Pole midagi paremat kui värske maisi maitse ja see on nii maitsev suvine maiuspala. Kui vaid oleks võimalus seda aastaringselt nautida, eks ole?

Nüüd saate! Värske maisi külmutamine säilitab selle maitse ja see säilib kuni järgmise aastani (kui te seda enne seda kõike ära ei söö).

See on suurepärane võimalus säilitada oma kodus kasvatatud saaki või värsket toodangut taluturult või toidupoest.

Järgnevalt näitan teile lihtsaid samme, mida saate teha värske maisi külmutamiseks kas otse või ilma kõrrega.

Maisi ettevalmistamine külmutamiseks

Maisi ettevalmistamine külmutamiseks on lihtne ja koosneb vaid mõnest lihtsast sammust.

Te võite valida, kas hoida seda koorega või ilma kooreta või eemaldada tuumad. See on tõesti teie otsustada.

See sõltub sellest, kui palju aega ja sügavkülmiku ruumi teil on ja milleks te seda tulevikus kasutada kavatsete.

Kuigi see ei ole hädavajalik, takistab eelnev blanšeerimine, et see ei muutuks pehmeks, aitab säilitada selle maitset ja muudab värvi kirkamaks.

Kas sa saad maisi külmutada ilma pleegitamata?

Maisi võib külmutada ka ilma blanšeerimata, kuigi pärast sulatamist võib see muutuda pehmeks.

See võib olla ok, kui kavatsete seda kasutada püreede, suppide või muude sarnaste retseptide valmistamiseks.

Kui aga soovite, et see jääks kenasti ja kindlalt, siis peaksite seda kindlasti kõigepealt blanšeerima.

Kuidas Blanšeerida maisi On või Off The Cob

Kui soovite maisi enne külmutamist blankida, eemaldage esmalt koor ja siid. Seejärel lihtsalt keetke kõrred suures potis keeva veega.

Jätke väikesed kõrvad kuuma vette 6 minutiks, keskmise suurusega 8 minutiks ja suured 10 minutiks. Hoidke ettevaatlikult, et need ei keeks liiga kaua, sest muidu võivad muutuda pehmeks.

Seejärel võtke see potist välja ja asetage see kohe jäävette, et peatada keetmisprotsess.

Külmutamine Corn On The Cob

Maisi külmutamine otse kõrre küljes on lihtne ja mugav ning kindlasti kõige kiirem viis, kuid võtab sügavkülmikus palju rohkem ruumi.

Enne alustamist loputage kindlasti maha kogu mustus ja prahi, mis võib olla kooriku peal.

Kui otsustate koorida, lõigake kõrvadelt mõlemad otsad ära, et oleks lihtsam koor eemaldada. Seejärel loputage neid kraani all, kuni kogu siid on eemaldatud.

Külmutamine Corn Off The Cob

Veel üks suurepärane võimalus on maisi enne külmutamist lahti lõigata ja see säästab ruumi. Nii on seda ka lihtne soojendada, et valmistada kiireid kõrvalroogi või lisada see oma retseptidesse.

Võite kasutada nuga, et lõigata need ülevalt alla ära. Teine meetod on kasutada koorimisvahendit või koorijat.

Mulle meeldib panna 1-4 tassi vahel väiksematesse kotikestesse. Aga sa võid seda jagada nii, et see on sinu kasutuseesmärkide jaoks mõistlik.

Märkus: Kui kavatsete seda blanšeerida, tehke seda siis, kui see on veel kukil, ja lõigake tuumad ära pärast täielikku jahtumist.

Vajalikud tööriistad ja tarvikud

Allpool on esitatud loetelu kõigi nende meetodite jaoks vajalikest tööriistadest ja tarvikutest. Kuid sõltuvalt valitud protsessist ei pruugi kõike seda vaja minna.

• Terav kokkade nuga

Jagage oma nõuandeid, kuidas külmutada maisi allpool olevates kommentaarides.

Samm-sammult juhised

Kuidas külmutada maisi

Värsket maisi saab külmutada kahel viisil: 1. jättes selle kõrre külge (koos koorega või ilma) või 2. lõigates terad kõrre küljest ära. Allpool annan teile mõlema meetodi üksikasjalikud sammud.

Koostisosad

• Terve koorimata mais

Juhised

1. Lõika kõrvad ära - Sõltumata sellest, kas kavatsete seda koorida või mitte, eemaldage kõigepealt otsad. Lõika need terava noaga otse alumise varre alt ja kõrva tipust kõrgemalt ära.
2. Eemaldada koor ja siid (valikuline) - Kui soovite, võite jätta koore peal või eemaldada selle koos siidiga. Kui aga soovite seda koorida, peate selle kõigepealt koorima.
3. Loputage seda (valikuline) - Hõõruge käega õrnalt ülejäänud siidi maha, kui loputate kõrvu kraani all.
4. Blanšeeri see (valikuline) - Kui otsustate maisitõlvikuid enne külmutamist keeta, asetage need keevasse vette (6 minutit väikestele, 8 minutit keskmistele, 10 minutit suurtele). Pärast seda pange need kohe kaussi jääveega, et peatada keetmisprotsess.
5. Lõigake terad maha (valikuline) - Kui kavatsete külmutada terveid kobaraid, siis võite selle sammu vahele jätta. Vastasel juhul kasutage tuumade eemaldamiseks nuga, koorijat või koorimisvahendit.
6. Täitke kotid - Patsutage terved kõrred enne sügavkülmkottidesse panemist kuivaks, et kõrred ei kleepuks kokku. Muidu valage igasse kotti soovitud kogus teri. Enne koti sulgemist eemaldage õrnalt üleliigne õhk, et need võtaksid võimalikult vähe ruumi.
7. Märgista see - Kirjutage püsimarkeriga kotikesele maisi liik ja kuupäev, mil te seda külmutasite.
8. Hoidke seda sügavkülmas - Pange oma maisipakid sügavkülma. See säilib kuni 12 kuud.

© Gardening® Kategooria: Toiduainete säilitamine