هارويسٽنگ ڪوهلرابي - سڀ ڪجهه توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي
مواد جي جدول
ڪوهلرابي جي فصل کي شايد خوفناڪ لڳي، پر اهو اصل ۾ تمام آسان آهي. هن پوسٽ ۾، مان ڏيکاريندس ته ڪيئن ٻڌايان ته اهي ڪڏهن تيار آهن، انهن کي چونڊڻ جو بهترين طريقو، ۽ توهان کي پنهنجي باغ جي تازي ڪوهلرابي جي فصل کي استعمال ڪرڻ ۽ ان کي محفوظ ڪرڻ لاءِ صلاحون پڻ ڏيان ٿو.
ڏسو_ پڻ: برسلز اسپرائوٽس جي فصل حاصل ڪرڻ - سڀ ڪجهه جيڪو توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي
جيتوڻيڪ اهو ڪيئن لڳي سگهي ٿو، ڪوهلرابي جي پوکڻ جا مرحلا اصل ۾ تمام سادا ۽ سادا آهن.
پر، جڏهن کان اهي رنگ تبديل ڪرڻ لاءِ تيار نه آهن، تڏهن کان اهي نه ٿا ڄاڻن ته اهي سخت آهن. انهن کي چونڊڻ جو وقت آهي.
جيتوڻيڪ وقت صحيح حاصل ڪرڻ تمام ضروري آهي. ٻي صورت ۾ اهي تمام سٺو ذائقو نه رکندا، ۽ جيڪڏهن باغ ۾ گهڻو وقت رهجي وڃي ته ان کي ٽوڙي يا کائڻ جي لائق به ٿي سگهي ٿي.
هيٺ، توهان ڏسندا ته ڪيئن ٻڌائجي ته ڪوهلرابي ڪيئن تيار ٿيڻ لاءِ تيار آهي، ۽ ان کي پوکڻ جا قدم سکو.
توهان ڪوهلرابي جو ڪهڙو حصو فصل ڪندا آهيو؟
ڪوهلابيءَ جو حصو جيڪو لڻڻ لاءِ ڏاڙھيءَ جو وسيع ۽ سُوُلُ حصو ھوندو آھي جيڪو مٽيءَ جي مٿاڇري کان بلڪل مٿي ٺھيل ھوندو آھي.
ڪجھ ماڻھو ان کي بلب چوندا آھن، ڇاڪاڻ ته اھو لڳندو آھي ڄڻ مٽيءَ جي چوٽيءَ تي ويٺو آھي. پر، ان کي ٽيڪنيڪل طور تي بلب جي بجاءِ سُويل اسٽيم چئبو آهي.
سويلن اسٽيم ئي ٻوٽي جو واحد خوردني حصو ناهي. توهان ساگ يا پنن کي به کائي سگهو ٿا جيڪي مٿي تي ٿين ٿا.
When To Harvest Kohlrabi
ڪوهلرابي جي پوک ڪرڻ جو بهترين وقت اهو آهي جڏهن ڏاڙهي جو سُوُل حصو 2-3 انچ قطر تي پهچي وڃي.
اها اٽڪل آهي.ٽينس بال جي سائيز، ۽ عام طور تي پوکڻ کان پوءِ 50-70 ڏينهن جي وچ ۾ ٿيندي آهي.
ان وقت تائين انتظار نه ڪريو جيستائين اهي واقعي وڏا نه ٿين، هتي وڏو ناهي. جيڪڏهن توهان انهن کي وڏي ٿيڻ جي اجازت ڏيو ٿا، اهي سخت ۽ داڻا هوندا، ذائقو سٺو نه هوندو، ۽ آخرڪار ناقابل برداشت ٿي ويندا.
تنهنڪري بهترين ذائقو ۽ بناوت لاءِ، پڪ ڪريو ته انهن کي حاصل ڪريو جڏهن اهي اڃا ننڍا هجن.
ڪيئن ٻڌايان ته جڏهن اهو چونڊڻ لاءِ تيار آهي
جڏهن ته اهو صرف رنگ تبديل ڪرڻ لاءِ تيار آهي، اهو صرف رنگ تبديل ڪرڻ جو طريقو آهي. فصل ٻوٽي جي سڙيل حصي جي ماپ مطابق هوندو آهي.
بهترين بناوت ۽ ذائقي لاءِ مثالي سائيز 2-3 انچ قطر جي وچ ۾ هوندي آهي.
لاڳاپيل پوسٽ: گهر ۾ ڪوهلرابي ڪيئن پوکيو وڃي
پختو ڪوهلرابي>>>>>>> vest kohlrabi ان تي منحصر آهي ته توهان ٻوٽي جو ڪهڙو حصو کائڻ وارا آهيو. هتي ٻه حصا آهن جيڪي کائڻ لائق آهن - گول ٿلهو ۽ پنن.
ڏسو_ پڻ: ڪدو ۾ هڪ مم کي ڪيئن پوکيو وڃي قدم قدم سانجيتوڻيڪ توهان جن کي چونڊڻ جو ارادو ڪيو، توهان کي ڪنهن خاص اوزار جي ضرورت ناهي. صرف ٻوٽي کي ڪٽڻ لاءِ بنيادي باغيچين جو هڪ جوڙو، يا سائي لاءِ درست پرنرز.
هيٺ آئون تفصيل سان ڳالهائيندس ته ڪيئن ٻوٽي ۽ پنن کي ڪيئن حاصل ڪجي.
پنن کي چنبڙائڻ
توهان ڪنهن به وقت ڪوهرابي جا پن پوکي سگهو ٿا. بس انھن کي پنھنجي آڱرين سان ڪٽايو، يا انھن کي ڪٽ ڪريو، انھن کي نفيس پرنرز جي تيز جوڙي سان.
جيترو ننڍا آھن،اهي وڌيڪ مٺو ۽ ذائقو هوندا. جيتوڻيڪ سڀني پنن کي نه هٽايو، ڪجهه ٻوٽي تي رکو ته جيئن اهي ڪافي توانائي پيدا ڪري سگهن ته جيئن هڪ سٺو وڌايل اسٽيم ٺاهي سگهي.
صحتمند، ٽمندڙ پنن کي محفوظ ڪري سگهجي ٿو ۽ پچائڻ لاءِ استعمال ڪيو وڃي. توهان انهن سبزين کي پنهنجي ترڪيب ۾ شامل ڪري سگهو ٿا جيئن توهان کيل يا ڪلارڊ ڪندا.
تازو چنايل ڪوهلرابي جي هيٺين ٿنڀن کي ڪٽڻڪوهلابيءَ جي پاڙن کي هارائڻ
ڪوهلرابي جي پاڙن کي پچائڻ جا قدم بلڪل سادا آهن. ان کي ڪرڻ لاءِ بنيادي طور ٻه طريقا آهن: سڄي ٻوٽي کي ڇڪيو، يا ان کي ٻوٽي جي بنياد تي ڪٽيو.
توهان اهو ڪيئن ڪندا آهيو ان تي منحصر آهي ته توهان ٻوٽي کي ڦلڻ ۽ ٻج لڳائڻ چاهيو ٿا يا نه.
ان کي آسان ڪرڻ لاءِ، بس سڄي شيءِ کي زمين، پاڙن ۽ سڀني مان ٻاهر ڪڍو. پوءِ ان کي استعمال ڪرڻ يا ذخيرو ڪرڻ کان اڳ تن جي تمام تنگ حصي، پاڙن ۽ پنن کي ڪٽي ڇڏيو.
ٻي صورت ۾، جيڪڏهن توهان ٻوٽي جي بنياد کي زمين ۾ رکڻ چاهيو ٿا ته جيئن وڌندو رهي، انهن کي نه ڪڍو. ان جي بجاءِ ڏاڙھيءَ جي پتلي حصي کي ھيٺئين پاسي کان ڪٽيو، جتان اھو ويڪرو ٿيڻ شروع ٿئي ٿو، ۽ رڳو مٽيءَ جي لڪير کان مٿي. تنھنڪري پڪ ڪريو ته انھن کي ڪٽڻ لاءِ تيز ۽ بھترين ڊيوٽي واري باغيچي جو استعمال ڪيو وڃي.
جيڪڏھن توھان ٻج کي بچائڻ چاھيو ٿا ته باقي ٻوٽي کي زمين ۾ ڇڏي ڏيو. ٻي صورت ۾، اهو ٻيو فصل پيدا ڪرڻ لاء نه هلندو.
ڪوهلرابي کان پنن کي هٽائڻ بعد.فصل حاصل ڪرڻتوهان کي في ٻوٽي ڪيترا ڪوهلرابي ملندا آهن؟
توهان کي في ٻوٽي صرف هڪ ڪوهلابي ملندو. ها، مون کي خبر آهي ته مشڪل سان ان جي قابل ٿي لڳي. پر اهي تمام جلدي پختو آهن، ۽ ٿڌو برداشت ڪن ٿا. تنهن ڪري اهي ڪاميابيءَ جي پوک لاءِ بهترين آهن.
مان پنهنجي پهرين فصل کي بهار جي شروعات ۾ پوکڻ پسند ڪندو آهيان. ان کان پوء آئون هڪ مهيني يا ان کان پوء منهنجي سيڪنڊ کي شروع ڪري ٿو. اهڙيءَ طرح، مان پوري باغباني جي موسم ۾ ڪيترن ئي ڪوهلابيءَ جي فصلن جو مزو وٺي سگھان ٿو.
تازي ڪوهلابيءَ سان ڇا ڪجي
توهان باغ جي تازي ڪوهلابيءَ جو مزو وٺي سگهو ٿا يا ته خام يا پکا. ڪنهن به صورت ۾، ٿلهي ٻاهرئين چمڙي کي هٽائڻ جي ضرورت آهي ان کان اڳ توهان کائي سگهو ٿا. مون کي ان کي چاقو سان ڪٽڻ تمام سولو لڳي ٿو.
ان کي استعمال ڪرڻ لاءِ منهنجو پسنديده طريقو ان کي روسٽ ڪرڻ آهي، جيئن مان پنهنجي ٻين روٽ فصلن سان ڪندو آهيان. ان ۾ هڪ بناوت آهي جيڪا هڪ ڀيرو پکايل آلو وانگر آهي. تنهن ڪري توهان ان کي اسٽو ۽ سوپ، يا ڪنهن ٻي اهڙي ترڪيب ۾ پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.
مان پڻ پسند ڪريان ٿو ان کي ڪٽڻ يا ڪٽڻ جڏهن ته اهو خام هجي، ۽ پوءِ ان کي منهنجي ڪٽيل سلاد ۾ شامل ڪريو، يا ان کي منهنجي انڊن سان فرائي ڪريو. پر توهان صرف ان کي ٽڪر کائي سگهو ٿا ۽ ان کي خام کائي سگهو ٿا، يا پنهنجي ڀاڄين جي ٽري ۾ ڪجهه شامل ڪري سگهو ٿا.
جڏهن خام کائيندا آهن، اهو هڪ خوبصورت مکڻ، ٿورڙو مٺو، مٺي، پر تمام نرم ذائقو آهي. يوم! يقيناً توهان پنهنجي ڪوهلرابي کي هميشه لاءِ منجمد ڪري سگهو ٿا ته جيئن ان کي اڃا به وڌيڪ رکڻ لاءِ.
ڪوهلرابي جي ٿلهي چمڙي کي ٽڪرائڻڪوهلرابي جي فصل جي باري ۾ اڪثر سوال
هتي ڪجھ سوال آهن جيڪي هميشه پيدا ٿيندا آهن جڏهن آئون فصل جي فصل جي باري ۾ ڳالهائيندو آهيان.ڪوهلرابي. جيڪڏھن توھان نه ٿا ڏسو توھان جو جواب ھتي، ھيٺ ڏنل تبصرن واري سيڪشن ۾ پڇو.
ڇا ڪوھلرابي فصل پوکڻ کان پوءِ وري اڀرندو؟
ها، ڪوهلرابي ٻوٽو پوکڻ کان پوءِ ٻيهر اڀرندو جيڪڏهن توهان ٻوٽي جي هيٺين حصي کي زمين ۾ ڇڏي ڏيو.
بهرحال، اهو ٽيڪنيڪل طور تي ٻه سالو آهي. ان جو مطلب اهو آهي ته، اهو گل ٿيندو ۽ ٻج ٻئي سال ٺهندو، بجاءِ ٻيو خوردني ٻوٽو پيدا ڪرڻ جي.
ڇا ڪوهلرابي تمام وڏو ٿي سگهي ٿو؟
ها، ڪوهلرابي تمام وڏو ٿي سگهي ٿو جيڪڏهن توهان ان کي صحيح وقت تي نه ڪڍو. بهترين بناوت ۽ ذائقي لاءِ مثالي سائيز 2-3 انچ قطر ۾ آهي.
جيڪڏهن اهو ان کان گهڻو وڏو ٿي وڃي ته اهو کائڻ ڏاڍو سخت ٿيندو ۽ ذائقو به گهٽ گهربل هوندو.
ڪوهلرابي جيڪو فصل جي تمام وڏي هجيفصل پوکڻ کان پوءِ توهان ڪوهلرابي کي ڪيئن ذخيرو ڪندا آهيو؟
ڪوهلرابي هڪ تمام گهڻي ڊگهي شيلف لائف آهي توهان جي ان کي پوکڻ کان پوءِ. جيڪڏهن توهان ان کي صحيح طريقي سان ذخيرو ڪندا، ته اهو 3 هفتا تائين هلندو.
ان کي گهڻي وقت تائين تازو رکڻ جو بهترين طريقو اهو آهي ته ان کي سيل ٿيل، سوراخ ٿيل ٿيلهي ۾ فرج ۾ رکو.
ان کي ڪرسپر دراز ۾ رکو، جيڪڏهن توهان وٽ آهي. جيڪڏهن توهان ان کي ڪافي ٿڌو رکو ته اهي مضبوط ۽ نرم رهڻ گهرجن.
توهان ڪوهلرابي ڪيترا ڀيرا فصل ڪري سگهو ٿا؟
توهان ڪوهلرابي صرف هڪ ڀيري پوکي سگهو ٿا، پوءِ اهو ختم ٿي ويندو. اهو ڪٽڻ کان پوءِ وري نه ٿو وڌي. تنهن هوندي به، توهان پنن کي کڻڻ جاري رکي سگهو ٿا جيترو توهان چاهيو.
ڪوهلرابي جي فصل کيڏڻ خوبصورت آهيسادو. ياد رکڻ لاءِ سڀ کان اهم شيءِ هميشه وڏي ٿيڻ کان اڳ ان کي ڇڪڻ يا ڪٽڻ آهي. اهو يقيني بڻائيندو ته توهان وٽ بهترين فصل ممڪن آهي.
وڌيڪ فصلن جون پوسٽون
ڪوهلرابي کي ڪيئن فصل ڪجي، يا ان کي استعمال ڪرڻ لاءِ پنهنجي پسنديده ترڪيبون، هيٺ ڏنل تبصرن ۾ شيئر ڪريو.
