Šviežių kukurūzų ant pagaliuko skonis niekuo neprilygsta jų skoniui, ir tai toks gardus vasaros skanėstas. Jei tik būtų galimybė jais mėgautis ištisus metus, tiesa?

Šviežių kukurūzų užšaldymas išsaugo jų skonį ir jų užteks iki kitų metų (jei iki to laiko jų visų nesuvalgysite).

Tai puikus būdas išsaugoti namuose užaugintas gėrybes arba šviežius produktus iš ūkininkų turgaus ar maisto prekių parduotuvės.

Toliau pateiksiu paprastus veiksmus, kaip užšaldyti šviežius kukurūzus su koteliu arba be jo.

Kukurūzų paruošimas šaldymui

Kukurūzus paruošti šaldymui nesudėtinga, tereikia atlikti kelis paprastus veiksmus.

Galite rinktis, ar norite, kad jie būtų su lupena, ar be jos, ar išimti grūdus. Tai tikrai priklauso nuo jūsų.

Tai priklauso nuo to, kiek turite laiko ir vietos šaldiklyje ir kam planuojate jį naudoti ateityje.

Nors tai ir nėra būtina, bet prieš tai blanširuojant išvengsite purumo, išsaugosite skonį ir pagyvinsite spalvą.

Ar galite užšaldyti kukurūzus jų neblanširuodami?

Kukurūzus galite užšaldyti jų neblanširuodami, tačiau atšilę jie gali tapti purūs.

Tai gali būti gerai, jei planuojate jį naudoti tyrelėms, sriuboms ar kitiems panašiems receptams.

Tačiau jei norite, kad jis išliktų tvirtas, būtinai pirmiausia jį blanširuokite.

Kaip blanširuoti kukurūzus ant skiltelės arba nuo jos

Norėdami kukurūzus prieš užšaldymą nuplikyti, pirmiausia nuimkite lukštą ir šilką. Tada paprasčiausiai išvirkite kukurūzus dideliame puode verdančio vandens.

Mažas ausytes karštame vandenyje palikite 6 minutėms, vidutinio dydžio - 8 minutėms, o dideles - 10. Saugokitės, kad ausytės nepervirtų, nes gali tapti minkštos.

Tada išimkite iš puodo ir iš karto įdėkite į ledinį vandenį, kad virimo procesas sustotų.

Kukurūzų ant skiltelių šaldymas

Užšaldyti kukurūzus tiesiai ant burbuolės yra paprasta ir patogu, be to, tai greičiausias būdas. Tačiau šaldiklyje jie užima daug daugiau vietos.

Prieš pradėdami, būtinai nuplaukite visus ant lukšto esančius nešvarumus ir šiukšles.

Jei nuspręsite juos nuskusti, nupjaukite abu ausų galus, kad būtų lengviau pašalinti luobelę. Tada nuplaukite juos po vandens čiaupu, kol pašalinsite visą šilką.

Kukurūzų užšaldymas nuo skiltelės

Dar viena puiki galimybė - prieš užšaldant kukurūzus nupjauti nuo varpos ir sutaupyti vietos. Be to, taip juos galima greitai pašildyti ir paruošti greitą garnyrą arba įmaišyti į receptus.

Jas galite nupjauti peiliu nuo viršaus iki apačios. Kitas būdas - naudoti kolbų nuėmimo arba lupimo įrankį.

Man patinka į mažesnius maišelius dėti nuo 1 iki 4 puodelių. Tačiau galite porcijuoti bet kokiu būdu, kuris tinka jūsų numatytam naudojimui.

Pastaba: jei ketinate blanširuoti, tai darykite, kol kruopos dar neiškilusios, o grūdus nupjaukite, kai jie visiškai atvės.

Įrankiai & amp; Reikalingi reikmenys

Toliau pateikiamas visiems šiems metodams reikalingų įrankių ir reikmenų sąrašas. Tačiau, priklausomai nuo pasirinkto proceso, jums gali prireikti ne visko.

• Aštrus virėjo peilis

Pasidalykite patarimais, kaip užšaldyti kukurūzus, toliau pateiktame komentarų skyriuje.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos

Kaip užšaldyti kukurūzus

Šviežius kukurūzus galima užšaldyti dviem būdais: 1) paliekant juos ant varpos (su luobele arba be jos) arba 2) nupjaunant grūdus nuo varpos. Toliau pateiksiu išsamią informaciją apie abu būdus.

Sudedamosios dalys

• Neišlukštenti kukurūzai

Instrukcijos

1. Nupjaukite ausų galus - Nesvarbu, ar ketinate jas nuskusti, ar ne, pirmiausia pašalinkite jų galus. Aštriu peiliu nupjaukite juos tiesiai po koteliu ir virš ausies viršaus.
2. Pašalinkite luobelę ir šilką (neprivaloma) - Jei norite, galite palikti lukštą arba jį pašalinti kartu su šilku. Tačiau jei norite blanširuoti, pirmiausia turite jį nuskusti.
3. Nuplaukite (neprivaloma) - Plaudami ausis po vandens čiaupu švelniai ranka patrinkite likusį šilką.
4. Blanširuokite (neprivaloma) - Jei prieš užšaldymą nusprendėte kukurūzų burbuoles blanširuoti, įdėkite jas į verdantį vandenį (6 minutes mažiems, 8 minutes vidutiniams, 10 minučių dideliems kukurūzams). Po to iš karto įdėkite jas į dubenį su lediniu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą.
5. Nupjaukite grūdus nuo skiltelių (neprivaloma) - Jei planuojate užšaldyti sveikus grūdus, šį veiksmą galite praleisti. Priešingu atveju pašalinkite branduolius peiliu, lupikliu arba nuėmimo įrankiu.
6. Užpildykite maišelius - Prieš dėdami į šaldymo maišelius, sausai nušluostykite visas varpas, kad ausys nesuliptų. Priešingu atveju į kiekvieną jų supilkite norimą kiekį grūdų. Prieš užklijuodami maišelius, atsargiai pašalinkite papildomą orą, kad jie užimtų kuo mažiau vietos.
7. Etiketė - Nuolatiniu žymekliu ant maišelio užrašykite kukurūzų rūšį ir užšaldymo datą.
8. Laikykite jį šaldiklyje - Įdėkite kukurūzų maišelius į šaldiklį. Juos galėsite laikyti iki 12 mėnesių.

© Sodininkystė® Kategorija: Maisto konservavimas