വർഷം മുഴുവനും ആസ്വദിക്കാനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ് പച്ച പയർ ക്യാനിംഗ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കൃത്യമായി എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് കാണിച്ചുതരാം.

നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് പച്ച പയർ ധാരാളമായി ഉണ്ടെങ്കിൽ (അല്ലാത്തവർ), അവ ചീത്തയാകുന്നതിന് മുമ്പ് അവ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗങ്ങളിലൊന്നാണ് അവ ടിന്നിലടക്കുന്നത്. ടൺ കണക്കിന് നുറുങ്ങുകൾ ഉൾപ്പെടെ, പച്ച പയർ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടതെല്ലാം, അതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച വിജയം ലഭിക്കും.

ഇതും കാണുക: വീട്ടുചെടികളുടെ സാധാരണ തരങ്ങളെ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം

കാനിംഗിനുള്ള മികച്ച ഗ്രീൻ ബീൻസ്

കാനിംഗിന് ഉപയോഗിക്കാൻ ഏറ്റവും മികച്ച പച്ച പയർ, മൃദുവായതും, ചടുലവും, കഴിയുന്നത്ര പുതുമയുള്ളതുമാണ്. നിങ്ങൾ അവയെ വളയ്ക്കുമ്പോൾ അവ എളുപ്പത്തിൽ പൊട്ടിത്തെറിക്കും.

വലുത് അല്ലെങ്കിൽ അമിതമായി മുതിർന്ന പച്ച പയർ കടുപ്പമുള്ളതും ഞരമ്പുള്ളതുമായിരിക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് അവ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, കാനിംഗിനായി ചെറുതും ഇടത്തരവുമായവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

കെന്റക്കി വണ്ടർ, റെഫ്യൂജി, പ്രൊവൈഡർ, ബ്ലൂ ലേക്ക്, കോണ്ടൻഡർ, ഗോൾഡ്‌മൈൻ, സ്ട്രൈക്ക്, സ്ട്രിംഗ്‌ലെസ് ഗ്രീൻ പോഡ്, ടെൻഡർഗ്രീൻ എന്നിവ ചില നല്ല ഇനങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. 7>

നിങ്ങളുടെ പച്ച പയർ കാനിംഗിനായി തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ആദ്യം, ഒരു കിച്ചൺ കോലാണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് അവ കഴുകി കളയുക.

പിന്നെ കാണ്ഡം വെട്ടിക്കളഞ്ഞ് ബീൻസ് ഏകദേശം 2 ഇഞ്ചായി മുറിക്കുക.കഷണങ്ങൾ. പാടുകളോ മൃദുവായതോ ഞരമ്പുകളുള്ളതോ ആയവ ഉപേക്ഷിക്കുക.

കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ പാത്രങ്ങൾ കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കുകയും പായ്ക്ക് ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ചൂടോടെ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക.

പുതുതായി ടിന്നിലടച്ച പച്ച പയർ

പച്ച പയർ കാനിംഗ് രീതികൾ

ആദ്യം വേവിക്കുക എന്നത് പച്ചയാണ് നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള പാക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കരുത്, കാരണം അവ പ്രഷർ കാനറിൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ തുറന്നുകാട്ടപ്പെടുമ്പോൾ, അവ ചതച്ചിരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

അസംസ്കൃതമായ പാക്കിംഗ് ആണ് ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല രീതിയും വേഗതയേറിയതും. വേവിക്കാത്ത പയർ കൊണ്ട് ജാറുകളിൽ മുറുകെ നിറയ്ക്കുക, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മൂടുക, അവ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാണ്.

അനുബന്ധ പോസ്റ്റ്: ഗ്രീൻ പീസ് ബ്ലാഞ്ചിംഗ് ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ ഫ്രീസുചെയ്യുക

എന്റെ വീട്ടിലെ ടിന്നിലടച്ച പച്ച പയർ കഴിക്കുന്നത്

ഗ്രീൻ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രെഷർ ചെയ്യാം

അസിഡിറ്റി കുറവായതിനാൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കുളിക്കുമ്പോൾ നേടാനാകാത്ത ഹാനികരമായ എല്ലാ ബാക്ടീരിയകളെയും നശിപ്പിക്കാൻ പച്ച പയർ വളരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

ടൂളുകൾ & ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഇനങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ചുവടെയുണ്ട്. നിങ്ങൾ പ്രക്രിയ ലളിതമാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് എല്ലാം ശേഖരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. എന്റെ ടൂളുകളുടെയും സപ്ലൈകളുടെയും മുഴുവൻ ലിസ്റ്റ് നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ കാണാം.

• പാറിംഗ് കത്തി

ചെയ്യാൻ തയ്യാറെടുക്കുന്നുപുതിയ പച്ച പയർ

ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ ബീൻസ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

നിങ്ങളുടെ ടിന്നിലടച്ച പച്ച പയർ തണുത്തതും വരണ്ടതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, കലവറയിലോ അലമാരയിലോ.

എന്നാൽ ആദ്യം ഓരോ ലിഡും പരിശോധിച്ച് അതിന് ഇറുകിയ മുദ്രയുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കണം. അവയിലേതെങ്കിലും അടച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് ഒരാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ കഴിക്കുക.

ഇതും കാണുക: ലാവെൻഡർ ഇലകൾ എങ്ങനെ വിളവെടുക്കാം & amp; പൂക്കൾ

ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ ബീൻസ് എത്രത്തോളം നിലനിൽക്കും?

ടിന്നിലടച്ച പച്ച പയർ ശരിയായി സംഭരിച്ചാൽ 2 വർഷം വരെ നിലനിൽക്കും. അവ എപ്പോൾ കാലഹരണപ്പെടും എന്നറിയാൻ നിങ്ങൾ അവ ലേബൽ ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

അവ കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ലിഡിന് ഇപ്പോഴും ഇറുകിയ മുദ്രയുണ്ടോയെന്ന് എപ്പോഴും ഉറപ്പാക്കുക, സ്റ്റോറേജിലായിരിക്കുമ്പോൾ പൊട്ടിത്തെറിച്ചവ ഉപേക്ഷിക്കുക.

ടിന്നിലടച്ച പച്ച പയർ സംസ്‌കരിച്ചതിന് ശേഷം കൂളിംഗ്

പതിവ് ചോദ്യങ്ങൾ

ചുവടെ എനിക്ക് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചില പച്ച ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം നൽകാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, അഭിപ്രായ വിഭാഗത്തിൽ അവരോട് ചോദിക്കുക.

പച്ച പയർ കാനിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച രീതി ഏതാണ്?

പയർ കാനിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല രീതിയും അസിഡിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കാതെ ചെയ്യാനുള്ള ഒരേയൊരു സുരക്ഷിത മാർഗവും പ്രഷർ കാനർ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. അവ ആസിഡ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണമാണ്, ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിന് ദോഷകരമായ എല്ലാ ബാക്ടീരിയകളെയും നശിപ്പിക്കാൻ ചൂടുപിടിക്കാൻ കഴിയില്ല.

പ്രഷർ കാനർ ഇല്ലാതെ പച്ച പയർ കഴിയ്ക്കാമോ?

ഇല്ല, അസിഡിറ്റി ചേർക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ പ്രഷർ കാനർ ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി പച്ച പയർ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, ഉദാഹരണത്തിന്, അച്ചാറിടുന്നത് പോലെ.

പ്രഷർ കാനിംഗ് സമയം എത്രയാണ്പച്ച പയർ വേണ്ടി?

11 പൗണ്ട് മർദ്ദത്തിൽ 25 മിനിറ്റ് നേരം അവ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് പച്ച പയർ കാനിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സ്റ്റാൻഡേർഡ് സമയം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഈ സമയം ഉയരത്തിൽ ക്രമീകരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

കാനിംഗിന് മുമ്പ് പച്ച പയർ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ടോ?

ഇല്ല, കാനിംഗിന് മുമ്പ് പച്ച പയർ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യേണ്ടതില്ല, നിങ്ങൾ അത് അങ്ങനെ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കരുത്, കാരണം അവ മെലിഞ്ഞതായി മാറും. നിങ്ങൾക്ക് അവ നിങ്ങളുടെ ജാറുകളിൽ അസംസ്കൃതമായി ചേർക്കാം, അത് മികച്ച സ്വാദും ഘടനയും നൽകുന്നു.

പച്ച പയർ ക്യാനിംഗ് എളുപ്പവും വേഗത്തിലുള്ളതുമാണ്, മാത്രമല്ല തുടക്കക്കാർക്ക് ആരംഭിക്കാൻ അനുയോജ്യവുമാണ്. നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിന്റെ ഔദാര്യം കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നതിനും ശൈത്യകാലം മുഴുവൻ അവ ആസ്വദിക്കുന്നതിനുമുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണിത്.

നിങ്ങൾക്ക് പുറത്ത് എന്നതിലുപരി വളരുന്നതിനെ കുറിച്ച് അറിയേണ്ടതെല്ലാം അറിയണമെങ്കിൽ, വെർട്ടിക്കൽ വെജിറ്റബിൾസ് എന്ന എന്റെ പുസ്‌തകം നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് തന്നെയാണ്. കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയുന്ന 23 പ്രോജക്ടുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. നിങ്ങളുടെ പകർപ്പ് ഇന്ന് തന്നെ ഓർഡർ ചെയ്യുക!

എന്റെ വെർട്ടിക്കൽ വെജിറ്റബിൾസ് ബുക്കിനെക്കുറിച്ച് ഇവിടെ കൂടുതലറിയുക.

കൂടുതൽ ഫുഡ് കാനിംഗ് പോസ്റ്റുകൾ

ചുവടെയുള്ള അഭിപ്രായ വിഭാഗത്തിൽ പച്ച പയർ കാനിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ നുറുങ്ങുകൾ പങ്കിടുക.

പാചകരീതി & നിർദ്ദേശങ്ങൾ

വിളവ്: 4 പൈന്റ്

എങ്ങനെ ഗ്രീൻ ബീൻസ് ചെയ്യാം

പയർ കാനിംഗ് വർഷം മുഴുവനും ആസ്വദിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. ഈ ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതെല്ലാം മനസിലാക്കുക.

തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം30 മിനിറ്റ് കുക്ക് സമയം25 മിനിറ്റ് അധിക സമയം25 മിനിറ്റ് ആകെ സമയം1 മണിക്കൂർ 20മിനിറ്റ്

ചേരുവകൾ

• 2 പൗണ്ട് പച്ച പയർ (പൈന്റിന് ½ പൗണ്ട്)
• 3 കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം
• 2 ടീസ്പൂൺ കാനിംഗ് ഉപ്പ് (ഒരു പാത്രത്തിന് ½ ടീസ്പൂൺ - ഓപ്ഷണൽ)

നിർദ്ദേശങ്ങൾ നിർദ്ദേശങ്ങൾ

മർദ്ദം നിങ്ങളുടെ പ്രഷർ കാനറിന്റെ അടിയിൽ റാക്ക് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അതിൽ 2-3" ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കാനറുകളുടെ ഉപയോക്തൃ മാനുവലിൽ നിറയ്ക്കുക. വ്യത്യസ്ത മോഡലുകൾ വ്യത്യാസപ്പെടാം.

പയർ തയ്യാറാക്കുക - നിങ്ങളുടെ പച്ച പയർ കഴുകിക്കളയുക, എന്നിട്ട് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അറ്റവും തണ്ടും നീക്കം ചെയ്യുക, ബീൻസ് 2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ജാറുകൾ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക - ഓരോ കാനിംഗ് ജാറിലും നിങ്ങളുടെ പച്ച പയർ ചേർക്കുക, <2 ½ തലയിൽ മുറുകെ വയ്ക്കുക, <1 ½ മുകളിൽ വയ്ക്കുക 7> ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക - നിങ്ങളുടെ ഫണലും ലഡലും ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം പച്ച പയർ ഒഴിച്ച് ഓരോ പാത്രത്തിലും നിറയ്ക്കുക, മുകളിൽ 1” ഹെഡ്‌സ്‌പേസ് വയ്ക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ സ്വാദിനായി അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കാം. ഭരണിയിൽ നിന്ന് വായു കുമിളകൾ. ഇതിന് ഒരു ലോഹ ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കരുത്, കാരണം അത് ഗ്ലാസിന് കേടുവരുത്തും.

മൂടികളും വളയങ്ങളും സ്ഥാപിക്കുക - നനഞ്ഞ പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ ഭരണിയുടെയും അരികുകൾ തുടയ്ക്കുക. തുടർന്ന് ഒരു ബാൻഡ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ഒരു പുതിയ ലിഡ് വയ്ക്കുക. canner - നിങ്ങളുടെ ഉപയോഗിക്കുകഓരോ പാത്രവും ക്യാനറിൽ നിറച്ചയുടനെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സ്ഥാപിക്കുന്നതിനുള്ള ലിഫ്റ്റിംഗ് ടൂൾ, അതിനാൽ അവ തണുക്കാൻ അവസരമില്ല.

ലിഡ് ലോക്ക് ചെയ്യുക - എല്ലാ ജാറുകളും ഉള്ളിലായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രഷർ കാനറിൽ മൂടി വയ്ക്കുക, അത് സ്ഥലത്തേക്ക് പൂട്ടി, ഉയർന്ന ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.

ജാറുകൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക - 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് കാനർ 10 മിനിറ്റ് നേരം വെന്റുചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് അടയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് സ്വയം അടയ്ക്കുക. ഒരു ഡയൽ ഗേജിന് 11 PSI, വെയ്റ്റഡ് ഗേജിന് 10 PSI എന്നിവയിലെത്താൻ ചൂടാക്കൽ തുടരുക. തുടർന്ന് 25 മിനിറ്റ് ജാറുകൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.

ജാറുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക - തീ ഓഫ് ചെയ്ത് കാനർ തുറന്ന് ജാറുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇതിന് 20-30 മിനിറ്റ് എടുത്തേക്കാം.

തണുക്കുകയും ലേബൽ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക - മുറിയിലെ താപനിലയിൽ എത്തുന്നതുവരെ ജാറുകൾ കൗണ്ടറിന് പുറത്ത് ഇരിക്കട്ടെ, തുടർന്ന് ബാൻഡുകൾ നീക്കം ചെയ്‌ത് ലേബൽ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുകിൽ സ്ഥിരമായ മാർക്കർ ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പുകളിൽ എഴുതാം, അല്ലെങ്കിൽ പിരിച്ചുവിടാവുന്ന ലേബലുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

കുറിപ്പുകൾ

• പയർ അസിഡിറ്റി കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണമായതിനാൽ, നിങ്ങൾ അവയിൽ അമർത്തണം. എല്ലാ ബാക്ടീരിയകളും നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നുവെന്നും അവ കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണെന്നും ഉറപ്പാക്കാനുള്ള ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗമാണിത്.
• എല്ലായ്‌പ്പോഴും ജാറുകൾ ചൂടായി സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ മുൻകൂട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്‌ത് പ്രോസസ്സിംഗ് വെള്ളം നിറയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് പായ്ക്ക് ചെയ്‌ത ഉടൻ തന്നെ അവ അവിടെ വയ്ക്കുക.
• കൂടാതെ, പായ്ക്ക് ചെയ്യാൻ വളരെ വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.നിങ്ങളുടെ ജാറുകൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് അവ തണുക്കില്ല.
• ജാറുകൾ തണുക്കുമ്പോൾ ക്രമരഹിതമായ പിംഗിംഗ് ശബ്‌ദം നിങ്ങൾ കേട്ടാൽ പരിഭ്രാന്തരാകരുത്, അതിനർത്ഥം കവറുകൾ അടച്ചുപൂട്ടുന്നു എന്നാണ്.
• നിങ്ങൾ സമുദ്രനിരപ്പിൽ നിന്ന് 1,000 അടിയിൽ കൂടുതൽ ഉയരത്തിലാണ് താമസിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ മർദ്ദം ക്രമീകരിക്കുകയും സമയം ക്രമീകരിക്കുകയും വേണം. ശരിയായ പരിവർത്തനങ്ങൾക്കായി ഈ ചാർട്ട് കാണുക

പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ:

വിളവ്:

8

സേവനത്തിന്റെ അളവ്:

1 കപ്പ്

സേവനത്തിന്റെ അളവ്: കലോറി: 40 ആകെ കൊഴുപ്പ്: 0 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്: 0 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്:: 0 ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്: 0mg സോഡിയം: 5mg കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 9g ഫൈബർ: 4g പഞ്ചസാര: 4g പ്രോട്ടീൻ: 2g © Gardening® വിഭാഗം: ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണം