Tässä postauksessa näytän, miten tiedät, milloin kaalit ovat valmiita, miten ne kannattaa poimia, ja annan jopa vinkkejä puutarhan tuoreen kaalisadon käyttämiseen ja säilyttämiseen.

Vaikka se kuulostaakin siltä, kaalin korjuuvaiheet ovat itse asiassa hyvin yksinkertaisia ja suoraviivaisia.

Mutta koska ne eivät muuta väriä tai kypsy, kun ne ovat valmiita, on vaikea tietää, milloin on paras aika poimia ne.

On kuitenkin erittäin tärkeää, että ajoitus osuu oikeaan, sillä muuten ne eivät maistu kovin hyvältä ja saattavat jopa halkeilla tai muuttua syömäkelvottomiksi, jos ne jätetään puutarhaan liian pitkäksi aikaa.

Seuraavassa kerrotaan, mistä tiedät tarkalleen, milloin kaalit ovat valmiita poimittaviksi, ja kerrotaan, miten ne korjataan.

Mitä osaa kaalista korjataan?

Kerättävä osa on varren leveä, paisunut osa, joka on juuri maan pinnan yläpuolella.

Jotkut kutsuvat tätä sipuliksi, koska se näyttää siltä, että se istuu mullan päällä, mutta teknisesti sitä kutsutaan pikemminkin paisuneeksi varreksi kuin sipuliksi.

Turvonneet varret eivät kuitenkaan ole ainoa syötävä osa kasvia, vaan voit syödä myös kasvin päälle muodostuvia vihreitä tai lehtiä.

Milloin korjata kaalirabi

Paras aika kerätä keräkaali on, kun varren turvonneen osan halkaisija on 2-3 tuumaa.

Se on noin tennispallon kokoinen, ja se tapahtuu yleensä 50-70 päivän kuluttua istutuksesta.

Älä odota, että ne ovat todella suuria, sillä isompi ei ole parempi tässä tapauksessa. Jos annat niiden kasvaa suuriksi, niistä tulee sitkeitä ja rakeisia, ne eivät maistu yhtä hyvältä ja niistä tulee lopulta syömäkelvottomia.

Parhaan maun ja koostumuksen saat, kun syöt niitä vielä pieninä.

Mistä tietää, milloin se on valmis poimittavaksi?

Koska kaalit eivät muuta väriä tai kypsy, ainoa tapa sanoa, milloin ne ovat valmiita sadonkorjuuseen, on varren turvonneen osan koko.

Ihanteellinen koko parhaan rakenteen ja maun saavuttamiseksi on halkaisijaltaan 2-3 tuumaa.

Aiheeseen liittyvä viesti: Miten kasvattaa Kohlrabi kotona

Kypsä, satovalmis kaalikala.

Miten korjata kaalinrabi

Se, miten keräät kaalin, riippuu siitä, mitä kasvin osaa aiot syödä. Syötäviä osia on kaksi - pyöreä varsi ja lehdet.

Riippumatta siitä, mitä aiot poimia, et tarvitse mitään erityisiä työkaluja: riittää, että käytät tavallisia puutarhasaksia varren leikkaamiseen tai tarkkuusleikkureita vihreiden leikkaamiseen.

Seuraavassa kerron yksityiskohtaisesti, miten sekä varsi että lehdet korjataan.

Lehtien poimiminen

Voit korjata kaalinlehtiä milloin tahansa, nyppiä ne pois sormilla tai leikata ne terävällä tarkkuusleikkurilla.

Mitä pienempiä lehdet ovat, sitä mureampia ja maukkaampia niistä tulee. Älä kuitenkaan poista kaikkia lehtiä, vaan jätä joitakin kasviin, jotta ne voivat tuottaa tarpeeksi energiaa muodostaakseen mukavan, laajentuneen varren.

Terveelliset, mureat lehdet voidaan säästää ja käyttää ruoanlaittoon. Voit lisätä näitä vihanneksia resepteihisi aivan kuten lehtikaalia tai lehtikaalia.

Tuoreen kaalinvarren katkaiseminen.

Kaalrabin varsien sadonkorjuu

Kerääminen on melko yksinkertaista, ja siihen on periaatteessa kaksi tapaa: vedä koko kasvi irti tai katkaise se varren tyvestä.

Katso myös: Kuinka kasvattaa kurkkuja pystysuoraan säleikössä

Se, miten se tehdään, riippuu siitä, haluatko antaa kasvin kukkia ja siementää vai et.

Helpoiten se onnistuu, kun vedät koko kasvin maasta juurineen kaikkineen ja leikkaat sitten varren kapeimman osan, juuret ja lehdet pois ennen käyttöä tai varastointia.

Jos haluat pitää kasvin tyven maassa jatkamassa kasvuaan, älä vedä niitä pois, vaan leikkaa varren laihin osa juuri sen kohdan alapuolelta, jossa se alkaa levitä, ja hieman maanpinnan yläpuolelta.

Varret eivät ole kovin paksuja, mutta ne ovat melko sitkeitä, joten varmista, että käytät teräviä ja raskaampia puutarhasaksia niiden leikkaamiseen.

Jäljelle jäänyt varsi kannattaa jättää maahan vain, jos haluat säästää siemenet. Muuten se ei tuota uutta satoa.

Lehtien irrottaminen kaalilasta sadonkorjuun jälkeen

Kuinka monta kaalirabbia saat per kasvi?

Saat vain yhden kaalin per kasvi. Tiedän, että se tuskin tuntuu sen arvoiselta, mutta ne kypsyvät hyvin nopeasti ja kestävät pakkasta, joten ne sopivat hyvin peräkkäisiin istutuksiin.

Istutan ensimmäisen sadon aikaisin keväällä ja toisen noin kuukautta myöhemmin. Näin voin nauttia useista kaalikasvustoista koko puutarhanhoitokauden ajan.

Mitä tehdä tuoreen kaalin kanssa

Puutarhatuoreen kaalin voi nauttia joko raakana tai kypsennettynä. Joka tapauksessa paksu kuori on poistettava ennen kuin sitä voi syödä. Minusta se on helpointa leikata pois veitsellä.

Katso myös: Miksi Vaeltava Juutalainen on ruskeat lehdet & Miten korjata se?

Suosikkikäyttötapani on paahtaa sitä, aivan kuten muitakin juureksia. Sen rakenne muistuttaa kypsennettynä perunaa, joten sitä voi käyttää myös muhennoksissa ja keitoissa tai muissa vastaavissa resepteissä.

Tykkään myös viipaloida tai silputa sitä raakana ja lisätä sen sitten salaatteihini tai paistaa sen munien kanssa. Mutta voit myös vain viipaloida sen ja syödä sen raakana tai lisätä sitä kasvissyöntiin.

Raakana syötynä siinä on ihanan voinen, hieman makea, pähkinäinen, mutta hyvin mieto maku. Nami! Voit tietysti aina pakastaa kaalin myöhempää säilytystä varten, jolloin se säilyy vielä pidempään.

Paksun kuoren leikkaaminen pois kaalista

Usein kysytyt kysymykset kaalin sadonkorjuusta

Seuraavassa on muutamia kysymyksiä, jotka tulevat aina esiin, kun puhun kaalin sadonkorjuusta. Jos et löydä vastausta omaasi, kysy se alla olevassa kommenttiosiossa.

Kasvaako kaalit takaisin sadonkorjuun jälkeen?

Kyllä, kaalikasvi kasvaa takaisin sadonkorjuun jälkeen, jos jätät varren alaosan maahan.

Teknisesti se on kuitenkin kaksivuotinen, mikä tarkoittaa, että se kukkii ja siementää toisena vuonna sen sijaan, että se tuottaisi uuden syötävän varren.

Voivatko kaalit kasvaa liian suuriksi?

Kyllä, kaalit voivat kasvaa liian suuriksi, jos et vedä niitä oikeaan aikaan. Ihanteellinen koko parhaan rakenteen ja maun saavuttamiseksi on 2-3 tuumaa halkaisijaltaan.

Jos se kasvaa paljon suuremmaksi, siitä tulee liian kova syötäväksi, ja sen maku on vähemmän miellyttävä.

Liian suuri kaali korjattavaksi

Miten säilytät kaalikoita sadonkorjuun jälkeen?

Kohlrabi säilyy melko pitkään sadonkorjuun jälkeen. Jos säilytät sitä oikein, se säilyy jopa 3 viikkoa.

Parhaiten se säilyy tuoreena pisimpään, kun se laitetaan suljettuun, rei'itettyyn pussiin jääkaappiin.

Jos sinulla on sellainen, laita se säilytyslaatikkoon. Jos pidät sen tarpeeksi viileänä, niiden pitäisi pysyä kiinteinä ja mureina.

Kuinka monta kertaa voit korjata keräilykertaa?

Voit korjata kaalin vain kerran, ja sitten se on valmis. Se ei kasva takaisin sen jälkeen, kun se on leikattu. Voit kuitenkin jatkaa lehtien poimimista niin usein kuin haluat.

Kohlrabin sadonkorjuu on melko yksinkertaista. Tärkeintä on muistaa vetää tai leikata se aina ennen kuin se kasvaa liian suureksi. Näin varmistat, että saat parhaan mahdollisen sadon.

Lisää sadonkorjuun viestejä

Kerro alla olevissa kommenteissa vinkkejäsi siitä, miten kerätä kaalikoita, tai suosikkireseptejäsi niiden käytöstä.