منجمد کردن ذرت روی یا خاموش کردن بلال
فهرست مطالب
یخ زدن ذرت روی یا خارج از لپه راهی عالی برای چشیدن طعم تازه باغ برای چندین ماه است. در این پست، تمام آنچه را که باید بدانید را با دستورالعمل‌های گام به گام به شما نشان می‌دهم.
هیچ چیز مانند طعم ذرت تازه روی لپه نیست، و این غذای تابستانی بسیار خوشمزه است. اگر فقط راهی وجود داشت که بتوان از آن در تمام طول سال لذت برد، درست است؟
خب، اکنون می توانید! منجمد کردن ذرت تازه طعم خود را حفظ می کند، و تا سال آینده ادامه خواهد داشت (این در صورتی است که قبل از آن همه آن را نخورید).
این یک راه فوق العاده برای حفظ فضل بومی شما، یا محصولات تازه از بازار کشاورز یا خواربارفروشی است.
در زیر مراحل ساده ای را به شما نشان خواهم داد.
تهیه ذرت برای انجماد تنها با چند مرحله ساده ساده است.
می توانید انتخاب کنید که آن را روی لپه، با پوسته یا بدون پوسته نگه دارید، یا دانه ها را بردارید. این واقعاً به شما بستگی دارد.
این بستگی به زمان و فضای فریزر شما دارد، و اینکه قصد دارید در آینده برای چه کاری از آن استفاده کنید.
اگرچه این کار ضروری نیست، بلانچ کردن از قبل از لطیف شدن آن جلوگیری می‌کند، به حفظ طعم آن کمک می‌کند و رنگ را روشن می‌کند.
منجمد کردن ذرت با سه روش مختلف؟ می توانید ذرت را بدون بلانچ کردن منجمد کنید، اگرچه ممکن است یک بار هم حالت خمیری پیدا کندذوب شده است.
اگر قصد دارید از آن برای پوره ها، سوپ ها یا سایر دستور العمل های مشابه استفاده کنید، ممکن است مشکلی نداشته باشد.
اما، اگر می خواهید خوب و سفت بماند، باید ابتدا آن را سفید کنید.
نحوه سفید کردن ذرت روی یا خارج کردن بلال
قبل از اینکه ذرت را آزاد کنید و پوست آن را خارج کنید. سپس به سادگی لپه ها را در یک قابلمه بزرگ با آب جوش بپزید.
گوش های کوچک را به مدت 6 دقیقه در آب داغ، گوش های کوچک را به مدت 8 دقیقه و بزرگ ها را برای 10 دقیقه در آب بگذارید. مراقب باشید زیاد نپزید، در غیر این صورت ممکن است لپه ای شود.
سپس آن را از قابلمه خارج کرده و بلافاصله قبل از پختن آن را در آب یخ قرار دهید.<4.
منجمد کردن ذرت روی بلال
یخ زدن ذرت روی بلال ساده و راحت است و قطعاً سریعترین راه برای انجام آن است. با این حال، فضای بسیار بیشتری را در فریزر اشغال می کند.
قبل از شروع، مطمئن شوید که هر گونه کثیفی و زباله ای را که ممکن است روی پوسته وجود داشته باشد را بشویید.
اگر تصمیم دارید آن را ببندید، هر دو انتهای گوش ها را ببرید تا راحت تر برداشتن پوسته را انجام دهید. سپس آنها را زیر شیر آب بشویید تا تمام ابریشم از بین برود.
منجمد کردن ذرت از لپه
بریدن ذرت قبل از انجماد گزینه عالی دیگری است که باعث صرفه جویی در فضا می شود. این همچنین باعث می‌شود که برای یک غذای جانبی سریع گرم شود یا در دستور پخت‌های خود قرار دهید.
می‌توانید از یک چاقو برای جدا کردن آنها استفاده کنید.بالا به پایین. روش دیگر استفاده از ابزارهای لایه بردار یا پوست کن است.
من دوست دارم بین 1-4 فنجان را در کیسه های کوچکتر قرار دهم. اما می‌توانید آن را به هر شکلی که برای استفاده مورد نظرتان منطقی است تقسیم کنید.
توجه: اگر قصد دارید آن را بلانچ کنید، این کار را تا زمانی که هنوز روی لپه است انجام دهید و بعد از خنک شدن کامل، دانه‌ها را جدا کنید.
خارج کردن ذرت از بلال قبل از انجماد ابزار و amp; لوازم مورد نیاز
در زیر لیستی از ابزارها و لوازم مورد نیاز برای همه این روش ها آمده است. اما بسته به فرآیندی که برای استفاده انتخاب می‌کنید، ممکن است به همه چیز نیاز نداشته باشید.
- چاقوی تیز آشپز
نکته‌های خود را در مورد نحوه فریز کردن ذرت در قسمت نظرات زیر به اشتراک بگذارید.
همچنین ببینید: نحوه درست کردن خاک گلدان برای گیاهان داخلی دستورالعمل‌های گام به گام
روش‌های آزاد گذاشتن ذرت را به صورت گام به گام
نحوه آزاد گذاشتن ذرت در فریز کردن آن
8. بلال (با یا بدون پوسته)، یا 2. بریدن هسته ها از بلال. در زیر مراحل دقیق هر دو روش را به شما ارائه می‌دهم.
همچنین ببینید: طرز تهیه نخود فرنگی: دستور العمل آسان و ایمنمواد تشکیل دهنده
- ذرت کامل بدون بسته شدن
دستورالعمل‌ها
- انتهای گوش‌ها را ببرید - اگر قصد دارید انتهای آن را جدا کنید یا خیر. آنها را درست در زیر ساقه پایه و بالای گوش با یک چاقوی تیز ببرید.
- پوسته و ابریشم را جدا کنید (اختیاری) - اگر مایلید، می توانید پوسته را روی پوست بگذارید یا همراه با ابریشم بردارید. اما اگر می خواهید آن را سفید کنید، می توانیدابتدا باید آن را ببندید.
- آن را بشویید (اختیاری) - از دست خود استفاده کنید تا به آرامی باقیمانده ابریشم را در حین شستشوی گوش‌های زیر شیر آب بکشید. 10 برای بزرگ). بلافاصله آنها را در یک کاسه آب یخ قرار دهید تا فرآیند پخت متوقف شود.
- دانه ها را از لپه جدا کنید (اختیاری) - اگر قصد دارید لپه های کامل را منجمد کنید، می توانید از این مرحله صرف نظر کنید. در غیر این صورت، از یک چاقو، لایه بردار یا ابزاری برای جدا کردن هسته ها استفاده کنید.
- کیسه ها را پر کنید - قبل از قرار دادن لپه ها در کیسه های فریزر، آنها را خشک کنید تا گوش ها به هم نچسبند. در غیر این صورت داخل هر کدام به مقدار دلخواه هسته بریزید. قبل از بستن کیسه ها، هوای اضافی را به آرامی خارج کنید تا کمترین فضا را اشغال کنند.
- برچسب بزنید - از یک نشانگر دائمی برای نوشتن نوع ذرت و تاریخ فریز کردن آن بر روی کیسه استفاده کنید.
- آن را در فریزر کیسه های ذرت ذخیره کنید . تا 12 ماه باقی می ماند.
