Thu hoạch Kohlrabi – Mọi thứ bạn cần biết
Mục lục
Việc thu hoạch su hào nghe có vẻ đáng sợ nhưng thực ra lại rất dễ dàng. Trong bài đăng này, tôi sẽ hướng dẫn cách nhận biết khi nào su hào đã sẵn sàng, cách tốt nhất để thu hoạch và thậm chí cung cấp cho bạn các mẹo sử dụng và bảo quản vụ thu hoạch su hào tươi trong vườn của bạn.
Mặc dù nghe có vẻ như thế nào nhưng các bước thu hoạch su hào thực ra rất đơn giản và dễ hiểu.
Tuy nhiên, vì su hào không thay đổi màu sắc hoặc chín khi sẵn sàng nên rất khó để biết thời điểm tốt nhất để thu hoạch.
Điều rất quan trọng là phải có được thời gian đúng mặc dù. Nếu không, chúng sẽ không ngon và thậm chí có thể bị nứt hoặc không ăn được nếu để trong vườn quá lâu.
Dưới đây, bạn sẽ tìm hiểu cách nhận biết chính xác thời điểm su hào đã sẵn sàng để thu hoạch và tìm hiểu các bước thu hoạch su hào.
Bạn thu hoạch phần nào của su hào?
Phần cần thu hoạch của su hào là phần thân phình to, rộng hình thành ngay trên bề mặt đất.
Một số người gọi đây là củ vì nó trông giống như một cái củ nằm trên mặt đất. Tuy nhiên, về mặt kỹ thuật, nó được gọi là thân phình to hơn là củ.
Tuy nhiên, thân phình to không phải là phần ăn được duy nhất của cây. Bạn cũng có thể ăn phần rau xanh hoặc lá mọc bên trên.
Thời điểm thu hoạch su hào
Thời điểm tốt nhất để thu hoạch su hào là khi phần phình to của thân có đường kính khoảng 2-3 inch.
Đó là khoảngkích thước bằng quả bóng tennis và thường xảy ra trong khoảng 50-70 ngày sau khi trồng.
Xem thêm: Bảng theo dõi thu hoạch vườn miễn phí & Hướng dẫnĐừng đợi cho đến khi chúng thực sự lớn, lớn hơn không phải là tốt hơn ở đây. Nếu bạn để su hào lớn, chúng sẽ dai và sần sùi, mùi vị sẽ không được như ý và cuối cùng sẽ không ăn được.
Vì vậy, để có hương vị và kết cấu ngon nhất, hãy đảm bảo thu hoạch su hào khi chúng còn nhỏ.
Cách nhận biết khi nào su hào đã sẵn sàng để hái
Vì su hào không thay đổi màu sắc hoặc chín nên cách duy nhất để biết khi nào su hào đã sẵn sàng để thu hoạch là dựa vào kích thước phần phình ra của thân cây.
kích thước lý tưởng để có kết cấu và hương vị ngon nhất là đường kính từ 2-3 inch.
Bài đăng liên quan: Cách trồng su hào tại nhà
Su hào trưởng thành đã sẵn sàng để thu hoạchCách thu hoạch su hào
Cách bạn thu hoạch su hào tùy thuộc vào bộ phận của cây mà bạn sẽ ăn. Có hai phần có thể ăn được – thân tròn và lá.
Bất kể bạn định hái loại nào, bạn cũng không cần bất kỳ dụng cụ đặc biệt nào. Chỉ cần một chiếc kéo làm vườn cơ bản để cắt thân hoặc kéo cắt tỉa chính xác cho rau xanh.
Dưới đây tôi sẽ nói chi tiết về cách thu hoạch cả thân và lá.
Hái lá
Bạn có thể thu hoạch lá su hào bất cứ lúc nào. Bạn chỉ cần dùng ngón tay nhổ chúng ra hoặc cắt chúng bằng một cặp kéo sắc bén chính xác.
Chúng càng nhỏ,chúng sẽ càng mềm và có hương vị. Tuy nhiên, đừng loại bỏ tất cả các lá, hãy giữ lại một số lá trên cây để chúng có thể tạo ra đủ năng lượng để tạo ra một thân cây to đẹp.
Có thể để dành những chiếc lá mềm, khỏe mạnh và dùng để nấu ăn. Bạn có thể thêm những loại rau xanh này vào công thức nấu ăn của mình giống như cách bạn thêm cải xoăn hoặc cải thìa.
Cắt bỏ phần thân dưới của su hào mới háiThu hoạch thân su hào
Các bước thu hoạch thân su hào khá đơn giản. Về cơ bản có hai cách để làm điều này: nhổ toàn bộ cây hoặc cắt bỏ chúng ở gốc thân cây.
Cách thực hiện tùy thuộc vào việc bạn có muốn cây ra hoa và kết hạt hay không.
Để dễ dàng, bạn chỉ cần nhổ toàn bộ cây, rễ và tất cả lên khỏi mặt đất. Sau đó, cắt bỏ phần hẹp nhất của thân, rễ và lá trước khi sử dụng hoặc cất giữ.
Ngược lại, nếu bạn muốn giữ phần gốc của cây trong lòng đất để tiếp tục phát triển, đừng nhổ chúng ra. Thay vào đó, hãy cắt phần mỏng nhất của thân cây ngay bên dưới nơi nó bắt đầu to ra và ngay trên đường đất.
Thân cây không dày lắm nhưng khá cứng. Vì vậy, hãy đảm bảo sử dụng kéo làm vườn sắc và nặng hơn để cắt chúng.
Lý do duy nhất để bỏ phần thân còn lại xuống đất là nếu bạn muốn giữ hạt giống. Nếu không, cây su hào sẽ không thể cho vụ khác.
Sau khi loại bỏ lá su hàothu hoạchBạn thu được bao nhiêu su hào mỗi cây?
Bạn sẽ chỉ nhận được một cây su hào trên mỗi cây. Vâng, tôi biết rằng hầu như không có giá trị nó. Nhưng chúng trưởng thành rất nhanh và chịu được sương giá. Vì vậy, chúng rất phù hợp để trồng kế tiếp.
Tôi thích trồng vụ đầu tiên vào đầu mùa xuân. Sau đó, tôi bắt đầu lần thứ hai sau đó một tháng hoặc lâu hơn. Bằng cách này, tôi có thể tận hưởng nhiều vụ thu hoạch su hào trong suốt cả mùa làm vườn.
Những việc cần làm với su hào tươi
Bạn có thể thưởng thức su hào tươi sống hoặc đã nấu chín tại vườn. Dù bằng cách nào, lớp da dày bên ngoài cần phải được loại bỏ trước khi bạn có thể ăn nó. Tôi thấy cắt nó bằng dao là dễ nhất.
Cách sử dụng yêu thích của tôi là nướng nó, giống như cách tôi làm với các loại cây lấy củ khác. Nó có kết cấu giống như khoai tây sau khi nấu chín. Vì vậy, bạn cũng có thể sử dụng nó trong các món hầm và súp, hoặc bất kỳ công thức nấu ăn tương tự nào khác.
Tôi cũng thích cắt lát hoặc cắt nhỏ nó khi còn sống, sau đó thêm vào món salad xắt nhỏ của mình hoặc chiên với trứng. Nhưng bạn có thể chỉ cần cắt lát và ăn sống hoặc thêm một ít vào khay rau của mình.
Khi ăn sống, nó có vị bơ thơm ngon, hơi ngọt, bùi nhưng rất nhẹ. ừm! Tất nhiên, bạn luôn có thể đông lạnh su hào để sau này giữ được lâu hơn.
Cắt bỏ lớp vỏ dày của su hàoCâu hỏi thường gặp về thu hoạch su hào
Đây là một số câu hỏi luôn xuất hiện khi tôi nói về việc thu hoạchsu hào. Nếu bạn không thấy câu trả lời của mình ở đây, hãy đặt câu hỏi trong phần bình luận bên dưới.
Su hào có mọc lại sau khi thu hoạch không?
Có, cây su hào sẽ phát triển trở lại sau khi thu hoạch nếu bạn để phần dưới cùng của thân cây xuống đất.
Tuy nhiên, về mặt kỹ thuật, đây là cây hai năm một lần. Điều đó có nghĩa là nó sẽ ra hoa và kết hạt vào năm thứ hai, thay vì tạo ra một thân cây ăn được khác.
Su hào có thể lớn quá không?
Vâng, su hào có thể trở nên quá lớn nếu bạn không nhổ đúng lúc. Kích thước lý tưởng để có kết cấu và hương vị ngon nhất là đường kính 2-3 inch.
Nếu lớn hơn nhiều so với đường kính đó, su hào sẽ trở nên quá khó ăn và hương vị sẽ kém hấp dẫn.
Su hào quá to khó thu hoạchBạn bảo quản su hào sau khi thu hoạch như thế nào?
Su hào có hạn sử dụng khá dài sau khi bạn thu hoạch. Nếu bạn bảo quản đúng cách, nó sẽ kéo dài đến 3 tuần.
Cách tốt nhất để giữ cho nó tươi lâu nhất là cho vào túi có đục lỗ, đậy kín và đặt trong tủ lạnh.
Xem thêm: Cách kiểm soát bọ chét trong vườn hữu cơCho vào ngăn đựng rau củ nếu có. Nếu bạn giữ đủ mát, chúng sẽ cứng và mềm.
Bạn có thể thu hoạch su hào bao nhiêu lần?
Bạn chỉ được thu hoạch su hào một lần là xong. Nó không mọc lại sau khi bị cắt. Tuy nhiên, bạn có thể tiếp tục hái lá bao nhiêu lần tùy thích.
Thu hoạch su hào rất đẹpđơn giản. Điều quan trọng nhất cần nhớ là luôn kéo hoặc cắt nó trước khi nó quá lớn. Điều đó sẽ đảm bảo bạn có được vụ thu hoạch tốt nhất có thể.
Thêm bài đăng thu hoạch
Chia sẻ mẹo thu hoạch su hào hoặc công thức yêu thích của bạn để sử dụng su hào trong phần nhận xét bên dưới.
