Берба келерабе може звучати застрашујуће, али је заправо врло лако. У овом посту ћу вам показати како да кажем када су готове, како да их берете, па чак и да вам дам савете за коришћење и чување свеже жетве келерабе у башти.

Упркос томе како звучи, кораци за бербу келерабе су заправо веома једноставни и једноставни.

Али, пошто они не знају када је најбоље или је тешко да се мењају боје.

Међутим, веома је важно да одредите прави тренутак. У супротном неће имати баш добар укус, па чак и могу да попуцају или постану нејестиви ако се предуго оставе у башти.

У наставку ћете сазнати како тачно да кажете када је келераба спремна за бербу и научите како да је берете.

Који део келерабе берете?

Део келерабе за бербу је широки, набрекли део стабљике који се формира непосредно изнад површине земље.

Неки људи ово зову луковица, јер изгледа као да седи на врху земље. Али, технички се зове натечена стабљика, а не луковица.

Ипак, натечена стабљика није једини јестиви део биљке. Такође можете јести зеленило или листове који се формирају на врху.

Када берете келерабу

Најбоље време за бербу келерабе је када натечени део стабљике достигне 2-3 инча у пречнику.

То је отприликевеличине тениске лоптице, а обично се дешава између 50-70 дана након садње.

Не чекајте да постану заиста велике, веће није боље овде. Ако им дозволите да буду огромне, биће жилаве и зрнасте, неће имати тако добар укус и на крају ће постати нејестиве.

Зато за најбољи укус и текстуру, побрините се да дођу до њих док су још мали.

Како да знате када је спреман за брање

Пошто је келераба спремна да промени само боју величином натеченог дела стабљике.

Идеална величина за најбољу текстуру и укус је између 2-3 инча у пречнику.

Повезана објава: Како узгајати келерабу код куће

Зрела келераба која је спремна за бербу зависи од тога који део корабе3

Како да берете келерабу

биљка коју ћеш јести. Постоје два дела која су јестива – заобљена стабљика и листови.

Без обзира на то који планирате да уберете, није вам потребан никакав посебан алат. Само пар основних баштенских маказа за сечење стабљике или прецизне маказе за зеље.

У наставку ћу детаљно говорити о томе како да уберете и стабљику и лишће.

Брање листова

Лишће келерабе можете да берете у било ком тренутку. Једноставно их откините прстима или их исеците оштрим паром прецизних секача.

Што су мање,то ће бити нежнији и укуснији. Ипак, немојте уклањати све листове, неке оставите на биљци како би могли да произведу довољно енергије за стварање лепе увећане стабљике.

Здраво, нежно лишће се може сачувати и користити за кување. Можете додати ово зеленило у своје рецепте баш као што бисте кељ или огрлицу.

Одсецање доње стабљике свеже убране келерабе

Берба стабљика келерабе

Кораци за бербу стабљика келерабе су прилично једноставни. У основи постоје два начина да то урадите: повуците целу биљку или је одсеците у основи стабљике.

Такође видети: Како узгајати паприке: Ултимативни водич

Како ћете то урадити зависи од тога да ли желите да дозволите биљци да цвета и да семе или не.

Да бисте то олакшали, једноставно извуците целу ствар из земље, корена и свега. Затим одрежите најужи део стабљике, корење и листове пре употребе или складиштења.

У супротном, ако желите да задржите основу биљке у земљи да би наставила да расте, немојте их вадити. Уместо тога, одрежите најмршавији део стабљике тачно испод места где почиње да се шири, и непосредно изнад линије тла.

Стабљике нису много дебеле, али су прилично жилаве. Зато обавезно користите оштре и тешке баштенске маказе да их исечете.

Једини разлог да оставите преосталу стабљику у земљи је ако желите да сачувате семе. У супротном, неће даље давати нови усев.

Уклањање листова са келерабе наконберба

Колико келерабе добијате по биљци?

Добићете само једну келерабу по биљци. Да, знам да се то не чини вредним тога. Али врло брзо сазревају и отпорне су на мраз. Тако да су одличне за сукцесивну садњу.

Волим да засадим свој први усев у рано пролеће. Онда почињем други месец или нешто касније. На овај начин могу да уживам у вишеструким жетвама келерабе током целе баштенске сезоне.

Шта радити са свежом келерабом

Можете уживати у свежој келераби у врту, сировој или куваној. У сваком случају, дебелу спољашњу кожу морате уклонити пре него што је можете јести. Сматрам да је најлакше да га исечем ножем.

Мој омиљени начин да га користим је да га испечем, баш као што то радим са другим коренастим усевима. Има текстуру која подсећа на кромпир једном куван. Тако да бисте могли да га користите и у чорбама и супама, или било ком другом сличном рецепту.

Такође волим да га исечем или исецкам док је сирово, а затим га додам у сецкане салате или пржим са јајима. Али можете га једноставно нарезати и појести сировог или додати мало у послужавник за поврће.

Када се једе сирово, има диван путер, благо сладак, орашасти, али веома благ укус. Иум! Наравно, увек можете да замрзнете своју келерабу за касније да бисте је задржали још дуже.

Одсецање дебеле коре са келерабе

Честа питања о берби келерабе

Ево неколико питања која се увек појављују када говорим о бербикелераба. Ако не видите свој одговор овде, питајте га у одељку за коментаре испод.

Хоће ли келераба поново израсти након бербе?

Да, биљка келерабе ће поново израсти након бербе ако оставите доњи део стабљике у земљи.

Међутим, технички је двогодишња. То значи да ће цветати и поставити семе друге године, уместо да произведе још једну јестиву стабљику.

Може ли келераба постати превелика?

Да, келераба може постати превелика ако је не повучете у право време. Идеална величина за најбољу текстуру и укус је 2-3 инча у пречнику.

Ако постане много већа од тога, постаће претешка за јело, а укус ће бити мање пожељан.

Келераба која је превелика за бербу

Како чувате келерабу након бербе?

Келераба има прилично дуг век трајања након што је уберете. Ако га правилно складиштите, трајаће до 3 недеље.

Најбољи начин да остане свеж најдуже је да га ставите у запечаћену, перфорирану кесу у фрижидеру.

Ставите у фиоку за свежу храну, ако је имате. Ако је довољно охладите, требало би да остане чврста и мекана.

Колико пута можете да берете келерабу?

Келерабу можете убрати само једном и онда је готово. Не израста после сечења. Међутим, можете наставити да берете листове онолико често колико желите.

Берба келерабе је лепаједноставан. Најважнија ствар коју треба запамтити је да је увек повлачите или исечете пре него што постане превелика. То ће вам обезбедити најбољи могући род.

Такође видети: Како дизајнирати темељну садњу испред дворишта

Још постова о берби

Поделите своје савете о томе како да берете келерабу или своје омиљене рецепте за коришћење у коментарима испод.