არაფერი არ ჰგავს ახალი სიმინდის გემოს და ეს ისეთი გემრიელი საზაფხულო კერძია. თუ არსებობდა საშუალება, რომ შეგეძლოთ ისიამოვნოთ მთელი წლის განმავლობაში, არა?

აბა, ახლა შეგიძლიათ! ახალი სიმინდის გაყინვა გემოს ინარჩუნებს და ის გაგრძელდება მომავალ წლამდე (ანუ თუ მანამდე არ მიირთმევთ მას).

ეს მშვენიერი გზაა, რომ შეინარჩუნოთ თქვენი მშობლიური სიკეთე, ან ახალი პროდუქტი ფერმერთა ბაზრიდან ან სასურსათო მაღაზიიდან.

ქვემოთ მე გაჩვენებთ მარტივ ნაბიჯებს Freeparing-ის გასათავისუფლებლად<4.

გაყინვისთვის სიმინდის მომზადება მარტივია მხოლოდ რამდენიმე მარტივი ნაბიჯით.

შეგიძლიათ აირჩიოთ მისი შენახვა კუბზე, ქერქით ან მის გარეშე, ან ამოიღოთ მარცვლები. ეს ნამდვილად თქვენზეა დამოკიდებული.

ეს დამოკიდებულია თქვენს დროსა და საყინულე სივრცეზე და რისთვის აპირებთ მის გამოყენებას მომავალში.

მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის არსებითი, წინასწარ გათეთრება ხელს შეუშლის მის დაბნელებას, გემოს შენარჩუნებას და ფერს გაანათებს.

სიმინდის გაყინვა შეგიძლიათ გაუფერულების გარეშე, თუმცა ის შეიძლება ერთხელ დაბნეული გახდესის გალღებულია.

შეიძლება კარგი იყოს, თუ აპირებთ მის გამოყენებას პიურეს, სუპების ან სხვა მსგავსი რეცეპტებისთვის.

თუმცა, თუ გსურთ, რომ ლამაზი და მკვრივი დარჩეს, ჯერ აუცილებლად უნდა გაათეთროთ.

როგორ გავათეთროთ სიმინდი On ან Off The Cob

როგორ გააცალოთ სიმინდი, სანამ გაფცქვენით. შემდეგ უბრალოდ მოხარშეთ კუბები დიდ ქვაბში მდუღარე წყალში.

პატარა ყურები ცხელ წყალში დატოვეთ 6 წუთი, საშუალო ზომის 8 წუთი და დიდი 10. იზრუნეთ, რომ ზედმეტად არ მოხარშოთ, თორემ შეიძლება დაბინძურდეს.

შემდეგ გადმოდგით ქვაბიდან და დაუყონებლივ მოათავსეთ ხარშვის პროცესი ყინულის წყალში.<4.

სიმინდის გაყინვა კობოზე

სიმინდის პირდაპირ კუბზე გაყინვა მარტივი და მოსახერხებელია და, რა თქმა უნდა, ყველაზე სწრაფი გზაა ამის გაკეთება. თუმცა, ის გაცილებით მეტ ადგილს იკავებს საყინულეში.

სანამ დაიწყებთ, დარწმუნდით, რომ ჩამოიბანეთ ჭუჭყი და ნარჩენები, რომლებიც შეიძლება იყოს ქერქზე.

თუ გადაწყვეტთ მის შეკუმშვას, ამოჭერით ყურების ორივე ბოლო, რათა გაადვილოთ ქერქის ამოღება. შემდეგ ჩამოიბანეთ ისინი ონკანის ქვეშ, სანამ აბრეშუმი არ გაქრება.

Corn Off The Cob

სიმინდის მოჭრა გაყინვამდე კიდევ ერთი შესანიშნავი ვარიანტია და დაზოგავს ადგილს. ეს ასევე აადვილებს გაცხელებას სწრაფი გვერდითი კერძისთვის ან თქვენს რეცეპტებში ჩაყრისთვის.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანა მათ მოსაჭრელად.ზემოდან ქვევით. კიდევ ერთი მეთოდია კუბის გამწმენდის ან პილინგის ხელსაწყოს გამოყენება.

მე მიყვარს 1-4 ჭიქის მოთავსება პატარა ჩანთებში. მაგრამ შეგიძლიათ დაყოთ ის ნებისმიერი სახით, რაც გონივრული იქნება თქვენი დანიშნულებისამებრ.

შენიშვნა: თუ აპირებთ მის გაფცქვნას, გააკეთეთ ეს სანამ ის ჯერ კუბზეა და ამოიღეთ მარცვლები მას შემდეგ, რაც მთლიანად გაცივდება.

ხელსაწყოები & საჭირო მარაგი

ქვემოთ მოცემულია ყველა ამ მეთოდისთვის საჭირო ხელსაწყოებისა და მარაგების სია. მაგრამ თქვენი არჩეული პროცესის მიხედვით, შეიძლება ყველაფერი არ დაგჭირდეთ.

• მზარეულის ბასრი დანა

გააზიარეთ თქვენი რჩევები იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გაყინოთ სიმინდი კომენტარების განყოფილებაში.

ეტაპობრივი ინსტრუქციები

როგორ უნდა გაყინოთ სიმინდის ორი გზა. cob (ქერქით ან მის გარეშე), ან 2. მარცვლების ამოჭრა კუბიდან. ქვემოთ წარმოგიდგენთ ორივე მეთოდის დეტალურ ეტაპებს.

ინგრედიენტები

• მთლიანი გაუფუჭებული სიმინდი

ინსტრუქცია

1. მოჭერით ყურების ბოლოები - პირველ რიგში აპირებთ ბოლოების ამოღებას თუ არა. ამოიღეთ ისინი ბასრი ღეროს ქვემოთ და ყურის ზევით ბასრი დანით.
2. ამოიღეთ ქერქი და აბრეშუმი (სურვილისამებრ) - თუ გინდათ, შეგიძლიათ დატოვოთ ქერქი, ან ამოიღოთ იგი აბრეშუმთან ერთად. მაგრამ თუ გსურთ მისი გათეთრება, თქვენჯერ უნდა დახუროთ.
3. გაირეცხეთ (სურვილისამებრ) - ხელით ნაზად შეიზილეთ დარჩენილი აბრეშუმი, სანამ ყურებს ჩამოიბანთ ონკანის ქვეშ.
4. გაათეთრეთ (სურვილისამებრ) - თუ აიღეთ ბოთლი, მოხარშეთ პატარა, 8 წუთით წყალში უფასოდ 10 დიდისთვის). ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩაასხით ისინი ყინულის წყალში, რათა შეაჩეროთ ხარშვის პროცესი.
5. დაჭერით მარცვლები (სურვილისამებრ) - თუ გეგმავთ მთლიანი კოჭის გაყინვას, მაშინ შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბირთვების მოსაშორებლად გამოიყენეთ დანა, ქერცლი ან გამწმენდი ხელსაწყო.
6. შეავსეთ ჩანთები - გამშრალეთ მთლიანი კოჭები, სანამ საყინულეს ტომრებში მოათავსებთ, რათა ყურები ერთმანეთს არ მიეკრას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თითოეულში ჩაასხით მარცვლების სასურველი რაოდენობა. ნაზად ამოიღეთ ზედმეტი ჰაერი ჩანთების დალუქვამდე, რათა მათ დაიკავონ მინიმალური ადგილი.
7. დაანიშნეთ ეტიკეტი - გამოიყენეთ მუდმივი მარკერი, რომ დაწეროთ სიმინდის სახეობა და მისი გაყინვის თარიღი ჩანთაზე.
8. შეინახეთ ის თქვენს საყინულეში . ის შენარჩუნდება 12 თვემდე.