ساري ڀاڄين کي ڪيننگ ڪرڻ هڪ بهترين طريقو آهي انهن کي سڄو سال لطف اندوز ڪرڻ جو. هن آرٽيڪل ۾، مان توهان کي ڏيکاريندس ته اهو ڪيئن ڪجي سادو قدم قدم جي هدايتن سان.

جيڪڏهن توهان وٽ توهان جي باغ مان سائي ڀاڄين جو تمام گهڻو مقدار آهي (۽ ڪير نٿو ڪري)، انهن کي خراب ٿيڻ کان اڳ انهن کي استعمال ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي.

اهو پڻ هڪ بهترين طريقو آهي انهن کي سڄو سال لطف اندوز ڪرڻ جو، ۽ اهي ڪنهن به قسم جي گرمي ۽ گهٽ ۾ گهٽ ڪم ڪن ٿا. توھان کي اھو سڀ ڪجھ ڏيکارڻ لاءِ توھان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آھي ته سائي ڀاڄيون ڪيئن ٿي سگھن ٿيون، جن ۾ گھڻيون ٽوٽڪيون شامل آھن ته جيئن توھان کي بھترين ڪاميابي حاصل ٿئي.

Canning لاءِ سائي ڀاڄين جا بھترين قسم

سڀ کان بھترين سائي ڀاڄيون آھن جيڪي ڪيننگ لاءِ استعمال ڪرڻ لاءِ آھن جيڪي نرم، ڪڪڙ ۽ تازيون ٿين ٿيون. جڏهن توهان انهن کي موڙيو ته اهي آسانيءَ سان ڦٽي پون.

وڏيون يا حد کان وڌيڪ پختو سائي ڀاڄيون سخت ۽ سخت ٿين ٿيون. تنهن ڪري، جيڪڏھن توھان انھن کي پنھنجي باغ مان چونڊي رھيا آھيو، ڪيننگ لاءِ ننڍي کان وچولي سائيز جي چونڊ ڪريو.

ڪجھ سٺين قسمن ۾ شامل آھن ڪينٽڪي ونڈر، ريفيوجي، پرووائيڊر، بليو ليڪ، ڪنٽينڊر، گولڊ مائن، اسٽرائڪ، اسٽرنگ لیس گرين پوڊ، ۽ ٽينڈر گرين. ڀاڄيون ڪيننگ لاءِ

ڏسو_ پڻ: لٽڪندڙ ٽوڪرين لاءِ ناريل جي لينر جو سستو متبادل ۽ پوک ڪندڙ

پنهنجي سائي ڀاڄين کي تيار ڪرڻ آسان آهي. سڀ کان پهريان، انهن کي ڪچن جي ڪولينڊر سان ڌوئي ڇڏيو ۽ انهن کي ڌوئي ڇڏيو.

پوءِ تنن کي ڪٽ ڪريو ۽ ڀاڄين کي اٽڪل 2 انچ ۾ ڪٽيو.ٽڪر. ڪنهن به داغ، نرم يا تاري واري شيءِ کي رد ڪريو.

پنهنجي بوتلن کي ڌوئي ۽ جراثيم کان پاڪ ڪريو ۽ انهن کي گرم رکو جيستائين توهان انهن کي پيڪ ڪرڻ لاءِ تيار نه ٿي وڃو.

تازي ڊبي ٿيل سائي ڀاڄين جا جار

گرين ڀاڄين کي ڪين ڪرڻ جا طريقا

هڪ شيءِ جيڪا توهان کي آسان بڻائي ٿي ان لاءِ

گرين کي پچائڻ لاءِ آسان بڻائي ٿو. درحقيقت توهان کي گرم پيڪنگ يا انهن کي چمڪائڻ جي ڪوشش نه ڪرڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته پريشر ڪينر ۾ تيز گرميءَ جي سامهون اچڻ کان پوءِ، اهي غالباً مٺا ٿي ويندا.

خام پيڪنگ استعمال ڪرڻ جو بهترين طريقو آهي، ۽ تيز ترين. توهان رڳو پيالن کي مضبوطيءَ سان ڀريو، انهن کي اُبلندڙ پاڻيءَ سان ڍڪيو، ۽ توهان انهن کي پروسيس ڪرڻ لاءِ تيار آهيو.

لاڳاپيل پوسٽ: منجهيل گرين بينز سان يا بغير ڪنهن بلانچنگ

منهنجي گهر جي ڊبي سائي ڀاڄين کي کائو

پريشر ڪيننگ

گرين بينز استعمال ڪريپريشر ڪيننگ محفوظ طريقي سانگهر ۾ پريشر ڪري سگهجي ٿو. 4>

ڇاڪاڻ ته انهن ۾ تيزابيت گهٽ هوندي آهي، ان ڪري سائي ڀاڄين کي تمام تيز گرميءَ تي پروسيس ڪرڻ جي ضرورت پوندي آهي ته جيئن انهن سڀني نقصانڪار بيڪٽيريا کي ماري سگهجي، جيڪي اُبلندڙ پاڻي جي غسل ۾ حاصل نٿا ڪري سگهجن.

اوزار ۽ amp; سامان جي ضرورت آهي

هيٺ ڏنل شين جي هڪ فهرست آهي جنهن جي توهان کي ضرورت پوندي سبز لوبيا. عمل کي آسان ڪرڻ شروع ڪرڻ کان پهريان هر شي کي گڏ ڪرڻ جي پڪ ڪريو. توھان ھتي منھنجي اوزارن ۽ سامان جي مڪمل لسٽ ڏسي سگھو ٿا.

• پرنگ چاقو

تياري ڪري سگھو ٿا.تازيون سائي ڀاڄيون

ڊبي سائي ڀاڄين کي ڪيئن ذخيرو ڪجي

پنهنجي ڊبي سائي ڀاڄين کي ٿڌي، سڪل ۽ اونداهي جاءِ تي رکڻ ضروري آهي، جيئن پينٽري يا الماري ۾.

پر پهريان توهان کي هر لڪ کي چيڪ ڪرڻ گهرجي ته پڪ ڪريو ته ان تي سخت مهر آهي. جيڪڏهن انهن مان ڪنهن به سيل نه ڪيو، ته پوءِ انهن کي فرج ۾ وجهي ڇڏيو ۽ هڪ هفتي اندر کائو.

ڪئنڊ گرين بينز ڪيتري عرصي تائين رهي ٿو؟

جڏهن صحيح ذخيرو ٿيل هجي ته 2 سالن تائين ڊبيل سائي ڀاڄيون رهنديون. پڪ ڪريو ته توهان انهن تي ليبل لڳايو ته جيئن توهان ڄاڻو ته اهي ڪڏهن ختم ٿي ويندا.

انهن کي کائڻ کان اڳ، هميشه پڪ ڪريو ته لڪ اڃا تائين هڪ مضبوط مهر آهي، ۽ ڪنهن به شيء کي رد ڪريو جيڪو اسٽوريج ۾ پوپ ڪيو ويو آهي.

ڊبيل سائي لوبيا کولڻ کان پوء پروسيسنگ کان پوء

FAQs

هيٺ مون عام سوالن جي باري ۾ ڪجهه عام سوالن جا جواب ڏنا آهن. جيڪڏهن توهان وٽ اڃا به سوال آهن، انهن کان پڇو تبصرو سيڪشن ۾.

سائي ڀاڄين کي ڪيننگ ڪرڻ جو بهترين طريقو ڇا آهي؟

سبز ڀاڄين کي ڪيننگ ڪرڻ جو بهترين طريقو، ۽ تيزابيت وڌائڻ کان سواءِ ان کي ڪرڻ جو واحد محفوظ طريقو، پريشر ڪينر استعمال ڪرڻ آهي. اهي هڪ گهٽ تيزابي کاڌو آهن، ۽ پاڻي جو غسل انهن کي تمام نقصانڪار بيڪٽيريا کي مارڻ لاءِ ايترو گرم نٿو ڪري سگهي.

نه، توهان پريشر ڪينر کان سواءِ سائي لوبيا محفوظ طور تي نٿا ڪري سگهو جيستائين توهان تيزابيت شامل نه ڪريو، مثال طور انهن کي اچار ڪرڻ.

پريشر ڪيننگ جو وقت ڇا آهيسائي ڀاڄين لاءِ؟

سبز ڀاڄين کي ڪيننگ ڪرڻ جو معياري وقت 25 منٽن تائين 11 پائونڊ پريشر تي عمل ڪرڻ آهي. پڪ ڪريو ته هن وقت اوچائي لاءِ ترتيب ڏيو، جيڪڏهن ضروري هجي ته.

ڇا سائي ڀاڄين کي ڪيننگ ڪرڻ کان اڳ بلنچ ڪرڻ جي ضرورت آهي؟

نه، سائي ڀاڄين کي ڪيننگ ڪرڻ کان اڳ ڦاٽڻ جي ضرورت ناهي، ۽ توهان کي ان طريقي سان ڪرڻ جي ڪوشش به نه ڪرڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته اهي غالباً مزيدار ٿي وينديون آهن. توھان انھن کي پنھنجي جار جي خام ۾ شامل ڪري سگھو ٿا، جنھن جي نتيجي ۾ بھترين ذائقو ۽ بناوت آھي.

سبز ڀاڄين کي ڪئن ڪرڻ آسان ۽ تيز آھي، ۽ شروعات ڪرڻ وارن لاءِ بھترين آھي. اهو هڪ بهترين طريقو آهي توهان جي باغ جي فضل کي محفوظ رکڻ لاءِ، ۽ سڄي سياري ۾ انهن مان لطف اندوز ٿيو.

جيڪڏهن توهان اهو سڀ ڪجهه سکڻ چاهيو ٿا ته اتي ٻاهر نڪرڻ بجاءِ وڏي ٿيڻ بابت ڄاڻڻ آهي، منهنجو ڪتاب Vertical Vegetables بلڪل اهو آهي جيڪو توهان کي گهرجي. ان سان گڏ توهان 23 منصوبا حاصل ڪندا جيڪي توهان پنهنجي باغ ۾ ٺاهي سگهو ٿا. پنهنجي ڪاپي اڄ ئي آرڊر ڪريو!

منهنجي عمودي ڀاڄين جي ڪتاب بابت هتي وڌيڪ سکو.

وڌيڪ فوڊ ڪيننگ جون پوسٽون

سبز ڀاڄين جي ڪيننگ لاءِ پنهنجا ٽوٽڪا هيٺ ڏنل تبصرن واري حصي ۾ شيئر ڪريو.

ترڪيب ۽ ترڪيب ھدايتون

پيداوار: 4 پنٽس

گرين ڀاڄيون ڪيئن ڪريون

سڄو سال انھن مان لطف اندوز ٿيڻ لاءِ سائي ڀاڄين کي ڪين ڪرڻ ھڪ بھترين طريقو آھي. سکو سڀ ڪجھ توھان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آھي انھن آسان قدمن سان.

تياري جو وقت 30 منٽ ڪڪ جو وقت 25 منٽ اضافي وقت 25 منٽ ڪل وقت 1 ڪلاڪ 20منٽ

اجزاء

• 2 پائونڊ سائي ڀاڄيون (½ پائونڊ في پِنٽ)
• 3 پيالو اُبلندڙ پاڻي
• 2 چائے جو چمچو کنڊ لوڻ (½ چانهن جو چمچو في جار - اختياري)

هدايتون

پريشر

هدايتون پريشر

ڪري سگهن ٿيون > توهان جي پريشر ڪينر جي تري ۾ ck، پوءِ ان کي 2-3 انچ ٽلندڙ پاڻي سان ڀريو، يا توهان جي ڪينر استعمال ڪندڙ مينوئل مطابق. مختلف ماڊل مختلف ٿي سگهن ٿا.

گرين بيز کي تيار ڪريو، توهان جي گرين مائنز کي هر ڪنڊ واري پيارن کي گهٽائڻ لاء، ۽ ان جي سورن کي پيڪ ڪرڻ لاء. هر جار کي ڀرڻ لاء هر هڪ جيئر جي گلن تي گلن مٿان سورن تي گندي پاڻي جي گلن مٿان گندي پاڻي جو استعمال ڪريو. شيشي.

يا ان کي محفوظ ڪرڻ لاء لينرز کي منهن ڏيڻ لاء، توهان کي محفوظ ڪرڻ لاء.کڻڻ وارو اوزار احتياط سان هر برتن کي ڪينر ۾ رکڻ لاءِ توهان ان کي ڀرڻ کان پوءِ ته جيئن انهن کي ٿڌو ٿيڻ جو موقعو نه ملي.

لکڻ کي بند ڪريو - هڪ دفعو سڀني جار اندر ٿي وڃن، لڊ کي پنهنجي پريشر ڪينر تي رکي، ان کي جاءِ تي بند ڪريو، ۽ ان کي تيز گرميءَ تي ابل تي آڻيو.

جارن کي پروسيس ڪريو - ان کي بند ڪرڻ کان پهريان 10 منٽن لاءِ ڪينر کي وينٽ ڪرڻ ڏيو، يا پنهنجو پاڻمرادو بند ٿيڻ تائين (پنهنجي ڪينر کي بند ٿيڻ تائين). ڊائل گيج لاءِ 11 PSI تائين پهچڻ لاءِ گرمي جاري رکو، ۽ وزن واري گيج لاءِ 10 PSI. پوءِ جار کي 25 منٽن لاءِ پروسيس ڪريو.

جارن کي هٽايو - گرميءَ کي بند ڪريو ۽ کير کي کولڻ کان اڳ مڪمل طور تي ٿڌي ٿيڻ جي اجازت ڏيو ۽ جار کي هٽايو. اهو 20-30 منٽ وٺي سگھي ٿو.

ٿڌي ۽ ليبل - جار کي ڪائونٽر تي ٻاهر ويهڻ ڏيو جيستائين اهي ڪمري جي درجه حرارت تي پهچي وڃن، پوءِ بينڊ کي هٽايو ۽ انهن تي ليبل لڳايو. توهان يا ته لکي سگهو ٿا چوٽي تي مستقل مارڪر سان، يا استعمال ڪري سگهو ٿا حليل ليبل. انهن کي ٿڌي، اونداهي جاءِ تي ذخيرو ڪريو.

نوٽس

• جيڪڏهن سائي ڀاڄيون گهٽ تيزابي کاڌو آهن، توهان کي انهن تي دٻاءُ وجهڻ گهرجي. اهو ئي واحد طريقو آهي جنهن کي يقيني بڻايو وڃي ته سڀئي بيڪٽيريا تباهه ٿي ويا آهن، ۽ اهي کائڻ لاءِ محفوظ آهن.
• جير کي هر وقت گرم رکڻ ضروري آهي. تنهن ڪري اڳواٽ منصوبه بندي ڪريو ۽ پروسيسنگ پاڻي کي ڀرڻ کان پهريان ان کي ابال ڪريو، پوءِ جيئن ئي اهي پيڪ ڪيا وڃن اتي انهن کي جاءِ ڏيو.
• پڻ، پڪ ڪريو ته پيڪ ڪرڻ لاءِ تيزيءَ سان ڪم ڪيو وڃي.توهان جا جار ته جيئن انهن کي پروسيس ڪرڻ کان پهريان اهي ٿڌو نه ٿين.
• جيڪڏهن توهان بي ترتيب پنگنگ جا آواز ٻڌو ٿا جئين جار ٿڌو آهن، ان جو مطلب صرف اهو آهي ته لڪن بند ٿي رهيا آهن.
• جيڪڏهن توهان سمنڊ جي سطح کان 1,000 فوٽ کان وڌيڪ اونچائي تي رهندا آهيو، ته پوء توهان کي پنهنجي وقت جي دٻاء کي ترتيب ڏيڻ جي ضرورت پوندي. مھرباني ڪري ھي چارٽ ڏسو مناسب تبديلين لاءِ

غذائي معلومات:

پيداوار:

8

سرونگ سائز:

1 پيالو

في سرونگ جي رقم: ڪلوريون: 40 ڪل ڀاڄيون: 0 گرام غير محفوظ ٿيل ڀاڄيون: 0 گرام غير محفوظ ٿيل ڀاڄيون 0mg سوڊيم: 5mg ڪاربوهائيڊريٽ: 9g فائبر: 4g شگر: 4g پروٽين: 2g © Gardening® Category: Food Preservation

ڏسو_ پڻ: انڊور ٻوٽن کي ڪيئن پاڻي ڏيڻ: آخري گائيڊ