Að niðursoða grænar baunir er frábær leið til að njóta þeirra allt árið um kring. Í þessari grein mun ég sýna þér nákvæmlega hvernig á að gera það með einföldum skref-fyrir-skref leiðbeiningum.

Ef þú ert með ofgnótt af grænum baunum úr garðinum þínum (og hver gerir það ekki), þá er niðursuðudós ein besta leiðin til að nota þær upp áður en þær verða slæmar.

Það er líka frábær leið til að njóta þeirra allt árið um kring, og þær eru fljótar að borða og borða í-3m.

þú ert allt sem þú þarft að vita um hvernig þú getur niðursoðið grænar baunir, þar á meðal fullt af ráðum svo þú náir sem bestum árangri.

Bestu gerðir af grænum baunum til niðursuðu

Bestu grænu baunirnar til að nota til niðursuðu eru þær sem eru mjúkar, stökkar og eins ferskar og mögulegt er. Þær ættu að smella auðveldlega þegar þú beygir þær.

Stórar eða of þroskaðar grænar baunir hafa tilhneigingu til að verða harðar og strengjaðar. Þannig að ef þú ert að velja þau úr garðinum þínum skaltu velja þá litlu til meðalstóru til niðursuðu.

Nokkur góð afbrigði eru meðal annars Kentucky wonder, Refugee, Provider, Blue Lake, Contender, Goldmine, Strike, Stringless Green pod og Tendergreen.

Related Post At Home:<110>How To Beans Green Beans For> ning

Að undirbúa grænu baunirnar fyrir niðursuðu er einfalt. Skolaðu þær fyrst af með eldhússípu og tæmdu þær.

Snyrtu síðan stilkana af og skerðu baunirnar í um það bil 2 tommustykki. Fleygðu þeim sem eru lýtar, mjúkar eða þræðir.

Vertu líka viss um að þvo og dauðhreinsa krukkurnar þínar og halda þeim heitum þar til þú ert tilbúinn að pakka þeim.

Krukkur af ferskum niðursoðnum grænum baunum

Aðferðir til að niðursoða grænar baunir

Eitt af því sem gerir það að verkum að niðursuðu grænar baunir er svo auðvelt að elda þær fyrst eða EKKI þarf að elda þær fyrst eða EKKI3. heitt pakkað eða bleikað, því eftir að þeir verða fyrir miklum hita í þrýstihylkinu munu þeir líklega verða gruggugir.

Hápökkun er besta aðferðin til að nota og fljótlegasta. Þú fyllir einfaldlega krukkurnar vel af ósoðnu grænu baununum, þekur þær með sjóðandi vatni og þú ert tilbúinn til að vinna úr þeim.

Tengd færsla: Frysting grænna baunna með eða án blancheringar

Eating my home niðursoðnar grænar baunir

Pressure Canning Green Beans

Canning Green Beans a home.<7 3>Þar sem þær eru lágar í sýrustigi þarf að vinna grænar baunir við mjög háan hita til að drepa allar skaðlegu bakteríurnar, sem ekki er hægt að ná í sjóðandi vatnsbaði.

Verkfæri & Búnaður sem þarf

Hér að neðan er listi yfir þá hluti sem þú þarft til að dósa grænar baunir. Vertu viss um að safna öllu saman áður en þú byrjar að einfalda ferlið. Þú getur séð allan listann minn yfir verkfæri og vistir hér.

Sjá einnig: Hvernig á að frysta kóhlrabi (með eða án blekkingar)

• Skiphnífur

Undirbúningur fyrir dósferskar grænar baunir

Hvernig á að geyma niðursoðnar grænar baunir

Það er mikilvægt að geyma niðursoðnar grænar baunir á köldum, þurrum og dimmum stað, eins og í búri eða skáp.

En fyrst ættir þú að athuga hvert lok til að ganga úr skugga um að það sé þétt innsiglað. Ef einhver þeirra þéttist ekki skaltu setja þær í ísskápinn og borða þær upp innan viku.

Sjá einnig: Hvernig á að yfirvetra Coleus plöntur innandyra

Hversu lengi endast niðursoðnar grænar baunir?

Grænar baunir í dós endast í allt að 2 ár þegar þær eru geymdar á réttan hátt. Gakktu úr skugga um að þú merkir þær svo þú veist hvenær þær renna út.

Áður en þú borðar þær skaltu alltaf ganga úr skugga um að lokið sé enn þétt innsigli og farga þeim sem hafa sprungið í geymslu.

Niðursoðnar grænar baunir kæla eftir vinnslu

Algengar spurningar

Hér að neðan hef ég svarað nokkrum af algengustu grænu spurningunum sem ég fæ. Ef þú hefur enn spurningar skaltu spyrja þær í athugasemdahlutanum.

Hver er besta aðferðin til að niðursoða grænar baunir?

Besta aðferðin til að niðursoða grænar baunir, og eina örugga leiðin til að gera það án þess að auka sýrustigið, er að nota þrýstihylki. Þær eru sýrulítil matvæli og vatnsbað getur ekki hitað þær nógu mikið til að drepa allar skaðlegu bakteríurnar.

Er hægt að nota grænar baunir án þrýstihylkis?

Nei, þú getur ekki örugglega hægt að nota grænar baunir án þrýstihylkis nema þú bætir við sýrustigi, eins og að súrsa þær, til dæmis.

Hver er niðursuðutíminn.fyrir grænar baunir?

Staðal tíminn fyrir niðursuðu grænar baunir er að vinna þær í 25 mínútur við 11 punda þrýsting. Vertu viss um að stilla þennan tíma fyrir hæð, ef nauðsyn krefur.

Þarf að bleikja grænar baunir áður en þær eru niðursoðnar?

Nei, það þarf ekki að bleikja grænar baunir áður en þær eru niðursoðnar, og þú ættir ekki einu sinni að reyna að gera það þannig, því þær verða líklega mjúkar. Þú getur einfaldlega bætt þeim í krukkurnar þínar hráar, sem skilar sér í besta bragðinu og áferðinni.

Auðvelt og fljótlegt að niðursoða grænar baunir og fullkomið fyrir byrjendur til að byrja með. Það er frábær leið til að varðveita góðæri garðsins þíns og njóta þeirra allan veturinn.

Ef þú vilt læra allt sem þarf að vita um að alast upp frekar en að vera úti, þá er bókin mín Lóðrétt grænmeti nákvæmlega það sem þú þarft. Auk þess færðu 23 verkefni sem þú getur smíðað í þínum eigin garði. Pantaðu eintakið þitt í dag!

Fáðu frekari upplýsingar um Lóðrétt grænmetisbókina mína hér.

Fleiri færslur um matarniðursuðu

Deildu ábendingum þínum um niðursoðingu á grænum baunum í athugasemdahlutanum hér að neðan.

Uppskrift & Leiðbeiningar

Afrakstur: 4 pints

Hvernig á að geta grænar baunir

Að niðursoða grænar baunir er frábær leið til að njóta þeirra allt árið um kring. Lærðu allt sem þú þarft að vita með þessum skrefum sem auðvelt er að fylgja eftir.

Undirbúningstími30 mínútur Matreiðslutími25 mínútur Viðbótartími25 mínútur Heildartími1 klukkustund 20mínútur

Hráefni

• 2 pund af grænum baunum (½ pund á lítra)
• 3 bollar af sjóðandi vatni
• 2 tsk niðursuðusalt (½ tsk í krukku - valfrjálst)

>Leiðbeiningar

><9Leiðbeiningar <14 grindina neðst á þrýstihylkinu þínu, fylltu hana síðan með 2-3" af sjóðandi vatni, eða samkvæmt notendahandbók niðursuðudósanna. Mismunandi gerðir geta verið mismunandi.

Undirbúið grænu baunirnar - Skolið grænu baunirnar þínar og notaðu síðan hníf til að fjarlægja endana og stilkana og skerðu baunirnar í 2 tommu bita.

Pakkaðu krukkunum - Bættu grænu baununum þínum í hverja niðursuðukrukku, passaðu að pakka þeim ofan á, 1" og 1" og 1" pláss. 8>

Bætið sjóðandi vatni við - Notaðu trektina og sleifina til að hella sjóðandi vatni yfir grænu baunirnar til að fylla hverja krukku, hafðu 1" af hausnum ofan á. Þú getur valfrjálst bætt við ½ teskeið af salti á hvern lítra til að bragðbæta ef þú vilt.

Notaðu hvaða loftbólur sem er 18>

Fjarlægðu loftbólur eða loftbólur loftbólur úr krukkunni. Ekki nota málmverkfæri til þess, þar sem það getur skemmt glerið.

Settu lok og hringa á - Þurrkaðu brún hverrar krukku með röku pappírshandklæði. Settu síðan nýtt lok ofan á og síðan band og snúðu bara nógu mikið til að festa þau, en ekki of þétt í brúsann.

<1 - Notaðu þittlyftitæki til að setja hverja krukku varlega í niðursuðudósina rétt eftir að þú fyllir hana svo þau fái ekki tækifæri til að kólna.

Læstu lokinu - Þegar allar krukkurnar eru komnar inni skaltu setja lokið á þrýstibrúsann þinn, læsa því á sinn stað og koma að suðu við háan hita.

Unnið krukkurnar - Látið brúsa í 10 mínútur áður en henni er lokað sjálfkrafa, eða þar til hún lokar sjálfkrafa. Haltu áfram að hita til að ná 11 PSI fyrir mælikvarða og 10 PSI fyrir veginn mál. Vinnið síðan krukkurnar í 25 mínútur.

Fjarlægið krukkurnar - Slökkvið á hitanum og leyfið niðursuðudósinni að kólna alveg áður en hún er opnuð og krukkurnar fjarlægðar. Þetta getur tekið 20-30 mínútur.

Kælið og merkið - Látið krukkurnar standa á borðinu þar til þær ná stofuhita, fjarlægðu síðan böndin og merktu þær. Þú getur annað hvort skrifað á toppana með varanlegu merki eða notað uppleysanleg merki. Geymið þær á köldum, dimmum stað.

Athugasemdir

• Vegna þess að grænar baunir eru sýrulítil matvæli, verður þú að þrýsta á þær. Þetta er eina leiðin til að tryggja að öllum bakteríum sé eytt og að það sé óhætt að borða þær.
• Það er mikilvægt að halda krukkunum heitum allan tímann. Svo skipuleggðu fram í tímann og sjóðaðu vinnsluvatnið áður en þú fyllir þau, settu þau svo inn um leið og þeim er pakkað.
• Vertu líka viss um að vinna frekar hratt að pakkakrukkurnar þínar svo þær kólni ekki áður en þú vinnur þær.
• Ekki vera brugðið ef þú heyrir handahófskennd hljóð þegar krukkurnar kólna, það þýðir bara að lokin eru lokuð.
• Ef þú býrð í hærri hæð en 1.000 fetum yfir sjávarmáli, þá þarftu að stilla þrýstinginn þinn. Vinsamlega skoðaðu þetta töflu til að sjá rétta umbreytingu

Næringarupplýsingar:

Afrakstur:

8

Skömmtun:

1 bolli

Magn á hverjum skammti: Hitaeiningar: 40 Heildarfita: 0g Mettuð fita: 0g ómettuð fita: 0g 0g. g Natríum: 5mg Kolvetni: 9g Trefjar: 4g Sykur: 4g Prótein: 2g © Gardening® Flokkur: Varðveisla matvæla