ग्रीन बीन्स कॅन करणे हा वर्षभर त्यांचा आनंद घेण्याचा उत्तम मार्ग आहे. या लेखात, मी तुम्हाला सोप्या चरण-दर-चरण सूचनांसह ते कसे करायचे ते दाखवणार आहे.

तुमच्या बागेतील हिरवे बीन्स भरपूर प्रमाणात असल्यास (आणि कोणाकडे नाही), ते खराब होण्याआधी त्यांचा वापर करण्याचा एक उत्तम मार्ग म्हणजे त्यांना कॅनिंग करणे.

वर्षभर त्यांचा आनंद घेण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे, आणि ते त्वरीत कोणत्याही प्रकारे उष्णतेसाठी आणि

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<१ तुम्हाला हिरवे बीन्स कसे बनवायचे याबद्दल तुम्हाला माहिती हवी आहे ते सर्व दाखवणार आहे, ज्यामध्ये तुम्हाला भरपूर यश मिळेल.

कॅनिंगसाठी हिरव्या सोयाबीनचे सर्वोत्कृष्ट प्रकार

कॅनिंगसाठी वापरण्यासाठी सर्वोत्तम हिरव्या सोयाबीन म्हणजे कोमल, कुरकुरीत आणि शक्य तितक्या ताजे असतात. जेव्हा तुम्ही त्यांना वाकवले तेव्हा ते सहजपणे झटकले पाहिजेत.

मोठ्या किंवा जास्त परिपक्व हिरव्या सोयाबीन कडक आणि कडक होतात. म्हणून, जर तुम्ही तुमच्या बागेतून ते निवडत असाल, तर कॅनिंगसाठी लहान ते मध्यम आकाराचे निवडा.

काही चांगल्या जातींमध्ये केंटकी वंडर, रिफ्युजी, प्रोव्हायडर, ब्लू लेक, कंटेन्डर, गोल्डमाइन, स्ट्राइक, स्ट्रिंगलेस ग्रीन पॉड आणि टेंडरग्रीन यांचा समावेश आहे.

G ग्रीन पोस्ट कसे संबंधित आहे: G1 प्री

हे देखील पहा: कॅनिंग गाजर - संपूर्ण मार्गदर्शन कसे करावे> ग्रीन पोस्टशी संबंधित कॅनिंगसाठी बीन्स

कॅनिंगसाठी तुमच्या हिरव्या बीन्स तयार करणे सोपे आहे. प्रथम, स्वयंपाकघरातील चाळणी वापरून ते स्वच्छ धुवा आणि ते काढून टाका.

नंतर देठ छाटून टाका आणि बीन्स सुमारे 2 इंच कापून घ्यातुकडे डाग असलेली, मऊ किंवा कडवट असलेली कोणतीही वस्तू टाकून द्या.

तसेच तुमच्या बरण्या धुवून निर्जंतुक करा आणि तुम्ही त्या पॅक करण्यास तयार होईपर्यंत गरम ठेवा.

ताज्या कॅन केलेल्या हिरव्या सोयाबीनच्या बरण्या

ग्रीन बीन्स कॅनिंग करण्याच्या पद्धती

यापैकी एक गोष्ट जी तुम्हाला हिरवीगार बनवायची आहे ती म्हणजे

हिरवे बनवणे सोपे आहे. खरं तर, तुम्ही त्यांना गरम पॅकिंग किंवा ब्लँचिंग करण्याचा प्रयत्न करू नये, कारण प्रेशर कॅनरमध्ये उच्च उष्णतेच्या संपर्कात आल्यानंतर, ते कदाचित मऊ होतील.

कच्चे पॅकिंग वापरण्याची सर्वोत्तम पद्धत आणि सर्वात जलद आहे. तुम्ही फक्त न शिजलेल्या हिरवी सोयाबीनने बरणी घट्ट भरा, त्यांना उकळत्या पाण्याने झाकून टाका आणि तुम्ही त्यावर प्रक्रिया करण्यास तयार आहात.

संबंधित पोस्ट: हिरवे बीन्स गोठवून किंवा ब्लँचिंगशिवाय

माझ्या घरच्या कॅन केलेला हिरवा सोयाबीन खाणे

प्रेशर कॅनिंग

ग्रीन बीन्स वापरून प्रेशर कॅनिंगचा मार्ग सुरक्षित आहे. 4>

त्यांच्यात आम्लता कमी असल्याने, सर्व हानिकारक जीवाणू नष्ट करण्यासाठी हिरव्या सोयाबीनवर खूप जास्त उष्णतेवर प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे, जे उकळत्या पाण्याच्या आंघोळीने मिळवता येत नाही.

साधने आणि उपकरणे आवश्यक

खाली तुम्हाला हिरव्या सोयाबीनसाठी आवश्यक असलेल्या वस्तूंची सूची आहे. आपण प्रक्रिया सुलभ करण्यास प्रारंभ करण्यापूर्वी सर्वकाही गोळा करण्याचे सुनिश्चित करा. तुम्ही माझी साधने आणि पुरवठ्याची संपूर्ण यादी येथे पाहू शकता.

हे देखील पहा: लेडीबग्स बद्दल सर्व & ते तुमच्या बागेसाठी चांगले का आहेत

• पॅरिंग चाकू

तयारी करत आहेताजे हिरवे बीन्स

कॅन केलेला हिरवा सोयाबीन कसा साठवायचा

तुमच्या कॅन केलेला हिरवा सोयाबीन थंड, कोरड्या आणि गडद ठिकाणी, जसे की पॅन्ट्री किंवा कपाटात साठवणे महत्वाचे आहे.

परंतु प्रथम तुम्ही प्रत्येक झाकण तपासले पाहिजे की त्यावर घट्ट सील आहे. जर त्यापैकी कोणीही सील केले नाही, तर ते फ्रीजमध्ये ठेवा आणि आठवड्यातून खा.

कॅन केलेला हिरवा बीन्स किती काळ टिकतो?

कॅन केलेला हिरवा सोयाबीन 2 वर्षांपर्यंत योग्यरित्या संग्रहित केल्यावर टिकेल. तुम्ही त्यांना लेबल केल्याची खात्री करा जेणेकरून ते कधी संपतील हे तुम्हाला कळेल.

ते खाण्यापूर्वी, झाकण अजूनही घट्ट सील आहे याची खात्री करा आणि स्टोरेजमध्ये असताना पॉप झालेल्या कोणत्याही टाकून द्या.

प्रक्रिया केल्यानंतर थंड होणारी कॅन केलेला हिरवा बीन्स

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

खाली मी काही सामान्य प्रश्नांची उत्तरे दिली आहेत. तुम्हाला अजूनही प्रश्न असल्यास, त्यांना टिप्पण्या विभागात विचारा.

हिरव्या सोयाबीनचे कॅनिंग करण्यासाठी सर्वोत्तम पद्धत कोणती आहे?

हिरव्या बीन्सचे कॅनिंग करण्याची सर्वोत्तम पद्धत आणि आम्लता न वाढवता ते करण्याचा एकमेव सुरक्षित मार्ग म्हणजे प्रेशर कॅनर वापरणे. ते कमी ऍसिड अन्न आहेत आणि पाण्याच्या आंघोळीने ते सर्व हानिकारक जीवाणू नष्ट करण्यासाठी पुरेसे गरम होऊ शकत नाहीत.

तुम्ही प्रेशर कॅनरशिवाय हिरवे बीन्स करू शकता का?

नाही, तुम्ही आंबटपणा जोडल्याशिवाय प्रेशर कॅनरशिवाय हरित बीन्स सुरक्षितपणे करू शकत नाही, उदाहरणार्थ पिकलिंग.

प्रेशर कॅनिंगची वेळ काय आहेहिरव्या सोयाबीनसाठी?

हिरव्या बीन्सच्या कॅनिंगसाठी मानक वेळ म्हणजे त्यांच्यावर 11 पौंड दाबाने 25 मिनिटे प्रक्रिया करणे. आवश्यक असल्यास, उंचीसाठी ही वेळ समायोजित करण्याचे सुनिश्चित करा.

कॅनिंग करण्यापूर्वी हिरव्या सोयाबीन ब्लँच करणे आवश्यक आहे का?

नाही, हिरव्या सोयाबीनला कॅनिंग करण्यापूर्वी ब्लँच करणे आवश्यक नाही आणि तुम्ही तसे करण्याचा प्रयत्न देखील करू नये, कारण ते कदाचित मऊ होतील. तुम्ही त्यांना तुमच्या कच्च्या बरणीत टाकू शकता, ज्यामुळे उत्कृष्ट चव आणि पोत मिळते.

हिरव्या बीन्स कॅन करणे सोपे आणि जलद आहे आणि नवशिक्यांसाठी सुरुवात करण्यासाठी योग्य आहे. तुमच्या बागेची देणगी टिकवून ठेवण्याचा आणि संपूर्ण हिवाळ्यामध्ये त्यांचा आनंद लुटण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे.

तुम्हाला बाहेर जाण्याऐवजी वाढण्याबद्दल जाणून घ्यायचे असल्यास, माझे व्हर्टिकल व्हेजिटेबल हे पुस्तक तुम्हाला हवे आहे. तसेच तुम्हाला 23 प्रकल्प मिळतील जे तुम्ही तुमच्या स्वतःच्या बागेत तयार करू शकता. तुमची प्रत आजच ऑर्डर करा!

माझ्या व्हर्टिकल व्हेजिटेबल बुकबद्दल इथे अधिक जाणून घ्या.

अधिक फूड कॅनिंग पोस्ट

खालील टिप्पण्या विभागात हिरव्या बीन्स कॅनिंगसाठी तुमच्या टिप्स शेअर करा.

रेसिपी & सूचना

उत्पन्न: 4 पिंट्स

हिरव्या सोयाबीन कसे करावे

हिरव्या बीन्स कॅन करणे हा वर्षभर त्यांचा आनंद घेण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे. या सोप्या पायऱ्यांसह तुम्हाला माहित असणे आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी जाणून घ्या.

तयारीची वेळ 30 मिनिटे शिजण्याची वेळ 25 मिनिटे अतिरिक्त वेळ 25 मिनिटे एकूण वेळ 1 तास 20मिनिटे

साहित्य

• 2 पौंड हिरव्या सोयाबीनचे (½ पौंड प्रति पिंट)
• 3 कप उकळते पाणी
• 2 चमचे कॅनिंग मीठ (प्रति जार अर्धा चमचे - पर्यायी)

सूचना

> प्रेशर

> सूचना

> प्रेशर

> प्रेशर

ck तुमच्या प्रेशर कॅनरच्या तळाशी ठेवा, नंतर ते 2-3” उकळत्या पाण्याने किंवा तुमच्या कॅनर्स वापरकर्त्याच्या मॅन्युअलनुसार भरा. भिन्न मॉडेल भिन्न असू शकतात.

हिरव्या सोयाबीन तयार करा - तुमची हिरवी बीन्स स्वच्छ धुवा नंतर टोके आणि देठ काढण्यासाठी चाकू वापरा, आणि बीन्सचे 2 इंच तुकडे करा.

बरण्यांना पॅक करा - प्रत्येक कॅनिंग जारमध्ये तुमची हिरवी बीन्स जोडा, वरती ठेवा. 12 पानावर ठेवा आणि काळजी घ्या. 17> उकळते पाणी जोडा - प्रत्येक जार भरण्यासाठी हिरव्या सोयाबीनवर उकळते पाणी ओतण्यासाठी तुमची फनेल आणि लाडू वापरा, शीर्षस्थानी 1” हेडस्पेस ठेवा. वैकल्पिकरित्या, तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही प्रति पिंटमध्ये ½ टीस्पून मीठ घालू शकता. जारमधून कोणतेही मोठे हवेचे बुडबुडे काढण्यासाठी. यासाठी धातूचे साधन वापरू नका, कारण यामुळे काचेचे नुकसान होऊ शकते.

झाकण आणि कड्या वर ठेवा - प्रत्येक किलकिलेचा रिम ओलसर कागदाच्या टॉवेलने पुसून टाका. नंतर वर एक नवीन झाकण ठेवा आणि त्यानंतर एक बँड ठेवा, आणि ते वळणे पुरेसे नाही वळणे पुरेसे नाही. rs in the canner - तुमचा वापर कराउचलण्याचे साधन प्रत्येक जार काळजीपूर्वक भरल्यानंतर कॅनरमध्ये ठेवा जेणेकरून त्यांना थंड होण्याची संधी मिळणार नाही.

झाकण लॉक करा - एकदा सर्व बरण्या आतमध्ये आल्यावर, तुमच्या प्रेशर कॅनरवर झाकण ठेवा, त्यास त्या जागी बंद करा आणि मोठ्या आचेवर उकळी आणा.

बरणांवर प्रक्रिया करा - ते बंद करण्यापूर्वी 10 मिनिटे कॅनरला वाहू द्या, किंवा कॅनर आपोआप बंद होईपर्यंत (आपोआप बंद होईपर्यंत). डायल गेजसाठी 11 PSI आणि भारित गेजसाठी 10 PSI पर्यंत गरम करणे सुरू ठेवा. नंतर 25 मिनिटांसाठी जारांवर प्रक्रिया करा.

बरण्यांना काढा - गॅस बंद करा आणि कॅनर उघडण्यापूर्वी आणि जार काढण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड होऊ द्या. यास 20-30 मिनिटे लागू शकतात.

थंड करा आणि लेबल करा - जार खोलीच्या तापमानापर्यंत पोहोचेपर्यंत काउंटरवर बसू द्या, नंतर बँड काढून टाका आणि लेबल करा. तुम्ही एकतर कायम मार्करसह शीर्षांवर लिहू शकता किंवा विरघळण्यायोग्य लेबले वापरू शकता. त्यांना थंड, गडद ठिकाणी साठवा.

नोट्स

• हिरव्या बीन्स हे कमी आम्ल-अ‍ॅसिड असलेले अन्न असल्यामुळे तुम्ही त्यांच्यावर दबाव आणला पाहिजे. सर्व जीवाणू नष्ट झाले आहेत आणि ते खाण्यासाठी सुरक्षित आहेत याची खात्री करण्याचा हा एकमेव मार्ग आहे.
• बरण्यांना नेहमी गरम ठेवणे महत्त्वाचे आहे. त्यामुळे आगाऊ योजना करा आणि प्रक्रिया करणारे पाणी ते भरण्यापूर्वी उकळवा, नंतर ते पॅक होताच ते तेथे ठेवा.
• तसेच, पॅक करण्यासाठी जलद गतीने काम केल्याचे सुनिश्चित करा.तुमच्या जारांवर प्रक्रिया करण्यापूर्वी ते थंड होऊ नयेत.
• जर तुम्ही जार थंड होताना यादृच्छिक पिंगिंगचे आवाज ऐकत असाल तर घाबरू नका, याचा अर्थ झाकण सील होत आहेत.
• तुम्ही समुद्रसपाटीपासून 1,000 फूट उंचीवर राहत असाल, तर तुम्हाला तुमची प्रक्रिया वेळ आणि दाब समायोजित करण्याची आवश्यकता असेल. कृपया योग्य रूपांतरणांसाठी हा तक्ता पहा

पोषण माहिती:

उत्पन्न:

8

सर्व्हिंग साइज:

1 कप

प्रती सर्व्हिंग रक्कम: कॅलरीज: 40 एकूण चरबी: 0g सॅच्युरेटेड फॅट:0 ग्रॅम सॅच्युरेटेड फॅट: 0 ग्रॅम सॅच्युरेटेड फॅट: 0mg सोडियम: 5mg कर्बोदकांमधे: 9g फायबर: 4g साखर: 4g प्रथिने: 2g © Gardening® श्रेणी: अन्न संरक्षण