कोहलराबीची काढणी करणे भीतीदायक वाटू शकते, परंतु प्रत्यक्षात ते खूप सोपे आहे. या पोस्टमध्ये, मी ते केव्हा तयार होतात हे कसे सांगायचे, ते निवडण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आणि तुमच्या बागेतील ताजी कोहलबी कापणी वापरण्यासाठी आणि साठवण्यासाठी तुम्हाला टिपा देखील देईन.

कसे वाटत असले तरीही, कोहलबी काढण्याच्या पायर्‍या प्रत्यक्षात अतिशय सोप्या आणि सरळ आहेत.

परंतु, जेव्हा त्यांना रंग बदलणे किंवा रंग बदलणे कठीण असते तेव्हा त्यांना चांगले कळत नाही. त्यांना निवडण्याची वेळ आली आहे.

तरीही योग्य वेळ मिळणे फार महत्वाचे आहे. अन्यथा त्यांची चव फारशी चांगली होणार नाही आणि बागेत जास्त वेळ सोडल्यास ते तडे जाऊ शकतात किंवा खाण्यायोग्य देखील होऊ शकतात.

कोहलबी पिकण्यासाठी नेमके केव्हा तयार आहे हे खाली तुम्हाला कसे सांगायचे आणि ते काढण्याच्या पायऱ्या शिका.

तुम्ही कोहलराबीचा कोणता भाग काढता?

कापणी करण्यासाठी कोहलरबीचा भाग म्हणजे स्टेमचा रुंद, सुजलेला भाग जो मातीच्या पृष्ठभागाच्या अगदी वर तयार होतो.

काही लोक याला बल्ब म्हणतात, कारण तो मातीच्या वर बसलेल्या एखाद्या बल्बसारखा दिसतो. परंतु, तांत्रिकदृष्ट्या याला बल्ब ऐवजी सूजलेले स्टेम म्हणतात.

सुजलेले स्टेम हा वनस्पतीचा एकमेव खाण्यायोग्य भाग नाही. तुम्ही वरच्या हिरव्या भाज्या किंवा पाने देखील खाऊ शकता.

कोहलबीची काढणी केव्हा करा

कोहलबी कापणीसाठी सर्वोत्तम वेळ म्हणजे जेव्हा स्टेमचा सुजलेला भाग 2-3 इंच व्यासापर्यंत पोहोचतो.

म्हणजे सुमारेटेनिस बॉलचा आकार, आणि सहसा लागवडीनंतर 50-70 दिवसांच्या दरम्यान होतो.

ते खरोखर मोठे होईपर्यंत प्रतीक्षा करू नका, येथे मोठे असणे चांगले नाही. जर तुम्ही त्यांना मोठे होऊ दिले तर ते कठीण आणि दाणेदार असतील, चवीला तितकीशी चांगली नसतील आणि कालांतराने अखाण्यायोग्य होतील.

म्हणून सर्वोत्तम चव आणि पोतसाठी, ते लहान असतानाच त्यांच्याकडे जाण्याची खात्री करा.

ते निवडण्यासाठी तयार आहे हे कसे सांगायचे

रंग बदलण्यासाठी किंवा रंग बदलण्याची तयारी केवळ तेव्हाच आहे. कापणी स्टेमच्या सुजलेल्या भागाच्या आकारानुसार असते.

उत्तम पोत आणि चवीसाठी आदर्श आकार 2-3 इंच व्यासाचा असतो.

संबंधित पोस्ट: घरी कोहलबी कशी वाढवायची

परिपक्व कोहलबी कशी वाढवायची ते

>>>>>> vest kohlrabi आपण कोणत्या वनस्पती खाणार आहात यावर अवलंबून असते. खाण्यायोग्य असे दोन भाग आहेत - गोलाकार स्टेम आणि पाने.

तुम्ही कोणती निवड करायची हे विचारात न घेता, तुम्हाला कोणत्याही विशेष साधनांची गरज नाही. स्टेम कापण्यासाठी फक्त एक जोडी मूलभूत बाग कातरणे किंवा हिरव्या भाज्यांसाठी अचूक छाटणी.

खाली मी स्टेम आणि पानांची कापणी कशी करावी याबद्दल तपशीलवार सांगेन.

पाने निवडणे

तुम्ही कोल्हाबीच्या पानांची कापणी कधीही करू शकता. त्यांना फक्त तुमच्या बोटांनी उपटून टाका किंवा काटेकोर प्रूनर्सच्या धारदार जोडीने कापून टाका.

ते जितके लहान असतील,ते जितके कोमल आणि चवदार असतील. तथापि, सर्व पाने काढू नका, काही झाडावर ठेवा जेणेकरुन ते एक छान वाढलेले स्टेम तयार करण्यासाठी पुरेशी उर्जा निर्माण करू शकतील.

निरोगी, कोमल पाने जतन केली जाऊ शकतात आणि स्वयंपाक करण्यासाठी वापरली जाऊ शकतात. तुम्ही या हिरव्या भाज्या तुमच्या रेसिपीमध्ये जसे तुम्ही काळे किंवा कोलार्ड्स घालता तसे जोडू शकता.

ताज्या पिकलेल्या कोहलरबीच्या खालच्या काड्या कापून टाकणे

कोहलबीच्या काड्या काढणे

कोहलबीच्या काड्या काढण्याच्या पायऱ्या अगदी सरळ आहेत. हे करण्याचे मुळात दोन मार्ग आहेत: संपूर्ण रोप खेचून टाका किंवा स्टेमच्या पायथ्याशी कापून टाका.

तुम्ही ते कसे कराल ते तुम्ही रोपाला फुलू द्यायचे आहे की नाही यावर अवलंबून आहे आणि बी सेट करू इच्छित आहे की नाही.

ते सोपे करण्यासाठी, फक्त संपूर्ण गोष्ट जमिनीतून, मुळे आणि सर्व बाहेर काढा. नंतर स्टेमचा अरुंद भाग, मुळे आणि पाने वापरण्यापूर्वी किंवा साठवण्याआधी ते कापून टाका.

अन्यथा, जर तुम्हाला रोपाचा पाया जमिनीत सतत वाढत राहण्यासाठी ठेवायचा असेल, तर त्यांना बाहेर काढू नका. त्याऐवजी स्टेमचा सर्वात हाडकुळा भाग जिथे तो रुंद व्हायला लागतो त्या खाली आणि मातीच्या रेषेच्या अगदी वरचा भाग कापून टाका.

दाणे फार जाड नसतात पण खूप कठीण असतात. त्यामुळे ते कापण्यासाठी तीक्ष्ण आणि जड ड्युटी गार्डन कातर वापरण्याची खात्री करा.

तुम्हाला बिया वाचवायचे असतील तर उरलेले स्टेम जमिनीत सोडण्याचे एकमेव कारण आहे. अन्यथा, ते दुसरे पीक घेण्यास पुढे जाणार नाही.

नंतर कोहलबीची पाने काढून टाकणेकापणी

तुम्हाला प्रति रोप किती कोहलरबी मिळते?

तुम्हाला प्रति रोप फक्त एक कोहलरबी मिळेल. होय, मला माहित आहे की ते फारसे फायदेशीर वाटत नाही. परंतु ते फार लवकर परिपक्व होतात आणि दंव सहन करतात. त्यामुळे ते सलग लागवडीसाठी उत्तम आहेत.

मला माझे पहिले पीक लवकर वसंत ऋतूमध्ये लावायला आवडते. मग मी एक महिना किंवा नंतर माझा दुसरा प्रारंभ करतो. अशा प्रकारे, मी संपूर्ण बागकाम हंगामात अनेक कोहलरबी कापणीचा आनंद घेऊ शकतो.

ताज्या कोहलबीचे काय करावे

तुम्ही कच्च्या किंवा शिजवलेल्या बागेतील ताज्या कोहलबीचा आनंद घेऊ शकता. कोणत्याही प्रकारे, आपण ते खाण्यापूर्वी जाड बाह्य त्वचा काढून टाकणे आवश्यक आहे. मला ते चाकूने कापून टाकणे सर्वात सोपे वाटते.

माझ्या इतर मूळ पिकांप्रमाणेच ते भाजून वापरण्याचा माझा आवडता मार्ग आहे. त्याची रचना एकदा शिजवल्यानंतर बटाट्यांसारखी असते. म्हणून तुम्ही ते स्टू आणि सूप किंवा इतर कोणत्याही कृतीमध्ये देखील वापरू शकता.

मला ते कच्चे असताना त्याचे तुकडे किंवा तुकडे करणे आणि नंतर ते माझ्या चिरलेल्या सॅलडमध्ये घालणे किंवा माझ्या अंडीसह तळणे देखील आवडते. पण तुम्ही फक्त त्याचे तुकडे करून ते कच्चे खाऊ शकता किंवा तुमच्या व्हेज ट्रेमध्ये थोडे घालू शकता.

हे देखील पहा: घरी फुलकोबी कशी वाढवायची

कच्चे खाल्ल्यास त्यात एक सुंदर लोणी असते, किंचित गोड, खमंग, पण अतिशय सौम्य चव असते. यम! अर्थातच तुम्ही तुमची कोहलराबी जास्त काळ ठेवण्यासाठी नंतर नेहमी गोठवू शकता.

कोहलरबीची जाड कातडी कापून टाकणे

कोहलराबी काढणीबद्दल वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

जेव्हा मी कापणीसाठी बोलतो तेव्हा येथे काही प्रश्न नेहमी येतात.कोहलराबी तुम्हाला तुमचे उत्तर येथे दिसले नाही, तर खालील टिप्पण्या विभागात विचारा.

कापणीनंतर कोहलबी पुन्हा वाढेल का?

होय, जर तुम्ही स्टेमचा तळाचा भाग जमिनीत सोडला तर कापणीनंतर कोहलरबीची रोपे पुन्हा वाढू शकतात.

तथापि, तांत्रिकदृष्ट्या ते द्विवार्षिक आहे. याचा अर्थ, ते दुसरे खाण्यायोग्य स्टेम तयार करण्याऐवजी दुसर्‍या वर्षी फुलते आणि बीज सेट करते.

कोहलबी खूप मोठी होऊ शकते?

होय, तुम्ही योग्य वेळी खेचले नाही तर कोहलबी खूप मोठी होऊ शकते. उत्तम पोत आणि चवीसाठी आदर्श आकार 2-3 इंच व्यासाचा आहे.

त्यापेक्षा जास्त मोठा झाला तर ते खाण्यास खूप कठीण होईल आणि चव कमी इष्ट होईल.

कोहलराबी जी काढणीसाठी खूप मोठी आहे

काढणीनंतर तुम्ही कोहलबी कशी साठवायची?

तुम्ही कापणी केल्यानंतर कोहलराबीचे शेल्फ लाइफ खूप जास्त असते. जर तुम्ही ते योग्यरित्या साठवले तर ते 3 आठवड्यांपर्यंत टिकेल.

हे देखील पहा: सर्वोत्तम घरातील बियाणे सुरू होणारे पुरवठा & उपकरणे

ते जास्त काळ ताजे ठेवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे रेफ्रिजरेटरमध्ये सीलबंद, छिद्रित पिशवीत ठेवणे.

तुमच्याकडे असल्यास ते क्रिस्पर ड्रॉवरमध्ये ठेवा. जर तुम्ही ते पुरेसे थंड ठेवले तर ते घट्ट आणि कोमल राहावे.

तुम्ही कोहलबीची किती वेळा कापणी करू शकता?

तुम्ही कोहलबीची फक्त एकदाच कापणी करू शकता आणि नंतर ते पूर्ण होईल. ते कापल्यानंतर परत वाढत नाही. तथापि, तुम्ही तुम्हाला पाहिजे तितक्या वेळा पाने निवडणे सुरू ठेवू शकता.

कोहलबीची काढणी करणे खूप सुंदर आहेसोपे. लक्षात ठेवण्याची सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे ते खूप मोठे होण्यापूर्वी ते नेहमी खेचणे किंवा कट करणे. त्यामुळे तुम्हाला शक्य तितके चांगले पीक मिळेल याची खात्री होईल.

कापणीच्या अधिक पोस्ट

कोहलबीची कापणी कशी करावी यासाठी तुमच्या टिप्स किंवा ते वापरण्यासाठी तुमच्या आवडत्या पाककृती खालील टिप्पण्यांमध्ये शेअर करा.