പുത്തൻ ചോളത്തിന്റെ രുചി പോലെ മറ്റൊന്നില്ല, മാത്രമല്ല ഇത് വേനൽക്കാലത്ത് വളരെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു വിഭവമാണ്. വർഷം മുഴുവനും ആസ്വദിക്കാൻ ഒരു വഴിയുണ്ടായിരുന്നെങ്കിൽ, അല്ലേ?

ശരി, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും! ഫ്രഷ് ചോളം പൂട്ടുകൾ രുചിയിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നു, അടുത്ത വർഷം വരെ ഇത് നിലനിൽക്കും (അതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ അതെല്ലാം കഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ).

നിങ്ങളുടെ നാട്ടിൻപുറത്തെ സമൃദ്ധി അല്ലെങ്കിൽ കർഷകരുടെ ചന്തയിൽ നിന്നോ പലചരക്ക് കടയിൽ നിന്നോ ഉള്ള പുത്തൻ ഉൽപന്നങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണിത്.

ചോളം ഫ്രീസുചെയ്യാനോ ഫ്രഷ് ചെയ്യാനോ 8>

ശീതീകരണത്തിനായി ധാന്യം തയ്യാറാക്കുന്നത് കുറച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ ലളിതമാണ്.

തൊലി ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ നിങ്ങൾക്ക് അത് കമ്പിൽ സൂക്ഷിക്കാനോ കേർണലുകൾ നീക്കം ചെയ്യാനോ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഇത് ശരിക്കും നിങ്ങളുടേതാണ്.

ഇത് നിങ്ങളുടെ പക്കലുള്ള സമയത്തെയും ഫ്രീസർ സ്ഥലത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ഭാവിയിൽ നിങ്ങൾ ഇത് എന്തിന് ഉപയോഗിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഇത് അത്യാവശ്യമല്ലെങ്കിലും, മുൻകൂട്ടി ബ്ലാഞ്ചിംഗ് ചെയ്യുന്നത് അതിനെ മൃദുവാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തടയും, അതിന്റെ സ്വാദും, നിറം നിലനിർത്താനും, നിറം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും.

ചോളം ബ്ലാഞ്ചിംഗ് കൂടാതെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം, അത് ഒരിക്കൽ ചതച്ചേക്കാംഇത് ഉരുകിയിരിക്കുന്നു.

പ്യൂരികൾ, സൂപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സമാന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കായി നിങ്ങൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഇത് ശരിയായിരിക്കാം.

എന്നിരുന്നാലും, ഇത് നല്ലതും ഉറച്ചതുമായി തുടരണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇത് ആദ്യം ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യണം.

ചോളത്തെ എങ്ങനെ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ ഓഫ് ദി കോബ് നീക്കം ചെയ്യാം

എന്നിട്ട് ഒരു വലിയ പാത്രം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഫ്‌ളാഷ് വേവിക്കുക.

ചെറിയ ചെവികൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 6 മിനിറ്റും, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളവ 8-ഉം വലുത് 10-ഉം വെക്കുക. ഇത് കൂടുതൽ വേവിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് കുഴഞ്ഞേക്കാം.

പിന്നെ ഇത് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉടൻ ഐസ് വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചോളം ഫ്രിസിംഗ് ഓൺ ദി കോബിൽ

ചോളം ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് ലളിതവും സൗകര്യപ്രദവുമാണ്, തീർച്ചയായും ഇത് ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ മാർഗമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഫ്രീസറിൽ കൂടുതൽ സ്ഥലമെടുക്കുന്നു.

തുടങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, തൊണ്ടയിൽ ഉണ്ടായേക്കാവുന്ന ഏതെങ്കിലും അഴുക്കും അവശിഷ്ടങ്ങളും കഴുകിക്കളയുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

നിങ്ങൾ അത് കുടിപ്പിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തൊണ്ട നീക്കം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് ചെവിയുടെ രണ്ടറ്റവും മുറിക്കുക. പിന്നീട് എല്ലാ സിൽക്കും ഇല്ലാതാകുന്നത് വരെ ടാപ്പിനടിയിൽ അവ കഴുകിക്കളയുക.

ചോളം ഓഫ് ദി കോബ്

ശീതീകരണത്തിന് മുമ്പ് ചോളം മുറിക്കുക എന്നത് മറ്റൊരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്, ഇത് സ്ഥലവും ലാഭിക്കും. പെട്ടെന്നുള്ള സൈഡ് ഡിഷിനായി ചൂടാക്കുന്നതിനോ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുന്നതിനോ ഇത് ഒരു സ്നാപ്പ് ആക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അവ മുറിച്ചുമാറ്റാം.മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക്. ഒരു കോബ് സ്ട്രിപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ പീലർ ടൂൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് മറ്റൊരു രീതി.

ചെറിയ ബാഗികളിൽ 1-4 കപ്പുകൾ ഇടാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിച്ച ഉപയോഗത്തിന് അർത്ഥമുള്ള ഏത് വിധത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വിഭജിക്കാം.

ശ്രദ്ധിക്കുക: നിങ്ങൾ ഇത് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് കട്ടിലായിരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ ചെയ്യുക, പൂർണ്ണമായും തണുത്തതിന് ശേഷം കേർണലുകൾ മുറിക്കുക.

ഉപകരണങ്ങൾ & ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ

ഈ രീതികൾക്കെല്ലാം ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങളുടെയും വിതരണങ്ങളുടെയും ഒരു ലിസ്റ്റ് ചുവടെയുണ്ട്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം ആവശ്യമായി വരില്ല.

• മൂർച്ചയുള്ള ഷെഫ് കത്തി

ചോളം മരവിപ്പിക്കുന്നതെങ്ങനെ എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിങ്ങളുടെ നുറുങ്ങുകൾ ചുവടെയുള്ള അഭിപ്രായ വിഭാഗത്തിൽ പങ്കിടുക.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഇത് ഫ്രീസുചെയ്യാനുള്ള രണ്ട് വഴികൾ

ഇത് ഫ്രീസ് ചെയ്യാനുള്ള രണ്ട് വഴികൾ

<20<കോബ് (ഉമിയോടൊപ്പമോ അല്ലാതെയോ), അല്ലെങ്കിൽ 2. കമ്പിലെ കേർണലുകൾ മുറിക്കുക. രണ്ട് രീതികൾക്കുമുള്ള വിശദമായ ഘട്ടങ്ങൾ ഞാൻ താഴെ തരാം.

ചേരുവകൾ

• മുഴുവനായും ഷക്ക് ചെയ്യാത്ത ധാന്യം

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. ചെവിയുടെ അറ്റങ്ങൾ മുറിക്കുക - നിങ്ങൾ അത് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും ഇല്ലെങ്കിലും, ആദ്യം അത് നീക്കം ചെയ്യുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അവയെ അടിസ്ഥാന തണ്ടിന് താഴെയും ചെവിയുടെ മുകൾഭാഗത്തും മുറിക്കുക.
2. ഉമിയും പട്ടും നീക്കം ചെയ്യുക (ഓപ്ഷണൽ) - നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തൊണ്ട് ഉപേക്ഷിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പട്ട് സഹിതം നീക്കം ചെയ്യാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾആദ്യം അത് ഷക്ക് ചെയ്യണം.
3. കഴുകുക (ഓപ്ഷണൽ) - നിങ്ങൾ ടാപ്പിന് താഴെ ചെവികൾ കഴുകുമ്പോൾ ബാക്കിയുള്ള സിൽക്ക് മെല്ലെ തടവുക.
4. ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക (ഓപ്ഷണൽ) - നിങ്ങൾ ചെറുതായി തിളപ്പിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചാൽ, ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുന്നതിന് 8 മിനിറ്റ് മുമ്പ് വയ്ക്കുക. വലുതിന് 10). പാചക പ്രക്രിയ നിർത്താൻ ഉടൻ തന്നെ അവയെ ഐസ് വെള്ളമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
5. കോബിൽ നിന്ന് കേർണലുകൾ മുറിക്കുക (ഓപ്ഷണൽ) - മുഴുവൻ കോബുകളും മരവിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ, കേർണലുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ കത്തിയോ പീലറോ സ്ട്രിപ്പർ ഉപകരണമോ ഉപയോഗിക്കുക.
6. ബാഗികൾ നിറയ്ക്കുക - ചെവികൾ ഒന്നിച്ച് പറ്റിനിൽക്കാത്തവിധം ഫ്രീസർ ബാഗുകളിൽ ഇടുന്നതിന് മുമ്പ് മുഴുവൻ കോബുകളും ഉണക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ഓരോന്നിനും ആവശ്യമുള്ള അളവിൽ കേർണലുകൾ ഒഴിക്കുക. ബാഗികൾ അടയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അധിക വായു സൌമ്യമായി നീക്കം ചെയ്യുക, അതിനാൽ അവ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സ്ഥലമെടുക്കും.
7. ലേബൽ ചെയ്യുക - ചോളത്തിന്റെ തരവും നിങ്ങൾ അത് ഫ്രീസ് ചെയ്ത തീയതിയും ബാഗിയിൽ എഴുതാൻ ഒരു സ്ഥിരമായ മാർക്കർ ഉപയോഗിക്കുക.
8. നിങ്ങളുടെ ബാഗിൽ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഇത് 12 മാസം വരെ നിലനിൽക്കും.