Təzə qarğıdalı dadı kimi heç nə yoxdur və bu, çox dadlı yay ləzzətidir. Bütün il boyu ondan həzz almaq üçün bir yol olsaydı, elə deyilmi?

Yaxşı, indi edə bilərsiniz! Təzə qarğıdalıların dondurulması ləzzətini itirir və o, gələn ilə qədər davam edəcək (əgər o vaxta qədər hamısını yeməsəniz).

Bu, evdə yetişdirilən nemətləri və ya fermer bazarından və ya baqqal mağazasından təzə məhsulu qorumaq üçün gözəl bir yoldur.

Aşağıda mən sizə qarğıdalıları dondurmaq və ya kəsmək üçün atacağınız sadə addımları göstərəcəyəm.<47>

Qarğıdalıları dondurmağa hazırlamaq bir neçə sadə addımla sadədir.

Siz onu qabıqlı və ya qabıqsız saxlamağı və ya ləpələrini çıxarmağı seçə bilərsiniz. Bu, həqiqətən sizdən asılıdır.

Bu, vaxtınızdan və dondurucuda yerinizdən və gələcəkdə ondan nə üçün istifadə etməyi planlaşdırdığınızdan asılıdır.

Əhəmiyyətli olmasa da, əvvəlcədən ağartmaq onun şirəli olmasının qarşısını alacaq, dadını saxlamağa kömək edəcək və rəngini açacaq.

Siz qarğıdalıları ağartmadan dondura bilərsiniz, baxmayaraq ki, o, bir dəfə yumşaq ola bilərəridib.

Əgər siz onu püre, şorba və ya digər oxşar reseptlər üçün istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, bu, yaxşı ola bilər.

Lakin əgər onun gözəl və bərk qalmasını istəyirsinizsə, mütləq əvvəlcə onu ağartmalısınız.

Qarğıdalıları Açıq və ya Soğan Necə Blank etməli

İlk olaraq qarğıdalıları soyub təmizləyin. Sonra, sadəcə olaraq, böyük bir qazanda qaynar suda bişirin.

Kiçik qulaqları qaynar suda 6 dəqiqə, orta ölçülüləri 8, böyükləri isə 10 dəqiqə saxlayın. Onu çox bişməməyə diqqət edin, əks halda o, göbələk ola bilər.

Sonra onu qazandan çıxarın və bişmə prosesini dayandırmaq üçün dərhal buzlu suya qoyun.<27b>> Qarğıdalının qarğıdalı üzərində dondurulması

Qarğıdalının düz qabığında dondurulması sadə və rahatdır və şübhəsiz ki, bunu etməyin ən sürətli yoludur. Bununla belə, o, dondurucuda daha çox yer tutur.

Başlamazdan əvvəl qabığın üzərində ola biləcək hər hansı kir və zibilləri yuyun.

Əgər onu sıxmaq qərarına gəlsəniz, qabığın çıxarılmasını asanlaşdırmaq üçün qulaqların hər iki ucunu kəsin. Sonra bütün ipək yox olana qədər onları kranın altında yuyun.

Qarğıdalının dondurulması

Qarğıdalının dondurulmadan əvvəl qabığını kəsmək başqa bir əla seçimdir və yerə qənaət edəcək. Bu, həm də tez qarnir hazırlamaq və ya reseptlərinizə əlavə etmək üçün onu çox asanlaşdırır.

Onları kəsmək üçün bıçaqdan istifadə edə bilərsiniz.yuxarıdan aşağıya. Başqa bir üsul, qabığı soyucu və ya soyucu alətdən istifadə etməkdir.

Mən kiçik çantalara 1-4 stəkan qoymağı xoşlayıram. Lakin siz onu məqsədli istifadəniz üçün məna kəsb edən hər hansı bir şəkildə hissələrə ayıra bilərsiniz.

Qeyd: Əgər onu ağartmağı planlaşdırırsınızsa, o, hələ qabıqda ikən bunu edin və tam soyuduqdan sonra ləpələri kəsin.

Alətlər & Lazım olan ləvazimatlar

Aşağıda bütün bu üsullar üçün lazım olan alətlər və ləvazimatların siyahısı verilmişdir. Ancaq istifadə etməyi seçdiyiniz prosesdən asılı olaraq, hər şeyə ehtiyacınız olmaya bilər.

• Kəskin aşpaz bıçağı

Aşağıdakı şərhlər bölməsində qarğıdalı necə dondurulacağına dair məsləhətlərinizi paylaşın.

Addım-addım Təlimatlar

Qarğıdalını təzə dondurmağın iki yolu var. qabıq (qabıqlı və ya qabıqsız) və ya 2. ləpəni qabıqdan kəsmək. Aşağıda sizə hər iki üsul üçün ətraflı addımlar verəcəyəm.

Tərkibi

• Bütövlükdə qarğıdalı

Təlimatlar

1. Qulaqların uclarını kəsin - İstər uclarını kəsin, istərsə də çıxarmayın. Onları iti bıçaqla əsas gövdənin altından və qulağın yuxarı hissəsindən kəsin.
2. Qabığı və ipəyi çıxarın (isteğe bağlı) - İstəsəniz, qabığı açıq qoya və ya ipəklə birlikdə çıxara bilərsiniz. Ancaq onu ağartmaq istəyirsinizsə, sizəvvəlcə onu sıxın.
3. Onu yuyun (istəyə görə) - Qulaqları kranın altında yaxalayarkən qalan ipəyi yumşaq bir şəkildə ovuşdurmaq üçün əlinizlə istifadə edin.
4. Onu ağartın (isteğe bağlı) - Əgər siz qabıqları ağartmaq istəsəniz, dondurmadan əvvəl orta dəqiqəlik su tökün. böyük üçün 0). Pişirmə prosesini dayandırmaq üçün dərhal sonra onları buzlu su ilə bir qaba qoyun.
5. Dəyirtkələri kəsin (istəyə görə) - Əgər siz bütün qabıqları dondurmağı planlaşdırırsınızsa, bu addımı atlaya bilərsiniz. Əks halda, ləpələri çıxarmaq üçün bıçaq, soyucu və ya soyucu alətdən istifadə edin.
6. Çantaları doldurun - Sondurucu torbalara qoymazdan əvvəl bütöv qabıqları qurutun ki, qulaqlar bir-birinə yapışmasın. Əks halda, hər birinə istədiyiniz miqdarda ləpə tökün. Torbaları bağlamazdan əvvəl əlavə havanı yumşaq bir şəkildə çıxarın ki, onlar ən az yer tutsunlar.
7. Etiket edin - Qarğıdalının növünü və onu dondurduğunuz tarixi çantaya yazmaq üçün daimi markerdən istifadə edin.
8. Onu dondurucuda dondurucuda saxlayın - qarğıdalı çantanızda saxlayın. 12 aya qədər saxlanılır.