Att skörda kålrabbi kan låta skrämmande, men det är faktiskt väldigt enkelt. I det här inlägget visar jag hur man ser när de är redo, det bästa sättet att plocka dem och ger dig även tips om hur du använder och förvarar din färska kålrabbiskörd i trädgården.

Trots hur det kan låta, är stegen för att skörda kålrabbi faktiskt mycket enkla och okomplicerade.

Men eftersom de inte ändrar färg eller mognar när de är redo är det svårt att veta när det är bäst att plocka dem.

Det är dock mycket viktigt att välja rätt tidpunkt. Annars kommer de inte att smaka särskilt gott och kan till och med spricka eller bli oätliga om de lämnas i trädgården för länge.

Nedan kan du läsa om hur du vet exakt när kålrabbin är redo att plockas och hur du går tillväga för att skörda den.

Vilken del av kålrabbi skördar du?

Den del av kålrabbin som ska skördas är den breda, uppsvällda delen av stjälken som bildas precis ovanför jordytan.

Vissa kallar detta för en lök, eftersom den ser ut som en sådan som sitter ovanpå jorden. Men tekniskt sett kallas den snarare för en svullen stam än för en lök.

Den svullna stammen är dock inte den enda ätbara delen av växten. Du kan också äta det gröna eller bladen som bildas på toppen.

Se även: Varför blir cyklamenblad gula & Hur man fixar det

När ska man skörda kålrabbi?

Den bästa tiden att skörda kålrabbi är när den svullna delen av stjälken når 2-3 tum i diameter.

Det är ungefär lika stort som en tennisboll och sker vanligtvis mellan 50-70 dagar efter plantering.

Vänta inte tills de är riktigt stora, större är inte bättre här. Om du låter dem bli stora blir de sega och korniga, smakar inte lika bra och blir så småningom oätliga.

Så för bästa smak och konsistens, se till att äta dem medan de fortfarande är små.

Hur man ser när den är redo att plockas

Eftersom kålrabbi inte ändrar färg eller mognar, är det enda sättet att avgöra när den är redo att skördas storleken på den svullna delen av stjälken.

Den perfekta storleken för bästa konsistens och smak är mellan 2-3 tum i diameter.

Related Post: Hur man odlar kålrabbi hemma

Mogen kålrabbi som är redo att skördas

Hur man skördar kålrabbi

Hur du skördar kålrabbi beror på vilken del av växten du ska äta. Det finns två delar som är ätliga - den rundade stjälken och bladen.

Oavsett vilken du vill plocka behöver du inga specialverktyg. Bara en enkel trädgårdssax för att klippa av stammen, eller en precisionsbeskärare för det gröna.

Nedan kommer jag att prata i detalj om hur man skördar både stammen och bladen.

Plockning av löv

Du kan skörda kålrabbiblad när som helst. Plocka av dem med fingrarna eller klipp av dem med en vass precisionsbeskärare.

Ju mindre de är, desto mer mjuka och smakrika blir de. Ta dock inte bort alla blad, behåll några på plantan så att de kan producera tillräckligt med energi för att skapa en fin förstorad stam.

Se även: Hur man skördar & Samla frön från din trädgård

Friska, späda blad kan sparas och användas i matlagning. Du kan lägga till dessa grönsaker i dina recept precis som du skulle göra med grönkål eller collards.

Skär av den nedre stjälken från nyplockad kålrabbi

Skörda kålrabbi stjälkar

Stegen för att skörda kålrabbi stjälkar är ganska enkla. Det finns i princip två sätt att göra det: dra hela växten, eller skära av dem vid basen av stammen.

Hur du gör det beror på om du vill låta växten blomma och sätta frö eller inte.

För att göra det enkelt drar du upp hela plantan ur jorden, med rötter och allt. Skär sedan bort den smalaste delen av stammen, rötterna och bladen innan du använder eller förvarar den.

Om du vill behålla växtens bas i marken för att fortsätta växa, dra inte ut dem. Skär istället den tunnaste delen av stammen precis nedanför där den börjar bredda sig och precis ovanför jordlinjen.

Stjälkarna är inte särskilt tjocka men är ganska tuffa. Så se till att använda en vass och kraftigare trädgårdssax för att klippa dem.

Den enda anledningen att låta den kvarvarande stammen ligga kvar i marken är om du vill spara fröna. Annars kommer den inte att fortsätta att producera en ny skörd.

Avlägsnande av bladen från kålrabbi efter skörd

Hur många kålrabbi får du per planta?

Du får bara en kålrabbi per planta. Ja, jag vet att det knappast verkar värt det. Men de mognar mycket snabbt och är frosttåliga. Så de är perfekta för successiv plantering.

Jag gillar att plantera min första skörd tidigt på våren. Sedan börjar jag med min andra en månad senare. På så sätt kan jag njuta av flera kålrabbiskördar under hela trädgårdssäsongen.

Vad man kan göra med färsk kålrabbi

Du kan njuta av färsk kålrabbi antingen rå eller tillagad. Oavsett vilket måste det tjocka yttre skalet avlägsnas innan du kan äta den. Jag tycker att det är enklast att skära bort det med en kniv.

Mitt favoritsätt att använda den är att rosta den, precis som jag gör med mina andra rotfrukter. Den har en konsistens som liknar potatis när den är kokt. Så du kan också använda den i grytor och soppor, eller något annat liknande recept.

Jag gillar också att skiva eller strimla den när den är rå och sedan lägga den i mina hackade sallader eller steka den med mina ägg. Men du kan också bara skiva den och äta den rå eller lägga lite på din grönsaksbricka.

När den äts rå har den en härlig smörig, lite söt, nötig men mycket mild smak. Mums! Naturligtvis kan du alltid frysa in din kålrabbi för senare användning så att den håller ännu längre.

Skiva det tjocka skalet av kålrabbi

Vanliga frågor om skörd av kålrabbi

Här är några frågor som alltid dyker upp när jag pratar om att skörda kålrabbi. Om du inte ser svaret på din fråga här, ställ den i kommentarfältet nedan.

Kommer kålrabbi att växa tillbaka efter skörd?

Ja, en kålrabbiplantan kommer att växa tillbaka efter skörden om du lämnar den nedre delen av stammen i marken.

Tekniskt sett är den dock tvåårig, vilket innebär att den blommar och sätter frö det andra året, snarare än att producera en ny ätbar stjälk.

Kan kålrabbi bli för stor?

Ja, kålrabbi kan bli för stor om du inte drar upp den vid rätt tidpunkt. Den perfekta storleken för bästa konsistens och smak är 2-3 tum i diameter.

Om den blir mycket större än så blir den för seg att äta, och smaken blir mindre önskvärd.

Kålrabbi som är för stor för att skördas

Hur förvarar man kålrabbi efter skörd?

Kålrabbi har en ganska lång hållbarhetstid efter att du skördat den. Om du förvarar den på rätt sätt håller den i upp till 3 veckor.

Det bästa sättet att hålla den färsk längst är att lägga den i en försluten, perforerad påse i kylen.

Om du har en krispig låda, lägg den i den. Om du håller den tillräckligt sval bör de förbli fasta och möra.

Hur många gånger kan man skörda kålrabbi?

Du kan bara skörda kålrabbi en gång, och sedan är det slut. Den växer inte tillbaka efter att den har skurits. Du kan dock fortsätta att plocka bladen så ofta du vill.

Att skörda kålrabbi är ganska enkelt. Det viktigaste att komma ihåg är att alltid dra eller skära av den innan den blir för stor. Det säkerställer att du får en så bra skörd som möjligt.

Fler inlägg om skörd

Dela med dig av dina tips för hur man skördar kålrabbi, eller dina favoritrecept för att använda den, i kommentarerna nedan.