గడ్డకట్టే మొక్కజొన్నపై లేదా కాబ్
విషయ సూచిక
మొక్కజొన్నను కాబ్ మీద లేదా వెలుపల గడ్డకట్టడం అనేది చాలా నెలల పాటు తోట-తాజా రుచిని ఆస్వాదించడానికి ఒక గొప్ప మార్గం. ఈ పోస్ట్‌లో, దశల వారీగా వివరణాత్మక సూచనలతో మీరు తెలుసుకోవలసినవన్నీ నేను మీకు చూపుతాను.
ఇది కూడ చూడు: 21 ఉత్తమ పసుపు పువ్వులు (వార్షిక & amp; శాశ్వతాలు)
తాజా మొక్కజొన్న రుచి వంటిది ఏమీ లేదు మరియు ఇది చాలా రుచికరమైన వేసవి ట్రీట్. ఏడాది పొడవునా ఆనందించడానికి ఒక మార్గం ఉంటే, సరియైనదా?
సరే, ఇప్పుడు మీరు చేయవచ్చు! తాజా మొక్కజొన్న తాళాలను ఫ్లేవర్‌లో స్తంభింపజేస్తుంది మరియు ఇది వచ్చే ఏడాది వరకు కొనసాగుతుంది (అంటే మీరు అంతకు ముందు అన్నింటినీ తినకపోతే).
ఇది మీ స్వదేశీ ఔదార్యాన్ని లేదా రైతు మార్కెట్ లేదా కిరాణా దుకాణం నుండి తాజా ఉత్పత్తులను సంరక్షించడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం.
జొన్నను స్తంభింపజేయడానికి
గడ్డకట్టడానికి మీరు తీసుకోవలసిన సాధారణ దశలను నేను క్రింద చూపుతాను 8>గడ్డకట్టడానికి మొక్కజొన్నను సిద్ధం చేయడం అనేది కొన్ని సాధారణ దశలతో సరళంగా ఉంటుంది.
మీరు దానిని పొట్టుతో లేదా లేకుండా కాబ్‌పై ఉంచడానికి లేదా గింజలను తీసివేయడానికి ఎంచుకోవచ్చు. ఇది నిజంగా మీ ఇష్టం.
ఇది మీ వద్ద ఉన్న సమయం మరియు ఫ్రీజర్ స్థలంపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు భవిష్యత్తులో మీరు దీన్ని దేనికి ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారు.
ఇది అవసరం కానప్పటికీ, ముందుగా బ్లంచింగ్ చేయడం వల్ల అది మెత్తగా మారకుండా నిరోధిస్తుంది, దాని రుచిని నిలుపుకోవడంలో సహాయపడుతుంది మరియు రంగును ప్రకాశవంతం చేస్తుంది.
మొక్కజొన్నను గడ్డకట్టడం మూడు విభిన్న మార్గాల్లో <10 మీరు మొక్కజొన్నను బ్లంచింగ్ చేయకుండా స్తంభింపజేయవచ్చు, అయినప్పటికీ అది ఒకసారి మెత్తగా మారవచ్చుఅది కరిగిపోయింది.
మీరు దీన్ని ప్యూరీలు, సూప్‌లు లేదా ఇతర సారూప్య వంటకాల కోసం ఉపయోగించాలని ప్లాన్ చేస్తే ఇది సరైందే కావచ్చు.
అయితే, ఇది చక్కగా మరియు దృఢంగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, మీరు దీన్ని ముందుగా బ్లాంచ్ చేయాలి.
మొక్కజొన్నను బ్లాచ్ చేయడం లేదా కాబ్‌ను ఎలా తొలగించాలి తర్వాత వేడినీటి పెద్ద కుండలో కాబ్‌లను ఫ్లాష్‌లో ఉడికించాలి.
చిన్న చెవులను వేడి నీటిలో 6 నిమిషాలు, మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉన్నవి 8, మరియు పెద్దవి 10 నిమిషాలు ఉంచండి. అది అతిగా ఉడకకుండా జాగ్రత్త వహించండి, లేదా అది మెత్తగా మారవచ్చు.
తర్వాత దానిని కుండ నుండి తీసివేసి, ఉచితంగా ఐస్ వాటర్‌లో ఉంచండి. కాబ్‌లో మొక్కజొన్నను గడ్డకట్టడం
కాబ్‌పై మొక్కజొన్నను గడ్డకట్టడం చాలా సులభం మరియు సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది మరియు ఖచ్చితంగా దీన్ని చేయడానికి వేగవంతమైన మార్గం. అయితే, ఇది ఫ్రీజర్‌లో చాలా ఎక్కువ స్థలాన్ని తీసుకుంటుంది.
ప్రారంభించే ముందు, పొట్టుపై ఉండే ఏదైనా ధూళి మరియు చెత్తను కడిగివేయాలని నిర్ధారించుకోండి.
మీరు దానిని షక్ చేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, పొట్టును సులభంగా తొలగించడానికి చెవుల రెండు చివరలను కత్తిరించండి. ఆపై వాటిని పీపాలో నుంచి నీళ్లు బయిటికి రావడమునకు వేసివుండే చిన్న గొట్టము క్రింద కడిగివేయండి.
మొక్కజొన్నను గడ్డకట్టడం
గడ్డకట్టే ముందు మొక్కజొన్నను కత్తిరించడం మరొక గొప్ప ఎంపిక, మరియు స్థలాన్ని ఆదా చేస్తుంది. ఇది శీఘ్ర సైడ్ డిష్ కోసం వేడెక్కడానికి లేదా మీ వంటకాలను టాసు చేయడానికి కూడా ఇది ఒక స్నాప్ చేస్తుంది.
మీరు వాటిని కత్తిరించడానికి కత్తిని ఉపయోగించవచ్చుపై నుండి క్రిందికి. కాబ్ స్ట్రిప్పర్ లేదా పీలర్ టూల్‌ను ఉపయోగించడం మరొక పద్ధతి.
నేను చిన్న బ్యాగీలలో 1-4 కప్పుల మధ్య ఉంచాలనుకుంటున్నాను. కానీ మీరు ఉద్దేశించిన ఉపయోగానికి అర్ధమయ్యే విధంగా మీరు దానిని ఏ విధంగానైనా విభజించవచ్చు.
గమనిక: మీరు దానిని బ్లాంచ్ చేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, అది కాబ్‌లో ఉన్నప్పుడే చేయండి మరియు పూర్తిగా చల్లబడిన తర్వాత కెర్నల్స్‌ను కత్తిరించండి.
ఇది కూడ చూడు: తులసిని ఎలా ఆరబెట్టాలి (5 ఉత్తమ మార్గాలు)
గడ్డకట్టే ముందు కాబ్ నుండి మొక్కజొన్నను తీసివేయడం సాధనాలు & అవసరమైన సామాగ్రి
ఈ పద్ధతులన్నింటికీ అవసరమైన సాధనాలు మరియు సరఫరాల జాబితా క్రింద ఉంది. కానీ మీరు ఉపయోగించడానికి ఎంచుకున్న ప్రాసెస్‌ని బట్టి, మీకు అన్నీ అవసరం లేకపోవచ్చు.
- పదునైన చెఫ్ నైఫ్
క్రింద వ్యాఖ్యల విభాగంలో మొక్కజొన్నను ఎలా స్తంభింపజేయాలనే దాని గురించి మీ చిట్కాలను పంచుకోండి.
దశల వారీ సూచనలు
ఫ్రీజ్ చేయడానికి
కొత్తగా రెండు మార్గాలు: కాబ్ (పొట్టుతో లేదా లేకుండా), లేదా 2. కాబ్ నుండి కెర్నలను కత్తిరించడం. దిగువన నేను మీకు రెండు పద్ధతులకు సంబంధించిన వివరణాత్మక దశలను అందిస్తాను.
పదార్థాలు
- మొత్తం శుష్కించబడిన మొక్కజొన్న
సూచనలు
- చెవుల చివరలను కత్తిరించండి - మీరు దానిని తొలగించాలని ప్లాన్ చేసినా, చేయకపోయినా, ముందుగా దాన్ని తీసివేయండి. పదునైన కత్తితో వాటిని ఆధార కాండం క్రింద మరియు చెవి పైభాగంలో కత్తిరించండి.
- పొట్టు మరియు పట్టును తీసివేయండి (ఐచ్ఛికం) - మీరు కావాలనుకుంటే, మీరు పొట్టును వదిలివేయవచ్చు లేదా పట్టుతో పాటు దాన్ని తీసివేయవచ్చు. కానీ మీరు దానిని బ్లాంచ్ చేయాలనుకుంటే, మీరుముందుగా దాన్ని షక్ చేయాలి.
- దీన్ని శుభ్రం చేయు (ఐచ్ఛికం) - మీరు పీపాలో నుంచి నీళ్లు బయిటికి రావడమునకు వేసివుండే చిన్న గొట్టము క్రింద చెవులను కడుక్కోవడంతో మీ చేతిని మెత్తగా రుద్దండి.
- బ్లాంచ్ చేయండి (ఐచ్ఛికం) - మీరు మీడియం కోసం 6 నిమిషాల పాటు ఉడకబెట్టడానికి ఎంచుకుంటే, మీడియం కోసం మీడియం కోసం 6 నిమిషాలు ఉంచండి. పెద్దది కోసం 10). వంట ప్రక్రియను ఆపివేయడానికి వాటిని వెంటనే ఐస్ వాటర్ గిన్నెలో ఉంచండి.
- కాబ్ నుండి కెర్నల్‌లను కత్తిరించండి (ఐచ్ఛికం) - మీరు మొత్తం కాబ్‌లను స్తంభింపజేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, మీరు ఈ దశను దాటవేయవచ్చు. లేకపోతే, కెర్నల్‌లను తీసివేయడానికి కత్తి, పీలర్ లేదా స్ట్రిప్పర్ సాధనాన్ని ఉపయోగించండి.
- బ్యాగీలను పూరించండి - ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లలో ఉంచే ముందు మొత్తం కాబ్‌లను పొడిగా ఉంచండి, తద్వారా చెవులు కలిసి ఉండవు. లేకపోతే, ప్రతి దానిలో కావలసిన మొత్తంలో కెర్నలు పోయాలి. బ్యాగీలను మూసివేసే ముందు అదనపు గాలిని సున్నితంగా తీసివేయండి, తద్వారా అవి అతి తక్కువ స్థలాన్ని తీసుకుంటాయి.
- లేబుల్ చేయండి - మొక్కజొన్న రకాన్ని మరియు మీరు దానిని స్తంభింపచేసిన తేదీని బ్యాగీపై వ్రాయడానికి శాశ్వత మార్కర్‌ను ఉపయోగించండి.
- మీ ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. ఇది 12 నెలల వరకు ఉంటుంది.
