ফ্ৰীজিং কৰ্ণ অন বা অফ দ্য কব
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
কব অন বা অফ কৰ্ণ ফ্ৰীজ কৰি ৰখাটো সেই বাগিচাৰ সতেজ সোৱাদৰ সোৱাদ কেইবামাহো ধৰি লোৱাৰ এক উত্তম উপায়। এই পোষ্টটোত মই আপোনালোকক জানিবলগীয়া সকলো কথা দেখুৱাম, ষ্টেপ বাই ষ্টেপ বিশদ নিৰ্দেশনাৰ সৈতে।
কবত সতেজ কুঁহিয়াৰৰ সোৱাদৰ দৰে একোৱেই নাই, আৰু ই গ্ৰীষ্মকালীন ইমানেই জুতিলগা খাদ্য। যদিহে বছৰটোৰ ভিতৰতে উপভোগ কৰিব পৰাৰ উপায় থাকিলহেঁতেন, নহয়নে?
বাৰু, এতিয়া পাৰিব! সতেজ কুঁহিয়াৰ ফ্ৰীজত থলে সোৱাদটো লক হয়, আৰু ই অহা বছৰলৈকে টিকি থাকিব (সেয়া হ’ব যদি আপুনি তাৰ আগতে সকলো নাখায়)।
See_also: বসন্তকালীন গৃহ উদ্ভিদৰ যত্ন পৰীক্ষা তালিকাআপোনাৰ ঘৰতে উৎপাদিত বাউন্টি, বা কৃষকৰ বজাৰ বা গেলামালৰ দোকানৰ পৰা সতেজ উৎপাদিত সামগ্ৰী সংৰক্ষণ কৰাৰ এক আচৰিত উপায়।
See_also: ঘৰতে কেনেকৈ কোহলৰাবি খেতি কৰিবতলত মই আপোনাক কবৰ ওপৰত বা তাৰ বাহিৰত সতেজ কুঁহিয়াৰ ফ্ৰীজত ৰাখিবলৈ ল’ব পৰা সহজ পদক্ষেপসমূহ দেখুৱাম।
প্ৰস্তুত কৰা কুঁহিয়াৰৰ বাবে ফ্ৰীজিং
ফ্ৰীজিংৰ বাবে কুঁহিয়াৰ প্ৰস্তুত কৰাটো মাত্ৰ কেইটামান সহজ পদক্ষেপৰ সৈতে সহজ।
আপুনি ইয়াক কুঁহিয়াৰত ৰাখিবলৈ বাছি ল'ব পাৰে, খোলাৰ সৈতে বা নোহোৱাকৈ, বা গুটিবোৰ আঁতৰাব পাৰে। এইটো সঁচাকৈয়ে আপোনাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰশীল।
ই আপোনাৰ হাতত থকা সময় আৰু ফ্ৰীজাৰৰ ঠাইৰ পৰিমাণৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে, আৰু ভৱিষ্যতে আপুনি ইয়াক কি কামত ব্যৱহাৰ কৰাৰ পৰিকল্পনা কৰিছে।
যদিও ই অপৰিহাৰ্য নহয়, আগতীয়াকৈ ব্লাঞ্চিং কৰিলে ইয়াক গুড়ি হোৱাত বাধা দিব, ইয়াৰ সোৱাদ ধৰি ৰখাত সহায় কৰিব, আৰু ৰং উজ্জ্বল হ’ব।
কুঁহিয়াৰক তিনিটা ভিন্ন ধৰণে ফ্ৰীজত ৰাখিলে আপুনি ব্লাঞ্চিং নকৰাকৈ কুঁহিয়াৰ ফ্ৰীজ কৰিব পাৰিবনে?
আপুনি ব্লাঞ্চ নকৰাকৈ কুঁহিয়াৰ ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰে, যদিও এবাৰ ই মাছি হ’ব পাৰেই গলি গৈছে।
যদি আপুনি ইয়াক পিউৰি, চূপ বা অন্যান্য অনুৰূপ ৰেচিপিৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰাৰ পৰিকল্পনা কৰিছে তেন্তে এইটো ঠিকেই হ’ব পাৰে।
কিন্তু, যদি আপুনি ইয়াক ভাল আৰু দৃঢ় হোৱাটো বিচাৰে, তেন্তে আপুনি ইয়াক প্ৰথমে নিশ্চিতভাৱে ব্লাঞ্চ কৰিব লাগে।
How To Blanch Corn On Or Off The Cob
ফ্ৰীজ কৰাৰ আগতে আপোনাৰ কুঁহিয়াৰ ব্লাঞ্চ কৰিবলৈ, প্ৰথমে খোলা আৰু ৰেচম আঁতৰাই পেলাওক। তাৰ পিছত কুহুমীয়া পানীৰ ডাঙৰ পাত্ৰ এটাত সৰু সৰু কাণবোৰ গৰম পানীত ৬ মিনিট, মজলীয়া আকাৰৰ কাণবোৰ ৮ মিনিট, আৰু ডাঙৰ কাণবোৰ ১০ মিনিট ৰাখিব লাগে b ফ্ৰীজ কৰাৰ আগতে
কৰ্ণ অন দ্য কব ফ্ৰীজ কৰা
কব ফ্ৰীজিং কৰাটো সহজ আৰু সুবিধাজনক, আৰু নিশ্চিতভাৱে ইয়াক কৰাৰ আটাইতকৈ দ্ৰুত উপায়। কিন্তু ই ফ্ৰীজত বহুত বেছি ঠাই লয়।
আৰম্ভ কৰাৰ আগতে খোলাত থাকিব পৰা যিকোনো মলি আৰু ধ্বংসাৱশেষ ধুই পেলোৱাটো নিশ্চিত কৰক।
যদি আপুনি ইয়াক শ্বক কৰাৰ সিদ্ধান্ত লয়, তেন্তে কাণৰ দুয়োটা মূৰ কাটি পেলাওক যাতে খোলাটো আঁতৰোৱাটো সহজ হয়। তাৰ পিছত নলৰ তলত ধুই পেলাওক যেতিয়ালৈকে সকলো ৰেচম নোহোৱা হয়।
কুঁহিয়াৰ ফ্ৰীজ অফ দ্য কব
ফ্ৰীজিং কৰাৰ আগতে কুঁহিয়াৰৰ পৰা কৰ্ণ কাটি পেলোৱাটো আন এটা ভাল বিকল্প, আৰু ই ঠাই ৰাহি কৰিব। ইয়াৰ ফলত দ্ৰুত চাইড ডিচৰ বাবে গৰম হোৱাটোও এটা স্নেপ হয়, বা আপোনাৰ ৰেচিপিসমূহত টছ কৰাটোও এটা স্নেপ হয়।
আপুনি সেইবোৰ কাটিবলৈ কটাৰী ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰেওপৰৰ পৰা তললৈ। আন এটা পদ্ধতি হ'ল কব ষ্ট্ৰিপাৰ বা পিলাৰ সঁজুলি ব্যৱহাৰ কৰা।
মই সৰু বেগীত ১-৪ কাপৰ ভিতৰত ৰাখি ভাল পাওঁ। কিন্তু আপুনি ইয়াক আপোনাৰ উদ্দেশ্যপ্ৰণোদিত ব্যৱহাৰৰ বাবে যুক্তিসংগত যিকোনো ধৰণেৰে ভাগ কৰিব পাৰে।
টোকা: যদি আপুনি ইয়াক ব্লাঞ্চ কৰাৰ পৰিকল্পনা কৰিছে, তেন্তে ইয়াক কবত থকাৰ সময়তে কৰক, আৰু ই সম্পূৰ্ণৰূপে ঠাণ্ডা হোৱাৰ পিছত গুটিবোৰ কাটি পেলাওক।
ফ্ৰীজ কৰাৰ আগতে কুঁহিয়াৰৰ পৰা কুঁহিয়াৰ আঁতৰোৱা সঁজুলি & প্ৰয়োজনীয় যোগান
তলত এই সকলোবোৰ পদ্ধতিৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় সঁজুলি আৰু যোগানৰ তালিকা দিয়া হৈছে। কিন্তু আপুনি ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ বাছি লোৱা প্ৰক্ৰিয়াৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি, আপুনি সকলো বস্তুৰ প্ৰয়োজন নহ'বও পাৰে।
- চোকা চেফ কটাৰী
তলৰ মন্তব্যৰ অংশত কুঁহিয়াৰ কেনেকৈ ফ্ৰীজ কৰিব লাগে তাৰ বাবে আপোনাৰ টিপছ শ্বেয়াৰ কৰক।
ষ্টেপ বাই ষ্টেপ নিৰ্দেশনা
কুঁহিয়াৰ কেনেকৈ ফ্ৰীজ কৰিব পাৰি
সতেজ কুঁহিয়াৰ ফ্ৰীজ কৰাৰ দুটা উপায় আছে: 1. 2. কুঁহিয়াৰৰ গুটিবোৰ কাটি পেলোৱা। তলত মই আপোনালোকক দুয়োটা পদ্ধতিৰ বিশদ পদক্ষেপ দিম।
উপাদান
- গোটা ছাল নোহোৱা কুঁহিয়াৰ
নিৰ্দেশনা
- কাণৰ মূৰবোৰ কাটি পেলাওক - আপুনি ইয়াক শ্বক কৰিবলৈ পৰিকল্পনা কৰক বা নকৰক, প্ৰথমে মূৰবোৰ আঁতৰাই দিয়ক। ভিত্তি ঠাৰিৰ ঠিক তলত আৰু কাণৰ ওপৰৰ ওপৰত চোকা দাৰে কাটি পেলাওক।
- খোলা আৰু ৰেচম আঁতৰাই পেলাওক (ঐচ্ছিক) - যদি বিচাৰে, আপুনি খোলাটো ৰাখিব পাৰে, বা ৰেচমৰ সৈতে আঁতৰাই পেলাব পাৰে। কিন্তু যদি আপুনি ইয়াক ব্লাঞ্চ কৰিব বিচাৰে তেন্তে আপুনি...
- ইয়াক প্ৰথমে ধুই পেলাব লাগিব (ঐচ্ছিক) - আপুনি নলৰ তলত কাণ দুখন ধুই থাকোঁতে বাকী থকা ৰেচমখিনি লাহে লাহে ঘঁহিবলৈ হাত ব্যৱহাৰ কৰক।
- ইয়াক ব্লাঞ্চ কৰক (ঐচ্ছিক) - যদি আপুনি ফ্ৰীজ কৰাৰ আগতে কববোৰ ব্লাঞ্চ কৰিবলৈ বাছি লয়, তেন্তে আপোনাৰ কুঁহিয়াৰটো উতলা পানীত ৰাখক (সৰুৰ বাবে 6 মিনিট, মধ্যমীয়াৰ বাবে 8 মিনিট, 1 বৃহৎৰ বাবে ০)। তাৰ পিছত ৰন্ধা প্ৰক্ৰিয়া বন্ধ কৰিবলৈ লগে লগে বৰফৰ পানীৰ বাটি এটাত ভৰাই থওক।
- কবটোৰ পৰা গুটিবোৰ কাটি পেলাওক (ঐচ্ছিক) - যদি আপুনি গোটা কববোৰ ফ্ৰীজত ৰখাৰ পৰিকল্পনা কৰিছে, তেন্তে আপুনি এই পদক্ষেপটো এৰিব পাৰে। অন্যথা, গুটিবোৰ আঁতৰাবলৈ কটাৰী, পিলাৰ বা ষ্ট্ৰিপাৰ সঁজুলি ব্যৱহাৰ কৰক।
- বেগীবোৰ ভৰাই লওক - ফ্ৰীজাৰ বেগত ভৰোৱাৰ আগতে গোটা কুকুৰাবোৰ শুকুৱাই পেট কৰক যাতে কাণ দুখন একেলগে লাগি নাযায়। অন্যথা, প্ৰতিটোতে আকাংক্ষিত পৰিমাণৰ কাৰ্ণেল ঢালি দিব। বেগীবোৰ বন্ধ কৰাৰ আগতে অতিৰিক্ত বায়ু লাহে লাহে আঁতৰাই পেলাওক যাতে সিহঁতে কম পৰিমাণৰ ঠাই লয়।
- ইয়াক লেবেল কৰক - বেগীত কুঁহিয়াৰৰ ধৰণ আৰু আপুনি ইয়াক ফ্ৰীজ কৰা তাৰিখ লিখিবলৈ স্থায়ী মাৰ্কাৰ ব্যৱহাৰ কৰক।
- ফ্ৰীজাৰত সংৰক্ষণ কৰক - আপোনাৰ কুঁহিয়াৰৰ বেগসমূহ আপোনাৰ ফ্ৰীজত ৰাখক। ই ১২ মাহলৈকে থাকিব।
