اگر عاشق چغندر هستید، از کنسرو کردن آن برای استفاده در تمام طول سال لذت خواهید برد. اگر چیزهای اضافی از باغ داشته باشید، یا مقداری از خواربار فروشی تهیه کنید، بسیار عالی است.

آنها بلافاصله از شیشه خوشمزه هستند، و می توانید از آنها در اسموتی ها، سوپ ها، غذاهای پخته شده و بسیاری از دستور العمل های دیگر استفاده کنید.

در زیر می خواهم همه آنچه را که باید در مورد طرز تهیه چغندر کنسرو بدانید، همراه با دستورالعمل های دقیق <4 <3 گام به گام بهترین نوع کنسرو چغندر به شما نشان می دهم. ning آنهایی هستند که قطری در حدود 1-2 اینچ دارند، با پوست صاف و برگهای پر جنب و جوش هستند.

اینها بهترین طعم و بافت را به شما می دهند. انواع بزرگ‌تر، سفت‌تر و فیبری‌تر هستند، که برای کنسرو کردن ایده‌آل نیست.

انواع قرمز محبوب‌ترین انتخاب هستند. یاقوت سرخ، که طعم ملایم و شیرینی دارد، یکی از موارد مورد علاقه من است.

آماده سازی چغندر برای کنسرو کردن

آماده سازی چغندر برای کنسرو کردن آسان است. ابتدا سبزی ها را جدا کنید، اما 1-2 اینچ از ساقه را چسبیده بگذارید. سپس آنها را بشویید و هر گونه کثیفی و زباله را از بین ببرید.

بعد، آنها را در آب جوش، با پوشش، به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید تا پوست ها نرم شوند. مراقب باشید زیاد نپزید.

با قرار دادن آنها در آب یخ سردشان کنید. سپس ساقه را به طور کامل بردارید و از خود استفاده کنیدبا انگشت شست به آرامی پوست را مالش دهید. در نهایت، یا آنها را کامل نگه دارید، یا آنها را به چهار قسمت تقسیم کنید.

همچنین باید شیشه ها را قبل از استفاده از آنها به عنوان بخشی از مراحل آماده سازی خود تمیز و ضدعفونی کنید.

پست مرتبط : Quick & دستور العمل آسان ترشی چغندر در یخچال

کنسرو فشاری چغندر

تنها روش ایمن برای کنسرو کردن چغندر، استفاده از کنسرو فشاری است، زیرا تضمین می‌کند که همه باکتری‌های مضر از بین می‌روند. 14> ابزار و amp; تجهیزات مورد نیاز

در زیر لیستی از اقلامی است که به آنها نیاز دارید، بنابراین قبل از شروع، کمی وقت بگذارید و همه چیز را بردارید. انجام این کار روند را آسان تر می کند. می‌توانید فهرست کامل ابزار و لوازم من را اینجا ببینید.

• یا نشانگر دائمی

نحوه نگهداری کنسرو چغندر

قبل از نگهداری کنسرو چغندر، مرکز درب آن را فشار دهید تا بررسی کنید که هر کدام مهر و موم مناسبی دارند. اگر اصلا حرکت کرد، به این معنی است که مهر و موم نشده است.

نگران نباشید، همچنان می توانید آنهایی را که مهر و موم نشده اند بخورید. فقط باید آنها را در یخچال بگذارید و ابتدا از آنها استفاده کنید.

در غیر این صورت، آنها را در جایی خنک و تاریک نگهداری کنید. مکان‌هایی مانند انباری، کمد یا زیرزمین شما همه انتخاب‌های عالی هستند.

ماندگاری چغندرهای کنسرو چقدر است؟

چغندر کنسرو شدهتا زمانی که به درستی ذخیره شوند، می توانند تا 12 تا 18 ماه دوام بیاورند. قبل از خوردن آن‌ها، همیشه مطمئن شوید که درب آن هنوز محکم بسته است.

پرسش‌های متداول

در این بخش، من به سوالات متداول شما در مورد کنسرو کردن چغندر پاسخ خواهم داد.

آیا می‌توانید چغندر را بدون کنسرو فشاری نیز بتوانید چغندر را مصرف کنید؟

شما نمی توانید با خیال راحت چغندر را بدون کنسرو فشار دهید. استفاده از کنسرو تحت فشار به دلیل اینکه غذای کم اسیدی است ضروری است.

آیا می توانید چغندر را برای کنسرو بسته بندی کنید؟

خیر، قبل از کنسرو کردن، نباید چغندر را خام بسته بندی کنید. ابتدا باید آنها را بجوشانید و برای اطمینان از ایمنی مناسب غذا، پوست آن را جدا کنید.

آیا قبل از کنسرو کردن باید چغندر را بجوشانید؟

بله، قبل از کنسرو کردن، باید چغندر را به مدت کوتاهی بجوشانید تا پوست آن نرم شود، که کنده شدن آن را آسان می کند.

کنسرو کردن چغندر دشوار نیست، و بسیار مفید است. به‌علاوه، وقتی آن‌ها را در دست داشته باشید، خوشحال خواهید شد که این کار را انجام داده‌اید و آماده‌اید تا هر زمان که دوست دارید از آن لذت ببرید. بسیار خوب!

اگر می‌خواهید در هر فضایی یک باغ سبزیجات پربازده داشته باشید، به یک نسخه از کتاب سبزیجات عمودی نیاز دارید. تمام آنچه را که باید بدانید به شما نشان می دهد، به علاوه 23 پروژه گام به گام را دریافت خواهید کرد که می توانید خودتان بسازید! همین امروز نسخه خود را سفارش دهید.

درباره کتاب سبزیجات عمودی من در اینجا بیشتر بیاموزید.

پست های بیشتر کنسرو غذا

نکات خود را برایکنسرو چغندر در قسمت نظرات زیر.

دستور غذا و amp; دستورالعمل

عملکرد: 8 پینت

چغندر را چگونه می توان کنسرو کرد

کنسرو کردن چغندر تازه آسان است و زمان زیادی نمی برد. دستورالعمل های گام به گام زیر را دنبال کنید تا دقیقاً نحوه بسته بندی داغ و پردازش آنها را یاد بگیرید.

همچنین ببینید: نحوه مراقبت از گیاه رژ لب (Aeschynanthus radicans) زمان آماده سازی 20 دقیقه زمان پخت 1 ساعت زمان اضافی 20 دقیقه زمان کل 1 ساعت و 40 دقیقه

><1 فنجان <1 فنجان

<5 فنجان <1 فنجان آب

دستورالعمل ها

1. قوطی فشار خود را آماده کنید - قفسه شیشه را در قوطی فشار قرار دهید، سپس آن را با 2-3 اینچ آب جوش پر کنید، طبق دفترچه راهنمای کاربر کنسروها. مدل های مختلف می تواند متفاوت باشد.
2. کوزه ها را بسته بندی کنید - شیشه های کنسرو داغ را با چغندرهای آماده و پوست کنده پر کنید و به آرامی آنها را در بسته بندی کنید و مراقب باشید که آنها را له نکنید. 1 اینچ فضای سر در بالا.
3. حباب‌های هوا را بردارید - از ابزار حباب‌باز یا سیخ چوبی خود برای حذف حباب‌های هوا استفاده کنید. برای این کار از فلزی استفاده نکنید، زیرا می‌تواند به شیشه آسیب برساند.
4. درب‌ها و حلقه‌ها را روی آن قرار دهید و سپس حلقه‌ها را روی کاغذ ببندید تا روی هر کدام، و به اندازه ای سفت کنید که محکم شوند، در حالی که بیش از حد سفت نشوند.
5. قرار دهیدشیشه ها را داخل قوطی فشار دهید - از ابزار بالابر خود استفاده کنید تا کوزه ها را با احتیاط داخل قوطی قرار دهید.
6. درب قوطی را ببندید - روی قوطی را بگذارید، در جای خود قفل کنید و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد. قبل از بستن آن حرارت دادن را ادامه دهید تا به 11 PSI برای صفحه گیج و 10 PSI برای وزن سنج برسید. سپس شیشه ها را به مدت 30 دقیقه پردازش کنید.
7. شیشه ها را بردارید - حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید قوطی کاملاً خنک شود قبل از اینکه آن را باز کنید و شیشه ها را بردارید.
8. سرد کنید و روی آنها برچسب بزنید - بگذارید شیشه ها بمانند تا به دمای اتاق برسند و سپس روی آنها برچسب بزنید. می‌توانید روی قسمت‌های بالا با یک نشانگر دائمی بنویسید یا از برچسب‌های قابل حل استفاده کنید. این تنها راه برای اطمینان از نابودی همه باکتری ها و ایمن بودن آنها برای خوردن است.
9. مهم است که شیشه ها را همیشه گرم نگه دارید. بنابراین از قبل برنامه ریزی کنید و آب فرآوری را قبل از پر کردن آنها بجوشانید، سپس به محض بسته بندی آنها را در آنجا قرار دهید.
10. همچنین، مطمئن شوید که برای بسته بندی شیشه های خود سریع کار کنید تا قبل از پردازش آنها خنک نشوند.
11. اگر صدای پینگ تصادفی را شنیدید، نگران نباشید، زیرا درب شیشه ها به معنای خنک شدن است.آب بندی.
12. اگر در ارتفاع بالاتر از 1000 فوت از سطح دریا زندگی می کنید، باید پوند فشار و زمان پردازش را تنظیم کنید. لطفاً این نمودار را برای تبدیل مناسب مشاهده کنید.

اطلاعات تغذیه:

بازده:

16

اندازه سرو:

1 فنجان

مقدار در هر وعده: کالری: 62 چربی کل: 0 گرم چربی غیر اشباع شده: 0 گرم چربی اشباع شده: 0 گرم چربی اشباع شده: 0 گرم چربی غیر اشباع: 0 گرم چربی اشباع شده: 0 گرم چربی غیر اشباع: 0 گرم چربی غیر اشباع سدیم: 112 میلی گرم کربوهیدرات: 14 گرم فیبر: 3 گرم شکر: 11 گرم پروتئین: 2 گرم © Gardening® دسته: نگهداری مواد غذایی