Нема ништо слично на вкусот на свежата пченка на кочан, и тоа е толку вкусно летно уживање. Да постоеше начин да уживате во него преку целата година, нели?

Па, сега можете! Замрзнувањето на свежата пченка го затвора вкусот и ќе трае до следната година (тоа е ако не ја јадете целата пред тоа).

Тоа е прекрасен начин да ја зачувате домашната распродажба или свежите производи од фармерскиот пазар или самопослуга.

Подолу ќе ви ги покажам едноставните чекори што можете да ги преземете за свежо пченкарно парење или за ослободување <4

Подготовката на пченката за замрзнување е едноставна со само неколку едноставни чекори.

Можете да изберете да ја чувате на кочанот, со или без лушпата или да ги отстраните зрната. Ова навистина зависи од вас.

Зависи од времето и просторот за замрзнување што го имате и за што планирате да го користите во иднина.

Иако тоа не е неопходно, претходното бланширање ќе го спречи да стане кашест, ќе помогне да го задржи вкусот и ќе ја осветли бојата.

Можете да замрзнете пченка без бланширање, иако еднаш може да стане кашестатоа е одмрзнато.

Ова може да биде во ред ако планирате да го користите за пиреа, супи или други слични рецепти.

Сепак, ако сакате да остане убаво и цврсто, тогаш дефинитивно треба прво да го бланширате.

Како да ја избланчите пченката на или исклучете го кочанот

За прво да ја ослободите и бланширате пченката. Потоа едноставно гответе ги кочаните во големо тенџере со зовриена вода.

Оставете ги малите ушиња во топла вода 6 минути, средните 8, а големите 10. Внимавајте да не се превари, бидејќи може да стане кашеста.

Потоа извадете ги од тенџерето и веднаш ставете ги во варена вода пред да се запре печењето.

Замрзнување пченка на кочан

Замрзнувањето пченка директно на кочан е едноставно и практично, и дефинитивно најбрзиот начин да се направи тоа. Сепак, зазема многу повеќе простор во замрзнувачот.

Пред да започнете, погрижете се да ги исплакнете нечистотиите и остатоците што може да се најдат на лушпата.

Ако одлучите да ја затворите, отсечете ги двата краја на ушите за полесно да ја извадите лушпата. Потоа исплакнете ги под славината додека не ја снема целата свила.

Замрзнување на пченката од кочанот

Сечењето на пченката пред замрзнување е уште една одлична опција и ќе заштедите простор. Ова исто така го прави брзо загревање за брзо гарнирче или за фрлање во вашите рецепти.

Можете да користите нож за да ги отсечете одврвот до дното. Друг метод е да користите алатка за стриптиз или за лупење.

Сакам да ставам помеѓу 1-4 чаши во помали кеси. Но, можете да го делите на кој било начин што има смисла за вашата намена.

Забелешка: ако планирате да го бланширате, направете го тоа додека е сè уште на кочанот и исечете ги јадрата откако целосно ќе се излади.

Алатки и засилувач; Потребни се материјали

Подолу е листа на алатки и материјали потребни за сите овие методи. Но, во зависност од процесот што ќе го изберете да го користите, можеби нема да ви треба сè.

• Остар нож за готвач

Споделете ги вашите совети за тоа како да замрзнете пченка во делот за коментари подолу.

Чекор по чекор инструкции

Како да ја замрзнете свежата пченка на два начина Како да ја замрзнете свежата пченка

кочан (со или без лушпата), или 2. сечење на јадрата од кочанот. Подолу ќе ви ги дадам деталните чекори за двата методи.

Состојки

• Цела неизбушена пченка

Упатства

1. Исечете ги краевите на ушите - Без разлика дали планирате прво да ги забиете или не. Исечете ги веднаш под основното стебло и над врвот на увото со остар нож.
2. Отстранете ја лушпата и свилата (опционално) - Ако сакате, можете да ја оставите лушпата или да ја извадите заедно со свилата. Но, ако сакате да го бланширате, виемора прво да го затне.
3. Исплакнете го (изборно) - Со раката нежно истријте ја преостанатата свила додека ги плакнете ушите под славината.
4. Избелејте го (изборно) - Ако изберете да го избланчете кочанот, 6 минути слободно ставете ги малите кочанчиња. 10 за големи). Веднаш ставете ги во сад со ледена вода потоа за да го запрете процесот на готвење.
5. Исечете ги јадрата од кочанот (опционално) - Ако планирате да замрзнете цели кочани, тогаш можете да го прескокнете овој чекор. Во спротивно, користете нож, лупеч или алатка за стриптиз за да ги отстраните јадрата.
6. Пополнете ги кесите - Тупкајте ги цели кочани пред да ги ставите во кеси за замрзнување за да не се залепат ушите. Во спротивно, истурете ја саканата количина на кернели во секоја. Нежно отстранете го дополнителниот воздух пред да ги запечатите торбите за да заземат најмалку простор.
7. Обележете го - Користете траен маркер за да го напишете типот на пченката и датумот кога сте ја замрзнале на торбата.
8. Складирајте ја во замрзнувачот во вашите торби . Ќе се чува до 12 месеци.

© Gardening® Категорија: Конзервирање на храна