 cupannan de dh’ uisge goileach
2. 2 spàin-tì de shalainn canning (½ teaspoon gach jar - roghainneil)

Stiùireadh

1. an canner cuideam an canastair aig a’ bhonn , an uairsin lìon e le 2-3 ”de uisge goileach, no a rèir leabhar-làimhe neach-cleachdaidh nan canaichean agad. Faodaidh diofar mhodalan a bhith eadar-dhealaichte.
2. Ullaich na pònairean uaine - Nigh do phònairean uaine agus an uair sin cleachd sgian gus na cinn agus na gasan a thoirt air falbh, agus gearraich na pònairean gu pìosan 2 òirleach.
3. Pacaich na cnagain - Cuir do phònairean uaine a-steach do gach soitheach canning, a’ gabhail cùram gun pacaich thu iad gu teann, agus a’ fàgail àite cinn gu teann,
4. uisge goileach - Cleachd an funail agus an ladle agad gus uisge goileach a dhòrtadh thairis air na pònairean uaine gus gach jar a lìonadh, a’ cumail 1” de rùm cinn air a’ mhullach. Mar roghainn, faodaidh tu ½ teaspoon salainn a chuir ris gach peant airson blas ma thogras tu.
5. Thoir air falbh builgeanan adhair - Cleachd inneal popping builgean airson inneal builgean èadhair mòr no inneal-fiodha airson a thoirt air falbh bhon inneal builgean èadhair seo, cleachd am builgean.
6. Cuir na claisean is na fàinneachan air - Sguab às oir gach jar le searbhadair pàipear tais An uairsin cuir mullach ùr air a’ mhullach agus an uairsin bann, agus toinneamh dìreach gu leòr gus an dìon, fhad ‘s nach eil thu ro theannachadh.inneal togail gus gach jar a chuir a-steach don chrann dìreach às deidh dhut a lìonadh gus nach bi cothrom aca fuarachadh.
7. Glais a' mhullach - Aon uair 's gu bheil na cnagain uile a-staigh, cuir am mullach air a' chrann-bhruthaidh agad, glas e na àite, agus thoir gu goil air teas àrd e.
8. Pròiseas na cnagain - Leig leis an canastair fionnar airson 10 mionaidean mus dùin thu e, no gus an dùin an t-inneal-fiodha gu fèin-obrachail (a rèir an fhionnarachaidh). Lean air adhart le teasachadh gus 11 PSI a ruighinn airson inneal-tomhais dial, agus 10 PSI airson inneal-tomhais cuideam. An uairsin pròiseas na cnagain airson 25 mionaidean.
9. Thoir air falbh na cnagain - Cuir dheth an teas agus leig leis an canastair fuarachadh gu tur mus fosgail e agus thoir air falbh na cnagain. Faodaidh seo 20-30 mionaid a ghabhail.
10. Fionnar agus bileag - Leig leis na cnagain suidhe a-mach air a’ chunntair gus an ruig iad teòthachd an t-seòmair, an uairsin thoir air falbh na bannan agus cuir an leubail orra. Faodaidh tu an dàrna cuid sgrìobhadh air na mullaich le comharran maireannach, no bileagan so-fhuasgladh a chleachdadh. Stèidhich iad ann an àite dorcha, dorcha.

Notaichean

• A chionn 's gur e biadh le beagan searbhag a th' ann am pònairean uaine, feumaidh tu cuideam a chur orra. 'S e seo an aon dòigh air dèanamh cinnteach gun tèid a h-uile bacteria a sgrios, agus gu bheil iad sàbhailte ri ithe.
• Tha e cudromach na cnagain a chumail teth fad na h-ùine. Mar sin planadh air adhart agus goil an t-uisge giollachd mus lìon iad, an uair sin cuir a-steach iad cho luath 's a bhios iad pacaichte.
• Cuideachd, dèan cinnteach gun obraich thu gu math luath airson pacadh.na cnagain agad gus nach fuaraich iad mus giullachd iad.
• Na biodh eagal ort ma chluinneas tu na fuaimean pinging air thuaiream fhad ‘s a tha na cnagain a’ fuarachadh, tha e a’ ciallachadh gu bheil na claisean nan seulachadh.
• Ma tha thu a’ fuireach aig àirde nas àirde na 1,000 troigh os cionn ìre na mara, feumaidh tu na notaichean cuideam agad agus an ùine giollachd atharrachadh. Feuch an toir thu sùil air a’ chairt seo airson na h-atharrachaidhean ceart

Fiosrachadh Beathachaidh:

Toradh:

8

Meud seirbheise:

1 cupa

Sùim gach seirbheis: Calraidhean: 40 Saill iomlan: 0g Saill shàthaichte: 0g Saill thar-shàthaichte: 0g Saillichte: 0g Saillichte: 0g Saillichte: 0g Saillichte: 0g Saillichte s: 9g Fibre: 4g Siùcair: 4g Pròtain: 2g © Gàirnealaireachd® Roinn: Glèidheadh ​​Bidhe