Ang canning green beans ay isang mahusay na paraan upang tamasahin ang mga ito sa buong taon. Sa artikulong ito, ipapakita ko sa iyo nang eksakto kung paano ito gagawin gamit ang mga simpleng hakbang-hakbang na tagubilin.

Kung marami kang berdeng beans mula sa iyong hardin (at sino ang hindi), ang pag-can sa mga ito ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang magamit ang mga ito bago sila masira.

Isa rin itong mahusay na paraan para tamasahin ang mga ito sa buong taon, at gagawin nila ang anumang mabilis at mainit-init na palabas.

lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa kung paano mag-can green beans, kabilang ang mga tone-toneladang tip para magkaroon ka ng pinakamahusay na tagumpay.

Pinakamahusay na Uri ng Green Beans Para sa Canning

Ang pinakamagandang green bean na gagamitin para sa canning ay yaong malambot, presko, at sariwa hangga't maaari. Dapat silang madaling mapunit kapag binaluktot mo ang mga ito.

Malalaki o sobrang hinog na berdeng beans ay may posibilidad na maging matigas at mahigpit. Kaya, kung pipiliin mo ang mga ito mula sa iyong hardin, piliin ang maliliit hanggang katamtamang laki para sa canning.

Ang ilang magagandang varieties ay kinabibilangan ng Kentucky wonder, Refugee, Provider, Blue Lake, Contender, Goldmine, Strike, Stringless Green pod, at Tendergreen.

Related Post: How To Be Grow At Home Berdeng Beans>

Pagkatapos ay putulin ang mga tangkay at gupitin ang mga bean sa halos 2 pulgadamga piraso. Itapon ang anumang may dungis, malambot, o may tali.

Siguraduhin ding hugasan at i-sterilize ang iyong mga garapon at panatilihing mainit ang mga ito hanggang sa handa ka nang i-pack ang mga ito.

Mga garapon ng sariwang de-latang green beans

Mga Paraan Para sa Pag-de-lata ng Green Beans

Isa sa mga bagay na nagpapagaan ng canning green beans na kailangan mo munang lutuin

> HUWAG subukan ang mainit na pag-iimpake o blanching ang mga ito, dahil pagkatapos na malantad ang mga ito sa mataas na init sa pressure canner, malamang na mabulok ang mga ito.

Ang raw packing ay ang pinakamahusay na paraan upang gamitin, at ang pinakamabilis. Punan mo lang nang mahigpit ang mga garapon ng hindi lutong green beans, takpan ang mga ito ng kumukulong tubig, at handa ka nang iproseso ang mga ito.

Related Post: Pagyeyelo ng Green Beans na May O Walang Pagpapaputi

Ang pagkain sa aking bahay na de-latang green beans

Pressure Canning Green Beans ay ligtas sa pamamagitan ng paggamit ng green beans sa bahay <7 Pressure Canning Green Beans <7 ang green beans. 4>

Dahil mababa ang acidity ng mga ito, kailangang iproseso ang green beans sa napakataas na init para patayin ang lahat ng nakakapinsalang bacteria, na hindi makukuha sa kumukulong tubig.

Tools & Kailangan ng Kagamitan

Sa ibaba ay isang listahan ng mga item na kakailanganin mo para sa can green beans. Siguraduhing kolektahin ang lahat bago mo simulan upang pasimplehin ang proseso. Maaari mong makita ang aking buong listahan ng mga tool at supply dito.

• Paring knife

Naghahanda sa latasariwang green beans

Paano Mag-imbak ng Canned Green Beans

Mahalagang iimbak ang iyong mga de-latang green bean sa isang malamig, tuyo, at madilim na lugar, tulad ng sa pantry o aparador.

Ngunit dapat mong suriin muna ang bawat takip upang matiyak na mayroon itong mahigpit na seal. Kung ang alinman sa mga ito ay hindi selyado, pagkatapos ay ilagay ang mga iyon sa refrigerator at kainin ang mga ito sa loob ng isang linggo.

Gaano Katagal Tatagal ang Canned Green Beans?

Ang canned green beans ay tatagal ng hanggang 2 taon kapag naimbak nang maayos. Tiyaking lagyan mo ng label ang mga ito para malaman mo kung kailan sila mag-e-expire.

Bago kainin ang mga ito, palaging tiyaking tiyaking masikip pa rin ang takip, at itapon ang anumang lumabas habang nasa storage.

Ang mga de-latang berdeng bean ay lumalamig pagkatapos iproseso

Mga FAQ

Sa ibaba nasagot ko na ang ilan sa mga pinakakaraniwang berdeng tanong na nakukuha ko. Kung mayroon ka pa ring mga katanungan, tanungin sila sa seksyon ng mga komento.

Tingnan din: Rain Gardens: Isang Detalyadong Gabay Para sa Mga Nagsisimula

Ano ang pinakamahusay na paraan para sa pag-canning ng green beans?

Ang pinakamahusay na paraan para sa pag-canning ng green beans, at ang tanging ligtas na paraan para gawin ito nang hindi tumataas ang acidity, ay ang paggamit ng pressure canner. Ang mga ito ay isang mababang-acid na pagkain, at ang isang paliguan ng tubig ay hindi makapagpapainit sa kanila nang sapat upang patayin ang lahat ng mga nakakapinsalang bakterya.

Magagawa mo ba ang green beans nang walang pressure canner?

Hindi, hindi ka maaaring ligtas na makakakain ng green beans nang walang pressure canner maliban kung magdagdag ka ng acidity, tulad ng pag-atsara sa kanila, halimbawa.

Ano ang pressure canning timepara sa green beans?

Ang karaniwang oras para sa pag-canning ng green beans ay iproseso ang mga ito sa loob ng 25 minuto sa 11 pounds na presyon. Siguraduhing ayusin ang oras na ito para sa altitude, kung kinakailangan.

Kailangan bang blanched ang green beans bago i-can?

Hindi, ang green beans ay hindi kailangang blanched bago i-can, at hindi mo dapat subukang gawin ito sa ganoong paraan, dahil malamang na sila ay mabulok. Maaari mo lamang idagdag ang mga ito sa iyong mga garapon nang hilaw, na nagreresulta sa pinakamahusay na lasa at texture.

Madali at mabilis ang canning green beans, at perpekto para sa mga nagsisimula. Ito ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang bounty ng iyong hardin, at tamasahin ang mga ito sa buong taglamig.

Kung gusto mong matutunan ang lahat ng dapat malaman tungkol sa paglaki sa halip na sa labas, ang aking aklat na Vertical Vegetables ang eksaktong kailangan mo. Dagdag pa, makakakuha ka ng 23 proyekto na maaari mong itayo sa iyong sariling hardin. Mag-order ng iyong kopya ngayon!

Tingnan din: 17 Pinakamahusay na Takip sa Lupa na Lumalagong Maayos Sa Lilim

Matuto pa tungkol sa aking Vertical Vegetables book dito.

Higit pang Mga Post sa Food Canning

Ibahagi ang iyong mga tip para sa pag-canning ng green beans sa seksyon ng mga komento sa ibaba.

Recipe & Mga Tagubilin

Magbigay: 4 pints

How To Can Green Beans

Ang pag-can ng green beans ay isang magandang paraan para tamasahin ang mga ito sa buong taon. Matutunan ang lahat ng kailangan mong malaman gamit ang madaling sundin na mga hakbang na ito.

Oras ng Paghahanda 30 minuto Oras ng Pagluluto 25 minuto Karagdagang Oras 25 minuto Kabuuang Oras 1 oras 20minuto

Mga sangkap

• 2 pounds ng green beans (½ pound per pint)
• 3 tasa ng tubig na kumukulo
• 2 kutsarita ng canning salt (½ kutsarita bawat garapon - opsyonal)

Mga tagubilin

sa ilalim ng lata

iyong pressure canner, pagkatapos ay punuin ito ng 2-3” na kumukulong tubig, o ayon sa iyong manwal ng gumagamit ng canners. Maaaring mag-iba ang iba't ibang modelo.

Ihanda ang green beans - Banlawan ang iyong green beans pagkatapos ay gumamit ng kutsilyo para tanggalin ang mga dulo at tangkay, at gupitin ang beans sa 2 pulgadang piraso.

I-pack ang mga garapon - Idagdag ang iyong green beans sa bawat canning head na iniiwan ang mga ito nang mahigpit sa 1 ½, at lagyan ng space ang mga ito ng 1½, at ilagay nang mahigpit ang 1½ sa ibabaw.

<2">

Magdagdag ng kumukulong tubig - Gamitin ang iyong funnel at sandok para ibuhos ang kumukulong tubig sa green beans para mapuno ang bawat garapon, na may 1" na headspace sa itaas. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng ½ kutsarita ng asin bawat pint para sa lasa kung gusto mo.

Alisin> ang mga bula ng hangin sa bula Alisin ang mga bula ng hangin mula sa bula na gawa sa kahoy<10. Huwag gumamit ng metal tool para dito, dahil maaari itong makapinsala sa salamin.

Ilagay ang mga takip at singsing sa - Punasan ang gilid ng bawat garapon ng basang papel na tuwalya. Pagkatapos ay maglagay ng bagong takip sa itaas na sinusundan ng isang banda, at i-twist nang sapat upang ma-secure ang mga ito, habang hindi masyadong humihigpit sa lata .<18P>

Gamitin ang iyong garapon <19lifting tool upang maingat na ilagay ang bawat garapon sa canner pagkatapos mong punan ito upang hindi sila magkaroon ng pagkakataong lumamig.

I-lock ang takip - Kapag nasa loob na ang lahat ng garapon, ilagay ang takip sa iyong pressure canner, i-lock ito sa lugar, at pakuluan ito sa mataas na init.

Iproseso ang mga garapon - Hayaang bumukas ang canner sa loob ng 10 minuto bago ito isara, o hanggang awtomatikong isara ang lata (bago ito isara). Ipagpatuloy ang pag-init upang maabot ang 11 PSI para sa isang dial gauge, at 10 PSI para sa isang weighted gauge. Pagkatapos ay iproseso ang mga garapon sa loob ng 25 minuto.

Alisin ang mga garapon - Patayin ang apoy at hayaang lumamig nang husto ang canner bago ito buksan at alisin ang mga garapon. Maaaring tumagal ito ng 20-30 minuto.

Palamigin at lagyan ng label - Hayaang maupo ang mga garapon sa counter hanggang sa umabot sila sa temperatura ng silid, pagkatapos ay alisin ang mga band at lagyan ng label ang mga ito. Maaari kang sumulat sa mga tuktok gamit ang isang permanenteng marker, o gumamit ng mga natutunaw na label. Itago ang mga ito sa isang malamig at madilim na lugar.

Mga Tala

• Dahil ang green beans ay isang mababang acid na pagkain, dapat mong ipilit ang mga ito. Ito ang tanging paraan para matiyak na masisira ang lahat ng bacteria, at ligtas silang kainin.
• Mahalagang panatilihing mainit ang mga garapon sa lahat ng oras. Kaya't magplano nang maaga at pakuluan ang tubig sa pagpoproseso bago ito punan, pagkatapos ay ilagay ang mga ito doon sa sandaling ma-pack na ang mga ito.
• Gayundin, siguraduhing kumilos nang medyo mabilis para makapag-impake.iyong mga garapon upang hindi lumamig bago iproseso ang mga ito.
• Huwag maalarma kung maririnig mo ang mga random na tunog ng pag-ping habang lumalamig ang mga garapon, nangangahulugan lamang ito na ang mga takip ay nagse-sealing.
• Kung nakatira ka sa isang altitude na mas mataas sa 1,000 talampakan sa itaas ng antas ng dagat, kakailanganin mong ayusin ang oras ng iyong pressure pounds. Pakitingnan ang chart na ito para sa mga wastong conversion

Impormasyon sa Nutrisyon:

Yield:

8

Laki ng Paghahatid:

1 tasa

Halaga Bawat Paghain: Mga Calorie: 40 Kabuuang Taba: 0g 0g saturated Fat: 0g Trans Fat: 0g saturated Fat: 0g Trans Fat: Carbohydrates: 9g Fiber: 4g Sugar: 4g Protein: 2g © Gardening® Kategorya: Pagpapanatili ng Pagkain