Daar is niks soos die smaak van vars mielies op die kop nie, en dit is so 'n lekker somerbederf. As daar maar net 'n manier was om dit regdeur die jaar te kan geniet, reg?

Wel, nou kan jy! Bevriesing van vars mielies sluit die geur in, en dit sal hou tot volgende jaar (dit is as jy nie alles voor dan eet nie).

Dit is 'n wonderlike manier om jou tuisgekweekte bounty, of vars produkte van die boeremark of kruidenierswinkel te bewaar.

Hieronder sal ek jou die eenvoudige stappe wys wat jy kan neem om óf die mielies te vries óf af te vries

Jy kan kies om dit op die kolf te hou, met of sonder die skil, of die pitte te verwyder. Dit hang regtig van jou af.

Dit hang af van die hoeveelheid tyd en vrieskasspasie wat jy het, en waarvoor jy van plan is om dit in die toekoms te gebruik.

Alhoewel dit nie noodsaaklik is nie, sal om vooraf te blansjeer voorkom dat dit pap word, help om sy geur te behou en die kleur op te helder.

.

Jy kan mielies vries sonder om te blansjeer, hoewel dit een keer pap kan worddit is ontdooi.

Dit kan in orde wees as jy van plan is om dit vir purees, sop of ander soortgelyke resepte te gebruik.

As jy egter wil hê dit moet lekker ferm bly, dan moet jy dit beslis eers blansjeer.

Hoe om mielies op of van die kolf af te blansjeer

Om jou eerste mielies te blansjeer en te vries. Kook dan eenvoudig die koppe in 'n groot pot kookwater.

Laat klein ore in die warm water vir 6 minute, mediumgroottes vir 8, en groot vir 10. Wees versigtig om dit nie te gaar te maak nie, anders kan dit pap word.

Verwyder dit dan uit die pot, en plaas dit dadelik in yswater om te stop met die kook van mielies op die kook. Die Cob

Om mielies reg op die kolf te vries is eenvoudig en gerieflik, en beslis die vinnigste manier om dit te doen. Dit neem egter baie meer spasie in die vrieskas in beslag.

Voordat jy begin, maak seker dat jy enige vuilheid en rommel wat op die dop kan wees, afgespoel word.

As jy besluit om dit uit te steek, sny albei punte van die ore af om dit makliker te maak om die dop te verwyder. Spoel hulle dan onder die kraan af totdat al die sy weg is.

Vries mielies van die kolf af

Om mielies van die kolf af te sny voordat dit gevries word, is nog 'n goeie opsie, en sal ruimte bespaar. Dit maak dit ook maklik om op te warm vir 'n vinnige bygereg, of om in jou resepte te gooi.

Jy kan 'n mes gebruik om hulle af te sny vanbo na onder. Nog 'n metode is om 'n kopstropper of -skilgereedskap te gebruik.

Ek hou daarvan om tussen 1-4 koppies in kleiner sakkies te sit. Maar jy kan dit uitdeel op enige manier wat sin maak vir jou beoogde gebruik.

Let wel: As jy van plan is om dit te blansjeer, doen dit terwyl dit nog op die kop is, en sny die pitte af nadat dit heeltemal afgekoel het.

Gereedskap & Voorrade benodig

Hieronder is 'n lys van die gereedskap en voorrade wat nodig is vir al hierdie metodes. Maar na gelang van die proses wat jy kies om te gebruik, het jy dalk nie alles nodig nie.

• Skerp sjefmes

Deel jou wenke vir hoe om mielies te vries in die kommentaarafdeling hieronder.

Stap-vir-stap-instruksies

Hoe om mielies te vries

Bestanddele

• Heel ongeskonde mielies

Instruksies

1. Sny die punte van die ore af - Of jy van plan is om dit eers te verwyder of nie. Sny hulle reg onder die basisstingel en bo die bokant van die oor af met 'n skerp mes.
2. Verwyder die skil en sy (opsioneel) - As jy wil, kan jy die skil los, of verwyder dit saam met die sy. Maar as jy dit wil blansjeer, jymoet dit eers toedraai.
3. Spoel dit uit (opsioneel) - Gebruik jou hand om die oorblywende sy liggies af te vryf terwyl jy die ore onder die kraan uitspoel.
4. Blansjeer dit (opsioneel) - As jy kies om die koring te blansjeer, 6 minute in die kole te blansjeer, 6 minute in te blansjeer. vir groot). Gooi hulle onmiddellik daarna in 'n bak yswater om die kookproses te stop.
5. Sny die pitte van die kop af (opsioneel) - As jy beplan om heel kolwe te vries, dan kan jy hierdie stap oorslaan. Andersins, gebruik 'n mes, skiller of stroop-gereedskap om die pitte te verwyder.
6. Vul die sakkies - Droog heel koppe voor jy dit in vriessakkies sit sodat die ore nie aan mekaar vassit nie. Andersins, gooi die verlangde hoeveelheid pitte in elkeen. Verwyder versigtig die ekstra lug voordat jy die baggies verseël sodat hulle die minste spasie opneem.
7. Etiketteer dit - Gebruik 'n permanente merker om die tipe mielies en die datum waarop jy dit gevries het op die baggie neer te skryf.
8. Bêre dit in jou vrieskas - Plaas in jou vrieskas van mielies. Dit sal tot 12 maande hou.

© Gardening® Kategorie: Voedselbewaring