कोबवर ताज्या कॉर्नच्या चवीसारखे काहीही नाही आणि ही एक स्वादिष्ट उन्हाळी ट्रीट आहे. वर्षभर त्याचा आनंद घेण्याचा एक मार्ग असेल तर, बरोबर?

ठीक आहे, आता तुम्ही करू शकता! फ्रिजमध्ये ताज्या कॉर्नचे कुलूप गोठवणे, आणि ते पुढच्या वर्षापर्यंत टिकेल (म्हणजे तुम्ही ते सर्व आधी खाल्ले नाही तर).

तुमची घरातील उलाढाल, किंवा शेतकर्‍यांच्या बाजारातून किंवा किराणा दुकानातील ताजे उत्पादन टिकवून ठेवण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे.

खाली मी तुम्हाला कॉर्न मोकळे करण्याच्या सोप्या पद्धती दाखवतो. किंवा तुम्हाला कॉर्न मोकळे करण्यासाठी

गोठवण्याकरिता कॉर्न तयार करणे काही सोप्या चरणांसह सरळ आहे.

तुम्ही ते भुसासह किंवा त्याशिवाय, किंवा कर्नल काढून टाकणे निवडू शकता. हे खरोखर तुमच्यावर अवलंबून आहे.

तुमच्याकडे किती वेळ आहे आणि फ्रीझरची जागा आणि तुम्ही भविष्यात ते कशासाठी वापरायचे आहे यावर ते अवलंबून आहे.

ते आवश्यक नसले तरी, अगोदर ब्लँचिंग केल्याने ते मऊ होण्यापासून प्रतिबंधित करते, त्याची चव टिकवून ठेवण्यास आणि रंग उजळण्यास मदत करते.

तुम्ही कॉर्न ब्लँच न करता गोठवू शकता, जरी ते एकदा मऊ होऊ शकतेते वितळले आहे.

तुम्ही ते प्युरी, सूप किंवा इतर तत्सम पाककृतींसाठी वापरण्याचा विचार करत असाल तर हे ठीक आहे.

तथापि, जर तुम्हाला ते छान आणि टणक ठेवायचे असेल तर तुम्ही ते प्रथम ब्लँच केले पाहिजे.

कॉर्न ऑन किंवा ऑफ द कोब कसे ब्लँच करावे. नंतर उकळत्या पाण्याच्या एका मोठ्या भांड्यात कोब्स फक्त फ्लॅश-शिजवा.

लहान कान गरम पाण्यात 6 मिनिटे, मध्यम आकाराचे 8 आणि मोठे 10 मिनिटे सोडा. ते जास्त शिजणार नाही याची काळजी घ्या किंवा ते मऊ होऊ शकते.

मग ते भांड्यातून काढून टाका, आणि ताबडतोब शिजण्यापूर्वी ते पाण्यात ठेवा. फ्रीझिंग

कॉर्न ऑन द कॉब फ्रीझिंग

कॉबवर कॉर्न गोठवणे सोपे आणि सोयीस्कर आहे आणि निश्चितपणे ते करण्याचा सर्वात जलद मार्ग आहे. तथापि, ते फ्रीझरमध्ये खूप जास्त जागा घेते.

सुरू करण्यापूर्वी, भुसावर असलेली कोणतीही घाण आणि मोडतोड स्वच्छ धुवा याची खात्री करा.

तुम्ही ते झटकण्याचे ठरवले असल्यास, कानांची दोन्ही टोके कापून टाका जेणेकरून भुसा काढणे सोपे होईल. नंतर सर्व रेशीम निघेपर्यंत त्यांना नळाखाली स्वच्छ धुवा.

कॉर्न ऑफ द कॉब फ्रीझिंग

गोठण्यापूर्वी कॉर्न कापून टाकणे हा आणखी एक चांगला पर्याय आहे आणि त्यामुळे जागेची बचत होईल. यामुळे झटपट साइड डिश गरम करण्यासाठी किंवा तुमच्या रेसिपीमध्ये टॉस करण्यासाठी देखील स्नॅप बनते.

तुम्ही ते कापण्यासाठी चाकू वापरू शकतावरपासून खालपर्यंत. दुसरी पद्धत म्हणजे कोब स्ट्रीपर किंवा पीलर टूल वापरणे.

मला लहान बॅगीजमध्ये १-४ कप ठेवायला आवडते. परंतु तुम्ही ते तुमच्या इच्छित वापरासाठी अर्थपूर्ण वाटेल अशा प्रकारे भाग करू शकता.

टीप: जर तुम्ही ते ब्लँच करण्याचा विचार करत असाल, तर ते कोबवर असतानाच करा आणि ते पूर्णपणे थंड झाल्यावर कर्नल कापून टाका.

टूल्स & पुरवठा आवश्यक

खाली या सर्व पद्धतींसाठी आवश्यक साधनांची आणि पुरवठांची यादी आहे. परंतु तुम्ही वापरण्यासाठी निवडलेल्या प्रक्रियेनुसार, तुम्हाला कदाचित सर्व गोष्टींची गरज भासणार नाही.

• शार्प शेफ चाकू

तुमच्या टिप्स खालील टिप्पण्या विभागात शेअर करा.

स्टेप बाय स्टेप सूचना

फ्रीझ कसे करायचे ते

दोन मार्ग आहेत> कॉर्न कसे गोठवायचे>>02> कॉर्न कसे गोठवायचे आहे 0 मार्ग आहेत. कोबवर सोडणे (भुशीसह किंवा त्याशिवाय), किंवा 2. कोबमधून कर्नल कापून टाकणे. खाली मी तुम्हाला दोन्ही पद्धतींसाठी तपशीलवार पायऱ्या देईन.

साहित्य

• संपूर्ण न काढलेले कॉर्न

सूचना

1. कानाची टोके कापून टाका - तुम्ही ते काढून टाकण्याची योजना आखत आहात किंवा नाही. ते धारदार चाकूने बेस स्टेमच्या खाली आणि कानाच्या वरच्या बाजूस कापून टाका.
2. भुसी आणि रेशीम काढून टाका (पर्यायी) - तुम्हाला हवे असल्यास, तुम्ही भुसी ठेवू शकता किंवा रेशीम सोबत काढू शकता. पण आपण ते ब्लँच करू इच्छित असल्यास, आपणप्रथम ते धुवावे.
3. तो स्वच्छ धुवा (पर्यायी) - तुम्ही नळाखाली कान स्वच्छ धुवताना उरलेले रेशीम हळूवारपणे घासण्यासाठी हात वापरा.
4. त्याला ब्लँच करा (पर्यायी) - तुम्ही स्वच्छ करणे निवडले असल्यास, 6 मिनिटे मोकळे करण्यासाठी तुमच्या कोब्समध्ये 6 मिनिटे मोकळे पाणी टाका. , 10 मोठ्यासाठी). स्वयंपाक प्रक्रिया थांबवण्यासाठी लगेचच त्यांना बर्फाच्या पाण्याच्या भांड्यात टाका.
5. कोबमधून कर्नल कापून टाका (पर्यायी) - तुम्ही संपूर्ण कॉब गोठवण्याचा विचार करत असाल, तर तुम्ही ही पायरी वगळू शकता. अन्यथा, कर्नल काढण्यासाठी चाकू, पीलर किंवा स्ट्रिपर टूल वापरा.
6. बॅगी भरा - फ्रीजच्या पिशव्यामध्ये ठेवण्यापूर्वी संपूर्ण कोब्स वाळवा जेणेकरून कान एकमेकांना चिकटणार नाहीत. अन्यथा, प्रत्येकामध्ये इच्छित प्रमाणात कर्नल घाला. बॅगी सील करण्यापूर्वी अतिरिक्त हवा हळूवारपणे काढून टाका जेणेकरून ते कमीत कमी जागा घेतील.
7. त्याला लेबल करा - कॉर्नचा प्रकार आणि बॅगीवर तुम्ही ते गोठवल्याची तारीख लिहिण्यासाठी कायम मार्कर वापरा.
8. तुमच्या बॅगीच्या फ्रीजरमध्ये साठवा. ते १२ महिन्यांपर्यंत टिकेल.