La collita de col·rave pot semblar intimidant, però en realitat és molt fàcil. En aquesta publicació, us mostraré com saber quan estan a punt, la millor manera de recollir-los i, fins i tot, us donaré consells per utilitzar i emmagatzemar la collita de col-rave fresc del vostre jardí.

Malgrat com sembli, els passos per collir-los són en realitat molt senzills i senzills.

Però, com que ells maduren, no és el millor moment per canviar-los de color o quan maduren.

Però és molt important encertar el temps. En cas contrari, no tindran un gust molt bo, i fins i tot podrien trencar-se o esdevenir no comestibles si es deixen massa temps al jardí.

A continuació, esbrinarà com saber exactament quan el col·rave està a punt per collir-lo i aprendreu els passos per collir-lo.

Vegeu també: Quan & Com plantar all al vostre jardí

Quina part del col·lebre colliu?

La part del col·rap que cal collir és la porció ampla i inflada de la tija que es forma just a sobre de la superfície del sòl.

Algunes persones l'anomenen bulb, perquè sembla que s'asseu a la part superior del sòl. Però, tècnicament s'anomena tija inflada, més que bulb.

La tija inflada no és l'única part comestible de la planta. També podeu menjar les verdures o les fulles que es formen a la part superior.

Quan collir el col·rave

El millor moment per collir el col·rave és quan la part inflada de la tija arriba a 2-3 polzades de diàmetre.

Això és aproximadament.de la mida d'una pilota de tennis, i sol passar entre 50 i 70 dies després de la sembra.

No esperis fins que siguin realment grans, més grans no és millor aquí. Si els permeteu que es facin grans, seran durs i granulats, no tindran un gust tan bo i acabaran convertint-se en no comestibles.

Així que, per obtenir el millor sabor i textura, assegureu-vos d'aconseguir-los mentre encara siguin petits.

Com saber quan està llest per recollir

Com que el kohlrabi només es pot canviar de color o es pot madurar, només cal que el kohlrabi canviï de color. la mida de la part inflada de la tija.

La mida ideal per obtenir la millor textura i sabor és d'entre 2 i 3 polzades de diàmetre.

Publicació relacionada: Com cultivar el kohlrabi a casa

El kohlrabi madur que està llest per collir

Hora de quina part depèn de la collita

de la planta que vas a menjar. Hi ha dues parts comestibles: la tija arrodonida i les fulles.

Independentment de quina planegeu recollir, no necessiteu cap eina especial. Només un parell de tisores de jardí bàsiques per tallar la tija, o podadores de precisió per als verds.

A continuació us parlaré detalladament de com collir tant la tija com les fulles.

Recollida de les fulles

Podeu collir fulles de col-rave en qualsevol moment. Simplement arrenqueu-los amb els dits o talleu-los amb un parell de podadores de precisió afilades.

Com més petites siguin,més tendres i saboroses seran. Tanmateix, no traieu totes les fulles, manteniu-ne algunes a la planta perquè puguin produir prou energia per crear una tija engrandida agradable.

Les fulles tendres i saludables es poden desar i utilitzar per cuinar. Podeu afegir aquestes verdures a les vostres receptes de la mateixa manera que ho faríeu amb col o col.

Tallar la tija inferior del col·rabo acabat de collir

Recollir les tiges del col·rabo

Els passos per collir les tiges del col·rap són bastant senzills. Bàsicament, hi ha dues maneres de fer-ho: estirar tota la planta o tallar-les a la base de la tija.

Com ho feu depèn de si voleu deixar que la planta floreixi i que posi llavor o no.

Per facilitar-ho, simplement traieu-ho tot de terra, arrels i tot. Després talleu la part més estreta de la tija, les arrels i les fulles abans d'utilitzar-la o emmagatzemar-la.

En cas contrari, si voleu mantenir la base de la planta a terra per continuar creixent, no les traieu. En lloc d'això, talleu la part més fina de la tija just per sota d'on comença a eixamplar-se, i just per sobre de la línia del sòl.

Les tiges no són molt gruixudes però són força dures. Així que assegureu-vos d'utilitzar unes tisores de jardí més afilades i més pesades per tallar-les.

L'únic motiu per deixar la tija restant a terra és si voleu desar les llavors. En cas contrari, no produirà un altre cultiu.

Eliminar les fulles del col·rave després decollita

Quants colinrabs obteniu per planta?

Només rebràs un coli-rave per planta. Sí, sé que sembla que no val la pena. Però maduren molt ràpidament i són tolerants a les gelades. Així que són ideals per a la plantació de successió.

M'agrada plantar la meva primera collita a principis de primavera. Llavors començo el segon un mes més tard. D'aquesta manera, puc gaudir de múltiples collites de col·rave durant tota la temporada de jardineria.

Què fer amb el col·rave fresc

Podeu gaudir de col·rave fresc del jardí, ja sigui cru o cuit. De qualsevol manera, la pell exterior gruixuda s'ha de treure abans de menjar-la. Trobo que és més fàcil tallar-lo amb un ganivet.

La meva manera preferida d'utilitzar-lo és rostir-lo, igual que faig amb els meus altres cultius d'arrel. Té una textura que s'assembla a les patates un cop cuites. Així que també el pots fer servir en guisats i sopes, o qualsevol altra recepta semblant.

També m'agrada tallar-lo o tallar-lo mentre està cru, i després afegir-lo a les meves amanides picades, o fregir-lo amb els meus ous. Però només podeu tallar-lo i menjar-lo cru, o afegir-ne una mica a la vostra safata de verdures.

Vegeu també: Com alliberar marietes al vostre jardí

Quan es menja cru, té un sabor mantega encantador, lleugerament dolç, de nou, però molt suau. Yum! Per descomptat, sempre podeu congelar el col·rave per a més tard per mantenir-lo encara més temps.

Tallar la pell gruixuda del col·rave

Preguntes freqüents sobre la collita de col·rave

Aquí teniu algunes preguntes que sempre surten quan parlo de la collitacol-rave. Si no veus la teva resposta aquí, pregunta-ho a la secció de comentaris a continuació.

Tornarà a créixer el col·rave després de la collita?

Sí, una planta de col·rave tornarà a créixer després de la collita si deixeu la part inferior de la tija a terra.

Tècnicament, però, és una biennal. Això vol dir que florirà i posarà llavors el segon any, en lloc de produir una altra tija comestible.

El col·rave pot arribar a ser massa gran?

Sí, el col·rave pot arribar a ser massa gran si no el tires en el moment adequat. La mida ideal per obtenir la millor textura i sabor és de 2 a 3 polzades de diàmetre.

Si es fa molt més gran que això, es farà massa difícil de menjar i el sabor serà menys desitjable.

Col·rave massa gran per collir

Com emmagatzemeu el col·rave després de la collita?

El kohlrabi té una vida útil força llarga després de collir-lo. Si l'emmagatzemeu correctament, durarà fins a 3 setmanes.

La millor manera de mantenir-lo fresc el més temps possible és posar-lo en una bossa segellada i perforada a la nevera.

Coloqueu-lo al calaix de la paella, si en teniu. Si el mantens prou fresc, haurien de quedar ferms i tendres.

Quantes vegades pots collir el col-rave?

Només pots collir el col·rave una vegada, i després s'ha acabat. No torna a créixer després de tallar-lo. Tanmateix, podeu continuar recollint les fulles tantes vegades com vulgueu.

La collita de col-rave és bonicasenzill. El més important a recordar és estirar-lo o tallar-lo sempre abans que es faci massa gran. Això us assegurarà que tingueu la millor collita possible.

Més publicacions sobre la collita

Compartiu els vostres consells sobre com collir el col·lebre o les vostres receptes preferides per utilitzar-lo, als comentaris següents.