Конзервирањето боранија е одличен начин да уживате во нив во текот на целата година. Во оваа статија, ќе ви покажам точно како да го направите тоа со едноставни чекор-по-чекор инструкции.

Ако имате премногу боранија од вашата градина (а кој нема), нивното конзервирање е еден од најдобрите начини да ги искористите пред да се влошат.

Тоа е исто така одличен начин да уживате во нив во текот на целата година, а тие ми помагаат да ми се прикаже брзо и да се загрева.<4. вие сè што треба да знаете за тоа како да се конзервира боранија, вклучувајќи тони совети за да го постигнете најдобриот успех.

Најдобрите видови боранија за конзервирање

Најдобрите боранија за конзервирање се оние што се нежни, остри и колку што е можно свежи. Тие треба лесно да се кинат кога ќе ги свиткате.

Исто така види: Водич за почетници за придружно садење

Големите или премногу зрели боранија имаат тенденција да станат цврсти и жилав. Значи, ако ги собирате од вашата градина, изберете ги малите до средните за конзервирање.

Некои добри сорти вклучуваат Kentucky wonder, Refugee, Provider, Blue Lake, Contender, Goldmine, Strike, Stringless Green pod и Tendergreen. Грав за конзервирање

Подготовката на боранија за конзервирање е едноставна. Прво, измијте ги со кујнска цедалка и исцедете ги.

Потоа исечете ги стеблата и исечете ги гравот на околу 2 инчипарчиња. Отфрлете ги сите дамки, меки или жици.

Исто така, погрижете се да ги измиете и стерилизирате теглите и да ги чувате жешки додека не сте подготвени да ги спакувате.

Тегли со свежо конзервирана боранија

Методи за конзервирање боранија

Една од работите што не ви требаат најпрво за зелена боја>. Всушност, НЕ треба да се обидувате да ги пакувате или да ги бланширате, бидејќи откако ќе бидат изложени на висока топлина во конзервирата под притисок, тие најверојатно ќе завршат кашести.

Суровото пакување е најдобриот и најбрз метод за употреба. Едноставно, цврсто ги наполните теглите со неварениот боранија, покријте ги со врела вода и сте подготвени да ги обработите.

Поврзан пост: Замрзнување боранија со или без бланширање

Јадењето боранија во мојот дом е безбеден за дома.

Бидејќи се со ниска киселост, боранија треба да се обработи на многу висока температура за да се убијат сите штетни бактерии, што не може да се постигне во бања со врела вода.

Алатки & Потребна е опрема

Подолу е листа на предмети што ќе ви требаат да ги конзервите боранија. Бидете сигурни да соберете сè пред да започнете да го поедноставувате процесот. Мојата целосна листа на алатки и материјали можете да ја видите овде.

Исто така види: Неверојатните придобивки од вертикалното градинарство

• Нож за сечење

Подготовка за конзервасвеж боранија

Како да ги чувате конзервираните боранија

Важно е да ги чувате конзервираните боранија на ладно, суво и темно место, како што е оставата, чајната кујна или шкафот.

Но, прво треба да го проверите секој капак за да бидете сигурни дека има цврсто затворање. Ако некој од нив не се запечати, тогаш ставете ги во фрижидер и изедете ги во рок од една недела.

Колку долго траат конзервираните боранија?

Конзервираната боранија ќе трае до 2 години ако се складира правилно. Погрижете се да ги означите за да знаете кога ќе им истече рокот.

Пред да ги јадете, секогаш проверете дали капакот сè уште има цврсто затворање и фрлете ги сите што се испукале додека се складирале.

Конзервирана боранија се лади по обработката

ЧПП

Подолу одговорив на некои од најчестите зелени прашања. Ако сè уште имате прашања, прашајте ги во делот за коментари.

Кој е најдобриот метод за конзервирање боранија?

Најдобриот метод за конзервирање на боранија и единствениот безбеден начин да се направи без зголемување на киселоста, е да се користи конзервирање под притисок. Тие се храна со ниска киселост, а водена бања не може да ги загрее доволно за да ги убие сите штетни бактерии.

Може ли боранија без конзервирање под притисок?

Не, не можете безбедно да можете боранија без конзервирање под притисок освен ако не додадете киселост, како кисела, на пример.

Колку е времето на конзервирање под притисокза боранија?

Стандардно време за конзервирање на боранија е да се обработи 25 минути под притисок од 11 килограми. Задолжително приспособете го ова време за надморска височина, доколку е потребно.

Дали боранија треба да се бланшира пред да се конзервира?

Не, боранија не треба да се бланшира пред конзервирање и не треба ни да се обидувате да го правите тоа на тој начин, бидејќи најверојатно ќе завршат кашести. Можете едноставно да ги додадете во вашите тегли сурови, што резултира со најдобар вкус и текстура.

Конзервирањето боранија е лесно и брзо, а совршено за почетници. Тоа е одличен начин да ја зачувате распродажбата на вашата градина и да уживате во нив цела зима.

Ако сакате да научите сè што треба да знаете за растењето, а не за надвор, мојата книга Вертикален зеленчук е токму она што ви треба. Плус, ќе добиете 23 проекти што можете да ги изградите во вашата градина. Нарачајте го вашиот примерок денес!

Дознајте повеќе за мојата книга со Вертикален зеленчук овде.

Повеќе објави за конзервирање храна

Споделете ги вашите совети за конзервирање боранија во делот за коментари подолу.

Рецепт и засилувач; Инструкции

Принос: 4 пинци

Како да се може боранија

Конзервирањето боранија е одличен начин да уживате во нив во текот на целата година. Научете сè што треба да знаете со овие лесни чекори за следење.

Време за подготовка30 минути Време за готвење25 минути Дополнително време25 минути Вкупно време1 час 20минути

Состојки

• 2 килограми боранија (½ фунта по половина литар)
• 3 шолји врела вода
• 2 лажички сол за конзервирање (½ лажичка по тегла - опционално)

>во притисокот - Поставете ја решетката на дното на конзервирата под притисок, а потоа наполнете ја со 2-3” врела вода или според упатството за употреба на конзервите. Различни модели може да се разликуваат.

Подгответе ја боранија - Исплакнете ја боранијата, потоа употребете нож за да ги извадите краевите и стеблата и исечете ги на парчиња од 2 инчи.

Спакувајте ги теглите - Додајте ги боранијата во секоја тегла за конзервирање <2 внимателно спакувајте ги по една главица одозгора. 8>

Додајте зовриена вода - Користете ја инка и лажичка за да истурете зовриена вода врз боранија за да ја наполните секоја тегла, со задржување на 1" простор одозгора. По желба, можете да додадете ½ лажичка сол по пивце за вкус, ако сакате. отстранете ги сите големи воздушни меури од теглата. Не користете метален алат за ова, бидејќи може да го оштети стаклото.

Поставете ги капаците и прстените на - Избришете го работ на секоја тегла со влажна хартиена крпа. Потоа ставете нов капак одозгора, проследен со лента, и завртете ја><7 додека не е доволно за да ги затегнете<18 теглата canner - Користете го вашиоталатка за подигање за внимателно да ја ставите секоја тегла во конзервирата веднаш откако ќе ја наполните за да немаат можност да се изладат.

Заклучете го капакот - Штом сите тегли се внатре, ставете го капакот на конзервирата под притисок, заклучете ја на своето место и доведете ја да зоврие на висока температура.

Обработете ги теглите - Оставете го садот да проветри 10 минути пред да ја затворите или автоматски да ја затворите. Продолжете со загревање за да достигнете 11 PSI за мерач на бирање и 10 PSI за пондериран мерач. Потоа обработете ги теглите 25 минути.

Отстранете ги теглите - Исклучете го огнот и оставете го садот целосно да се излади пред да го отворите и да ги извадите теглите. Ова може да потрае 20-30 минути.

Оладете и означете ги - Оставете ги теглите да седат на тегла додека не станат собна температура, а потоа отстранете ги лентите и етикетирајте ги. Можете или да пишувате на врвовите со постојан маркер или да користите етикети што се раствораат. Чувајте ги на ладно, темно место.

Забелешки

• Бидејќи боранија е храна со ниска киселост, мора да ги притискате. Ова е единствениот начин да се осигурате дека сите бактерии се уништени и дека тие се безбедни за јадење.
• Важно е теглите постојано да се чуваат топли. Затоа, планирајте однапред и зовријте ја водата за преработка пред да ги наполните, а потоа ставете ги таму веднаш штом се спакувани.
• Исто така, не заборавајте да работите прилично брзо за да ги спакуватевашите тегли за да не се оладат пред да ги обработите.
• Не плашете се ако слушнете звуци по случаен избор додека теглите се ладат, тоа само значи дека капаците се затвораат.
• Ако живеете на надморска височина поголема од 1.000 стапки, тогаш ќе треба да го прилагодите времето на притисок и да го прилагодите вашето време. Ве молиме погледнете ја оваа табела за правилни конверзии

Информации за исхраната:

Принос:

8

Големина на порција:

1 чаша

Количина по порција: Калории: 40 Вкупни масти: 0g Заситени масти: 0g незаситени масти: 0g : 5mg јаглени хидрати: 9g влакна: 4g шеќер: 4g протеини: 2g © Gardening® Категорија: Конзервирање на храна